![川味家常鱼的做法 妈妈的味道——川味家常鱼 川味家常鱼怎么做]( "川味家常鱼的做法 妈妈的味道——川味家常鱼 川味家常鱼怎么做")
- “一直喜欢吃这个口味的鱼，但每次做都油太多，觉得不好，偶尔试了一下这个做法，超极简单，又不费锅不费油，想什么味就什么味，所以现在每周都吃一回鱼了。特别想推荐给大家。这是妈妈做的，特别好吃啊。”食材明细主料草鱼（1000g）辅料豆瓣酱（适量）大蒜（适量）泡姜（适量）泡椒（适量）香菜（适量）香葱（适...
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![川香风味家常腊肉怎么做-川香风味家常腊肉的做法]( "川香风味家常腊肉怎么做-川香风味家常腊肉的做法")
- “地道川味家常菜”食材明细主料猪后腿肉（500g）青椒（200g）辅料酱油（2勺）葱香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）川香风味家常腊肉的做法步骤1、首先先将选好的，腊肉和配菜原材料准备完毕；然后腊肉烧皮后洗净！放锅里加水煮熟，捞起切片，可根据个人不同的口味决定肉片宽度厚薄！2、准备好青椒...
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![家常川味砂锅之酸菜鱼如何做简单又好吃]( "家常川味砂锅之酸菜鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料草鱼：1条（两斤以上)酸菜：150酸萝卜：小半个酸姜：1块泡椒：3个辅料花椒颗粒：约20颗胡椒粉：1／2茶匙盐：适量小葱：3根料酒：1茶匙番薯淀粉：15鸡蛋清：2个鸡蛋的量猪油：200鸡精：少许具体步骤1.草鱼去骨取肉，鱼肉用斜刀法切成薄鱼...
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![川味家常豆腐怎么做-川味家常豆腐的做法]( "川味家常豆腐怎么做-川味家常豆腐的做法")
- 食材明细主料老豆腐（500g）猪肉糜（50g）辅料青椒（1个）红椒（半个）青蒜（2颗）水淀粉（10g）大蒜（1瓣）洋葱（30g）豆瓣酱（10g）生抽（10ml）盐（10g）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）川味家常豆腐的做法步骤1、豆腐切块，用厨房纸吸去水分，下锅煎至两面金黄2、青红椒、洋葱切块，大蒜切片，青蒜切段。3、热锅起油，下...
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![川味家常鱼片怎么做-川味家常鱼片的做法]( "川味家常鱼片怎么做-川味家常鱼片的做法")
- 食材明细主料鲢鱼（一只）木耳（200g）辅料水淀粉（10g）盐（适量）泡菜（适量）小米辣（5个）小葱（1颗）芹菜（1颗）生姜（15g）豆瓣酱（1勺）辣椒粉（10g）大蒜（半个）鸡蛋（1个）黑胡椒粉（适量）大葱（1颗）中辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）川味家常鱼片的做法步骤1、鱼肉切片，用水淀粉、蛋清、盐、黑胡椒粉抓匀腌制15分钟2、鱼...
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![家常川味干烧兔如何做简单又好吃]( "家常川味干烧兔如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料兔子：一只切块洋葱：一个辅料花椒：1把郫县豆瓣酱：1勺生抽：3大勺老抽：2勺糖：少许料酒：2勺油：适量具体步骤1.兔肉切小块后洗干净控干水份，加生抽，老抽腌制1个小时。2.锅烧热，多加些油，放入兔子肉，开始不停的翻炒。3.等到肉...
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![家常川味腊肠如何做简单又好吃]( "家常川味腊肠如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料猪后臀肉三肥七瘦：5斤辅料盐：4汤匙白糖：1-2汤匙白酒（或红酒）：2两左右胡椒面：2汤匙鸡精：2汤匙碎花椒粒：3汤匙红辣椒面：3-5汤匙酱油：2汤匙（可有可无）具体步骤1.把猪肉用水冲洗后，沥干肉外表水分，肥瘦和瘦肉分开，切成一厘米...
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![川味烤鱼的做法 【川味烤鱼】在家也能行 川味烤鱼怎么做]( "川味烤鱼的做法 【川味烤鱼】在家也能行 川味烤鱼怎么做")
- “很喜欢吃烤鱼，我们老家四川泸州，特别喜欢用折耳根，豆花，和鱼一起做。特别的美味。昨天我在网上买的烤箱才到，今天我就迫不及待的做来试试，第一次做，做的不好的，多多指点”食材明细主料鲤鱼（1条）洋葱（一个）豆芽（3两）海椒面（适量）花椒面（适量）孜然粉（适量）辅料豆腐炸块（300克）折耳根（15根）大蒜（2个...
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![川式家常耗儿鱼怎么做-川式家常耗儿鱼的做法]( "川式家常耗儿鱼怎么做-川式家常耗儿鱼的做法")
- “口腔溃疡不敢吃辛辣，但又想吃点有味的菜，在超市里看见耗儿鱼，正好配家里的泡菜做个咸鲜口味的，超级下饭。”食材明细主料耗儿鱼（500g）四川泡菜（200g）魔芋豆腐（300g）辅料植物油（1勺）料酒（2匙）泡椒（2根）盐（少许）泡姜（1块）葱（1颗）水淀粉（3匙）干红辣椒（4个）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）川式家常...
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![川味家常水煮鱼块如何做简单又好吃]( "川味家常水煮鱼块如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟家常水煮鱼块，是一道大家十分熟悉的菜，然而怎么做才是最好吃的呢。首先草鱼鱼刺少，肉质嫩，十分适合，用料酒腌制，把鱼的鱼腥味除去，而带有一点点料酒的酒香，加上香菜大葱提味，在一锅麻辣鲜香的辣椒油里慢慢熬煮直到...
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![川味红烧家常鸭怎么做-川味红烧家常鸭的做法]( "川味红烧家常鸭怎么做-川味红烧家常鸭的做法")
- “土豆焖鸭是由土豆等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。川味家常鸭肉品质好，多用于小煎烧，自家做出的豆瓣酱和当地材料做出来的鸭色泽红亮，鲜香辣口，肉质吃着很香有啃劲。”食材明细主料子鸭（1只）辅料土豆（两个）老姜（1个）独蒜（适量多）大葱（1根）料酒（适量）草果（1个）八角（5颗）香叶（3片）三奈（3颗）...
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![川味的家常水煮鱼块如何做简单又好吃]( "川味的家常水煮鱼块如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟家常水煮鱼块鲜嫩的口感，香辣爽口，各种配菜让味道更足。家常水煮鱼块的做法与饭店截然不同，油而不腻，鲜美滑嫩、辣中带甜，入口即化，美味无比。川味的家常水煮鱼块既去除了鱼的腥味，又保留了鱼的鲜嫩，味道并不逊于...
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![家常四川泡菜鱼如何做简单又好吃]( "家常四川泡菜鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟四川泡菜鱼是泡菜和鱼做成的一款美食，很好吃的一款美食，味道还不错，营养价值比较高，鱼头是用于滋补身体用的，对于营养不良，或者是产后需要大补的人都可以吃鱼头，做法比较多，每一种鱼头的口味都比较好，所以根据自己...
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![家常酸菜鱼的做法 【四川】家常酸菜鱼 家常酸菜鱼怎么做]( "家常酸菜鱼的做法 【四川】家常酸菜鱼 家常酸菜鱼怎么做")
- “四川酸菜，又叫泡酸菜。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。是居家过日子常备的小菜。这是在四川家喻户晓一种开胃菜。吃起来的口感很好，如果腌制的时间不久的话，在吃的时候才有一点“脆”。可以说是“脆”中带酸。也称得上是美味。做酸菜鱼当然少...
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![家常味鱼糕怎么做-家常味鱼糕的做法]( "家常味鱼糕怎么做-家常味鱼糕的做法")
- “想要简单，又想要吃好。这着实是个不好办的事情，但是这道菜，可以满足你的需求哟！家常味鱼糕，有鱼有肉还有蔬菜，营养健康又美味。”食材明细主料鱼糕（300克）辅料青椒（一只）木耳（适量）葱（适量）豆瓣酱（适量）水淀粉（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常味鱼糕的做法步骤1、...
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![川味水煮鱼的做法 【四川】在家怎样做出和餐馆一样好吃的【川味水煮鱼】 川味水煮鱼怎么做]( "川味水煮鱼的做法 【四川】在家怎样做出和餐馆一样好吃的【川味水煮鱼】 川味水煮鱼怎么做")
- 食材明细主料草鱼（1条）辅料啤酒（适量）蛋清（半个）黄豆芽（适量）花椒（适量）干辣椒粉（适量）郫县豆瓣酱（适量）蒜蓉（适量）姜末（适量）葱段（适量）干辣椒节（适量）二锅头酒（适量）鸡精（适量）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）川味水煮鱼的做法步骤1、活草鱼1条，用刀敲晕,用刀背刮去鱼鳞，扣去鱼鳃。鱼背开刀，用力按...
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![家常版川系鱼香味的起源如何做简单又好吃]( "家常版川系鱼香味的起源如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料新鲜草鱼：一条正宗郫县豆瓣酱：100辅料新鲜细葱：5根泡红椒：6根泡仔姜：4块炸鱼用油：500ml白糖：1小勺生抽：1小勺醋：1勺新鲜蒜瓣：5颗具体步骤1.选取新鲜草鱼一条（可以按照自己的口味选择鲫鱼，鲤鱼或是其它鱼种）。宰杀，刮鳞，...
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![家常川味炸土豆如何做简单又好吃]( "家常川味炸土豆如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料土豆：4个辅料香菜，葱花，辣椒粉，胡椒粉，孜然，（如果喜欢的话，可以加大蒜，生姜）香油：以个人口味放（辣椒粉，香菜，葱花，可以多放点）具体步骤1.把土豆洗干净，切较大粒。把香菜切成小段。葱花切细。（大蒜生姜切粒）2.把锅烧辣。把...
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![家常川味炒面如何做简单又好吃]( "家常川味炒面如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料面粉：300清水：120自制宽面：400五花肉：100辅料盐：1/2小勺洋葱：1/4个土豆：1个胡萝卜：1/2个青蒜：适量油：1大勺郫县豆瓣酱：2小勺糖：1小勺蚝油：1小勺具体步骤1.清水中溶解盐，一点点加入面粉中，和成硬一点的面团，醒发15分钟...
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![家常味烧鱼怎么做-家常味烧鱼的做法]( "家常味烧鱼怎么做-家常味烧鱼的做法")
- 食材明细主料鱼（1.4斤）辅料泡酸菜（适量）生姜（一块）花椒（20颗）泡姜（2块）大蒜（6瓣）盐（适量）郫县豆瓣（1勺）白糖（1小勺）醋（1小勺）黄酒（适量）大葱（适量）菜油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家常味烧鱼的做法步骤1、先将买的鱼处理干净备用。2、将泡酸菜、泡姜生姜切片，大蒜切开就行，大葱切长节。将...
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![家常川味豆豉鱼如何做简单又好吃]( "家常川味豆豉鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:18分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鱼（翘壳、鲫鱼、武昌鱼）：适量辅料葱：适量豆豉：适量姜：适量料酒：适量干辣椒：适量油：适量具体步骤1.姜切片，葱切段准备好2.用料酒、姜、葱一起腌制10多分钟3.先把油炼熟，关下火，因为害怕油温过高。等7、8层热的时候...
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![家常川味焖鸡翅如何做简单又好吃]( "家常川味焖鸡翅如何做简单又好吃")
- 准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡翅：200辅料土豆：100老抽：适量红椒：适量大蒜：适量姜：适量蒜：适量花椒：适量干辣椒：适量胡椒粉：适量白糖：适量料酒：适量味精：适量鸡粉：适量辣椒油：适量麻油：适量具体步骤1.鸡翅洗干净切块加鸡粉味精料酒胡椒粉腌制土豆...
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![家常川味豆卷如何做简单又好吃]( "家常川味豆卷如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料芝麻酱料：适量辅料具体步骤1.锅中放水，烧开后，将材料放入开水中川烫，水开再捞出，沥干水份。2.豆皮对切开成三角形，一张切开呈二张，共四张把材料放上卷成长条形。3.锅热油洗锅，再加入少许油，两面煎呈金黄色即好，放冰...
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![川味家常鱼如何做简单又好吃]( "川味家常鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鲤鱼：2斤2两辅料姜末：小块蒜末：6瓣辣椒面：半瓷勺豆瓣酱：1瓷勺朝天椒粒：少许葱花：适量盐：适量味精：适量醋：少许具体步骤1.1方法特简单，我买的鲤鱼，让鱼档的老板给打理了，帮我切好花刀。2.2要想味道好，调料很重要。要做家...
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![家常川味回锅肉如何做简单又好吃]( "家常川味回锅肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料猪肉：适量蒜苗：适量辣椒酱：三勺盐：适量辅料具体步骤1.煮好猪肉，沥水捞出，将肉切成薄片，待用2.切好蒜苗，将菜干和叶子分开3.猪肉下锅，不放油，将油扁出，扁得微微发黄即可4.加辣椒酱两勺，微微翻炒，加入蒜苗后干后再加入一...
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味味甜
