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关于酥软香甜的菠萝包怎么做的餐饮百科

酥软香甜的菠萝包怎么做-酥软香甜的菠萝包的做法
  • 酥软香甜的菠萝包怎么做-酥软香甜的菠萝包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(150克)奶粉(1大勺)盐(1/4小勺)砂糖(30克)鸡蛋液(1大勺)酵母(1小勺)水(70克)黄油(15克)辅料低筋面粉(50克)糖粉(25克)盐(一小撮)鸡蛋液(一大勺)奶粉(1/2小勺)黄油(30克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酥软香甜的菠萝包的做法步骤1、准备面包体材料。2、面团揉至光滑,加入黄油3...
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超酥菠萝包怎么做-超酥菠萝包的做法
  • 超酥菠萝包怎么做-超酥菠萝包的做法

  • “本想做红豆金砖,做到一半觉得太麻烦,而且用的总统黄油,总感觉出膜不理想,就改做小面包,又想有点特色,有了菠萝包~晚上九点多完工,老公说不吃不吃,还吃了一个~”食材明细主料高粉(300g)奶粉(15g(椰子粉))低粉(40g)糖(55g)蛋(1个)水(140g左右(牛奶))黄油(30g)盐(3g)辅料黄油(75g)糖(60g)蛋液(30g)低粉(120g)奶粉...
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香甜柔软菠萝包怎么做-香甜柔软菠萝包的做法
  • 香甜柔软菠萝包怎么做-香甜柔软菠萝包的做法

  • ““一直钟爱菠萝包,不知是因为第一次接触西点时就是接触这个的原故,还是喜欢菠萝包的那种独特的味道。没开始烘焙前,偶儿会西点店去买点糕点,其中菠萝包就是首选之一。自从开始烘焙后,基本上不再逛西点店,改逛西点原料店了。自己买回来原材料,自己也开始学习DIY各种糕点,虽然卖...
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酥皮大菠萝包的做法 酥皮大菠萝包——面包机版 酥皮大菠萝包怎么做
  • 酥皮大菠萝包的做法 酥皮大菠萝包——面包机版 酥皮大菠萝包怎么做

  • “用面包机也可做出花样面包,花式、味道毫不逊色,整个面包桶做出的菠萝包,这个真应称大菠萝包吧!”食材明细主料面包胚材料:面包粉(300克)鸡蛋(1个)牛奶(150克)黄油(35克)酵母(4克)白糖(40克)辅料菠萝酥皮材料:低筋面粉(50克)黄油(50克)糖粉(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酥皮大菠萝包...
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蜜豆菠萝包的做法 松软酥香的蜜豆菠萝包 蜜豆菠萝包怎么做
  • 蜜豆菠萝包的做法 松软酥香的蜜豆菠萝包 蜜豆菠萝包怎么做

  • 食材明细主料高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)细砂糖(48克)盐(1/2小勺)酵母(6克)全蛋液(30克)牛奶(85克)汤种(84克)黄油(22克)蜜红豆(适量)辅料水(100克)高粉(20克)配料黄油(55克)糖粉(55克)全蛋液(25克)奶粉(2大勺)低粉(110克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蜜豆菠萝包的做法步骤1、首先制作汤种。100克水...
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香甜菠萝包怎么做-香甜菠萝包的做法
  • 香甜菠萝包怎么做-香甜菠萝包的做法

  • “这款菠萝包真的是非常好吃,尤其是刚出炉时,外皮香酥可口,面包体绵软香甜,喜欢的朋友还可以夹点喜欢的馅心,但是我还是喜欢原味的,就这样就已经很好吃了。欲罢不能啊。强烈建议尝试一下。配方来自君之。”食材明细面包体材料鸡蛋(15g)黄油(15g)白砂糖(30g)酵母(5g)盐(1.5g)水(70g)奶粉(15g)...
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菠萝包的做法 脆甜香软的菠萝包 菠萝包怎么做
  • 菠萝包的做法 脆甜香软的菠萝包 菠萝包怎么做

  • “外壳香脆,内里松软,配上黄油简直停不下来!”食材明细主料#面团部分#面粉(300g)#面团部分#水(165g)#面团部分#鸡蛋(45g)#面团部分#细糖(45g)#面团部分#酵母(4g)#面团部分#盐(3g)#面团部分#奶粉(12g)辅料#酥皮部分#低筋面粉(120g)#酥皮部分#鸡蛋(45g)#酥皮部分#细糖(60g)#酥皮部分#黄油(60g)#酥皮...
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香酥绵软的香甜菠萝包如何做简单又好吃
  • 香酥绵软的香甜菠萝包如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时嗨,朋友们,我又做面包了,而且是比较有难度的菠萝包,这款面包我在经过了好几次失败后才做成功的。主要是香甜菠萝包的菠萝皮比较难把握,要做出酥脆的菠萝皮才算成功的菠萝波哟,香喷喷的味道,软绵绵的口感,咬一口下...
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松软中种菠萝包怎么做-松软中种菠萝包的做法
  • 松软中种菠萝包怎么做-松软中种菠萝包的做法

  • 食材明细中种高粉(90克)水(27克)鲜酵母(3克)盐(2.5克)奶粉(10克)主面团蛋液(30克)白砂糖(50克)黄油(30克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)松软中种菠萝包的做法步骤1、中种所有材料揉成光滑的面团,放入保鲜盒冷藏一晚上,最低17小时,不超过3天。2、中种和主面团除黄油外所有材料揉至扩展,...
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香甜软糯菠萝饭怎么做-香甜软糯菠萝饭的做法
  • 香甜软糯菠萝饭怎么做-香甜软糯菠萝饭的做法

  • “糯米生性粘滞,难以消化,不宜一次食用过多,所以我还加了一点大米,大米和糯米的比例是1:1.5但是口感的话,还是纯糯米的比较好,建议大家做的时候用纯糯米”食材明细主料菠萝(适量)糯米(适量)培根(适量)辅料黄油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香甜软糯菠萝饭的做法步骤1、糯米浸...
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酥皮菠萝包怎么做-酥皮菠萝包的做法
  • 酥皮菠萝包怎么做-酥皮菠萝包的做法

  • “甜香酥酥的皮,柔软的面,这是我和麻麻的最爱,刚从烤箱取出已经迫不及待开吃啦~你们呢?还不赶快行动起来(按这个方子是8个酥皮包的量)”食材明细面团高筋粉(280g)水(150g)盐(3g)鸡蛋(1个)奶粉(14g)酵母(3g)黄油(35g)酥皮黄油(60g)糖(50g)盐(一小撮)低筋粉(100g)奶粉(1小勺)全蛋液(2大勺)刷表面全蛋液(适量)...
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酥香菠萝卷怎么做-酥香菠萝卷的做法
  • 酥香菠萝卷怎么做-酥香菠萝卷的做法

  • “把孟老师的橄榄形酥香面包卷进菠萝酱,就成了菠萝面包卷。小小的一点改变,就成为不同的面包。表面的油酥面是冰箱里冻着的现成面团,无需重新调制,省了不少事。”食材明细主料高筋粉(220克)细砂糖(30克)盐(1/4小勺)干酵母(3克)奶粉(5克)全蛋(15克)水(120克)黄油(20克)辅料自制菠萝酱(适量)油酥...
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菠萝酥粒面包怎么做-菠萝酥粒面包的做法
  • 菠萝酥粒面包怎么做-菠萝酥粒面包的做法

  • “只用了极少量的植物油也能很松软,加了植物油制作的酥粒加上菠萝香。口感和组织如蛋糕般细腻的菠萝酥粒面包味道太太太赞了。”食材明细主料高筋面粉(260g)低筋面粉(30g)牛奶(100g)植物油(10g)辅料鸡蛋(60g)盐(2g)糖((酥粒)10g)酵母(3g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)菠萝酥粒面包的做法...
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香甜菠萝派的做法 不用开酥快手的——香甜菠萝派 香甜菠萝派怎么做
  • 香甜菠萝派的做法 不用开酥快手的——香甜菠萝派 香甜菠萝派怎么做

  • “用飞饼皮代替酥皮,免去开酥这一麻烦过程,享用美食也就变得快捷多了”食材明细主料菠萝(半个)白砂糖(适量)黄油(20克)飞饼(适量)淀粉(10g)辅料鸡蛋液(适量)其他(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香甜菠萝派的做法步骤1、菠萝去皮,切成丁待备用2、黄油放置锅中慢火融化3、放入菠萝丁、白砂...
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酥软甜香焦怎么做-酥软甜香焦的做法
  • 酥软甜香焦怎么做-酥软甜香焦的做法

  • “超级简单,料少易做滴美味【酥软甜香焦】,吃起来外面有点酥酥,里面软软甜甜滴,真的是非常美味哦!喜欢香焦的朋友,千万千万要试一下啦!”食材明细主料香焦(2根)辅料面粉(2汤匙)鸡蛋(1粒)果味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酥软甜香焦的做法步骤1、简-单-的-3-种-材-料。2、面粉加适量的...
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软软的奶香菠萝包如何做简单又好吃
  • 软软的奶香菠萝包如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:60分钟奶香菠萝包,这是一款十分受欢迎的面包。平时我们都是自己出门购买这款面包,可是你要知道,要想制作这款面包其实并不难。只需要购买一些基本食材就可以烘焙出此款面包。家中有小宝宝的亲们赶紧为您的宝贝们制...
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香酥菠萝包的做法 没有黄油的香酥菠萝包 香酥菠萝包怎么做
  • 香酥菠萝包的做法 没有黄油的香酥菠萝包 香酥菠萝包怎么做

  • “家里没有黄油了,宝宝临时要吃菠萝包,只好做个没有黄油版的,我个人还不太喜欢黄油的味道,做出来还挺好吃的,我个人觉得菠萝皮有点厚了,宝宝却爱吃那层皮。感觉很山寨,不过自己吃重在自己的口味,自己烘焙重在心情,我喜欢随意的生活,做菜也是不拘于条条框框,也不强求必须的比例,自己凭...
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香甜菠萝包的做法 【香甜菠萝包】 香甜菠萝包怎么做
  • 香甜菠萝包的做法 【香甜菠萝包】 香甜菠萝包怎么做

  • “每次去港式茶餐厅,必点的有两道:一是肠粉,一是菠萝包。菠萝包的经典吃法,是将其趁热横切一刀不切断,然后在切口中夹上冷冻后的有盐黄油,记住要厚切的哦~一口下去,酥脆的菠萝皮,热热香香的面包,以及被面包的热情稍稍融化的黄油~三者搭配,不论是口感还是味道,都带给人强烈的冲击感,不...
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香甜菠萝包的做法 香甜菠萝包——比想象中的更简单 香甜菠萝包怎么做
  • 香甜菠萝包的做法 香甜菠萝包——比想象中的更简单 香甜菠萝包怎么做

  • “喜欢吃菠萝包,金黄酥脆的外皮,香软可口的面包,是小时候最爱的面包之一哦。新鲜出炉的菠萝面包热乎乎的,一口塞进嘴巴,酥皮掉了一地,我自己也不明白为什么我那么喜欢菠萝包,是因为它的酥皮还是因为它的内在呢?废话不多说,下面就跟盈太一起来学菠萝包的做法吧!”食材明细主料面包...
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酥皮菠萝包的做法 【广东】酥皮菠萝包 酥皮菠萝包怎么做
  • 酥皮菠萝包的做法 【广东】酥皮菠萝包 酥皮菠萝包怎么做

  • “翠华餐厅门前有一个窗口,专门卖现烤的菠萝包,天天排长队,我没那个耐性,只有人少的时候我才会去买,确实好吃,就上面那层菠萝皮就已经征服了我。排队之余隔着橱窗看见师傅正在做菠萝包,那个菠萝皮是用刀在案板上打圈辗出来的,我立刻有了灵感,回家做起,为春节增加点儿热闹的气氛。做...
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香甜可口的香酥菠萝包如何做简单又好吃
  • 香甜可口的香酥菠萝包如何做简单又好吃

  • 准备时间:25分钟    烹饪时间:35分钟主料高粉:300奶粉:20盐:3细砂糖:60鸡蛋:1个酵母:5水1:20黄油:30辅料菠萝皮:低粉:100菠萝皮:糖粉:50菠萝皮:盐:1小撮菠萝皮:鸡蛋液:30菠萝皮:奶粉:10菠萝皮:黄油:60具体步骤面包体:高粉300克,奶粉20克,盐3克,细砂糖60克,鸡蛋1个,酵母...
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酥香菠萝包怎么做-酥香菠萝包的做法
  • 酥香菠萝包怎么做-酥香菠萝包的做法

  • “菠萝包也是我之前比较厚爱的面包,是源自香港的一种甜味面包。据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝(即凤梨)因而得名。吃菠萝包时,先咬一口酥脆的外皮,再咬一口柔软的部份,让这两种口感相互交替,那就是完美的享受了。”食材明细主料高筋面粉(300克)奶粉(20...
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香酥菠萝果酱面包卷怎么做-香酥菠萝果酱面包卷的做法
  • 香酥菠萝果酱面包卷怎么做-香酥菠萝果酱面包卷的做法

  • “请输入菜谱描述”食材明细主料高粉(225克)低粉(25克)细砂糖(40克)奶粉(10克)水(115克)无盐黄油(30克)鸡蛋(1个)辅料即发干酵母(4克)盐(3克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香酥菠萝果酱面包卷的做法步骤1、取适量的菠萝果酱,加少许的淀粉,搅匀,用小火加热,要不停的搅拌,至果酱粘稠,放凉,待用;2...
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香酥菠萝包怎么做-香酥菠萝包的做法
  • 香酥菠萝包怎么做-香酥菠萝包的做法

  • “自从前些日子曝光了植物奶油的种种危害后,俺家的户主大人就下了命令:以后不许从外面买甜品,想吃自己做!虽说这位先生的提议大多不会引起过多重视,可在这种大事面前,我决定还是服从他的命令,因为这样可确保我的宝贝烤箱不会失业喽!掰着手指算了一下,泡芙,奶油蛋糕,拿破仑,蝴蝶酥,桃酥...
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菠萝皮奶酥包怎么做-菠萝皮奶酥包的做法
  • 菠萝皮奶酥包怎么做-菠萝皮奶酥包的做法

  • “奶酥面包一直是我的最爱,之前一直在做的是墨西哥奶酥。这次将菠萝包与奶酥包结合了一下。大大的奶酥馅料,加上比墨西哥皮更加酥脆的菠萝皮。完美哦!配方分为四个部分,奶酥和菠萝皮黄油量比较大,可以使用厨师机的A字浆搅拌,解放双手哈。可以多做出一些,冷藏保存。想吃时直接做,...
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