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关于老友面怎么做的餐饮百科

老友面的做法 南宁的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎么做
  • 老友面的做法 南宁的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎么做

  • “一直以来,南宁的一道招牌---老友面,做法千变万化,到底怎样做才算正宗呢?经过一段时间的翻阅和行内咨询,其实这倒简单易做的老友面只要掌握其中一些关键的配料,谁都可以亲手DIY一碗自己享用,这里提到的关键几点:(一)酸辣椒;(二)猪油;(三)筒骨汤;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸笋;(七)豆豉;(八)配料一定要炒干...
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老友面怎么做-老友面的做法
  • 老友面怎么做-老友面的做法

  • “办公室楼下有家粉店,每次他们煮粉的时候那个味道真诱人啊,在家里一般比较少做,因为比较少买酸笋,而酸笋是老友面的灵魂,没有酸笋就出不了那个味。但是酸笋呢,她又做不了主角,鲜笋可以一大盘的炒来吃,酸笋炒一大盘还真受不了,真没见过这样的做法,一般都是配菜,很重要的角色,缺了不行...
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诱人的老友炒面如何做简单又好吃
  • 诱人的老友炒面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛肉:二两青红菜椒(做咕噜肉剩下的):各半个洋葱:半个酸笋:一两酸辣椒:一两胡萝卜(其实炒面的配菜可以根据自己的喜好搭配):半个辅料味精:适量盐酱油:适量蒜头和豆豉剁成碎粒备用:适量白醋:适量具体步骤1.面条下开水锅里...
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老友鸭怎么做-老友鸭的做法
  • 老友鸭怎么做-老友鸭的做法

  • 食材明细主料鸭子(适量)辅料酸笋(适量)酸辣椒(适量)酸姜(适量)酸芥头(适量)酸黄皮(适量)酒(适量)酱油(适量)老抽(适量)糖(适量)盐(适量)八角(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)老友鸭的做法步骤1、酸笋,酸姜,酸辣椒,酸芥头,酸黄皮备好2、鸭子砍块装3、水开了把鸭子放进去,加酒煮5分钟,倒掉血水,洗干...
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老友炒蛏子怎么做-老友炒蛏子的做法
  • 老友炒蛏子怎么做-老友炒蛏子的做法

  • “老友炒蛏子螺,是南方的一道小菜。难度在于配料,只有南方城市才有的特色酸笋,是这道菜里不可缺少的味道。。。。。。”食材明细主料蛏子(2斤)辅料紫苏(一把)青辣椒(3个)酸笋(少许)豆豉(少许)蒜米(少许)姜丝(少许)红指天椒(2个)配料豆瓣酱(一勺)蚝油(少许)生抽(少许)老抽(少许)白糖(少许)料酒(少许)微辣(...
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老友热干面加盟费需要多少
  • 老友热干面加盟费需要多少

  • 热干面受不少消费者追捧也有有原因的,其口味,甜香、咸香、肉香、麻辣十几种口味一应俱全,肉香汤美、口味独特、营养均衡。因为众多消费者的喜欢,使得很多有很多的投资商目光瞄准了热干面这个商机,而投资加盟了热干面的也获得了满意的收货,这就体现了热干面未来的前景是相当广阔...
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老友粉的做法 地方风味老友粉 老友粉怎么做
  • 老友粉的做法 地方风味老友粉 老友粉怎么做

  • 食材明细主料牛肉(100g)猪肚(100gg)辅料酸笋(50g)蒜米(20g)豆豉(10g)西红柿(50g)配料酱油(20g)盐(10g)香醋(10g)水(250g)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老友粉的做法步骤1、蒜米切碎、豆豉、西红柿切小丁、酸笋切丝备用2、牛肉放酒、盐、酱油、淀粉腌制10分钟3、猪肚洗净切片,怎么清洗猪肚...
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南宁老友粉怎么做-南宁老友粉的做法
  • 南宁老友粉怎么做-南宁老友粉的做法

  • “南宁的老友粉,天天吃不觉得出奇,等离开南宁后就会念念不忘。做老友粉要用广西的米粉,细腻,厚实,爽滑,酸笋也要用广西的,豆豉则最好是广东阳江的”食材明细主料米粉(扁的切粉)辅料生姜(适量)大蒜(适量)酸笋(适量)豆豉(适量)瘦肉(适量)番茄(适量)配料盐(适量)生抽(适量)辣椒酱(适量)微辣(口味)烧(工艺)十...
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老战友渣渣面加盟费是多少
  • 老战友渣渣面加盟费是多少

  • 餐饮提问:老战友渣渣面加盟费是多少啦啦啦朱大明回答:在一些一线城市店铺面积为65平方米,它的加盟费用是21.15万元,它的利润是37.95万元,他的收入还是相当可观的。一到早上主要是这个品牌的面,店铺就会坐满很多的人,他家的面已经成了全国最知名的品牌,销量非常的高,生意十分的火爆...
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老友炒粉的做法 南宁特色“老友炒粉” 老友炒粉怎么做
  • 老友炒粉的做法 南宁特色“老友炒粉” 老友炒粉怎么做

  • “老友粉已经成为南宁的标志性特色小吃,无论是本地市民还是外地游客都纷纷品尝。老友粉是到南宁必吃的美食之一,由百年名小吃老友面演化而来,是南宁小吃的金字招牌,口味鲜辣,汤料香浓,开胃驱寒,深受食客欢迎。老友炒粉是改良版的老友粉,就是不做成汤粉,而改用干炒的方法。”食材明...
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老友热干面加盟费多少
  • 老友热干面加盟费多少

  • 热干面,是一种形式非常灵活的面食,将面用热水烫熟后拌上自己喜欢的调料,加上油盐酱醋即可食用,省时快速非常适合大中小学生及快节奏的上班一族!但是,做好一份热干面并不容易,时间长了面糊了,时间短了面又太筋道,更不用说调料的选材及配制了,标准化的制作流程显得非常重要了,所以加盟...
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老友炒旱藕粉丝怎么做-老友炒旱藕粉丝的做法
  • 老友炒旱藕粉丝怎么做-老友炒旱藕粉丝的做法

  • ““老友粉”可以算是南宁最受欢迎的独特地方风味小吃之一,酸、辣、咸、香兼备,据说食之具有驱风散寒、通窍醒味之功效。特此,我将原来的没吃完的旱藕粉丝,取代宽粉,用旱藕粉丝原料炒的老友炒粉,比用宽粉更爽滑些,不用汤煮都能有爽滑感。这里采用的旱藕粉丝还是原来剩的亦舒堂旱...
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老友牛肉怎么做-老友牛肉的做法
  • 老友牛肉怎么做-老友牛肉的做法

  • 食材明细主料牛肉(200g)酸笋(50g)辅料蒜米(适量)葱(适量)香菜(适量)调料豆瓣酱(1勺)蚝油(1勺)香辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老友牛肉的做法步骤1、牛肉切片,加入适量的蚝油,生抽,淀粉,水拌匀腌制片刻。2、大火爆炒牛肉九成熟出锅备用,因为自己吃,我放了很少的油炒,显得有些干,但不影响口感...
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老战友渣渣面加盟多少钱
  • 老战友渣渣面加盟多少钱

  • 餐饮提问:老战友渣渣面加盟多少钱张小小小琳回答:在一些一线城市店铺面积为65平方米,它的加盟费用是21.15万元,它的利润是37.95万元,他的收入还是相当可观的。一到早上主要是这个品牌的面,店铺就会坐满很多的人,他家的面已经成了全国最知名的品牌,销量非常的高,生意十分的火爆。...
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自己做的老友面如何做简单又好吃
  • 自己做的老友面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料碎肉:100面条:300辅料西红柿:适量蒜蓉辣椒酱:适量蒜米:适量罐装鸡汤:适量盐:适量油:适量酸笋:适量豆豉:适量具体步骤1.准备面条2.煮锅放适量的水烧热然后将面条煮熟。3.将煮熟的面条捞起。4.准备碎肉并用生粉,盐...
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自制老友粉怎么做-自制老友粉的做法
  • 自制老友粉怎么做-自制老友粉的做法

  • 食材明细主料河粉(适量)辅料瘦肉(适量)猪肝(适量)番茄(1个)辣椒(适量)榨菜(适量)豆豉(适量)姜末(适量)蒜(适量)葱花(适量)绿豆芽(适量)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)自制老友粉的做法步骤1、备齐食材,洗干净切好2、锅内热油放入姜末,蒜,辣椒,猪肉和猪肝爆炒3、炒20秒后放入番茄,榨菜,酱油,盐,鸡粉4...
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老友热干面加盟流程是什么
  • 老友热干面加盟流程是什么

  • 说起热干面这个比较传统的美食,大家应该都知道,全国各地的大街小巷里基本上都能看到有热干面店,其中最受欢迎的一个品牌就是老友热干面,他们家的食物吃起来软软香香,特别好吃。那么老友热干面加盟流程是什么呢?想知道的朋友就快来看看下文吧。老友热干面加盟流程是什么首先,加盟...
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老友粉的做法 可口的老友粉 老友粉怎么做
  • 老友粉的做法 可口的老友粉 老友粉怎么做

  • “昨天去市场买了点酸笋,但比不上我家的,酸笋不太好了,不脆了,但还是阻止不了我做粉的愿望,我和我老公就爱吃粉,特别是一些酸酸辣辣的粉,这次就自己动手做啦,味道很好哦,不想吃饭的朋友,可以试试这个,你也会爱上的。。。”食材明细主料河粉(适量)猪肉(适量)辅料番茄(一大个)豆鼓(适量)蒜头(适...
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老友热干面加盟费多少钱
  • 老友热干面加盟费多少钱

  • 热干面是大家都很喜欢也很熟悉的美食,如果是提到老友热干面这个品牌大家会不会很熟悉呢?这个品牌已经在我们的生活中存在了很久了,深受广大热干面爱好者的青睐,加盟店也是开了一家又一家。那么老友热干面加盟费多少钱呢?我们一起来看一下吧。老友热干面加盟费多少钱1.一线城市...
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老友炒花甲螺怎么做-老友炒花甲螺的做法
  • 老友炒花甲螺怎么做-老友炒花甲螺的做法

  • “老友是南宁这边的特色,老友粉、老友炒粉、炒螺等等,以酸笋、酸米、辣椒、豆豉为主,味道酸辣,今天做的这个炒螺有少许变动,没放豆豉和辣椒,只是适合个人口味调整”食材明细主料花甲螺(500g)辅料紫苏叶(适量)酸笋(适量)蒜米(适量)姜片(适量)配料蚝油(适量)酒(适量)盐(适量)酱油(适量)糖(适量)水(适量...
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自制老友面如何做简单又好吃
  • 自制老友面如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料香菇:3朵蠔油:3湯匙熱水:適量伊面:3包生菜:適量肉絲:120薑絲:適量大蒜:適量老友醬:3湯匙魷魚:1隻辅料生粉:少許沙拉油:少許塩:少許胡椒:少許具体步骤1.把材料先準備好,魷魚先切好。把香菇切片、薑切絲,蒜切碎。2.肉絲...
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驻马店老友热干面怎么加盟
  • 驻马店老友热干面怎么加盟

  • 中华美食历史悠久,不论哪个时代都离不开美食的发展与创新。人们在不断的追寻新的美食与灵感,推陈出新。热干面是非常受欢迎的知名小吃,广大吃货们不断研发出新的品种,自此热干面已有许多品牌形成,驻马店老友热干面就其中之一,其品种丰富,口味独特,价格实惠受到广大吃货们的好评,那...
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老战友渣渣面加盟怎么样
  • 老战友渣渣面加盟怎么样

  • 如今热销的美食项目之一就是面条,这种美食鲜嫩无比,经济实惠,顺其自然的也就成为了消费者最喜欢吃的美食,许多投资者都选择加盟老战友渣渣面来赚钱,那么老战友渣渣面加盟怎么样?接下来就让小编为大家介绍一下吧。老战友渣渣面加盟怎么样1.老战友渣渣面的总部拥有着国际化的管...
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广西老友粉怎么做-广西老友粉的做法
  • 广西老友粉怎么做-广西老友粉的做法

  • “老友粉是广西南宁传统小吃的金字招牌,其口味鲜辣、汤料香浓,具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效,属于桂菜。南宁老友粉与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西"三大米粉"。”食材明细主料米粉(适量)辅料猪肉(适量)西红柿(适量)调料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸...
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老友粉怎么做-老友粉的做法
  • 老友粉怎么做-老友粉的做法

  • “家乡的味道,记得以前读高中,最喜欢的就是晚上自习到饭堂来一碗老友粉,嗦完继续上自习,满足感爆棚。”食材明细主料米粉(250g)辅料蒜(5瓣)豆豉(一勺)酸笋(1大勺)葱花(适量)猪肉(适量)番茄(2小个)调料米醋(适量)盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)酸辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)老友粉的做法步骤1、蒜...
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