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关于薄荷的餐饮百科

酸梅薄荷鸭怎么做-酸梅薄荷鸭的做法
  • 酸梅薄荷鸭怎么做-酸梅薄荷鸭的做法

  • 食材明细主料鸭子(半只)辅料葱(3段)姜(3片)蒜(2瓣)酱油(适量)米酒(50g)生抽(2勺)冰花酸梅酱(2勺)大料(2个)薄荷叶(1小把)咸甜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酸梅薄荷鸭的做法步骤1、鸭子半只切块2、冷水入锅,加入生姜3片,料酒1大勺焯水。大约煮5分钟,捞出用热水洗干净。3、炒锅加入一大勺油爆香葱...
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薄荷香辣胡佬豆怎么做-薄荷香辣胡佬豆的做法
  • 薄荷香辣胡佬豆怎么做-薄荷香辣胡佬豆的做法

  • “胡佬豆,也叫狗爪豆。是广东梅州客家特产之一哦,夏天把它做凉拌菜很好吃,肉质不仅饱满而且非常爽脆呢!用来当下酒菜是不错的选择。”食材明细主料胡佬豆(350g)薄荷叶(一小把)小米椒(一个)冰块(一碗)辅料独蒜(3个)盐(适量)鸡粉(少许)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)薄荷香辣胡佬...
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薄荷煎猪扒怎么做-薄荷煎猪扒的做法
  • 薄荷煎猪扒怎么做-薄荷煎猪扒的做法

  • 食材明细主料猪扒(2块)薄荷(适量)辅料盐(适量)黑胡椒(适量)蚝油(适量)面粉(适量)黄油(适量)鸡汤块(适量)大蒜(适量)蒜粉(少许)胡萝卜(1个)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)薄荷煎猪扒的做法步骤1、土豆洗净去皮切块加切片的水煮至8分熟,2、烤箱预热220度,土豆进烤箱撒上胡椒和盐烤制金黄色即可3...
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薄荷小桃酥怎么做-薄荷小桃酥的做法
  • 薄荷小桃酥怎么做-薄荷小桃酥的做法

  • “种了一盆小薄荷,长势喜人,走过旁边的时候能闻到淡淡的清香,那就顺便摘一小把,放到桃酥里,吃的时候还有清凉的感觉,味道不错呢~”食材明细主料鸡蛋(1个)薄荷(10g)中筋面粉(50g)芝麻(5g)辅料玉米淀粉(20g)绵白糖(10g)玉米油(30g)小苏打(2g)泡打粉(2g)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)薄荷小桃...
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油煎鸡蛋薄荷饼怎么做-油煎鸡蛋薄荷饼的做法
  • 油煎鸡蛋薄荷饼怎么做-油煎鸡蛋薄荷饼的做法

  • “春天万物复苏,冬天体内积存的热能无法释放,就容易生病,出现口干,舌燥,肝火旺盛等病症。春天薄荷开始长叶发芽,薄荷,又叫薄荷菜,可作药用亦可食用。薄荷是散风解热药,它所含的薄荷油是药用的有效成分,常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等,对于口干,肝火旺盛有明显效果,搭配鸡蛋,煎成小饼,是...
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葱花薄荷蛋炒饭怎么做-葱花薄荷蛋炒饭的做法
  • 葱花薄荷蛋炒饭怎么做-葱花薄荷蛋炒饭的做法

  • “中秋节晚上煮的饭基本没动,第二天早上就炒饭了,家里有葱,看到还有薄荷,顺便也弄了点下去。不是专门炒饭的米,平时吃饭的米,本身就软黏,炒出来也是不散的。”食材明细主料剩饭(适量)辅料葱花(适量)薄荷(适量)调料油(适量)盐(适量)生抽(适量)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱花薄荷蛋炒饭...
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薄荷鸡丝的做法 初夏里的清凉-----薄荷鸡丝 薄荷鸡丝怎么做
  • 薄荷鸡丝的做法 初夏里的清凉-----薄荷鸡丝 薄荷鸡丝怎么做

  • “为了拍出美美的照片,经常需要用薄荷叶来做点缀,于是小熊就种了薄荷,一种就种了好几盆,现在都在茁壮成长中,我们有时会用薄荷叶来泡水喝,清清凉凉的,感觉很好。下个月初就要立夏了,用薄荷来做一道菜,会不会感觉有清凉的味道呢,而且比较特别,今天用薄荷来做了一道以前没有吃过的菜菜...
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芒果薄荷煎羊排怎么做-芒果薄荷煎羊排的做法
  • 芒果薄荷煎羊排怎么做-芒果薄荷煎羊排的做法

  • 食材明细主料羊排(8块)辅料芒果(2个)薄荷(适量)辣椒(4个)柠檬(半个)香菜(适量)小洋葱(1个)土豆泥(2杯)黄油(1小块)菠菜叶(少量)配料橄榄油(少许)黄姜粉(少许)孜然粉(少许)盐(少许)胡椒粉(少许)辣椒粉(少许)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)高级(难度)芒果薄荷煎羊排的做法步骤1、羊排洗干净切条2、调料:黄姜粉(少许...
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薄荷冰棒的做法 夏季清凉美食——薄荷冰棒 薄荷冰棒怎么做
  • 薄荷冰棒的做法 夏季清凉美食——薄荷冰棒 薄荷冰棒怎么做

  • “天好热啊,好象要冒火一样,正是有做冰棒的心情啊。于是跟小朋友去采了野地里的薄荷,一起制作了绿色健康的冰棒。小朋友制作美食总是乐于参与一下的。这个味道非常清爽,比起奶油的雪糕之类,深得这种简单的更适合这样的天气呢。”食材明细主料薄荷叶(适量)辅料盐(少许)糖(适量)矿泉水...
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薄荷玛格丽特饼干怎么做-薄荷玛格丽特饼干的做法
  • 薄荷玛格丽特饼干怎么做-薄荷玛格丽特饼干的做法

  • “都说玛格丽特饼干是新手级的饼干,我这个新手却一次也没有做过,因为是外国名字,以为好复杂,直到最近才知道,玛格丽特饼干真的是烘培新手最佳上手饼干,制作中没有繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,香酥可口的味道,做过一次,你就会知道--原来饼干也可以这么简单!由于家里...
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驱寒暖胃薄荷汤怎么做-驱寒暖胃薄荷汤的做法
  • 驱寒暖胃薄荷汤怎么做-驱寒暖胃薄荷汤的做法

  • “薄荷,气味清新,中医也认为薄荷「性凉味辛,有宣散风热、淸头目、透疹之功」,知其具有兴奋大脑、促进血液循环、发汗,与消炎鎭痛、止痒解毒和疏散风热的作用,春季气候变化多,现在又是薄荷叶上市的季节,不妨买一把回来和鸡蛋一同煮汤,特别是感冒的时候喝上一碗发发汗,风寒感冒治愈效...
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薄荷柠檬哈密瓜汁怎么做-薄荷柠檬哈密瓜汁的做法
  • 薄荷柠檬哈密瓜汁怎么做-薄荷柠檬哈密瓜汁的做法

  • “含有维生素C、B族维生素等成分,能促进体液新陈代谢,有效改善暑热烦燥并有美白护肤、助消化的作用。”食材明细主料哈密瓜(250克)柠檬(半个)辅料薄荷叶(5克)原味(口味)榨(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)薄荷柠檬哈密瓜汁的做法步骤1、准备材料2、薄荷叶洗净,放入杯中,加入沸水泡15分钟3、哈...
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抹茶薄荷卷怎么做-抹茶薄荷卷的做法
  • 抹茶薄荷卷怎么做-抹茶薄荷卷的做法

  • “楼下的几株薄荷,再一次体现出她存在的价值和意义。”食材明细主料低筋面粉(30g)抹茶粉(4g)鸡蛋(2只)玉米油(16g)牛奶(16g)白糖(20g(蛋白))白醋(几滴)辅料淡奶油(70g)白糖(7g)薄荷叶(随意)清淡(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)抹茶薄荷卷的做法步骤1、蛋黄和蛋白分离。蛋黄中加入10g白糖搅打均匀,加...
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冰荔枝薄荷饮怎么做-冰荔枝薄荷饮的做法
  • 冰荔枝薄荷饮怎么做-冰荔枝薄荷饮的做法

  • “抽奖送了一箱荔枝汽水,正好最近荔枝也是超级便宜,核小肉多还很甜。来一杯冰荔枝薄荷饮……”食材明细主料汽水(一瓶)荔枝(数个)薄荷(一朵)辅料冰块(适量)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冰荔枝薄荷饮的做法步骤1、原料。2、用一个玻璃杯放入荔枝肉用擀面杖捣出汁。3、加冰块...
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摩洛哥薄荷茶怎么做-摩洛哥薄荷茶的做法
  • 摩洛哥薄荷茶怎么做-摩洛哥薄荷茶的做法

  • “品尝过摩洛哥料理的人,一般都有喝过摩洛哥薄荷茶。这款茶还被人们称为MoroccanWhiskey(摩洛哥威士忌)。提到摩洛哥的这款茶,不得不说一说摩洛哥的茶叶历史。摩洛哥的茶叶是于18世纪由中国传入的,并于19世纪中叶风靡摩洛哥。虽然全世界产茶叶的国家众多,但摩洛哥的茶叶一直...
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薄荷茶怎么做-薄荷茶的做法
  • 薄荷茶怎么做-薄荷茶的做法

  • “春天来了,春困来袭,喝薄荷茶是近来最值得推崇的提神方式。薄荷性味辛凉,主要含有挥发油,油中主要成分为薄荷醇、薄荷脑、薄荷酮、薄荷脂、茨烯、柠檬烯等,可以提神醒脑,对感冒、咽喉肿痛也有一定的缓解效果。”食材明细主料薄荷叶(适量)辅料开水(适量)清淡(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时...
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青柠薄荷樱花茶怎么做-青柠薄荷樱花茶的做法
  • 青柠薄荷樱花茶怎么做-青柠薄荷樱花茶的做法

  • “粉红色樱花浪漫富有诗意没有那个女人抵挡住它的魅力,放假了休息在家外面比较冷也不想出去玩就在家里泡杯樱花茶浪漫一下。”食材明细主料盐渍樱花(6朵)青柠檬(2块)辅料薄荷叶(适量)冰块(适量)开水(适量)清淡(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青柠薄荷樱花茶的做法步骤1、食材备好。2...
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凉拌薄荷的做法 清热去火提神之凉拌薄荷 凉拌薄荷怎么做
  • 凉拌薄荷的做法 清热去火提神之凉拌薄荷 凉拌薄荷怎么做

  • “炎炎夏日,多吃薄荷,好处多多!”食材明细主料新鲜薄荷叶(适量)辅料糖(适量)食盐(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)凉拌醋(适量)芝麻油(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌薄荷的做法步骤1、清洗干净,控水2、取一容器,加入适量糖、食盐、少许胡椒粉、生抽、凉拌醋、芝麻油轻轻拌均匀即...
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薄荷酸奶昔怎么做-薄荷酸奶昔的做法
  • 薄荷酸奶昔怎么做-薄荷酸奶昔的做法

  • 食材明细主料酸奶(250毫升)辅料雪糕(50克)鲜薄荷(10朵)原味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)薄荷酸奶昔的做法步骤1、薄荷叶洗净。2、和酸奶和奶昔雪糕一同放入搅拌机里手动拌匀即可。...
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辣凉薄荷的做法 【四叶小馆】辣凉薄荷 辣凉薄荷怎么做
  • 辣凉薄荷的做法 【四叶小馆】辣凉薄荷 辣凉薄荷怎么做

  • “薄荷,辛凉性发汗解热药,治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等”食材明细主料薄荷(1两)辅料生抽(适量)糊辣椒面(适量)葱花(适量)微辣(口味)生鲜(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣凉薄荷的做法步骤1、辣椒作料:糊辣椒面、葱花、生抽2...
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冰爽薄荷凉粉的做法 〖清凉一夏〗冰爽薄荷凉粉 冰爽薄荷凉粉怎么做
  • 冰爽薄荷凉粉的做法 〖清凉一夏〗冰爽薄荷凉粉 冰爽薄荷凉粉怎么做

  • “夏天实在太热,吃外面的冰棍,冰淇淋味道是不错就是怕不干净,所以自己研究了一款老少皆宜,味道超棒的夏日饮品,吃上每一口整个夏日就像到了金秋谷香,视乎清凉不少好了。下面就介绍制作步骤吧!”食材明细主料白凉粉(100g)辅料白糖(3茶匙)绿箭薄荷糖(一盒)沸水(5斤)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗...
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柠檬蜂蜜薄荷茶怎么做-柠檬蜂蜜薄荷茶的做法
  • 柠檬蜂蜜薄荷茶怎么做-柠檬蜂蜜薄荷茶的做法

  • “院子里的薄荷长成了一大片,我除了炒蛋和泡茶,不知道还可以咋吃,所以动手清理掉了。清理前,采了几个嫩尖,泡茶喝。”食材明细主料柠檬(半个)热水(800克)薄荷(1个嫩芽)辅料蜂蜜(2汤匙)酸甜(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)柠檬蜂蜜薄荷茶的做法步骤1、买了5斤柠檬,这是网购最成功的水果,...
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薄荷煎蛋的做法 “鸡蛋”薄荷煎蛋 薄荷煎蛋怎么做
  • 薄荷煎蛋的做法 “鸡蛋”薄荷煎蛋 薄荷煎蛋怎么做

  • 食材明细主料薄荷(1把)鸡蛋(2个)食盐(小许)花生油(半汤匙)辅料蒜泥(适量(可有可无))咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)薄荷煎蛋的做法步骤1、自己种的薄荷。2、掐嫩尖一把。3、洗净。4、稍微切碎。5、加食盐。6、洗两个鸡蛋。7、打薄荷碎中,搅拌均匀。8、热锅冷油。9、烧热后晃匀。10...
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薄荷蛋汤怎么做-薄荷蛋汤的做法
  • 薄荷蛋汤怎么做-薄荷蛋汤的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)薄荷(适量)辅料胡椒粉(适量)姜粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)薄荷蛋汤的做法步骤1、材料如图2、锅子烧热爆鸡蛋3、加入姜粉4、加入开水5、待汤色浓白后加入薄荷6、煮沸调味即可7、鲜美有淡淡薄荷香味。小窍门薄荷略煮一下即可。...
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薄荷苹果醋拌玉米怎么做-薄荷苹果醋拌玉米的做法
  • 薄荷苹果醋拌玉米怎么做-薄荷苹果醋拌玉米的做法

  • “玉米的这种新吃法是偶然逛新浪网页,在游走老师的博文中看到的,这里的人都喜欢把薄荷当菜吃,但薄荷与苹果醋和玉米粒的结合还是第一次看到,尝试了一下个人觉得很爽口迷人,浓郁的薄荷味中带着苹果的酸甜,还有糯玉米粒的软糯和Q弹。”食材明细主料糯玉米(两包)苹果醋(适量)薄荷(4根)蒜...
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