当前位置:味味甜 >

关于渣辣子的餐饮百科

渣辣子怎么做-渣辣子的做法
  • 渣辣子怎么做-渣辣子的做法

  • 食材明细主料土豆干(适量)苞谷面(适量)辅料姜(适量)大蒜(适量)小米辣(适量)盐(适量)中辣(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)渣辣子的做法步骤1、干土豆用热水泡软。2、姜,大蒜,小米辣剁碎,越细越好。3、苞米面倒入碗中,放入剁好的姜大蒜小米辣,放入适量盐放入泡好的土豆干,适量的放水。4、带上...
  • 30855
辣椒炒猪油渣怎么做-辣椒炒猪油渣的做法
  • 辣椒炒猪油渣怎么做-辣椒炒猪油渣的做法

  • 食材明细主料青椒(1个)红椒(1个)蒜苗(1颗)猪肥肉(1块)辅料盐(1匙)豆瓣酱(1匙)酱油(1匙)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣椒炒猪油渣的做法步骤1、肥肉切薄片2、入锅炸油3、把肥肉炸干油,多余的猪油倒出来4、加入豆瓣酱翻炒5、加入青红椒,蒜苗翻炒,放盐和酱油6、出锅啦。...
  • 28209
香辣油渣怎么做-香辣油渣的做法
  • 香辣油渣怎么做-香辣油渣的做法

  • “这道菜,真的是很多人小时候的回忆吧。”食材明细主料猪油渣(适量)豆豉(适量)辣椒(适量)辅料油(适量)盐(适量)水(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香辣油渣的做法步骤1、猪油渣。加少量水煮到出油的时候打出来。这里需要放油渣的盐。2、起锅放油。加入辣椒,豆豉。黄瓜。一起翻炒...
  • 25276
豆渣饼子怎么做-豆渣饼子的做法
  • 豆渣饼子怎么做-豆渣饼子的做法

  • “看起来奇奇怪怪,吃起来好像还不错的奇怪小饼。”食材明细主料豆腐渣(200g)玉米面(200g)辅料香菜(5棵)小香葱(2根)调料食用盐(1g)咸香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豆渣饼子的做法步骤1、豆腐渣和玉米面混合均匀。2、香菜切碎,小香葱切碎。3、将香菜碎小香葱碎和盐混入步骤一的食材...
  • 32443
辣炒豆渣怎么做-辣炒豆渣的做法
  • 辣炒豆渣怎么做-辣炒豆渣的做法

  • “让咱80后也回忆一下过去的艰辛吧!简单、好吃为原则!”食材明细主料豆渣(适量)辅料干辣椒(1个)配料葱(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣炒豆渣的做法步骤1、豆浆榨好后分离出豆浆与豆渣。因为做了个造型的原因,我弄的豆渣比较湿。建议干一点2、准备好材料:葱花少许、干辣...
  • 15457
豆渣丸子怎么做-豆渣丸子的做法
  • 豆渣丸子怎么做-豆渣丸子的做法

  • 食材明细主料肉馅(400g)豆渣(1小碗)辅料鸡蛋(2个)馒头(1个)淀粉(5勺)食用油(适量)调料大葱(1颗)姜(6片)生抽(2勺)蚝油(1勺)香油(1勺)盐(适量)胡椒粉(1匙)咸香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豆渣丸子的做法步骤1、肉馅中放入豆渣,加入生抽、蚝油、姜末、胡椒粉搅拌均匀。2、馒头揉碎,放入肉馅中。3、加...
  • 6902
渣渣辣子怎么做-渣渣辣子的做法
  • 渣渣辣子怎么做-渣渣辣子的做法

  • 食材明细主料青辣子(适量)辅料红辣子(少许)调料盐(1勺)醋(2勺)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)渣渣辣子的做法步骤1、去把去子,用水洗净。2、用刀或者打沫机打成碎。3、加入适量盐,醋搅拌。小窍门辣子用吃起来很辣的那种青辣椒,夹馍美滴很。...
  • 28098
渣茄子怎么做-渣茄子的做法
  • 渣茄子怎么做-渣茄子的做法

  • “渣茄子是合肥地区在夏季非常受欢迎的一道菜,做法简单”食材明细主料茄子(1个)辅料蒜(1头)配料麻油(适量)盐(少许)味精(少许)生抽(少许)胡椒粉(少许)蒜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)渣茄子的做法步骤1、准备原料2、将茄子去皮切片,放入电饭锅上的蒸笼。3、饭熟了,茄子就熟了。4、将新蒜...
  • 12690
油渣包子怎么做-油渣包子的做法
  • 油渣包子怎么做-油渣包子的做法

  • “以前老妈炼猪油,剩下的油渣都是倒掉,闻起来香喷喷的,好可惜。昨天看见炼剩下的油渣,突发奇想做个包子看看,说干就干。😁😁”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(一个)白萝卜(适量)白菜(适量)姜(适量)蒜(适量)油渣(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)味精(适量)白糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难...
  • 7878
香辣豆渣怎么做-香辣豆渣的做法
  • 香辣豆渣怎么做-香辣豆渣的做法

  • “豆子冼净放进豆浆机里加清水磨成豆渣过去豆浆汁留豆渣待用。将豆渣倒进不粘锅的锅里炒干水分,将炒好的豆渣盛出待用。锅里放小许油,下入干辣椒炒香,再倒进炒好的豆渣,加盐翻炒均匀。调入生抽,蒜叶炒匀。再调入麻辣鲜,鸡精炒匀即成。”食材明细主料豆渣(适量)辅料蒜叶(适量)干辣椒...
  • 18189
擂辣椒炒油渣怎么做-擂辣椒炒油渣的做法
  • 擂辣椒炒油渣怎么做-擂辣椒炒油渣的做法

  • “粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!”食材明细主料油渣(50g)青辣椒(8个)辅料大蒜(2粒F)调料植物油(5g)盐(3g)老抽(少许)生抽(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)神级(难度)擂辣椒炒油渣的做法步骤1、青辣椒拍扁。2、干锅不放油放入辣椒大火用锅铲反复按压。3、加入盐揉压,水...
  • 20075
油渣荷包辣椒怎么做-油渣荷包辣椒的做法
  • 油渣荷包辣椒怎么做-油渣荷包辣椒的做法

  • “把荷包辣椒切了2块或3块,吃起来就没那么大了。放入油渣,香。”食材明细主料荷包辣椒(适量)去皮肥肉(适量)辅料豆豉(适量)生抽(适量)盐(适量)大蒜(3个)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油渣荷包辣椒的做法步骤1、荷包辣椒用刀背拍扁,去掉蒂。2、中间切一刀或二刀(长些的荷包辣椒切2刀)3...
  • 23234
猪油渣饺子怎么做-猪油渣饺子的做法
  • 猪油渣饺子怎么做-猪油渣饺子的做法

  • “小时候,油是计划供应的,我们家的油经常不够吃。妈妈就会买点猪板油,或是肥肉,让爸爸熬猪油。猪油渣就成了我们的零食​,那又脆又香的口感,一咬一口油的感受,对小时候的我们来说是极致的享受​。现在不缺油的我们,虽然非常怀念小时候的味道,但对一咬一口油的猪油渣却是吃不下去了...
  • 21710
辣炒鲅鱼渣怎么做-辣炒鲅鱼渣的做法
  • 辣炒鲅鱼渣怎么做-辣炒鲅鱼渣的做法

  • “鲅鱼最常见的做法有红烧鲅鱼,熏鲅鱼,鲅鱼水饺等等。把鲅鱼剁碎了,放上辣椒,做一道辣炒鲅鱼渣,也许你就没有吃过了,在我们当地把辣炒鲅鱼渣卷到煎饼里,非常的开胃下饭又营养丰盛,美味好。中秋节来上一盘辣炒鲅鱼渣。”食材明细主料鲅鱼(1条)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)小米椒(...
  • 20645
麻辣香煎皮渣的做法 河北小吃——{麻辣香煎皮渣} 麻辣香煎皮渣怎么做
  • 麻辣香煎皮渣的做法 河北小吃——{麻辣香煎皮渣} 麻辣香煎皮渣怎么做

  • “想这个想很久了,也历经了几次失败,不过味道真是没人失望,Q弹,嚼劲十足,还有一股特殊的香味,尝过难忘呀~~~~~传统的皮渣是河北省邯郸市、河南省安阳市的名吃,用粉条配以海米,葱花、蒜片、姜末、猪油,加水搅拌蒸制而成,可煎可烩,炒菜作汤。我这次介绍的是经过自己改良过的,做法其实大...
  • 18909
油渣炒辣椒怎么做-油渣炒辣椒的做法
  • 油渣炒辣椒怎么做-油渣炒辣椒的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)辅料辣椒(适量)大蒜(适量)豆豉(适量)小米辣(适量)干辣椒(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)花生油(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油渣炒辣椒的做法步骤1、五花肉洗净切片。2、辣椒洗净切小段。3、锅烧热加少许花生油,放五花肉,把油炸出来。捞出...
  • 6091
麻辣霉豆渣怎么做-麻辣霉豆渣的做法
  • 麻辣霉豆渣怎么做-麻辣霉豆渣的做法

  • 食材明细主料黄豆渣(适量)肉泥(适量)辅料蒜叶(适量)干辣椒(适量)配料精盐(适量)食用油(适量)鸡精(适量)麻辣鲜(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣霉豆渣的做法步骤1、霉豆渣1块。2、备好蒜叶提香,干辣椒提辣。3、霉豆渣切片。4、瘦肉泥。5、锅里倒进高汤烧开放进肉泥再煮...
  • 16464
辣椒炒油渣怎么做-辣椒炒油渣的做法
  • 辣椒炒油渣怎么做-辣椒炒油渣的做法

  • 食材明细主料油渣(150克)辣椒(150克)调料盐(适量)香葱(5克)香辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣椒炒油渣的做法步骤1、油渣切小块。2、辣椒和香葱洗干净,辣椒切丝。3、热锅倒入油渣,小火煸炒。4、煸炒好的油渣盛出。5、锅中留底油,辣椒下锅翻炒。6、加盐调味。7、香葱切段放入锅中。...
  • 16464
豆渣麻辣花卷怎么做-豆渣麻辣花卷的做法
  • 豆渣麻辣花卷怎么做-豆渣麻辣花卷的做法

  • “豆腐脑好吃、好做,但后续的工作量也是比较大的,就是豆渣的处理。我一般都是做馒头、花卷什么的,因为这样吃,用油量少一点,做饼的话,就要用油煎,多吃了会长不少的肉呀,得不偿失!这花卷就是昨天做豆腐脑的后续工作,豆渣的比例大,口感也明显是粗粮的感觉,我很喜欢,加上逛瘦西湖又累又饿...
  • 22373
辣白菜炒豆渣怎么做-辣白菜炒豆渣的做法
  • 辣白菜炒豆渣怎么做-辣白菜炒豆渣的做法

  • “【辣白菜炒豆渣】经常没事在家自己磨豆浆喝和买来的比要浓稠好多我特别喜欢剩下的豆渣我会做小豆腐或是与辣白菜一起炒不管怎么做都非常好吃特别是和辣白菜一起香辣略酸味道棒棒哒!”食材明细主料豆子(1大杯(200ml)(泡好的))猪肉(200g)辣白菜(1/4棵)大葱(1小段)青椒(一个)红椒(一个)辅料...
  • 22359
辣炒油渣的做法 香满口的快手菜-------辣炒油渣 辣炒油渣怎么做
  • 辣炒油渣的做法 香满口的快手菜-------辣炒油渣 辣炒油渣怎么做

  • “熬猪油的油渣一直琢磨怎么吃,小时候是经常炖白菜当肉来吃的,偶尔也放辣椒炒过,卷煎饼吃很是香,这个似乎比炖白菜还诱人。油渣想炒着吃的话,熬油的时候不要炸得太重,微微变黄色即可,当然毕竟是含油很多的东西,还是少吃,偶尔解解馋可以。”食材明细主料油渣(约100克)青尖椒(3个)辅料香...
  • 17349
油渣子 油渣子怎么做-油渣子的做法 熬猪油--白油
  • 油渣子 油渣子怎么做-油渣子的做法 熬猪油--白油

  • 食材明细主料猪油板(适量)辅料水(适量)其他(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)油渣子的做法步骤1、猪油板去皮洗净。2、然后切成小块。3、放到干锅中。4、加半碗水大火煮开。5、再关小火慢慢煮半小时。6、煮到1小时的样子。猪肥肉变成焦黄色。7、最后捞出油渣子。8、油渣子可以留...
  • 25212
豆腐渣丸子的做法 【徽菜】--豆腐渣丸子 豆腐渣丸子怎么做
  • 豆腐渣丸子的做法 【徽菜】--豆腐渣丸子 豆腐渣丸子怎么做

  • “【菜名】豆腐渣丸子【菜系】徽菜菜谱【味型】酥脆【成菜】热菜豆腐渣是宝,蛋白质丰富,脂肪含量低,富含纤维素。配以冬笋、马蹄油炸成菜,酥脆爽口,属无糖食品,不仅适合糖尿病人食用,还是人见人爱的减肥佳肴。”食材明细主料豆腐渣(150克)辅料冬笋粒(50克)马蹄粒(30克)蛋清(1个)配料香葱...
  • 6937
豆渣包子怎么做-豆渣包子的做法
  • 豆渣包子怎么做-豆渣包子的做法

  • “最近买了豆浆机,喜欢上喝豆浆了,可是每次都剩豆浆渣,扔掉又可惜,所以就试着包包子了,个人觉得很好吃、、、”食材明细主料面粉(适量)辅料五花肉(适量)粉丝(适量)小葱(适量)配料酵母(适量)豆浆渣(适量)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆渣包子的做法步骤1、把豆浆渣放微波炉里微2分钟,热...
  • 17050
桃子豆渣棋子小饼的做法 桃子豆渣玉米棋子小饼 桃子豆渣棋子小饼怎么做
  • 桃子豆渣棋子小饼的做法 桃子豆渣玉米棋子小饼 桃子豆渣棋子小饼怎么做

  • “这属于乱弹。是在做桃子乳酪蛋糕时出现的灵光,得了时间,就来试验一下。做成圆圆的,最后的结果让我想到象棋,所以叫做棋子小饼。”食材明细主料玉米面(100克)豆渣(65克)糖水桃子(50克)水(45克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)桃子豆渣棋子小饼的做法步骤1、准备用料2、桃肉用勺...
  • 20046
专题