- “【素鸡豆腐】既可以下酒,又可以切粒作为零食的大众食品。口味多变,即可以用鸡骨架熬制鸡汤煮制成鲜味,也可以利用家中的现有的葱姜蒜、花椒大料等做成五香味,用泡椒煮制更有风味,总之可以根据自己喜欢的口味灵活搭配。制作简单,压制时可以利用家里的蒸锅,把煮好的素鸡豆腐放在...
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- “冬至,俗称“冬节”,是中国农历中一个重要的节气。在这一天北半球白天最短、黑夜最长,而过了冬至,白天就会一天天变长,黑夜会慢慢变短。在古代,国人就有“阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰冬至”的说法,在《清嘉录》中,还有“冬至大如年”之说,足以见古人对冬至十分...
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- “橄榄菜是广东潮汕地区的一种腌菜,利用当地物产橄榄与盐渍芥菜叶(俗称酸咸菜叶),精工煮制成为乌橄榄菜,能开胃消食,帮助消化,增进食欲。橄榄菜一般用来下白粥,其实用来炒也可以的,今天试试用来做四季豆,味道和口感都很不错,也下饭。”食材明细主料四季豆(400克)辅料橄榄菜(50克)配料油(...
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- “豆腐好吃又有营养,含有丰富的植物蛋白,可是做不好总有一股豆腥味,今天这道干煸豆腐是我突发奇想,因为想吃麻辣的东西,可是家里只剩下一块老豆腐了,于是拿来干煸了,味道很赞,值得一试。”食材明细主料老豆腐(适量)辅料葱末(适量)蒜末(适量)青椒(适量)配料干辣椒(适量)花椒(适量)盐(适量)香辣酱...
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- “香辣肉末烧豆腐是一道超级下饭的混搭菜,味道鲜美,营养丰富,口感香辣。此菜的创新就是,菜中用榨菜代替盐来调味,使整个菜的味道给以提升,更加清香也更健康了。”食材明细主料豆腐(200克)肉末(100克)榨菜(50克)胡萝卜(100克)辅料泡椒(1勺)葱姜(适量)配料酱油(适量)糖(适量)料酒(适量)微辣(口味)烧(工...
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- “今天是2021大年初一,冷菜系的凉菜是家宴的主要菜品之一,创意一款新年家宴凉菜,其食材取自茎类食材、颜色鲜艳、清新爽口、对于餐桌美不胜收的美味佳肴、凉菜则备受喜爱。”食材明细主料胡萝卜(适量)绿萝卜(适量)水萝卜(适量)浅黄色甜萝卜(适量)辅料香菜末(适量)蒜末(适量)咸鲜(口味)技巧...
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- “炎炎夏日,是不是饭菜都觉得不好吃,没有食欲?这个菜是偶然自创的,感觉还不错,简单易学,嘿嘿,来试试吧,”食材明细主料火腿肠(250克)老板菜(两袋)辅料食用油(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)创意新品火腿炒榨菜的做法步骤1、火腿切成粗一点的丝2、有时间也切成丝,我就直接撕开袋...
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- “香脆豆沙酥是一款小零食,也是下午茶小点。味道香甜,做法简便,酥香可口很受大家喜欢。我用了意大利饺子的模具,做出的豆沙酥非常的漂亮。用油炸过的小酥饼,色泽金黄十分诱人。咬上一口很酥很香,酥中带着芝麻的香味,甜甜绵绵的豆沙和香脆的酥皮混合在一起,可以说是十分完美的结合...
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- “那次去《徽珍源》吃饭,点了一款徽州小吃状元饼真好吃,一直在琢磨状元饼的制作方法,今天尝试一下终于成功。”食材明细主料面粉(200克)熟黄豆粉(100克)辅料香油(适量)植物油(适量)清淡(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)状元饼的做法步骤1、准备的材料。2、面粉加入水慢慢搅拌成面絮状。...
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- “清蒸不油腻!”食材明细主料猪肉(适量)葱白(适量)葱叶(适量)青辣椒(适量)豆腐泡(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)微辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)创意豆腐泡的做法步骤1、猪肉、葱白、葱叶、青辣椒剁碎,豆腐泡横切2、剁碎的馅料加入酱肉、盐腌制5分钟3、放入锅里蒸20分钟,关火焖5分钟即可...
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- “这醋溜鸡块不知道大家有没吃过,做的时候加了醋,放心不会很酸的,醋加热之后就挥发掉了,增加了鸡块的香味,可是超下饭的呢。”食材明细主料大鸡腿(1只)辅料青椒(1个)红椒(1个)香葱(少许)大蒜(2瓣)姜片(数片)配料盐(适量)白糖(适量)酱油(适量)白胡椒粉(适量)香醋(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难...
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- “话说灿烂第一次吃这千层酥皮的东东,还是跟嫂子一起在KFC吃的蛋挞,阳阳也是第一次吃。那酥脆的口感,一口咬下去,都掉渣阳阳同学是边吃边说,妈妈,你啥时候也能做出这种点心呀?问的俺呀,心里还真没底!在博里看好多朋友做千层酥皮点心,那叫个麻烦呀,不想折腾后来看到一种飞饼皮的东东,...
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- “水果入菜已经成为新时尚,用水果做菜,风味独特,果香浓郁。既能丰富自家餐桌,又能补充所需的维生素,还能美容养颜,更能从中体会到入厨的融融乐趣。水果入菜除要考虑水果与材料的味道是否配合外,还得注意所用的烹调方法是否能保留水果的本质和本味。用水果做菜时,口味不宜太咸、调...
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- “补汤一碗,温暖过冬,一般人都可以,特别适合瘦弱、怕冷阳气不足的人,既补气又补血。【党参的主要功效】党参的主要功效是补气。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。侧重于脾胃气虚的人,四肢无力,食欲不振,大便稀溏,也宜使用党参。...
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- 食材明细主料豆腐(适量)辅料南瓜(适量)盐(适量)料酒(适量)淀粉水(适量)咸鲜(口味)煨(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)创意豆腐的做法步骤1、新买的豆腐冲净并切去6个面,热水加入盐放入豆腐浸泡一会儿。2、准备切小方型,先切一刀,中间再切一刀成正方型切成适度的片状。3、将豆腐片切好放入盘中摆好...
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- “素鸡豆腐是把干豆腐压实,再用高汤煮,最后熏制而成的。可以当零食吃也可以炒菜,这次教大家一个新吃法,是下酒的非常好吃的一道菜。”食材明细主料素鸡豆腐(250克)辅料拌干豆腐丝(250克)配料油(适量)盐(适量)白糖(适量)味精(适量)蒜末(适量)葱花(适量)酱油(适量)姜末(适量)辣椒面(适量)中辣(口味)其他...
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- “新的一年又将来到,我做了这豆沙球,祝大家财源像这金球似的越滚越多,团圆幸福甜甜蜜蜜!红豆沙营养分析:含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌...
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- 食材明细主料面粉(500克)苹果(3个)黄油(300克)辅料糖(5汤匙)蜂蜜(1汤匙)酸奶(250克)鸡蛋(3个)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)创意苹果派的做法步骤1、黄油软化加白糖!2、打发至羽毛状之后,加鸡蛋!3、家面粉,活成面团!醒一小时左右!派皮做好了!4、黄油隔热水融化加白糖!5、加入一袋酸奶!6、苹...
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- 食材明细主料鸡胸肉(1块)辅料香蕉(1根)鸡蛋(2个)面包糠(适量)配料盐(适量)料酒(适量)白胡椒粉(适量)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香蕉鸡块的做法步骤1、准备好材料。2、鸡胸肉洗净切片后,加入少许盐,白胡椒粉,料酒,腌制5分钟左右。3、香蕉切成条状。4、将切好的香蕉,放在腌制好的鸡肉片...
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- 食材明细主料糯米粉(300克)菠菜汁(150克)牛奶(90-100克)辅料豆沙馅(适量)食用油(少量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菠菜豆沙饼的做法步骤1、准备材料。2、糯米粉中加入菠菜汁调匀,觉得比较干我就加了牛奶调至软硬适中的面团,不沾手。3、然后分割成大小差不多的九个剂子。4、用手...
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- “素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,也可做成鱼形、虾形等其他形状。素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,...
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- “冬季时令方便食品。呈茶黄色,色泽一致,各种小料均匀。无抄烟味,无生油味。可根据自己的喜好随意调味。”食材明细主料面粉(145克)植物油(15克)香油(10克)辅料熟花生仁(10克)熟芝麻(8克)配料蜂蜜(适量)原味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)油茶面的做法步骤1、准备各原料。将植物油(花生油...
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- “在深圳,几乎一年四季都能吃到莲藕。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。且具有:清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等功效。下面就为大家带来一道莲藕焖鸡翅根,希望大家会喜欢!”食材明细主料莲藕(500...
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- “莲子功效:清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带。滋补元气。”食材明细主料莲子(150克)面粉(150克)豆沙(50克)辅料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)莲蓉糕的做法步骤1、准备的材料。2、面粉入锅中小火炒熟。3、莲子洗净去芯,上锅蒸熟...
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- 现在的许多的年轻人,在创业的最开端,都是以食物为基础,白手起家的。民以食为天,人们在生活中是都很喜欢各种特色美食的,所以美食确确实实可以成为受人追捧的投资行业。其中,云香新派臭豆腐就是一个很不错的投资选择,食材健康,营养丰富,男女老少都爱吃。所以拥有的市场是非常大的,如...
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