![勾勾搭搭怎么做-勾勾搭搭的做法]( "勾勾搭搭怎么做-勾勾搭搭的做法")
- “勾勾搭搭：这道菜是我在上“西点烘焙”课期间，看过学校的老师们吃的；因为没有看到炒的过程，只看到成品，当时还在想，校长也真是的，这两种完全不搭的菜，放在一起炒，糊溻溻，没有卖相，味道也可能不咋的！后来另一们同学看到我轻视的表情后，得意地问我：“你还知道，这菜的名字叫什么啊？”我说：不...
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![混搭盖饭怎么做-混搭盖饭的做法]( "混搭盖饭怎么做-混搭盖饭的做法")
- “绝对是混搭风格，绝对是超级简单，绝对是招人稀罕...”食材明细主料西瓜皮（半个）辅料黄瓜（一根）西红柿（一个）火腿（200g）配料五香粉（适量）酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）混搭盖饭的做法步骤1、电饭煲蒸米饭备用。如果喜欢吃炒饭可以多蒸点，明天上一个我家的炒...
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![肉勾蛋怎么做-肉勾蛋的做法]( "肉勾蛋怎么做-肉勾蛋的做法")
- 食材明细主料五花肉（150g）鸡蛋（10个）杏鲍菇（50g）腐竹（80g）辅料盐（适量）葱（适量）生抽（5g）老抽（5g）糖（5g）生姜片（3片）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）肉勾蛋的做法步骤1、将腐竹用清水浸泡2、将肉放到锅里用清水煮，加入姜片啊3、煮至肉边白色，捞出备用4、爆炒杏鲍菇。炒好备用5、抄一抄腐竹。捞...
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![混搭炒饭的做法 美味混搭炒饭 混搭炒饭怎么做]( "混搭炒饭的做法 美味混搭炒饭 混搭炒饭怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（适量）剩米饭（适量）辅料榨菜（适量）火腿肠（适量）油菜（适量）肉末（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）混搭炒饭的做法步骤1、1、小油菜切碎，榨菜切碎，火腿肠切小丁，老公不吃肉片，所以我家有专备肉末，鸡蛋一个。2、2、锅内放少许油，炒饭油不能放多，免得越吃越油腻，放入冷透了...
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![告诉你家常可用的勾芡方法-菜怎么勾芡]( "告诉你家常可用的勾芡方法-菜怎么勾芡")
- 想要菜肴更精致，最好的办法就是给菜勾芡了，凡是勾过芡的菜，外表晶莹剔透，美丽异常，能够激起我们的食欲不说，口感上还浓油赤酱，让人欲罢不能，但有时候我们勾芡总是会出现要么芡太厚，菜的味道都被掩盖了，或者就是芡太薄，根本起不到勾芡的作用。今天小编就教一下大家菜怎么勾芡的方法。...
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![勾芡怎么勾的浓稠]( "勾芡怎么勾的浓稠")
- 放入淀粉的量多一些。勾芡的浓稠程度主要跟淀粉加入的量有关，若是想要熬制出比较浓稠的勾芡汤汁，则加入的淀粉量就需要多一些，加入水淀粉时注意倾倒的方式以及需要将淀粉完全融化在水中，否则制作出来的勾芡就会出现疙瘩或是起坨等情况。...
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![冬瓜金勾汤面怎么做-冬瓜金勾汤面的做法]( "冬瓜金勾汤面怎么做-冬瓜金勾汤面的做法")
- “继续早餐有面的生活，主要是为了大宝中饭有汤喝。今天的汤底是冬瓜金勾汤，味儿十分的鲜美哦。我是先将姜爆香，再将金勾下锅煎炒至出味，再下冬瓜炒透后再加清水。这样子焖出来的汤就十分鲜美哦。朋友们要是喜欢也可以参考一下。”食材明细主料冬瓜（750克）面条（1份）辅料金勾（适量）细...
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![勾芡怎么掌握-勾芡怎么做]( "勾芡怎么掌握-勾芡怎么做")
- 我们平时家里都会做汤喝，做汤的关键就是勾芡了，但是有很多人不会勾芡，觉得勾芡是一个难的事，今天我们就来看一下到底怎么勾芡吧，勾芡的作用是什么呢，怎么把握勾芡的浓度呢，今天我们就一起来研究一下吧，看看勾芡到到底怎么做吧。一、淀粉性质又叫团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的...
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![绿豆粥勾粉勾多少]( "绿豆粥勾粉勾多少")
- 一般小半碗即可。具体的话还是要根据所熬粥的多少和想要达到的浓稠程度去进行调整，想要稠一些的状态，可以在调整水淀粉的时候，多多放一些淀粉提高浓度，这样可以让熬出来的粥更加的浓稠。反之想要粥保留一定的汤汁，在调制水淀粉时，减少一些淀粉的用量即可。...
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![百搭葱油怎么做-百搭葱油的做法]( "百搭葱油怎么做-百搭葱油的做法")
- “不算菜谱。”食材明细主料油（100ml）香葱（50g）辅料香叶（1片）花椒（1粒）调料鲜味酱油（50ml）老抽（3ml）白砂糖（10g）蚝油（一甩）清水（50ml）盐（1g）咸香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）百搭葱油的做法步骤1、油烧5分热。2、加入香叶八角，油保持7分热，炒出香味。3、加入长段的香葱煎。4、葱煎制焦黄黑黑的...
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![咖喱勾芡是用什么勾芡的]( "咖喱勾芡是用什么勾芡的")
- 玉米淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉。咖喱勾芡时，使用普通的水淀粉勾芡即可。勾芡咖喱时，需要注意淀粉水的浓稠度，以免影响食材的口感。咖喱是由多种香料配制而成的酱料，起源于印度，口味浓香辛辣，制作的主要食材包括姜黄、辣椒、小茴香、白胡椒、芥末等。...
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![勾芡失败的汤可以二次勾芡吗]( "勾芡失败的汤可以二次勾芡吗")
- 不可以。二次勾芡容易使菜汤汁过多。首先勾芡可选用绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉，在菜九分熟的时候倒入调好的芡粉水。这样不会让菜发焦或是让菜失去脆嫩的口感，另外勾芡的菜不能放油过多，否则芡粉黏不在菜上，最后汤汁一定要适当，不能过多或过少。...
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![勾芡透明怎么勾]( "勾芡透明怎么勾")
- 按照一定的比例放入玉米淀粉和酱油，注意锅内温度即可。勾芡又叫做团粉，是增加菜肴的粘稠度，一般是用在需要爆炒方法的菜品上。例如鱼香肉丝、炒腰花、糖醋里脊、虾仁锅巴等，勾芡可以让汤和菜融合在一起，使菜肴保持香脆滑嫩、美观又有味的状态。...
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![为什么炒炸酱勾芡勾不上]( "为什么炒炸酱勾芡勾不上")
- 添加的清水过多或淀粉过少。炒炸酱时，添加的水淀粉浓稠度要合适，以免影响食材勾芡的效果。勾芡也叫做团粉，制作的主要原料为淀粉，可以使卤汁变得浓稠，从而增加菜肴的色泽和味道。勾芡食用的淀粉比较多，常见的有绿豆淀粉、玉米淀粉、甘薯淀粉等。...
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![需要勾芡的鱼做法大全来啦！-鱼怎么勾芡]( "需要勾芡的鱼做法大全来啦！-鱼怎么勾芡")
- 鱼，属于是一种水类产品，平时喜欢吃鱼的人们还是比较多的。一般鱼在烹饪的时候，需要勾芡，勾芡的方式比较多。一些食材勾芡是为了能够让味道更好，而有些食材勾芡则是为了能够让食材的颜色好看。那鱼怎么勾芡，吃起来好吃，样子还好看呢？以下小编就有整理到，让我们通过一段文本一起来看...
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![生粉勾芡怎么勾]( "生粉勾芡怎么勾")
- 生粉和水按比例调好倒入即将出锅的菜品中。使用生粉勾芡时有需要注意以下几点：1、用勺子做计量单位，一般只需要加一勺生粉，菜多时加两勺。2、生粉与水的比例为一比二，因为生粉本身遇水会发生膨胀，所以水的量要多于生粉。3、用温水勾芡，一边倒水一边搅拌均匀，可以用筷子或勺子搅...
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![鱼香肉丝勾不勾芡]( "鱼香肉丝勾不勾芡")
- 需要勾芡。在制作鱼香肉丝时，勾芡的目的是可以使得鱼香肉丝的汤汁更加浓郁，也能够使得这道菜品吃起来更加美味。为了有效地减轻鱼本身所带有的腥味，是可以适当地加入柠檬片或者姜丝来去除腥味的。制作好的鱼香肉丝的汤汁，也可以用来做汤泡饭。...
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![百搭炒酱怎么做-百搭炒酱的做法]( "百搭炒酱怎么做-百搭炒酱的做法")
- “上学时，去姑姑家，每次姑姑都炒一瓶给我带着，舍友们都赞不绝口，自己成家后，寻着记忆的味道，做给家人吃，儿子能多吃一个馒头呢，好久没做了，今天老公一回家就说真香啊，有人请他客，还不忘临出门吃一口，真心高兴啊，把它作为我菜谱的第一道，与大家共享啊!”食材明细主料豆瓣酱（适量）精肉（适量）...
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![成都勾魂面怎么做-成都勾魂面的做法]( "成都勾魂面怎么做-成都勾魂面的做法")
- 食材明细主料煮肉末（3两）切面（1斤）辅料葱姜蒜（适量）豆豉（适量）郫县豆瓣酱（2勺）花椒粉（1勺）五香粉（2勺）调料生抽（20ml）白糖（20g）料酒（20ml）麻辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）成都勾魂面的做法步骤1、葱姜蒜面条，郫县豆瓣猪肉馅准备。2、葱姜蒜切末。3、锅中放油炒肥猪肉末出油，再炒瘦肉末，放入花...
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![勾芡越勾越稀是什么原因]( "勾芡越勾越稀是什么原因")
- 添加的清水过多。勾芡时，使用的淀粉和清水要适量。以免影响勾芡的效果。勾芡也叫做团粉，制作的主要原料为淀粉，可以使汤汁变得更加浓稠，从而改善美食的色泽以及味道。勾芡使用的淀粉比较多，例如玉米淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、绿豆淀粉等。...
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![肉勾鸡怎么做-肉勾鸡的做法]( "肉勾鸡怎么做-肉勾鸡的做法")
- “这是一款有地方特色的经典美味佳肴。鸡去内脏、鸡头、鸡尖、趾甲等处理干净把油鸡剁成块，五花肉切块。炖鸡时放入少量的猪五花肉，这种美味真是意想不到的好吃，而且做法还特别简单。”食材明细主料猪五花肉（250g）油鸡（半只）辅料胡椒粉（适量）葱（适量）盐（适量）干红辣椒（适量）冰糖（适量）花椒...
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![卤肉面勾芡怎么勾]( "卤肉面勾芡怎么勾")
- 用淀粉与水混合勾芡。勾芡不要一次性不要放的太多，芡要一点一点的放，一边放一边用筷子慢慢搅拌，一直搅拌到面和芡黏合在一起的时候即可。勾芡要掌握勾芡的时间，也要掌握勾芡的油不能放的太多，要不然就有点腻，芡一般用土豆淀粉做成，也有绿豆淀粉做成的。...
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![黄金搭档怎么做-黄金搭档的做法]( "黄金搭档怎么做-黄金搭档的做法")
- 食材明细主料地瓜条（适量）玉米片（适量）辅料淀粉（适量）白糖（适量）甜香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黄金搭档的做法步骤1、油温五成热下锅炸。2、炸制金黄色捞出。3、地瓜条放淀粉拌匀。4、油温五成热地瓜条下锅炸。5、炸制金黄色捞出。6、锅中加一勺白糖一勺水。7、熬制香油色。8...
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![勾人老虎菜怎么做-勾人老虎菜的做法]( "勾人老虎菜怎么做-勾人老虎菜的做法")
- “勾人的老虎菜，配米饭、喝粥都可以。两片生菜叶、一碗二米饭、再来一勺勾人的老虎菜，什么食欲不振、消化不良通通治愈！来吧，饭包打起来，吼吼～～”食材明细主料花生米（适量）香菜（适量）尖椒（一个）青椒（一个）葱（适量）辅料鸡粉（少许）生抽（适量）豆豉（少许）蚝油（适量）豆瓣酱（少许）盐（少许）牛肉酱（少许）香油（适量...
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![勾勾搭搭如何做简单又好吃]( "勾勾搭搭如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黄豆芽：200龙口粉丝：50辅料芥花油：适量食盐：适量姜：适量味精：少许葱：少许干辣椒：2瓣具体步骤1.准备好豆芽、龙口粉丝和干辣椒2.将龙口粉丝置清水中浸泡30分钟左右，至变软3.洗净，切长段备用4.黄豆芽摘好，洗净；葱姜...
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味味甜
