![炒黑米水面的做法 黑米水和面的炒面 炒黑米水面怎么做]( "炒黑米水面的做法 黑米水和面的炒面 炒黑米水面怎么做")
- “昨天做的黑米糯米糕剩的黑米水，放到冰箱里没舍得扔，今天中午用它和面煮了，做了个炒面。”食材明细主料白面（300克）黑米水（半小碗）西红柿（1个）蒜（4瓣）生抽（2茶勺）香油（1茶勺）辅料盐（1茶勺）洋葱（半个）油菜（2棵）蚝油（3茶勺）花椒粉（半茶勺）鸡精（半茶勺）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炒黑米水面的做...
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![蒸饺用开水和面还是温水和面]( "蒸饺用开水和面还是温水和面")
- 都可以。温水和面一般是用50-70℃的温水，温水和面的优点是和出来的面比较软，有比较强的可塑性，容易成形，煮熟后也不易变形；开水和面一般食用80℃以上的开水，因为水温度比较高，会凝固面粉里的蛋白质，还会分解面粉里的水分，导致这样做出来的面团会比较糯，容易蒸熟。...
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![黑糯米面包的做法 黑糯米面包3 黑糯米面包怎么做]( "黑糯米面包的做法 黑糯米面包3 黑糯米面包怎么做")
- 食材明细主料高筋面粉（120克）普通面粉（30克）干酵母（1小勺）细砂糖（20克）盐（1/2小勺）蛋液（1大勺）奶粉（6克）黄油（15克）清水（80克（没用完））辅料黑糯米馅（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黑糯米面包的做法步骤1、黑糯米煮至软烂，根据个人口味加入适量白糖2、搅拌均匀，放进微波炉叮干多余的水...
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![黑米面煎饼怎么做-黑米面煎饼的做法]( "黑米面煎饼怎么做-黑米面煎饼的做法")
- 食材明细主料面粉（30克）黑米面（10克）辅料清水（适量）调料盐（适量）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黑米面煎饼的做法步骤1、面粉、黑米面、盐放入一个碗里。2、倒入清水。3、搅拌均匀，合成稠一点的面糊。4、醒20分钟。5、醒好的面糊，搅拌均匀。6、平底锅预热，放一勺面糊。7、用铲子...
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![黑米面包怎么做-黑米面包的做法]( "黑米面包怎么做-黑米面包的做法")
- “全麦面包很受追捧，是健康食品。很香的黑米粉。用来做面包也是很不错的。营养丰富，功效多。加了些炼乳，没有加油，也没有加奶粉，口感很好。”食材明细主料黑米粉（200g）小麦粉（100g）白糖（20g）炼乳（30g）辅料酵母粉（适量）盐（适量）鸡蛋液（适量）白芝麻（适量）甜香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黑米...
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![黑糯米面包的做法 黑糯米面包2 黑糯米面包怎么做]( "黑糯米面包的做法 黑糯米面包2 黑糯米面包怎么做")
- 食材明细主料高筋面粉（150克）细砂糖（20克）盐（1/8小勺）干酵母（3克）蛋液（30克）黑糯米饭（40克）黄油（15克）辅料清水（60克（没用完））甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黑糯米面包的做法步骤1、原料集合。煮黑糯米饭时，要加比平时煮饭多的水，软一些才好。2、用配方中的小部分水溶化干酵母3、除了黑...
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![黑糯米面包怎么做-黑糯米面包的做法]( "黑糯米面包怎么做-黑糯米面包的做法")
- 食材明细主料高筋面粉（140克）纯糖粉（18克）奶粉（5克）盐（1/4小勺）蛋液（15克）干酵母（1小勺）黄油（15克）清水（80克（没用完））辅料黑糯米馅（适量）清淡（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黑糯米面包的做法步骤1、制作黑糯米馅：黑糯米清洗干净，加水煮至软烂粘稠，根据个人口味，拌入适量白糖2、然后放进微波炉，叮...
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![做米发面饼米和水的比例是多少]( "做米发面饼米和水的比例是多少")
- 1:1。制作米发糕的米需要提前浸泡，待米粒浸泡充分即可使用。制作米发糕使用的水量是和米粉成正比，总之需要搅拌至比较稀的米浆即可。调制米浆的过程中可以根据口味酌情添加白砂糖或食用盐，这样做出来的米糕口感和风味会更好。...
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![黑米面包条怎么做-黑米面包条的做法]( "黑米面包条怎么做-黑米面包条的做法")
- “我很丑，但我很温柔。就是这个面包条的形容了。小宝可是这面包条的粉丝，吃了总伸手来要。”食材明细主料黑米粉（半杯）高筋粉（一杯半）辅料红糖（3匙）黄油（20克）鸡蛋（1个）牛奶（100ml）酵母（1克）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）未知（难度）黑米面包条的做法步骤1、先把牛奶、蛋、红糖、黄油放进面包...
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![白荞麦面和黑荞麦面的区别]( "白荞麦面和黑荞麦面的区别")
- 口感不同、颜色不同。白荞麦面外观呈白色，黑荞麦面外观颜色较深。黑荞麦面吃起来略带苦味，白荞麦面吃起来口感会更好。荞麦面是常见的食材，可以用于制作荞麦烫面饺、荞麦饼、荞麦凉拌面、荞麦馒头、果干面包等美食。保存荞麦面时，需要密封好，放在阴凉干燥处存放。...
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![米发面饼米和水的比例是多少]( "米发面饼米和水的比例是多少")
- 1:1的比例。大米和清水的比例大约为1:1，即100克的大米需要配比100克的清水。制作米发面饼前，大米需要提前浸泡，这样1:1的比例才刚刚好，用破壁机打出的米浆才能光滑细腻，没有气泡。另外，虽然米发面饼以大米为主料，但还需要加入少量面粉，这样制作成功的几率才会更高。...
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![扯面和面用温水还是凉水]( "扯面和面用温水还是凉水")
- 冷水。扯面是直接下锅水煮的面类，和面使用的水温要根据面的吃法而定，水煮的面类比如扯面、饺子、馄饨，用冷水和面更加劲道。但是发酵类面团应当用温水和面，配合干酵母发酵效果更好，这样的面团更软更有弹性比如蒸馒头、包子等。...
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![黑芝麻黑米面包怎么做-黑芝麻黑米面包的做法]( "黑芝麻黑米面包怎么做-黑芝麻黑米面包的做法")
- “最近走养生的路线，但面包还是要吃的。所以就在面包中加入了黑芝麻酱，用的面粉是黑米面包粉，黑芝麻+黑米粉，营养1+1>2。依然是一次发酵法，省时省力。”食材明细面团黑米面包粉（200g）牛奶（140g）酵母（2g）盐（2g）糖（25g）黄油（18g）內馅黑芝麻酱（适量）糖粉（适量）其他（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度...
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![黑麦面和荞麦面的区别]( "黑麦面和荞麦面的区别")
- 1、原材料不同。黑麦面主要使用黑麦制作而成，黑麦是小麦种类中的一种。而荞麦面则是使用荞麦的种子研磨成粉末后制作而成的，颜色呈灰色。2、口感不同。黑麦面食用起来和普通的面条差不多，顺滑爽口。荞麦属于粗粮，食用起来会有纤维感，口感筋道。...
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![黑米奶香面包的做法 黑米奶香面包（面包机版） 黑米奶香面包怎么做]( "黑米奶香面包的做法 黑米奶香面包（面包机版） 黑米奶香面包怎么做")
- “参考下厨房博主红叶99的配方，使用ACAMB500面包机。”食材明细主料高筋面粉（240g）黑米粉（35g）无盐黄油（30g）白砂糖（40g）奶粉（12g）盐（2克）鸡蛋液（30g）温水（（40度）140g）辅料安琪干酵母（5g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黑米奶香面包的做法步骤1、称量原料，按以下顺序放入面包机：水、蛋、盐、...
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![和面水和面粉的比例是多少]( "和面水和面粉的比例是多少")
- 制作面条的时候，面粉和水的比例最好控制在3.5:1；包饺子的时候面粉和水的比例则是3:1左右；烙饼制作油条的时候面粉和水的比例是2:1；包包子以及制作面包的时候，面粉和水的比例是2.5:1。大部分的面食和面的时候面粉都要比水多，制作面糊的时候可以一半面粉一半水的比例。...
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![荞面用什么水和面]( "荞面用什么水和面")
- 热水、温水、冷水。使用荞麦面做的美食不同，和面时使用的水也会不一样。使用热水和荞麦面时，将荞麦面粉倒入盆中，添加60度至100度的热水，用筷子搅拌后，揉成面团即可，做出来的面食糯而不粘。使用温水或荞麦面时，将荞麦面粉放入盆中，添加28度至38度的温水，搅拌后揉成面团即可。...
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![黑米面发糕怎么做-黑米面发糕的做法]( "黑米面发糕怎么做-黑米面发糕的做法")
- “黑米面含蛋白质、碳水化合物、B族维生素，维生素E，钙，磷，钾，镁，铁，锌等营养元素，营养丰富。”食材明细主料普通面粉（200克）黑米面（100克）鸡蛋（1个）牛奶（100ml）辅料酵母（3g）白芝麻（少许）白糖（1勺）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黑米面发糕的做法步骤1、普通面粉200克，黑米面100克，鸡蛋一个，纯牛...
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![黑米面馒头怎么做-黑米面馒头的做法]( "黑米面馒头怎么做-黑米面馒头的做法")
- 食材明细主料金沙河特精面粉（2杯）黑米面（1杯）酵母（3克）糖（1小匙）辅料植物油（1大匙）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黑米面馒头的做法步骤1、取1杯黑米面。2、2杯面粉。3、拌一拌，加入酵母和糖，糖可以促进发酵。4、再拌一拌，加入植物油（忘拍照了）。5、加水，揉成光滑的面团，置冰箱冷藏发酵...
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![黑米面馒头的做法 自制黑米面馒头 黑米面馒头怎么做]( "黑米面馒头的做法 自制黑米面馒头 黑米面馒头怎么做")
- 食材明细主料面粉（适量）辅料黑米（适量）酵母（适量）其他（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）黑米面馒头的做法步骤1、由于没有黑米面，只能自己动手做了，提前一晚上泡的黑米。2、第二天早上。3、把黑米捞出来。4、放入榨汁机里，做成米粉，如果颗粒太粗，就加点泡黑米的水，做成迷糊。5、做成的黑...
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![紫米面和黑米面一样吗]( "紫米面和黑米面一样吗")
- 不一样。紫米面和黑米面从外观上看就是完全不同的，两种面粉的颜色是有很大区别的，一个紫色一个黑色，不过两种米面粉的成分物质都非常的丰富，做法也都是多种多样的，可以用来做成馒头，也可以做成油炸食品来吃。紫米面和黑米面放在阴凉干燥的地方存放即可。...
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![黑米面烫面饼怎么做-黑米面烫面饼的做法]( "黑米面烫面饼怎么做-黑米面烫面饼的做法")
- “黑米面烫面饼，颜色随了黑米，但口感却是烫面的，又有着黑米面的特殊香味。”食材明细主料面粉（200克）黑米面（40克）辅料食用油（适量）清水（110克）原味（口味）烙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）黑米面烫面饼的做法步骤1、原料：面粉、黑米面。2、开火，锅内烧开水。3、将烧开的水，倒入面粉盆中，要边加水，...
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![黑米面和紫米面一样吗]( "黑米面和紫米面一样吗")
- 不一样。两者虽都属于糙米，但是颜色、外形、品种、营养成分、功效、口感等均不同。紫米和黑米虽然外表比较相像，但是还是有细微差别，紫米米粒细长呈紫黑色，黑米为长椭圆形，呈黑色或黑褐色。黑米可当作主食来吃，蒸煮之前一定要提前浸泡5-7小时，而紫米一般是作为甜品。...
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![黑米面莲蓉包的做法 #面食#黑米面莲蓉包 黑米面莲蓉包怎么做]( "黑米面莲蓉包的做法 #面食#黑米面莲蓉包 黑米面莲蓉包怎么做")
- 食材明细主料黑米面（约150克）面粉（约300克）酵母（4克）糖（1小勺）清水（适量）辅料莲蓉馅（适量）甜香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黑米面莲蓉包的做法步骤1、黑米面与白面比例大约1:2。2、加酵母，再加点糖促进发酵。3、拌一拌。4、加水，揉成光滑柔软的面团。置冰箱冷藏发酵过夜。5、发好的面...
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![黑麦面包和全麦面包哪个好/什么是全麦面包和黑麦面包?]( "黑麦面包和全麦面包哪个好/什么是全麦面包和黑麦面包?")
- 在大家平时吃早餐的时候，小编想大家必不可少的早餐应该是面包吧。而面包的种类有黑麦面包和全麦面包两种，咋一说大家可能不是很了解，但是减肥人士对全麦和黑麦可是很讲究的。那么就有两个问题了，什么是全麦面包和黑麦面包？黑麦面包和全麦面包哪个好？一、黑麦面包和全麦面包哪个...
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味味甜
