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关于中泡的餐饮百科

炸薯片的土豆盐水中泡多久
  • 炸薯片的土豆盐水中泡多久

  • 5分钟左右。一般炸薯片的土豆洗干净后切片需要在盐水里浸泡5分钟左右。浸泡的目的是去除土豆表面带有的淀粉,这样炸出来的土豆更酥脆。需要注意的是,泡盐水的时间不是越久越好,浸泡时间过长反而会使土豆发软,这样炸出来的薯片便不再酥脆了。...
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泡菜坛中的白花是什么物质
  • 泡菜坛中的白花是什么物质

  • 是霉花。存放温度高、用粘了油或者生水的器具取食过泡菜、密封不严、盐水浓度不够等原因都会导致泡菜坛内出现白花。用无水无油的干净勺子将泡菜坛内的白花舀出,之后加入适量的高度白酒和新的盐水,然后将泡菜坛密封,存放在阴凉干燥处即可。...
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中华田园泡白菜怎么做-中华田园泡白菜的做法
  • 中华田园泡白菜怎么做-中华田园泡白菜的做法

  • “简单易操作,放置两三天就可以吃了,清脆爽口。自己做的干净、放心!”食材明细主料包白菜(适量)辅料老坛泡菜水(适量)酸辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)中华田园泡白菜的做法步骤1、准备一颗包菜2、撕碎你要腌制的白菜,随便撕,撕多少你高兴就好。洗净晾干。3、准备一个干净,无水无油...
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泡菜时水中起水泡是怎么回事
  • 泡菜时水中起水泡是怎么回事

  • 没有密封完整或者水放置过多。在制作泡菜的时候,需要的原材料主要有大白菜、红辣椒、食盐、白砂糖、清水以及生姜、蒜末等等。当泡菜腌制好之后,需要把腌制好的泡菜放到温度较低的地方进行储存,比如说放入冰箱冷藏,或者放入地窖当中储存。...
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泡菜坛中起白怎么办
  • 泡菜坛中起白怎么办

  • 盐水冲洗。泡菜坛中有白色说明没洗干净,滋生细菌。腌制泡菜之前用热水烫一遍,有讲究可以用白酒擦拭坛子内壁,再用开水烫,最后倒扣晾干水分。放坛子腌东西之前必须将要腌制的食物清洗干净,去除灰尘、杂质,避免滋生细菌导致食物腐败。腌制最后一步要密封好坛子。...
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泡菜中为什么加入白酒
  • 泡菜中为什么加入白酒

  • 可以起到除菌增味的作用。一般在腌制泡菜的时候加入一些高浓度的白酒会是泡菜腌制的更加成功,也会使泡菜的风味大大增加,但是在加入白酒的时候要注意,不能加入太多,也不能太少,太多容易使泡菜走味,太少不能起到杀菌增味的作用。...
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香菇在盐水中浸泡五分钟可以吗
  • 香菇在盐水中浸泡五分钟可以吗

  • 可以。香菇在淡盐水中浸泡的时间不宜过长,以免香菇的味道变淡。香菇别名花蕈、椎茸、厚菇、花菇等,香味浓郁,肉质肥厚,在安徽、上海、江西、福建、广东、云南、四川等地均有分布。香菇的做法多样,可以用于制作香菇炒鸡蛋、香菇炒土豆片、红烧香菇、素炒香菇等美食。...
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煮绿豆前绿豆泡久了会中毒吗?
  • 煮绿豆前绿豆泡久了会中毒吗?

  • 绿豆作为廉价又营养的食材,特别是夏天时期,用绿豆煮的糖水喝汤水,解渴消暑,关于绿豆,我之前在网上看有网友问,绿豆泡久了会中毒吗,这个问题,就让我带大家了解下吧。绿豆泡久了会中毒吗绿豆泡久了会不会中毒,关乎于绿豆泡的时候有多长,如果只是一个晚上这样的时间,是不会引起中毒的,如...
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什么中药泡水喝去火
  • 什么中药泡水喝去火

  • 话说,现在真的是个快节奏的社会。我们的生活节奏变得越来越快,随之而来的是越来越多的速度食品。比如自动加热米饭、速度方便菜肴等等。大家都想着能方便尽量不动手。而且夏天到了,在这容易上火的季节里,怎么能够方便去火呢?能够泡水喝的中药估计是很多人的首选。那么,什么中...
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泡菜坛中的泡蒜薹如何做简单又好吃
  • 泡菜坛中的泡蒜薹如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时其实有些重庆等大地区家里都会必备一大坛泡菜坛子,这泡菜坛子可跟韩国那边的泡菜不一样,我们这里的泡菜坛子还是有分的,比如酸的、咸辣的、大酱和糖醋的,分好几类,而这回的泡蒜薹会比较偏向于咸辣这方面的,但还...
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泡杨梅酒中途可以加冰糖吗
  • 泡杨梅酒中途可以加冰糖吗

  • 可以。泡制杨梅酒时,放入一定量的冰糖是可以提升酒品的甜度。若觉得要放冰糖,或者冰糖放少了,中途是可以加的,但要注意加好冰糖以后,酒一定要密封保存,不要长时间打开瓶盖,会影响杨梅酒的发酵和泡制。杨梅酒浸泡时间一个月之内最佳。...
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田中家泡芙加盟优势是什么
  • 田中家泡芙加盟优势是什么

  • 田中家泡芙是一家经营泡芙的加盟店,问世多年,在餐饮行业中比较有人气。店内售卖的泡芙好吃不贵,性价比比较高,那么田中家泡芙加盟优势是什么?让我们一起来看看具体的加盟优势吧。田中家泡芙加盟优势是什么1.田中家泡芙店里的卫生环境干净卫生,消费者可以在这样干净的环境下消...
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泡椒中翅怎么做-泡椒中翅的做法
  • 泡椒中翅怎么做-泡椒中翅的做法

  • 食材明细主料中翅(5个)辅料米辣泡椒(1袋)红泡椒(5个)蒜头(适量)姜片(适量)啤酒(1听)生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)泡椒中翅的做法步骤1、食材:中翅(已洗净)。2、米辣剁椒。3、红剁椒。4、蒜头、姜片。5、啤酒。6、将已洗净的中翅放在案板上剁成小块,待用。7、...
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泡椒鸡爪的做法 中秋小吃(二)---泡椒鸡爪 泡椒鸡爪怎么做
  • 泡椒鸡爪的做法 中秋小吃(二)---泡椒鸡爪 泡椒鸡爪怎么做

  • “关于中秋的小吃!我又想到了这个!泡椒鸡爪!那是一家老小都是爱吃的小吃,而且不含糖分,真是可喜可贺,所以觉得可以中秋赏月之际也是可以做来边赏月边吃的。”食材明细主料鸡爪(1000g)辅料小米椒(100g)白醋(一袋)味精(两勺)大蒜(两个)白糖(两勺)盐(三勺)纯净水(一碗)酸辣(口味)拌(工艺)一天(耗时)普通(...
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酸菜鱼中的酸菜用泡吗
  • 酸菜鱼中的酸菜用泡吗

  • 不需要。酸菜鱼里面的酸菜,如果用清水泡过以后,酸菜的味道就发生了变化,制作的酸菜鱼可能在味道上面会有一些欠缺,不太好吃。如果想要清洗一下酸菜,用清水冲洗一下就可以。在制作酸菜鱼时,可以把酸菜切小一些,然后直接放入锅里就可以啦。...
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馄饨汤中紫菜需要泡吗
  • 馄饨汤中紫菜需要泡吗

  • 不需要。馄饨汤中的紫菜,用手撕碎后,直接放入汤汁中即可。馄饨汤中除了可以添加紫菜,还可以添加海米、葱花、香菜末、韭菜末、酱油、食醋、香油、辣椒油等,口味会更加丰富。馄饨是传统面食,制作的食材包括葱末、姜末、肉末、食用盐等,做好的馄饨煮熟后需要带汤食用。...
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在冷水中浸泡和在热水中浸泡时间是不一样的-干豆角要泡多长时间
  • 在冷水中浸泡和在热水中浸泡时间是不一样的-干豆角要泡多长时间

  • 干豆角主要是用豆角制作而成的,但是干豆角的味道和新鲜豆角的味道是不一样的,我们可以将干豆角拿来炒菜,炖菜,或者是烧火锅,我们在使用干豆角之前,一定要将干豆角在水里浸泡一下,这样会更加方便我们做菜,那么干豆角要泡多长时间呢?一、干豆角要泡多长时间干豆角不容易煮熟,主要是因...
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中式爽口泡菜怎么做-中式爽口泡菜的做法
  • 中式爽口泡菜怎么做-中式爽口泡菜的做法

  • “夏天,来点有料的,自制泡菜诱惑你的嘴巴”食材明细主料红辣椒(适量)胡萝卜(适量)生姜(一大块)水果萝卜(适量)凉白开(装满容器的3/5)辅料花椒(适量)八角(两颗)草果(一颗)配料盐(少许)绵白糖(少许)56度高粱白酒(少许)白醋(少许)酸辣(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)中式爽口泡菜的做法步骤1、把新鲜萝卜...
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泡椒翅中如何做简单又好吃
  • 泡椒翅中如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料翅中:适量辅料四川泡菜泡椒:适量具体步骤1.清水加花椒、八角、料酒煮沸加入鸡翅2.翅中沸水煮12分钟,熟透后捞出用凉水洗净油水放入冰水浸泡10分钟3.将翅中捞出放于乐扣盒中倒入自制的四川泡椒和泡椒水还...
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梅子酒泡的过程中可以加糖吗
  • 梅子酒泡的过程中可以加糖吗

  • 可以的。轻轻摇动梅子酒瓶,看到瓶子底部,在第一次泡酒时的糖已经溶化后,再次加上冰糖和少量的酒,可以去掉梅子的酸涩味道,梅子酒的口感会更好,再泡一个半月,就可以饮用美味的梅子酒了。做好的梅子酒保存的时候需要注意密封,且放在阴凉处保存。...
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原味泡芙的做法 圆嘟嘟的,中空的脆面团【原味泡芙】 原味泡芙怎么做
  • 原味泡芙的做法 圆嘟嘟的,中空的脆面团【原味泡芙】 原味泡芙怎么做

  • “泡芙,唛玩了三回!第一回时间不够,关火后不久,转个头就闷着塌了=。=第二回,抚平点点工作做不好,整个泡芙叫嚣的炸起来,表面还有点焦=。=第三回,这回终于有点成就感了n.n,这就就最原味的泡芙了吧。。。”食材明细主料植物油(45g)水(90g)低粉(60g)鸡蛋(2个)辅料糖(10g)盐(1小撮)原味(口味)烤(工艺)...
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中国版泡菜如何做简单又好吃
  • 中国版泡菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料娃娃菜:2红细辣椒:6青细辣椒:4辅料黄瓜:1根苹果:1个贡梨:1个蒜沫:适量姜:适量盐:适量白芝麻:适量辣椒粉:适量具体步骤1.娃娃菜先用盐腌十个小时左右,然后用水冲洗并拧干注意要整个不要把娃娃菜弄成一片片的2.把红...
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灵芝泡茶的做法 灵芝泡茶-中老年人养生必茶 灵芝泡茶怎么做
  • 灵芝泡茶的做法 灵芝泡茶-中老年人养生必茶 灵芝泡茶怎么做

  • “本人男32岁,做平面设计,老婆是医生,特别注意养生,前些天给我买了一些上等紫灵芝,等了这么多天,今天终于到了,迫不及待的拿出些泡茶喝。对失眠,提升免疫力不错,他老爸以前经常腰酸背疼,也是这个调节好,好东西。”食材明细主料紫灵芝(15g)黑枸杞(10g)辅料冰糖(2个)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗...
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中华医药醋泡黑豆
  • 中华医药醋泡黑豆

  • 随着社会的发展和进步,人们对精神生活层次以及健康的追求越来越高,也越来越普遍。人们越来越向往身体和心灵的净化。体现之一就是人们追寻的绿色生活:养生。我们都知道,黑豆是一种很好的养生食材,自古流传着这样的话“要长寿,常吃黑豆”。将黑豆用醋泡制,更是一种很好的养生方式...
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中式泡菜怎么做-中式泡菜的做法
  • 中式泡菜怎么做-中式泡菜的做法

  • “每部韩剧中都会出现泡菜看着垂涎欲滴,于是乎就往韩式料理跑,经常去韩式料理的直接结果辣吃多了胃吃不消,烤肉吃多了会腻。正好前些天在电视中看到人家做的水果泡菜我晕哦水果也能做泡菜在看完了电视后试了一下呵呵不错呢水果居然也好做泡菜。看看做水果泡菜的简单我在想能...
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