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关于牦牛午餐肉的做法步骤的餐饮百科

牦牛午餐肉怎么做-牦牛午餐肉的做法
  • 牦牛午餐肉怎么做-牦牛午餐肉的做法

  • “其实就是牛肉丸子的午餐肉形式。将做法略加修改,用姜蒜料酒长时间腌制,以去牦牛那厚重的膻味。没想到效果还不错。正琢磨用什么模具来赋予它方正的形状,忽然想到那个留存起来,却一直没有寻到用处的半个午餐肉盒子,拿来抹上猪油,填进肉浆,刚好以盒,真乃先知。如何把肉浆填实压紧...
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午餐肉的做法 超级美味午餐肉 午餐肉怎么做
  • 午餐肉的做法 超级美味午餐肉 午餐肉怎么做

  • “我也是看了别人做的午餐肉,惊诧不已,哇,这个也可以做的呀,要是我们自己能做这道美食,就可以吃上放心无添加剂的美食了,真是太好了,我今天试了试操作起来是相当的简单,而且超级美味,不次于稻香村的熟食,不信你也可以试试哦。”食材明细主料猪肉馅(300g)辅料葱碎(适量)姜碎(适量)盐(适量)糖...
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午餐肉怎么做-午餐肉的做法
  • 午餐肉怎么做-午餐肉的做法

  • “午餐肉已完成,香度尚可,品相稍有瑕疵,待改进。第一次用厨师机的搅馅功能,非常快,极好用,但选择时用了粗孔的(孩爸操作的,肉出来不是肉糜状,下次选细孔的应该更细腻)。”食材明细主料猪肉(500g)牛肉(200g)辅料生抽(2勺)蚝油(3勺)料酒(2勺)盐(1勺半)葱(1颗)鸡精(半勺)玉米淀粉(40g)面粉(30g)花椒粉(半...
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自制午餐肉(做午餐肉的技法)-午餐肉
  • 自制午餐肉(做午餐肉的技法)-午餐肉

  • “没有哪个孩子不爱吃午餐肉。外面买的又担心肉有问题又会担心会加很多的色素。今天就教大家用简单的食材做一款午餐肉,调料也是大家常用到的。虽然模样没有外面买的好看,但是味道是非常的好吃的。”食材明细主料猪前夹肉(一斤)鸡蛋(二个)辅料生抽(一匙)盐(半匙)五香粉(一匙)花椒面(1/...
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枣粒牦牛肉肠怎么做-枣粒牦牛肉肠的做法
  • 枣粒牦牛肉肠怎么做-枣粒牦牛肉肠的做法

  • “制作的牦牛肉热狗肠,上锅后迅速从细长条收缩成矮胖子。这意外的发现,在一瞬间激发出枣粒肠的灵感。那一坨牦牛肉还剩下一大半,没人用的话就把它变成枣粒肠吧。这一次,改变战术。只用料理机打出肉浆,拌和调料则改用手工完成——处理这样浓稠的肉浆,料理机反倒不及人工快捷。而...
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爆椒牦牛肉片怎么做-爆椒牦牛肉片的做法
  • 爆椒牦牛肉片怎么做-爆椒牦牛肉片的做法

  • “牦牛肉,含蛋白较其它肉都高,而脂肪较其它肉中脂肪含量都低,且矿物质元素含量丰富,氨基酸结构比例更与人体相近。同时该畜种长年生活在无污染的高寒地带,其肉质天然、保健,是人们选择消费肉食的最理想产品。牦牛终身无劳役,逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程,一生...
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蒜爆风干牦牛肉怎么做-蒜爆风干牦牛肉的做法
  • 蒜爆风干牦牛肉怎么做-蒜爆风干牦牛肉的做法

  • “【蒜爆风干牦牛肉】风干牦牛肉,川藏地区特产(内蒙也有)新鲜牦牛肉用盐,辣椒,花椒等佐料腌制后在自然条件下晾干。牛肉用快刀切薄片,炒锅中倒入油至7成热时放入蒜末,朝天椒末,花椒煸香。放入大蒜段加一小勺清水翻炒2分钟后,放入牛肉加少量鸡精一起大火翻炒1分钟即可。蒜香扑鼻,麻...
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牦牛肉热狗肠怎么做-牦牛肉热狗肠的做法
  • 牦牛肉热狗肠怎么做-牦牛肉热狗肠的做法

  • “把牛肉丸子与猪肉火腿肠的做法结合,将那牦牛肉变成热狗肠。纯瘦的牛肉吃起来太柴,很难做成猪肉那样嫩滑的口感。把它打成极细末的细腻肉浆,打出胶质,变成口感细腻的热狗肠,应该可以改善口感。正好还有肠衣,在时间方便的时候动手一试。添加一点点红曲粉,可以让牛肉煮熟后变成好...
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经营餐馆的步骤有哪些
  • 经营餐馆的步骤有哪些

  • 我相信如果你加盟了一个餐馆的时候,肯定是希望可以更好的的来经营餐馆。那么经营餐馆需要哪些步骤,我相信很多人知道首先要找一个好的地段。那么除了地方还有什么东西,我相信很多人也不一定知道啊。所以我觉得还是有必要看这篇文章的。因为这篇文章会告诉你如何经营餐馆的步...
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西红柿牛肉午餐怎么做-西红柿牛肉午餐的做法
  • 西红柿牛肉午餐怎么做-西红柿牛肉午餐的做法

  • 食材明细主料牛肉(一块)番茄(一个)辅料料酒(适量)番茄(适量)水果(适量)香菇(1个)西兰花(5个)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)西红柿牛肉午餐的做法步骤1、牛肉切块,西红柿去皮切块。2、牛肉放入水中,倒入料酒,冷水下锅,一直煮,水开在煮5分钟。3、热油倒入牛肉翻炒~我在减肥,所以避免调料,只加...
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午餐肉的做法 自制无敌午餐肉 午餐肉怎么做
  • 午餐肉的做法 自制无敌午餐肉 午餐肉怎么做

  • 食材明细主料瘦猪肉(适量)胡萝卜(1/4根)鸡蛋(2个)辅料生姜(适量)蒜蓉(适量)配料盐(适量)糖(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)白胡椒粉(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)午餐肉的做法步骤1、瘦猪肉剁成馅2、生姜去皮,剁碎了和蒜蓉混在一起3、胡萝卜剁碎(可以用搅拌机来搞定4、...
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手撕牦牛肉怎么做-手撕牦牛肉的做法
  • 手撕牦牛肉怎么做-手撕牦牛肉的做法

  • 食材明细主料牦牛肉(500克)辅料五香卤水(1000克)色拉油(500克)椒盐(10克)五香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)手撕牦牛肉的做法步骤1、牛肉焯水后,入五香卤水中卤至成熟软烂,改刀成条,拍少许生粉,2、色拉油烧至五成热后,入牛肉炸至表面酥脆,起锅沥油,3、用锡纸裹上牛肉干装盘即可...
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餐饮加盟的步骤是什么?
  • 餐饮加盟的步骤是什么?

  • 餐饮提问:餐饮加盟的步骤是什么?Q56g回答:1、投资咨询投资者以电话或网络等形式向总部专业的投资顾问咨询合作事项,索取相关资料2、实地考察投资者赴总部进行全面的实地考察,与公司招商经理进行业务交流3、资格审核总部根据加盟商本地情况,制定精准的选址方案,保证客流量和店铺...
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炒午餐肉的做法 小炒午餐肉 炒午餐肉怎么做
  • 炒午餐肉的做法 小炒午餐肉 炒午餐肉怎么做

  • 食材明细主料午餐肉(适量)辅料红辣椒(两颗)配料油(适量)盐(适量)酱油(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒午餐肉的做法步骤1、用料准备。2、红辣椒洗净滚刀切。3、起油锅,油烧红后放入切好的红辣椒炒。4、辣椒炒至三层熟时放入先前切好的午餐肉。5、再放酱油。6、放适量水焖两...
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风干牦牛肉焖饭怎么做-风干牦牛肉焖饭的做法
  • 风干牦牛肉焖饭怎么做-风干牦牛肉焖饭的做法

  • “风干牦牛肉还可以怎么吃?直接吃太咸,还辣。老是用来蒸土豆好像也没什么意思,不如拿来焖个饭。搭配上一些蔬菜,饭菜一锅出,还有荤有素。冰箱里也没找出多少配菜来,绿叶菜没法用,也就胡萝卜和莴笋比较适合用来焖饭。不喜欢辣,把牛肉条表面的辣椒面刷洗干净,切成自己喜欢的大小,再把...
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牦牛肉辣椒酱怎么做-牦牛肉辣椒酱的做法
  • 牦牛肉辣椒酱怎么做-牦牛肉辣椒酱的做法

  • “我是长沙妹子,很喜欢吃辣,在寝室不想出门的时候就想煮点面吃,但在寝室条件有限,拌面是最简单又饱肚子的饭(?),这个时候最离不开我最爱的辣椒酱啦~而超市里的老干妈之类的辣椒酱越来越贵,且量又少,寝室里的小伙伴们吃几次就木有了%>_<%,所以就从家里做些辣椒酱带到寝室吃,又经济又实...
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午餐肉的做法 自做午餐肉 午餐肉怎么做
  • 午餐肉的做法 自做午餐肉 午餐肉怎么做

  • “春节的脚步已临近,过年的氛围越来越浓,家家户户临近过年的这几天里都在准备年夜大餐,蒸呀、炸呀、煮呀、卤呀等等,各种肉类是年饭的重头戏,推荐自己做一道午餐肉,非常适合老人和孩子吃,更适合过年酒席中的下酒菜,而且健康、安全,没有任何食品添加剂,吃着放心…………”食材明细主...
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黄精牦牛肉汤怎么做-黄精牦牛肉汤的做法
  • 黄精牦牛肉汤怎么做-黄精牦牛肉汤的做法

  • “想个法子把那点黄精解决掉。黄精炖猪瘦肉,猪瘦肉太柴,没人肯吃。好像炖牛肉也可以。正好有一堆牦牛肉,切一块来炖黄精。牦牛肉膻味比较重,洗净血水后,用料酒码上半小时以上,实际上它在冰箱里呆了一宿。牛肉不容易软烂,用电炖锅小火慢炖,能炖多久是多久,若干小时之后,应该够软够烂...
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牦牛肉丸怎么做-牦牛肉丸的做法
  • 牦牛肉丸怎么做-牦牛肉丸的做法

  • “牛肉丸子不稀奇,牦牛肉做丸子就有点新鲜。吃过牛丸,还真没吃过牦牛肉丸。一堆牦牛肉,浓厚的膻味弥漫在空气中。思绪忽然接通到牛肉丸。牛通脊,纯瘦肉,略带着少少许筋膜。切一小块来做个丸子试验。把牛肉做到软嫩不容易,做成丸子又会怎样?料理机飞速旋转,打断牛肉纤维,把它变成泥...
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烤牦牛肉干怎么做-烤牦牛肉干的做法
  • 烤牦牛肉干怎么做-烤牦牛肉干的做法

  • “纯属偶然。偶然看到这烤牛肉干的做法,当即决定把那攒了些时日的2两牦牛肉做成牛肉干,而且,立即动手。反正,原本的计划早就处于徘徊不定,放弃的边缘。2两牦牛肉并没有多少,正适合少量尝试,万一砸了锅也损失不大。只不过,这么点肉在烤箱里显得太空旷,空气炸锅的容量就正好。2两肉,...
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午餐肉的做法 自制午餐肉 午餐肉怎么做
  • 午餐肉的做法 自制午餐肉 午餐肉怎么做

  • “这个在满满2-3岁的时候经常制作,因为有个阶段他不吃肉,因为咬不烂。我尝试着做了午餐肉给他,结果小家伙吃的很香。外面买来的会有很多添加剂,防腐剂,不适合小孩子食用。还有一点,买来的通常淀粉占了很大的比例,给亲儿子吃,当然要真材实料了~满妈:健康管理师营养师。儿童餐及辅食...
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牦牛肉酱拌鸡蛋干怎么做-牦牛肉酱拌鸡蛋干的做法
  • 牦牛肉酱拌鸡蛋干怎么做-牦牛肉酱拌鸡蛋干的做法

  • “鸡蛋干是改变形状的鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品,将鸡蛋全蛋浓缩加工而成。其口感和价值远高于传统豆腐干,同时也没有传统豆腐干的原料——大豆,细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。产品营养价值高,含有丰富的优质蛋白质,独立真空小包装干净卫生且轻便易携带,是新时尚休闲零...
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午餐肉的做法 自制健康午餐肉 午餐肉怎么做
  • 午餐肉的做法 自制健康午餐肉 午餐肉怎么做

  • “午餐肉,馋到你了吗?俺在切片装盘时,那香劲儿简直让人无法抵挡。肚子不叫唤的时候,闻到它一般都会叫唤,你喜欢怎么吃?带它做便当、宴客当冷盘、半夜还能用来下酒、还有人喜欢涮进火锅里。。这么好吃的东西,如今价格飚到让人发指的地步,那么一小罐肉买吧觉得贵了,不买吧还馋的不行...
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按步骤介绍给大家-麻辣牛肉的做法
  • 按步骤介绍给大家-麻辣牛肉的做法

  • 牛肉是一种营养价值非常丰富的肉类食物,在牛肉当中含有非常丰富的氨基酸,蛋白质,纳元素,钾元素,这些营养元素都是人体所必须的。同时牛肉也是一种相对来说,比较受欢迎的肉类食物,牛肉和猪肉,羊肉等肉类食物当中的营养价值成分也是不同的,包括它们的口感也是不同的,很多人会比较偏爱...
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午餐肉的做法 三个步骤——午餐肉DIY轻松搞定 午餐肉怎么做
  • 午餐肉的做法 三个步骤——午餐肉DIY轻松搞定 午餐肉怎么做

  • “午餐肉的保质期居然有两年~两年两年两年啊~吓屎本宝宝了~这该是加了多少防腐剂啊~不能吃不能吃不能吃~可是~午餐肉味道还是很赞滴~好吧~想吃又不想得痴呆~只能DIY~安利一下~其实炒鸡简单~只需要三个步骤即可:剁肉-调味-蒸!”食材明细主料猪肉(适量)鸡蛋(1个)葱(适量)姜(适量)辅料...
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