- “最近气温持续走高,燥热的不行,如果来一碗清新爽口的凉拌浆水菜、浆水面、浆水鱼鱼……美啊”食材明细主料石头菜(500克)辅料浆水原浆(200克)面粉(2勺)调料米醋(50克)其他(口味)腌(工艺)一小时(耗时)高级(难度)石头菜版浆水菜的做法步骤1、石头菜,也叫垂盆草,炒、凉拌,味道鲜美,具有清热解火的...
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- “川菜中的“开水白菜”堪称神品。吃过一次简直是让人无限回想。但是在家里如果要制作简直是不可能完成的任务。光是那锅上汤就让人崩溃。不过我研究了下简易版的开水白菜。有原版的三成味道吧,聊以解馋。”食材明细主料娃娃菜(两至三个(或大白菜芯))辅料泡发干香菇(三个)粉丝(少...
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- 食材明细主料面粉(2勺)家酿浆水菜(适量)鸡蛋(1颗)红薯粉(30根)青椒(2根)辅料安琪(适量)盐(适量)辣椒面(适量)胡椒粉(适量)酸辣(口味)三刻钟(耗时)普通(难度)浆水菜菜盒的做法步骤1、先往面粉水中倒入适量水,安琪,打一颗鸡蛋,揉光,放置半小时左右2、捞出浆水菜,切成短小块状,加入青椒块、粉丝切碎,加盐、...
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- 需要。红石花菜泡好以后,可以冲洗干净,沸水下锅焯烫即可。焯烫红石花菜的时间不宜过长,以免红石花菜融化。焯烫后的红石花菜,沥干水分,用于烹饪即可。红石花菜可以用于制作红油石花菜、凉拌是花菜、石花菜凉粉等美食。保存红石花菜时,密封好放在干燥处存放即可。...
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- 需要。石花菜泡发后,可以进行焯水处理,这样能去除一定的腥味。石花菜泡发时,将石花菜放在盆子中,添加适量的冷水,浸泡20分钟左右即可。石花菜是常见的食材,别名鸡脚菜、海冻菜、凤尾等,分布于中国的黄海、渤海以及东海等地,颜色为紫红色或棕红色。...
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- “美味浆水,是特色的西北风味,各地做法不同。其实制作浆水的过程并不复杂,但一定要干净,避免其他细菌的感染。制作浆水的器具尽量使用陶罐,也可以用玻璃制品。主要原料是芹菜和面粉,水,米醋经过时间发酵沤制而成。今我来一款快捷的家庭版做法,供大家参考!”食材明细主料芹菜(适量)面...
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- “记得以后发过浆水面的贴子,再发此贴并不是无贴可发,随着时间的推移,而是又有了新的感悟、新的体会,想分享给朋友们。浆水面的灵魂是浆水,制作浆水也非常简单。浆水一:一般家庭,一次做一颗芹菜即可,不要西芹和香芹,普通芹菜即可,最好叶子多一点,洗净控干水分,改刀放一密封的容器中,最...
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- “鱼头营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。”食材明细主料三文鱼头(750克)酸菜(300克)辅料大蒜(2头)油(40毫升)盐(6克)姜(8片)五花肉(100克)水量(600毫升)酸辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)懒人版酸菜焖鱼头的做法步骤1、三文鱼头去鱼...
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- “紫菜性味甘咸、寒,入肺经具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。它富含胆碱和钙、铁、钾,能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长。我自己有在卖头水紫菜,欢迎到我微店来看看。微信号:LY23415428。”食材明细主料头水紫菜(50克)排骨(250克)辅料盐巴(1勺)味精或鸡精(1勺)蒜油(1...
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- 食材明细主料大头菜(一小个)芹菜(一小把)虾皮(一小把)辅料酱油(适量)盐(适量)玉米油(适量)味精(适量)香油(少许)五香粉(适量)葱(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)大头菜素馅水饺的做法步骤1、准备大头菜一小个,芹菜一小把,分别切好放入绞馅机里,放一点盐。搅碎备用。2、搅好的菜放入盆中3...
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- 能。石花菜放在开水中焯烫的时间不宜过长,以免影响石化菜的口感和质地。泡发石花菜的时候,将石花菜放在盆子中,添加适量的凉水,浸泡20分钟左右即可。泡好的石花菜可以用于制作凉拌石花菜、红油石花菜、石花菜果冻以及石花菜凉粉等美食。...
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- “豆浆是中国传统饮品,早期由西汉淮南王刘安制作而成,把大豆用水泡涨后经过石磨研磨,过滤,煮沸而成,豆浆营养丰富,且易于消化,容易吸收,与西方国家牛奶不同,豆浆是具有中国民族特色的食品,如今广泛流行全球各国。”食材明细主料黄豆(500g)辅料白砂糖(适量)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简...
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- “丰收菜,顾名思义就大丰收的时候做的,东北菜。把家里所有成熟的蔬菜一起炖,豆角、土豆、窝瓜、玉米,再来点排骨,就完美啦。不过这次家里的料不全,就做个缩水版的丰收菜吧。”食材明细主料排骨(400克)豆角(300克)窝瓜(300克)辅料辣椒(2根)葱花(适量)大蒜(三瓣)生姜(2片)配料生抽(1勺)料酒(1勺)十...
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- “石磨磨齿均匀运转速度慢所磨制的豆类产品充分保留了豆类的本色及纯正香味,不仅豆制品含量高、营养成分多,而且粉质细腻,豆香浓郁,又保留了豆类产品所富含的多种微量元素.又避免了当代大型机械生产中高温、高压造成的营养成分破坏。”食材明细主料黄豆(500g)调料白糖(适量)甜味(...
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- “其实认识美天是很久的事情了,只要有时间就会来逛逛。在这里看到的既有各种美食的制作,更有对生活的那份热爱。我一直不敢注册,一是自己的厨艺实在拿不出手,再就是总想如果有时间我也做一下,但是现在想想对生活的享受不是只有等有时间坐下来才能做的。生活的每时每刻都需要我...
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- “科普一下:石头菜,也叫垂盆草,炒、凉拌,味道鲜美,具有清热解火的功效。”食材明细主料石头菜(200克)鸡蛋(1个)辅料辣椒(1个)葱(1段)调料生姜粉(半勺)料酒(1勺)盐(1勺)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)石头菜炒鸡蛋的做法步骤1、买的石头菜很嫩,没有杂草。用淡盐水浸泡20分钟,洗净控水。2、...
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- 需要。石花菜泡好以后,可以进行焯烫处理,这样可以去除一定的腥味。石花菜焯水时,要控制好时间,以免将石花菜煮融。焯烫后的石花菜,可以用于制作凉拌石花菜、红油石花菜、石花菜果冻、石花菜凉粉等美食。泡好的石花菜需要尽快烹饪,以免影响石花菜的品质。...
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- 食材明细主料芹菜(适量)头菜(适量)猪肉(适量)面团(适量)辅料葱(适量)调料蚝油(适量)酱油(适量)盐(适量)五香粉(适量)香油(适量)麻油(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)芹菜头菜猪肉水饺的做法步骤1、准备好材料。2、大头菜焯水。3、芹菜切段。4、芹菜和大头菜切沫。5、芹菜和大头菜用料理...
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- 食材明细主料石花菜(100克)淡菜(690克)辅料剁辣椒(适量)调料料酒(适量)盐(适量)零卡糖(适量)陈醋(适量)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)淡菜拌石花菜的做法步骤1、食材:石花菜、淡菜(已洗净)、剁辣椒。2、将淡菜下入清水锅中,加适量的料酒。3、煮开至开口捞出。4、晾凉。5、接着,将淡菜挖...
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- 需要。石花菜凉拌之前进行焯水处理,可以减少一定的腥味。石花菜焯水的时间不宜过久,以免将石花菜煮溶,从而影响石花菜的品质。石花菜泡发时,可以将石花菜放在盆中,添加适量的清水,浸泡20分钟即可。保存石花菜时,可以将石花菜装入食品袋中密封好,放在干燥处存放。...
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- “俗话说:“坐着不如躺着,好吃不过饺子。”中国人的一年四季怎么能少了吃饺子,可是每年都吃一模一样的饺子,有没有觉得腻呢?饺子怎么包才有新意呢?好吧转入正题;对于豆浆控,选择自己做豆浆因为健康意识的增强,为了卫生喝的放心。不过现在你还只是豆浆机做豆浆?真的是out了,其实用豆...
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- “做个酸奶水果捞,享受美好下午茶时光。”食材明细主料雁门清高苦荞藜麦石头饼(适量)酸奶(适量)辅料苹果(适量)香蕉(适量)橘子(适量)圣女果(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)石头饼酸奶水果捞的做法步骤1、准备食材,石头饼,苹果,香蕉,橘子,圣女果,酸奶。2、先把苹果,香蕉,橘子,圣女果,切成...
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- “水果凉菜糕。第一次尝试用生石草做这个,成型很快,很有成就感。最后张看着颜色都舍不得吃了!顺便吹下牛哈,口感当然比外面卖的好吃很多呀!”食材明细主料生石草(半两)辅料水(5斤)白醋(少许)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)水果凉菜糕的做法步骤1、这个生石草是在副食品市场买的。...
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- “浆水是西北地区非常常见的美味,特别是夏季,烈日炎炎,一碗浆水面会使你神清气爽。因其做法简单,价格低廉而深受百姓爱戴。”食材明细主料芹菜(1颗)萝卜(少许)辅料白面(2勺)玉米面(2勺)调料醪糟汁(适量)水(适量)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芹菜萝卜浆水的做法步骤1、取一干净的盆子...
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- “要做出好的紫菜汤,一定要选用头水紫菜,那么头水紫菜哪里找呢?六鳌头水紫菜”食材明细主料头水紫菜(20g)鸡蛋(2个)辅料盐(5g)姜(5g)芹菜(5g)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)头水紫菜的做法步骤1、锅里放入姜,少许油,水未开放入紫菜,口感是顺滑的2、锅里水开了在放入紫菜,口感是脆的3、...
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