- “白馒头的各种花样,去年做了瓶桂花蜜,香甜香甜的。”食材明细主料中筋面粉(适量)桂花蜜(适量)辅料酵母粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)桂花蜜馒头的做法步骤1、桂花蜜用温水溶解,加酵母粉化开,静置五分钟2、面粉加入酵母水揉成光滑面团。发酵到两倍大左右。3、取出排气,...
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- 食材明细主料面粉(300g)蜜豆(100g)辅料糖(适量)酵母(4g)水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蜜豆馒头的做法步骤1、将糖、酵母和水倒入面粉中2、揉成光滑的面团进行发酵3、发酵至2倍4、将面团分成5小团5、取一面团擀成长条,放上蜜豆,由上往下卷起6、放入蒸隔上醒20分钟7、锅中...
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- “芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。增强免疫力,解毒防癌,美容乌发,补中益气,芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可...
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- “把平常不過的粗糧變着花樣做👍孩子很喜歡呢😋”食材明细主料紅薯(1个(大的))辅料面粉(200g)蜜豆(100g)调料糖(10g)酵母粉(2g)牛奶(適量)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)花花蜜豆小馒头的做法步骤1、我這小個的用兩個。2、切片蒸熟壓泥。3、放涼至35度左右后加入酵母粉和少量分次的...
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- “第一次发菜谱,希望多多支持!天气渐凉,突然想起用自家种的丹桂做的糖桂花还剩了一点,做点馒头当早餐吧就”食材明细主料面粉(500g)辅料安琪酵母(5g)水(适量)甜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)金桂馒头的做法步骤1、酵母加适量温水发开,只能用37.8度的温水哦!然后倒入面粉中,慢慢加冷...
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- 食材明细主料小芋头(500g)辅料红糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红糖桂花蜜芋头的做法步骤1、食材,新鲜小芋头,2、洗净,加水煮3、煮至筷子能轻松戳动4、晾凉剥皮备用5、起锅放水加入红糖6、放入剥好的芋头7、熬煮粘稠8、加入自制的桂花蜜即好出锅。9、成品!...
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- 食材明细黄色面团面粉(300克)南瓜泥(170克)白糖(20克)酵母粉(3克)白色面团面粉(50克)水(25克)糖(3克)酵母粉(1/8小匙)辅料竹炭粉(少许)红小豆(20颗)黑巧克币(1块)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小蜜蜂馒头的做法步骤1、南瓜切片上锅蒸熟搅成泥。取170克。2、把黄色面团原料放入面包机搅拌20...
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- “水蜜桃馒头好吃又好看、都舍不得下口了、用红曲粉做的红色表面、更逼真。”食材明细主料面粉(100g)水(45g)红豆沙馅(适量)酵母粉(2g)辅料红曲粉(适量)绿色食用色素(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)水蜜桃馒头的做法步骤1、把水、面粉、酵母粉揉成面团、不粘手、进行发酵、我...
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- “剩馒头也能变花样,简单切一下,刷黄油撒白糖,烤个十来分钟,馒头在黄油的作用下,烤好后会有一点膨胀,就像一朵朵花瓣微微张开,漂亮极了。口感也是外酥里软,用来做下午茶,不要太美妙哦!””食材明细主料剩馒头(2个)辅料黄油(50克)蜂蜜(适量)白砂糖(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
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- “这道小甜品一点都不难,重点就在于油温的控制和炸制时间的控制,只要这两点掌握住了,很简单就能做出美味的糖馒头,这我用的是新鲜桂花加蜂蜜,也可以直接用糖桂花,或者用炒糖的方式挂糖稀,都是很好吃的,”食材明细主料大馒头(一个)新鲜桂花(适量)辅料蜂蜜(适量)其他(口味)炸(工艺)十分钟(耗时...
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- 食材明细主料面粉(400克)桂圆肉(50克)辅料酵母(6克)泡打粉(2克)水(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)桂圆刀切馒头的做法步骤1、所有食材。2、酵母、泡打粉在水中融化,然后倒入面粉中。3、揉成光滑的面团发酵。4、发酵至2倍。5、将面团排空气,擀成长方形,放上桂圆粒。6、然后卷起...
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- 食材明细主料南瓜(100克)面粉(640克)白糖(30克)酵母(10克)红曲粉(适量)辅料青菜(3根)菠菜粉(适量)竹炭粉(适量)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)小蜜蜂馒头的做法步骤1、南瓜去皮切块、青菜准备。2、烧开水。3、煮青菜。4、榨汁、不过不好用我家这个、我后来用的菠菜粉活的面、和面。5、...
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- 食材明细主料南瓜(适量)面粉(适量)辅料牛奶(适量)发酵粉(适量)色拉油(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)菊花馒头的做法步骤1、南瓜蒸熟,加牛奶打成糊糊,加面粉和发酵粉揉好发酵。具体见上一篇菜谱“黄玫瑰花馒头”。2、面团揉好擀成厚皮。3、抹一层薄薄的色拉油。4、卷起。5、...
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- 食材明细主料面粉(800g)酵母(8g)辅料南瓜泥(适量)白糖(10g)糖桂花(适量)红糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)桂花红糖南瓜馒头的做法步骤1、面粉和酵母、白糖混合均匀,放入南瓜泥。2、和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。3、发酵好的面团。4、面团取出放案板上按揉排气,按笼屉...
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- “外面买的馒头不敢吃,平时一刀切的剂子直接蒸的馒头又有点乏味,干脆做个花式馒头,在老家以前过年过节的时候都会蒸这种花馒头,图个喜庆热闹。吃上去也比直接切出来蒸的有嚼劲,好吃!”食材明细主料普通面粉(200g)辅料酵母粉(2g)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)菊花馒头的做法步骤...
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- 食材明细主料面粉(适量)酵母(适量)辅料蜂蜜(适量)甜味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蜂蜜小馒头的做法步骤1、将酵母放入面粉中搅匀,加入红糖水搅成絮状。2、将面团揉至光滑,发酵两小时,取出排气。3、将面团搓成长条,揪下小团,搓成圆形摁扁,放入电饼铛中,饼铛不需要刷油。4、盖上盖,开上...
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- 食材明细主料面粉(适量)玫瑰花蜜(适量)辅料红枣(几颗)黑芝麻(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一天(耗时)普通(难度)玫瑰花蜜馒头的做法步骤1、准备面粉,我直接买的小麦自发粉,用温水和面,用筷子慢慢搅拌。2、加入适量玫瑰花蜜,这是自己买的云南那边寄过来的,本想自己做的,后面试试,然后用手揉到软硬适中...
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- 食材明细主料面粉(200G)发酵粉(适量)蜜山楂(2包)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蜜山楂馒头花的做法步骤1、面粉200G。2、蜜山楂2包。3、发酵粉温水调散(发酵粉大约是半个矿泉瓶盖的量)4、发酵粉倒入面粉中。5、调成面絮。6、揉成光团的面团。7、发酵至2倍大。8、将发酵好的面...
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- 食材明细主料面粉(700g)酵母(7g)南瓜泥(适量)辅料糖桂花(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)南瓜桂花馒头的做法步骤1、南瓜去皮蒸熟,放料理机中打成泥,温热后放入酵母融化。2、面粉和糖桂花。3、用南瓜泥和成光滑的面团。4、盖湿布放温暖处发酵至2倍大。5、取出放案板上按揉排...
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- 食材明细主料桂花(适量)蜂蜜(适量)辅料盐(一茶匙)甜香(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)蜜桂花的做法步骤1、桂花挑出杂质,清水加入一茶匙盐倒入桂花浸泡五分钟2、控干水份,用吹风机吹干表面水份3、准备好无水无油的干净容器,铺上一层桂花4、再铺上一层蜂蜜,依次铺上三层再倒入一层蜂蜜封...
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- “年谣云:“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”。今天和大家分享一款花馒头(花馍)的做法,腊月二十八这天一起动手做个喜气洋洋的花馒头,会给这个年增加不少年味儿。”食材明细主料普通面粉(500g)辅料酵母(4g)无铝泡打粉(1g)红曲米(适量)可可粉(适量)食用色素(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难...
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- 食材明细南瓜团面粉(500克)南瓜泥(适量)酵母(5克)吉士粉(5克)白糖(10克)可可团面粉(300克)酵母(3克)可可粉(10克)清水(适量)白面团面粉(300克)白糖(5克)其他(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蜜蜂馒头的做法步骤1、南瓜泥蒸熟捣成泥2、将面粉,吉士粉,酵母,白糖放到一起。放入南瓜泥3、揉成光滑的面团,发...
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- “入秋后天气开始转凉了,在这收获的季节,做一份桂花蜜来慰藉下自己。人们吃桂花蜜能吸收丰富营养并能促进身体代谢,它能滋阴润燥也能化痰止咳,对维持人体健康有极大好处。人们多吃桂花蜜,还能滋阴润燥缓解肠热肠燥也能预防便秘发生,它能加快身体代谢防止脂肪和胆固醇在身体内堆...
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- “各种馒头来袭”食材明细主料馒头自发粉(适量)南瓜(适量)黑芝麻(适量)桂花糖(少许)辅料红糖(少许)红枣(少许)葡萄干(少许)黑芝麻(少许)甜香(口味)蒸(工艺)一天(耗时)普通(难度)黑芝麻南瓜馒头的做法步骤1、常规揉面和面粉,适量面粉加入温水搅拌,我买的自发粉,所以不用自己调发酵了,这里做了好几种,白...
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- “馒头剩下了别怕额,做成蜜汁馒头非常好吃,较脆爽口,下来亲看过程额..........”食材明细主料馒头(250k)辅料白糖(100k)菜籽油(250K)白芝麻(35k)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蜜汁馒头块的做法步骤1、首先馒头切块2、水管上冲水每块都要沾到水3、锅内倒油250K,实际上耗油50k炸至...
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