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关于【台式面包四大天王之四】奶酥面包的餐饮百科

奶酥面包的做法 【台式面包四大天王之四】奶酥面包 奶酥面包怎么做
  • 奶酥面包的做法 【台式面包四大天王之四】奶酥面包 奶酥面包怎么做

  • “台式面包四大天王的最后一篇,总算是交完作业了(汗)。之前说过,我不嗜甜,奶酥面包自然也不是我的菜;这次做完后,更是惊呆了...原来这是个美味但热量非常高的甜面包。偶尔吃吃可以,可别真的每天都当正餐吃啊~”食材明细主料水(50g)牛奶(60毫升)鸡蛋(1个)高筋面粉(250g)砂糖(21g)盐(2.5g)速发...
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奶酥面包的做法 送给父亲的甜品【奶酥面包】 奶酥面包怎么做
  • 奶酥面包的做法 送给父亲的甜品【奶酥面包】 奶酥面包怎么做

  • “六月的第三个星期日-父亲节,虽然是近年来才盛行的节日,可是很多朋友都会在这天为父亲准备一份礼物,我一直遵循“百善孝为先”的原则,父母养育我们,含辛茹苦,在这样的节日表达下我们对他们的爱也是应该的,我的老爸爱吃甜品,今天做一份奶酥面包送给他~希望老爸身体健康!”食材明细...
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面包酸奶条的做法 【四川】面包酸奶条 面包酸奶条怎么做
  • 面包酸奶条的做法 【四川】面包酸奶条 面包酸奶条怎么做

  • “周末烤了8个热狗面包胚~~~当时就做了2个热狗面包解馋~~剩下的面包留着当后面几天的早餐~~第一天的早餐【面包酸奶条】~~上班族的早餐,多半都匆匆忙忙~~因此,来个简单的【面包酸奶条】,不费多少时间,一样有美味~~但前提是,面包得提前做好哦~给面包刷老酸奶的时候,可以当做奶油...
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菠萝面包的做法 【台式面包四大天王之一】菠萝面包 菠萝面包怎么做
  • 菠萝面包的做法 【台式面包四大天王之一】菠萝面包 菠萝面包怎么做

  • “今天来介绍台式菠萝面包的做法^^其实去年曾经发过菠萝面包()的做法,但那个做法严格来说属于“日式”。今天的做法就是正宗台式菠萝包的做法,利用发酵时表皮膨胀自然产生的裂纹,别有一种美~”食材明细主料水(50毫升)牛奶(60毫升)鸡蛋(1个)高筋面粉(250g(面包粉))砂糖(21g)盐(2.5g)速发酵母(2...
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奶酥面包怎么做-奶酥面包的做法
  • 奶酥面包怎么做-奶酥面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(350克)奶酪(50)鸡蛋(2只)黄油(40克)白糖(70克)辅料酵母(5克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奶酥面包的做法步骤1、黄油切块软化;2、将面粉、酵母粉拌匀;3、加入鸡蛋、奶酪、白糖;4、搓揉10分后,加入黄油;5、揉至拉出手套膜;6、常温发酵两倍大;7、排气后,分成12份,揉圆...
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四味鲜香面包怎么做-四味鲜香面包的做法
  • 四味鲜香面包怎么做-四味鲜香面包的做法

  • “相信大家谁都吃过面包,随着人们的生活水平不断提高,面包的种类,花样也不断的提高,今天我也瞎琢磨的弄了一款,不知大家看到有没有食欲,同时我在这里也向前辈们学到了很多东西,受益匪浅,以后我会每天关注美食天下的,也感谢美食天地的老师们给了我们这样一个平台,和大家一起学习,成长...
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俄式大面包的做法 自创俄式大面包 俄式大面包怎么做
  • 俄式大面包的做法 自创俄式大面包 俄式大面包怎么做

  • “根据自己的味蕾,创造出新的味道。俄罗斯的酵母和面包粉都是网上淘宝买的,其余都是超市。”食材明细主料俄罗斯代购高筋面粉(300克)俄罗斯代购黑麦粉(300克)辅料俄罗斯酵母粉(4克)俄罗斯鱼子酱(一小碗)海南椰子粉(4勺)盐(小三勺)牛奶(一小碗)水(一小碗)蜂蜜(四勺)橄榄油(小半碗)咸甜(口味)烤(工艺...
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台式基础面包怎么做-台式基础面包的做法
  • 台式基础面包怎么做-台式基础面包的做法

  • “翻出去看了台湾那边的一个美食直播节目,学了一款基础的台式面包配方按照自己的模具“量身定做”了一下,刚刚好八个量”食材明细主料高筋面粉(125g)奶粉(4g)全蛋液(25g)牛奶(25g)水(30g)辅料糖(25g)盐(1g)酵母(1g)黄油(12g)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)台式基础面包的做法步骤1、准备...
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紫薯四叶草面包的做法 幸福的味道【紫薯四叶草面包】 紫薯四叶草面包怎么做
  • 紫薯四叶草面包的做法 幸福的味道【紫薯四叶草面包】 紫薯四叶草面包怎么做

  • 食材明细主料高筋面粉(250克)牛奶(120毫升)奶粉(3大匙)黄油(2大匙)白糖(2大匙)酵母(2小匙)食盐(1/3小匙)鸡蛋(1个)辅料紫薯(适量)炼乳(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)紫薯四叶草面包的做法步骤1、先把牛奶、食盐、白糖、黄油、鸡蛋放入面包桶中,稍稍搅散2、然后筛入高筋粉和奶粉,最后放...
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四色吐司面包怎么做-四色吐司面包的做法
  • 四色吐司面包怎么做-四色吐司面包的做法

  • “这是第一次尝试做面包🍞,原本想做个简单的,但是还是想试试稍微有点难度的,虽然最后的成品不太如人意,但是味道还是挺不错的☺,关于其中有些许改良,制作中也出现了一些错误,一般教程总感觉做出来的效果会差一些😂,所以,有问题的地方我会尽量补充,尽可能让看我教程的亲可以一次成功...
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一键式面包的做法 面包机之一键式面包 一键式面包怎么做
  • 一键式面包的做法 面包机之一键式面包 一键式面包怎么做

  • “很好奇这款可以通过wifi手机远程控制的面包机经过几天的摸索使用她不仅仅是操作皮肤设计的简单方便而且无论你身在何方只要你手机有网络都可以远程查看面包的制作进程并手机操控面包机最不可思议的是制作出来的面包竟是我有史以来烤的最好吃的面包了彻底颠覆了面包机之...
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葱花面包的做法 【台式面包四大天王之二】葱花面包 葱花面包怎么做
  • 葱花面包的做法 【台式面包四大天王之二】葱花面包 葱花面包怎么做

  • “葱花面包,也有人叫“香葱面包”;台湾(老)人则昵称为《咸面包》。其实我并不喜欢甜食,所以这是我从小到大最爱的面包口味之一。浓浓的葱香、咸甜的口感,当做早餐、午餐,都很合适。”食材明细主料水(50毫升)牛奶(60毫升)鸡蛋(1个)高筋面粉(250g)砂糖(21g)盐(2.5g)速发酵母(2.5g)无盐黄油(30g)辅...
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香甜奶酥面包片的做法 钻石南非之星(香甜奶酥面包片) 香甜奶酥面包片怎么做
四叶草椰蓉面包怎么做-四叶草椰蓉面包的做法
  • 四叶草椰蓉面包怎么做-四叶草椰蓉面包的做法

  • “最近迷上用植物油代替黄油做面包了,用植物油做出来的少了黄油那股奶香,但是特别特别的柔软。馅料中的椰蓉,用过自制和买的两种,同样的方子,自制的椰蓉做出来的馅料比较湿,很容易就能捏成团;买来的则比较干,容易松散。”食材明细主料高筋面粉(140克)干酵母(1小勺)细砂糖(20克)盐(1/4小...
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中种四股辫大面包怎么做-中种四股辫大面包的做法
  • 中种四股辫大面包怎么做-中种四股辫大面包的做法

  • “用中种法制作的面包,口感更加松软、有弹性。长长的拉丝也让人感到欣喜。中种法制作的面包不易老化,放两天也不会变干变硬。但说实话,这么好吃的面包,根本就等不了两天。”食材明细中种面团高筋面粉(190克)清水(110克)酵母(2克)主面团高筋面粉(160克)牛奶(60克)白糖(30克)盐(5克)鸡蛋液(58...
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幸运四叶草面包怎么做-幸运四叶草面包的做法
  • 幸运四叶草面包怎么做-幸运四叶草面包的做法

  • 食材明细主料高粉(250克)抹茶粉(15克)细砂糖(50克)盐(3克)全蛋液(50克)牛奶(205克)酵母(3克)黄油(35克)辅料豆沙馅(360克)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)幸运四叶草面包的做法步骤1、将除黄油外的所有材料放入厨师机,酵母和盐分开放,先用刮刀将材料大致混合,开动厨师机最低档揉成面团,揉成光...
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奶酥面包的做法 【奶酥面包】值得推荐的一款酥皮面包 奶酥面包怎么做
  • 奶酥面包的做法 【奶酥面包】值得推荐的一款酥皮面包 奶酥面包怎么做

  • “刚烤好的奶酥表皮香甜酥脆,半夜12点面包出炉,我还忍不住揪了点奶酥表皮吃,酥脆香甜,奶香味十足,味道很棒!但是在室温下久放后会融化。我这个是放了一夜后拍的。原方是先刷一层全蛋液,再挤奶酥糊,但是我挤完奶酥糊才懊悔的想起来忘了刷蛋液了,所以表皮不亮,否则我的面包一定会更美...
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四股辫子面包怎么做-四股辫子面包的做法
  • 四股辫子面包怎么做-四股辫子面包的做法

  • “各种花样面包的基础制作方法大同小异,区别不大,关键是花样的制作方法。所以这款“四股辫子面包”重点的是分享“四股辫子”的的编法。常见的多是3股辫子,所以这个4股辫子因属于是另类。挺好玩的,值得一试。”食材明细主料面粉(450克)辅料酵母粉(2克)玉米油(60克)纯净水(180克)调料...
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红豆面包的做法 【台式面包四大天王之三】红豆面包 红豆面包怎么做
  • 红豆面包的做法 【台式面包四大天王之三】红豆面包 红豆面包怎么做

  • “在世界面包大赛夺冠的台湾面包师傅吴宝春的人生中,豆沙要吃起来蜜蜜、又不腻的“红豆面包”在他的少年时代占了重要的角色(有兴趣的人可以看一下电影《世界第一麦方》。但老实说,因为我不嗜甜,对红豆面包一直都是不感兴趣的:p不过今天这个配方的豆沙有调整过,吃起来不会那么...
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奶油酥面包的做法 面包物语@@奶油酥面包 奶油酥面包怎么做
  • 奶油酥面包的做法 面包物语@@奶油酥面包 奶油酥面包怎么做

  • “很多时候我做的面包体,就是我平时做基本甜面包用的一个方子,我比较喜欢用甜面包做各式花样的面包。太复杂的食谱我自己又做不来。有感自己的头脑很简单,总是做不好高难度的东西。为了不想让自己变得很复杂,总喜欢做些简单的面包来解馋。不过怎么说也好,咸面包,芝士面包,其它好...
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台式葱香面包的做法 芳香满溢之台式葱香面包 台式葱香面包怎么做
  • 台式葱香面包的做法 芳香满溢之台式葱香面包 台式葱香面包怎么做

  • “网上的看来的方子自己改进了一下~这几天总是吃蛋糕吃腻了,想换个口味,又不想总是吃甜的,所以就决定做咸甜兼备的葱香面包,第一次做,造型捉急了点,凑合着看,但是味道相当不凑和,相当相当不凑合~~~烤的时候飘出来香味邻居大爷都隔窗问我在烤什么怎么这么香,非常喜欢的一款点心!!赞~...
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四叶草面包怎么做-四叶草面包的做法
  • 四叶草面包怎么做-四叶草面包的做法

  • “参加ACA烘培大赛做的面包却没时间发菜谱,趁着年休整理好一个个的发。”食材明细主料高粉(250g)牛奶(135g)炼乳(25g)白糖(30g)酵母(3g)黄油(20g)盐(2g)辅料红豆沙(适量)芝麻(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)四叶草面包的做法步骤1、搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜,整理好...
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奶酥面包的做法 奶酥面包#快手早餐# 奶酥面包怎么做
  • 奶酥面包的做法 奶酥面包#快手早餐# 奶酥面包怎么做

  • “所谓生活之美,就是能让你每天都感受到愉悦的东西。我们要“用早餐唤醒美好一天”这种生活方式去过好每一天。早餐,可以是简单的一个白吐司搭配一杯热咖啡,也可以是复杂的一份整形面包搭配一杯热豆浆,无论简单与复杂,它都是每天沈生活的伊始。”食材明细主料水(120g)鸡蛋(1个)黄...
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奶酥面包的做法 奶酥面包--面包机也能做出的美味面包 奶酥面包怎么做
  • 奶酥面包的做法 奶酥面包--面包机也能做出的美味面包 奶酥面包怎么做

  • “从面粉到面团,再到面包,这是一个收获的过程,随着面团一点一点的涨发,每一个气孔里都注满了烘焙的快乐,幸福在这温暖的厨房里慢慢膨胀。内里的奶酥馅,表皮的香酥粒,柔软香甜的面包,甜而不腻,香甜而酥脆,不但丰富了口感,还让面包变得更加的美观。”食材明细主料高粉(300克)奶粉(20克)牛...
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四叶草夹心面包怎么做-四叶草夹心面包的做法
  • 四叶草夹心面包怎么做-四叶草夹心面包的做法

  • “这个方法只需要一次发酵就可以做好,面包蓬松暄软,豆沙夹心,甜蜜在线,四叶草的造型,寓意幸福美好,希望学会这道面包的你永远幸福快乐!”食材明细主料金山日式吐司粉(250克)冰水(120-130克)全蛋液(30克)细砂糖(40克)奶粉(15克)黄油(25克)辅料盐(3克)酵母(3克)调料红豆沙(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时...
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