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关于排骨煲菜干汤的餐饮百科

排骨煲菜干汤如何做简单又好吃
  • 排骨煲菜干汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时排骨是取自于猪的身上排骨的肉质较信赖,而且富有弹性,非常符合那些正在生长发育的青少年,食用,排骨肉香,而且非常有味道,其中富含高度的蛋白质在配合着,菜干一起,可谓是荤素搭配,营养非常的均衡二者一起炖汤,味道鲜...
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美味猪腱肉煲菜干汤如何做简单又好吃
  • 美味猪腱肉煲菜干汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料菜干:一扎猪腱肉:500辅料胡萝卜:一个蜜枣:2粒具体步骤1.猪腱肉切大块,放进水里煮开,捞出冲洗干净浮沫;2.菜干提前几个小时浸泡,挤干水分,捞出切成段,再清洗一遍;3.胡萝卜削皮切块,菜干挤干水分,猪腱肉飞水,蜜枣冲洗...
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家常猪舌鸡脚沙虫干汤如何做简单又好吃
  • 家常猪舌鸡脚沙虫干汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:4分钟    烹饪时间:13分钟主料猪舌:一条鸡脚:十只沙虫干:十条猪展:一块辅料蜜枣:两颗枸杞:少许淮山:少许花生:适量具体步骤1.将沙虫干泡一下,剪开洗洗內脏,然后将猪舌、鸡脚、猪展飞水,再冲洗干净,特别是要把猪舌头上面的白衣割干净,花生要泡好,...
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煲汤排骨怎么选
  • 煲汤排骨怎么选

  • 看外观、味道以及手感。排骨的种类还是有很多的,比如说子排、小排以及肋排,在不同做法下,也是要选择对应的排骨比较好,煲汤排骨则用肋排比较好,看外观,要选择鲜红带有色泽的排骨,味道闻起来没有浓的肉腥味,当手碰上去后,排骨的肉能够轻轻地弹起来,就是好排骨。...
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排骨杂菜汤的做法 夏季健康解暑促消化汤煲——排骨杂菜汤 排骨杂菜汤怎么做
  • 排骨杂菜汤的做法 夏季健康解暑促消化汤煲——排骨杂菜汤 排骨杂菜汤怎么做

  • “冬瓜:性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿、止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等症状有效。莴笋:开通疏利、消积下气、利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌,此外,莴笋的含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益...
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玉米煲排骨汤怎么做-玉米煲排骨汤的做法
  • 玉米煲排骨汤怎么做-玉米煲排骨汤的做法

  • “玉米排骨汤平常家里都可以煲,取食材方便,做法简单,但是营养丰富。”食材明细主料排骨(600克)玉米(300克)辅料盐(2匙)味精(少许)咸鲜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)普通(难度)玉米煲排骨汤的做法步骤1、准备食材:新鲜排骨600克斩块洗净备用。2、玉米🌽300克左右(一根)洗净切块备用。3、锅中放水烧...
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排骨菜干苹果汤怎么做-排骨菜干苹果汤的做法
  • 排骨菜干苹果汤怎么做-排骨菜干苹果汤的做法

  • “所谓秋冬防肺燥,煲番个靓汤润下先。”食材明细主料排骨(适量)辅料菜干(适量)苹果(适量)无花果(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)排骨菜干苹果汤的做法步骤1、准备排骨、菜干(加上新鲜白菜更好)、新鲜苹果。2、自己树上摘自己腌制的无花果。3、菜干隔夜泡开,排骨放几片姜飞水...
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排骨怎样煲汤
  • 排骨怎样煲汤

  • 排骨买回来汆煮3分钟后用清水冲洗干净放入砂锅一次性加足水开始煲。排骨汤的做法多种多样,常见的和排骨搭配煲汤的食材有:萝卜、海带、冬瓜等,除此之外还可以做成:木瓜排骨汤、番茄排骨汤、苦瓜玉米排骨汤、冬笋排骨汤、山药莲藕排骨汤、红菇排骨汤等。...
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排骨煲汤怎么选排骨
  • 排骨煲汤怎么选排骨

  • 猪筒骨或者猪大排。猪筒骨位于腿部,比较粗壮,因此筒骨的骨髓很多,煲汤很有食用价值,但是筒骨的缺点是肉很少,几乎没有肉,所以除了猪筒骨外还可以用猪大排煲汤,猪大排的骨头长,骨髓多,并且瘦肉也多,不会附带太多肥肉,肥瘦适宜。...
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瓦煲萝卜排骨汤的做法 瓦煲萝卜排骨汤--夏日靓汤 瓦煲萝卜排骨汤怎么做
  • 瓦煲萝卜排骨汤的做法 瓦煲萝卜排骨汤--夏日靓汤 瓦煲萝卜排骨汤怎么做

  • “此汤味咸鲜,操作简单,胜在鲜甜有益,特别是夏天,喜欢汤汤水水的,更为惬意。”食材明细主料排骨(约1/2磅)萝卜(1个(大))辅料姜(6-8片)配料盐(适量)糖(适量)生抽(适量)白胡椒粉(适量)料酒(适量(或白兰地))咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)瓦煲萝卜排骨汤的做法步骤1、将排骨放在大碗里,加盐1/4茶匙...
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排骨菌煲汤怎么做-排骨菌煲汤的做法
  • 排骨菌煲汤怎么做-排骨菌煲汤的做法

  • “蟹味菇、白玉菇、竹荪和排骨一起搭配的美味”食材明细主料排骨(300克)白玉菇(50克)生姜(适量)盐(适量)辅料蟹味菇(50克)竹荪(30克)大葱(适量)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)普通(难度)排骨菌煲汤的做法步骤1、排骨洗净后焯水。2、将焯好的排骨放入砂锅内,加入生姜大葱一起炖。3、竹荪去头尾和...
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排骨炖汤煲的做法 滋补排骨炖汤煲 排骨炖汤煲怎么做
  • 排骨炖汤煲的做法 滋补排骨炖汤煲 排骨炖汤煲怎么做

  • “宿舍简单方便做美食亲╭(╯3╰)╮不能错过呦”食材明细主料排骨(250g)辅料山药(250g)胡萝卜(80g)香菇(50g)配料生姜(4片)盐(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)排骨炖汤煲的做法步骤1、排骨洗净放入锅中冷水漫过肉肉放入生姜在锅上大火煮撇出血沫子2、待国内肉肉变色放入滚刀切...
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白菜干排骨汤怎么做-白菜干排骨汤的做法
  • 白菜干排骨汤怎么做-白菜干排骨汤的做法

  • “白菜干煲汤很不错的。”食材明细主料白菜干(适量)排骨(一条)辅料蜜枣(2个)姜(几片)调料盐(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)白菜干排骨汤的做法步骤1、白菜干用水泡半个多小时,泡好后洗干净用剪刀剪成2断。2、排骨加几片姜焯水,煮到变色即可。3、焯好水的排骨洗干净放高压锅...
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电饭煲排骨汤怎么做-电饭煲排骨汤的做法
  • 电饭煲排骨汤怎么做-电饭煲排骨汤的做法

  • “周末出去踏青,走时把排骨放入电饭煲,中午回来正好吃,有肉有汤,营养好喝,还节省了时间。”食材明细主料排骨(数块)辅料葱(半颗)八角(1个)料酒(半勺)花椒粒(2粒)姜片(3片)盐(3勺)水(适量)生抽(少许)咸香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)电饭煲排骨汤的做法步骤1、排骨焯水。2、葱姜洗净切片。3、焯...
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白菜干炖排骨汤怎么做-白菜干炖排骨汤的做法
  • 白菜干炖排骨汤怎么做-白菜干炖排骨汤的做法

  • “湘西地区有冬天做白菜干的传统,所以冬季跟白菜干有关的菜品也比较多,比较流行的就是搭配排骨,或者肉末炖汤,也有和土鸡炖汤的等等。今天整理了一个炖排骨汤的菜谱供厨友参考,厨艺有限,如果不到位的地方,求指点。”食材明细主料排骨(适量)白菜干(适量)葱(适量)辅料盐(适量)清淡(口味)炖(工...
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玉米煲排骨汤的做法 红萝卜玉米煲排骨汤 玉米煲排骨汤怎么做
  • 玉米煲排骨汤的做法 红萝卜玉米煲排骨汤 玉米煲排骨汤怎么做

  • “最简单的食材,最有营养的汤!经常饮用温暖滋润的汤水能起到养生、养颜的作用,对女人来说,就是最好的。大家来试试这款红萝卜玉米煲排骨汤。”食材明细主料红萝卜(两条)排骨(一斤)玉米(两条)辅料盐(适量)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)玉米煲排骨汤的做法步骤1、红萝卜,玉米洗净,切...
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白菜干排骨汤的做法 家常煲汤@@闷热时宜用白菜干煲汤~~白菜干排骨汤 白菜干排骨汤怎么做
咸猪骨煲菜干红萝卜汤怎么做-咸猪骨煲菜干红萝卜汤的做法
  • 咸猪骨煲菜干红萝卜汤怎么做-咸猪骨煲菜干红萝卜汤的做法

  • “整个十二月我一共做了多少道菜去参加聚会基本上数不出来,一次的聚会我通常都会带两道菜。不过,这个汤却是其中之一。有些菜因为之前写过菜谱所以就没有再拍照,一般情况下不是煮就是炒或是煎的多,汤还是第一次做了去参加聚会,出乎意料之外太受欢迎了,一大锅没一会就见底了。”...
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干黄花菜可以和排骨煲汤吗
  • 干黄花菜可以和排骨煲汤吗

  • 可以。干黄花菜的烹饪方法有炒食、凉拌、煲汤。使用干黄花菜煲汤前需要先用温水浸泡30分钟,如未浸泡,干黄花菜用于汤中口感柴硬。浸泡完后用清水清洗,清洗到干黄花菜水不再发黄,即可用于煲汤。煲汤容器可用瓦罐,这样煲出来的汤口感会更加醇厚。...
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排骨蕨菜干汤的做法
  • 排骨蕨菜干汤的做法

  • 蕨菜是营养价值很高的野生食材,上市的时候大家都有吃过吧,但是它有时令期,所以为了能一年四季都吃到蕨菜,人们就把它晒干做成干货这样也便于保存。我们想吃的时候就可以随时吃上了,比如想用它煲汤应该怎么做呢?它的营养价值又如何呢?一、排骨蕨菜干汤的做法食材:排骨150克蕨菜干5...
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猪骨煲菜干怎么做-猪骨煲菜干的做法
  • 猪骨煲菜干怎么做-猪骨煲菜干的做法

  • 食材明细主料猪骨(适量)白菜干(适量)辅料胡萝卜(适量)红衣花生(少许)姜(少许)盐(少许)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)猪骨煲菜干的做法步骤1、猪骨焯水2、捞起用水清洗干净3、菜干提前泡软,焯水4、洗净,切成两段5、红衣花生洗下6、胡萝卜削皮切厚片7、把所有食材放入炖盅里8、放几片...
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排骨煲汤怎么做-排骨煲汤的做法
  • 排骨煲汤怎么做-排骨煲汤的做法

  • 食材明细主料排骨(500g)红萝卜(1个)白萝卜(半个)辅料盐(少量)鸡精(少量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)排骨煲汤的做法步骤1、准备食材。2、萝卜切块,排骨在开水中焯水捞出洗净备用。3、放入高压锅内加水盖好盖,开火煮至上气转小火计算时间半小时。4、倒入高压锅里加入适量水,盖好...
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排骨煲汤买哪种排骨好
  • 排骨煲汤买哪种排骨好

  • 1、买排骨上带肉的。选取肥瘦比例各一半,大概占排骨三分之一的面积,这样可以大口吃肉,汤汁鲜美。2、买新鲜的排骨。选取表面带有少量血色的排骨,一般是鲜红色或亮红色,如排骨多半呈暗红色,这种放置时间较长,口感不佳。3、选择按压排骨上的瘦肉,能够快速反弹的。如果摸起来黏手或...
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西洋菜排骨汤的做法 家常煲汤@@润肺止咳-西洋菜排骨汤 西洋菜排骨汤怎么做
煲汤用大骨还是排骨
  • 煲汤用大骨还是排骨

  • 排骨。排骨的瘦肉比较多,油也会比较少,口感嫩,吃起来不腻口。每个人的口味不一样,喜欢喝口感浓稠的汤汁,也可以使用大骨制作。煲汤的骨头在烹饪之前需要清洗干净,浸泡一会,放入热水中煮三分钟,这样可以去除里面的血水,也能减少骨头的腥味。...
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