![炸醋肉怎么做-炸醋肉的做法]( "炸醋肉怎么做-炸醋肉的做法")
- 食材明细主料瘦肉（适量（带点点肥的更好吃））辅料料酒（适量）黑胡椒粉（适量）孜然粉（适量）鸡蛋（一个）急汁（适量）生抽（适量）蒜泥（适量）酱油（适量）糖（适量）排骨味调味料（适量）地瓜粉（适量）香菜（适量）原味（口味）未知（难度）炸醋肉的做法步骤1、瘦肉切薄片，下料酒、生抽、酱油、急汁、黑胡椒粉、孜然粉、排骨味调料...
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![炸扣肉为什么要抹醋]( "炸扣肉为什么要抹醋")
- 让猪皮更易起泡，肉皮变得更加蓬松和酥脆。猪肉的食用价值很高，南北的做法也各异，炸扣肉就是其中一种做法。首先要煮肉，将大小适中的五花肉煮到七分熟，然后捞起五花肉在猪皮上用筷子多扎一些孔，扎孔之后再在猪皮上抹上醋，这样做可以让油炸之后的猪皮鼓起来，出现酥脆的气孔，口感会更...
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![炸扣肉前为何抹白醋和盐]( "炸扣肉前为何抹白醋和盐")
- 抹白醋可以使肉皮炸出来蓬松酥脆，抹食用盐可以使肉更加入味。炸扣肉的过程中，需要随时观察扣肉的质地，以免将扣肉炸糊，扣肉炸好以后，需要放在水中浸泡，可以使表皮出现虎皮纹。扣肉是传统菜肴，制作的主要食材为猪肉、酱油、食用油、梅干菜等。...
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![糖醋小炸弹怎么做-糖醋小炸弹的做法]( "糖醋小炸弹怎么做-糖醋小炸弹的做法")
- “鹌鹑蛋是比鸡蛋营养价值更高的禽蛋，它个头虽小，蛋白质的含量却与鸡蛋相似，维生素B2含量高于鸡蛋，胆固醇含量低于鸡蛋。与鸡蛋一样，鹌鹑蛋同样含有丰富的卵磷脂和胆碱，可以提高人的记忆力，并能使注意力更加集中。鹌鹑蛋还含有芦丁和对大脑有益的脑磷脂、激素等。因而常吃鹌鹑蛋...
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![煮汤煮面的百搭配料 炸醋肉片怎么做-炸醋肉片的做法 【炸醋肉片】－－－]( "煮汤煮面的百搭配料 炸醋肉片怎么做-炸醋肉片的做法 【炸醋肉片】－－－")
- “炸醋肉片的做法很简单，炸好以后无论直接食用还是煮汤煮面时用来搭配等都很好吃。”食材明细主料瘦肉（300克）辅料食盐（1/4茶勺）醋（2汤勺）烤肉酱（1汤勺）生抽（1/2汤勺）地瓜粉（2大汤勺）其他（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炸醋肉片的做法步骤1、瘦肉切成较厚的肉片，放入一大较大的碗里。2、...
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![非油炸糖醋排骨怎么做-非油炸糖醋排骨的做法]( "非油炸糖醋排骨怎么做-非油炸糖醋排骨的做法")
- “糖醋排骨，没有油炸，因为省略了步骤，所以做法更简单易学。但是味道丝毫不打折，酸甜适口，人见人爱哈！”食材明细主料精小排（500克）辅料食用油（适量）盐（适量）冰糖（50克）白酒（半汤匙）老陈醋（2汤匙）芝麻（少许）葱（适量）姜（适量）酸甜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）非油炸糖醋排骨的做法步骤1、排骨凉水...
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![风味闽南炸醋肉如何做简单又好吃]( "风味闽南炸醋肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:15分钟闽南炸醋肉是一道经典的闽南美味，新鲜的瘦肉绝大多数人都不会拒绝，才加上酸爽的陈醋，别有一番风味。而且闽南炸醋肉的食材简单，制作过程也不费事，自己在家就可以轻松完成一道闽南美味，而不用去寻找正宗的餐厅，省...
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![美味闽南炸醋肉如何做简单又好吃]( "美味闽南炸醋肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料瘦肉：随意地瓜粉：适量辅料料酒：适量白醋：适量盐：适量鸡精：适量生抽：适量香炸粉：一包具体步骤1.瘦肉洗净2.切片或切块备用3.加入鸡精，盐，白醋，生抽，料酒腌制4.贴上保鲜膜5.放入冰箱腌制两小时左右，越久越酥6.腌制好...
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![解馋解腻倍儿好吃 糖醋小炸弹怎么做-糖醋小炸弹的做法 糖醋小炸弹——酸甜开胃]( "解馋解腻倍儿好吃 糖醋小炸弹怎么做-糖醋小炸弹的做法 糖醋小炸弹——酸甜开胃")
- “不喜欢吃蛋类的朋友们福利来啦，今天这道“糖醋小炸弹”瞬间让你爱上了鹌鹑蛋！极其简单的材料和做法。却能挑逗你的味蕾。先是酸酸甜甜，然后是脆脆的皮，再然后是香喷喷的鹌鹑蛋黄。味道真的是不赖哦！”食材明细主料鹌鹑蛋（10个）醋（2勺）辅料番茄酱（适量）盐（适量）油（适量）糖（适量）芝麻（适量）...
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![糖醋肉怎么做-糖醋肉的做法]( "糖醋肉怎么做-糖醋肉的做法")
- “无论大人小孩都对她爱不适口。”食材明细主料骨头肉（适量）辅料油（适量）酱油（适量）姜（3片）葱（适量）香叶（2片）白糖（3匙）红糖（少量）香醋（适量）大料（1个）酸甜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）糖醋肉的做法步骤1、肉洗净2、锅中烧开水放入肉焯一下，去掉浮油，血丝。捞出沥水3、汤锅中加入适量清水，放入...
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![炸扣肉为什么要放醋]( "炸扣肉为什么要放醋")
- 起到调色、调味的作用。扣肉是中国的特色名菜，主料是用猪肉、梅菜、酱油、食用盐等制作而成。制作扣肉的猪肉要选用带皮的五花肉，做好的扣肉口感会更好。扣肉的口味多样，也可以在制作扣肉的过程中酌情添加西蓝花、芋头、桂皮等食材。蒸扣肉的时间要足，以免影响扣肉软糯的口感...
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![油炸糖醋排骨怎么做-油炸糖醋排骨的做法]( "油炸糖醋排骨怎么做-油炸糖醋排骨的做法")
- “不要问我为什么叫油炸糖醋排骨，因为油放多了～～～～不过却是个意外的惊喜”食材明细主料排骨（很多块）辅料冰糖（少许）醋（少许）葱（少许）姜（少许）蒜（少许）料酒（少许）酸甜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）油炸糖醋排骨的做法步骤1、水烧开，放入生姜，盐，料酒2、放入排骨，焯一下，去除腥味3、焯好排骨备用，好...
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![糖醋脆皮炸鸡的做法 堪比韩国外卖的美味---《糖醋脆皮炸鸡》 糖醋脆皮炸鸡怎么做]( "糖醋脆皮炸鸡的做法 堪比韩国外卖的美味---《糖醋脆皮炸鸡》 糖醋脆皮炸鸡怎么做")
- “每次去韩国我必定要吃夜宵，而炸鸡是夜宵里的最爱。韩国的炸鸡外卖分很多种，有脆皮椒盐的，有直接烘烤的，今天做的这种也是很常见的，糖醋酱配脆皮炸鸡，我照着印象做的，不知道他们是不是这样做的，但味道很像啦，感觉也不错，哈哈，自家做就是图个好吃不就行了么？配一碗热乎乎的米饭，一杯柠...
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![香炸糖醋排骨怎么做-香炸糖醋排骨的做法]( "香炸糖醋排骨怎么做-香炸糖醋排骨的做法")
- 食材明细主料排骨（700克）辅料香菜（适量）配料生抽（三汤匙）醋（三汤匙）白糖（两汤匙）红糟（一大汤匙）酸甜（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）香炸糖醋排骨的做法步骤1、排骨洗净滤干后加入调料腌数小时，我是腌好后放在冰箱过夜。2、取一干盘放入腌好的排骨，加适量地瓜粉，让每块排骨都沾上地瓜粉。3...
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![糖醋炸带鱼怎么做-糖醋炸带鱼的做法]( "糖醋炸带鱼怎么做-糖醋炸带鱼的做法")
- “带鱼因为刺少又鲜美！所以家人都喜欢吃。最喜欢这种舟山带鱼，不是很宽、但肉质细嫩又有弹性，不论干炸还是炖煮都极其的鲜美。带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等多种营养元素。此外，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，而且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。所以说带鱼脂肪虽...
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![要炸扣肉没有醋拿什么代替]( "要炸扣肉没有醋拿什么代替")
- 柠檬汁。不过在做炸扣肉的时候最好还是使用醋，而且白醋最佳，这样做出来的炸扣肉色泽度是最好的。若家里实在没有食用醋或者是没有白醋，那也可以使用柠檬汁代替，毕竟柠檬也是酸的，但最终炸出来的效果肯定是没有使用醋好的。...
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![糖醋炸土豆丝怎么做-糖醋炸土豆丝的做法]( "糖醋炸土豆丝怎么做-糖醋炸土豆丝的做法")
- 食材明细主料土豆（适量）辅料香菜（适量）食用油（适量）配料白糖（适量）醋（适量）盐（适量）酸甜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖醋炸土豆丝的做法步骤1、准备原料。2、土豆削皮礤细丝，用水洗去表面的淀粉。3、炒锅放油，油热后炸土豆丝。4、炸到金黄酥脆时捞出。5、碗里放少许醋，白糖，盐，香菜段调...
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![香炸醋肉的做法 闽南特色—香炸醋肉 香炸醋肉怎么做]( "香炸醋肉的做法 闽南特色—香炸醋肉 香炸醋肉怎么做")
- “第一眼看到的时候，一定觉得很像酥肉吧。虽然看起来很相似，但它们的做法存在一定的区别，这是具有闽南特色的炸醋肉，几乎所有的咸饭店里都会有，因为用醋肉做的菜汤搭配咸饭，是很经典很受欢迎的，而在大排挡里，则一般是炸好以后，直接蘸着甜辣酱、喼汁，或者芥末，用来下酒，特别的香。”食...
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![炸扣肉为什么猪皮要抹白醋]( "炸扣肉为什么猪皮要抹白醋")
- 软化猪皮去除腥味。锅中倒入油，等锅中油温烧到八九成热的时候，五花肉用漏勺盛着，把五花肉放入锅中，然后直接盖上锅盖防止热油溅出，再用中火炸一会儿之后捞起来，然后再把锅里的油烧热，然后再放入五花肉用大火炸到颜色焦黄就可以了，此时炸好的扣肉金黄而且表皮就会非常的了。...
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![炸扣肉皮放醋的原因]( "炸扣肉皮放醋的原因")
- 可以使扣肉的皮更加蓬松酥脆。扣肉是中国家常菜，属于粤菜、湘菜、豫菜，制作的主要食材为带皮五花肉，辅料包括梅干菜、酱油、食用盐、芋头等，成品后色泽金黄，口感略带甜味，入口肥而不腻。扣肉的品种比较多，常见的有梅菜扣肉、金牌扣肉、芋头扣肉等。...
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![正宗闽南炸醋肉如何做简单又好吃]( "正宗闽南炸醋肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:1小时30分钟　　　　烹饪时间:5分钟闽南炸醋肉是闽南的特色小吃之一，香酥可口的外皮入口后还带着黑醋的鲜香，即使是不喜爱吃酸味食物的人也会对它爱不释口。若是再佐上一些黑醋食用，口感会更佳。因为它独特的制作工序使得肉质外酥内糯，深受...
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![醋肉的做法 闽南特色--醋肉 醋肉怎么做]( "醋肉的做法 闽南特色--醋肉 醋肉怎么做")
- “这是一道很具闽南特色的菜。刚炸好的醋肉非常香脆。。也可以做酸辣汤的配料。。平时下面条什么的。来一盘醋肉可是很好的选择。。它的工序很简单。。但要炸出外酥内嫩。。又香脆的醋肉又不是那么的容易。。这就要我们平时的经验了。。从腌浸肉片所用的配料分量。。到地...
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![糖醋炸蛋怎么做-糖醋炸蛋的做法]( "糖醋炸蛋怎么做-糖醋炸蛋的做法")
- 食材明细主料鸡蛋（5只）辅料料酒（1勺）香醋（2勺）白糖（3勺）生抽（4勺）清水（5勺）酸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）糖醋炸蛋的做法步骤1、食材：鸡蛋(已煮熟)2、在碗中加入1勺料酒。3、加入2勺香醋。4、加入3勺白糖。5、加入4勺生抽。6、加入5勺清水。7、调匀成糖醋汁，待用。8、将已煮熟的鸡...
- 7697
![醋溜肉怎么做-醋溜肉的做法]( "醋溜肉怎么做-醋溜肉的做法")
- 食材明细主料五花肉（一斤）辅料大蒜（一头）姜（少许）葱（少许）大料（少许）配料酱油（10克）糖（5克）盐（5克）陈醋（15克）蒜香（口味）煨（工艺）一小时（耗时）普通（难度）醋溜肉的做法步骤1、精选猪五花肉一块，层次分明2、锅中坐水，放大料葱姜猪肉煮45分钟3、煮肉的时间切蒜沫姜沫4、煮好的肉捞出放冰水中这样可以让肉...
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![糖醋骨的做法 糖醋骨(简单免炸版） 糖醋骨怎么做]( "糖醋骨的做法 糖醋骨(简单免炸版） 糖醋骨怎么做")
- “免油炸，不上火，还好吃！”食材明细主料排骨（500G）白沙糖（适量（50G)）食盐（少许）辅料食用油（50G）食用白醋（适量(50G)）大蒜（1瓣）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）糖醋骨的做法步骤1、排骨洗净切块，备用2、热锅至无水倒入50G油烧热，加入白沙糖翻炒片刻至温度升高，倒入骨头和大蒜（拍扁）一起翻炒。...
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味味甜
