- “蒸包子,很多人用蒸锅来完全,现在出了一种叫蒸汽烤箱的,能用来蒸包子省事也方便,一直发来家里因为没有蒸锅,做不了任何一种蒸包子,现在西屋蒸汽烤箱能完成我这个小小心愿,包子做直接放入烤箱里发酵,然后再直接开蒸,简单省事,方便中筋面粉:250克、奶粉15克、细砂糖:33克、水:140克、酵...
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- 150度,烤十分钟。蒸烤箱需要提前预热,这个时间是不算入蒸烤包子的范围内的,包子包好后,烤十分钟即可,烤到外面金黄的时候最佳,这个时候外面酥脆,里面鲜嫩。蒸烤箱做出来的包子要比正常蒸出来的包子要硬一些,但是味道更加香浓。...
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- 普通的蒸锅沸水,蒸汽温度最高大约是100度,若用蒸气烤箱,蒸汽温度最高可设置120度。现包的包子,一般是在40度左右的热水中醒发10分钟,再打开煤气开关蒸煮20分钟,不要立即出锅,关火焖5分钟再出锅,这样蒸出来的包子才会鲜香可口。...
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- “在这个四季长春的南方唯一能感受到秋天的气息则是这满街飘香的糖烤栗子轻易剥掉外壳香甜酥松秋天的黄昏,一杯红茶配栗子云淡风轻,轻松自由”食材明细主料板栗(1斤)白糖(25g)水(10g)辅料玉米油(5g)厨具法帅蒸汽烤箱(1台)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)糖烤栗子的做法步骤1、板栗...
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- “欧洲贵族宫廷风格台式蒸汽烤箱远离油烟静享清新厨房上下背部发热管加热风循环轻松搞定米其林星级大餐”食材明细主料鸡蛋(3个)温水(300ml)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)葱花(按照个人喜好)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)嫩滑蒸水蛋的做法步骤1、将鸡蛋打入碗中,加入油和盐。2、...
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- “色香味”食材明细主料黄花鱼(适量)辅料姜(适量)葱(适量)配料豆瓣酱(适量)辣鱼酱(适量)微辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烤箱蒸鱼的做法步骤1、黄花鱼一条,豆瓣酱/鱼酱。2、黄花鱼用油先煎一会。3、淋上豆瓣酱/鱼酱鱼,上面再加上爆过的姜葱丝。4、用锡纸完全包起来烤箱150度慢火烤1...
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- 使用竹制或者是木质的盖子能避免水蒸气滴到包子上,铺好垫布滴下的水滴也不会弄湿包子;若没有竹制或者是木制的盖子也可以使用盖子顶部比较高有排气孔的,蒸包子的时候在排气孔上盖一层面部的垫布,也可以避免水蒸气滴到包子上。...
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- 60至100℃。使用蒸烤箱蒸包子,调至60至70℃,需要蒸20分钟至30分钟左右。使用蒸烤箱蒸包子,调至100℃,需要蒸15分钟左右即可。使用蒸烤箱蒸包子,设置的温度不宜过高,以免影响包子的质地。蒸好的包子可以直接吃,也可以搭配其他美食一起吃。...
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- 二十分钟左右。用蒸箱蒸包子用到的时间要根据包子的大小和包子的馅料来决定,若包子是一般大小那么蒸十分钟左右就可以蒸熟了,若包子比较大那蒸的时间就要长一些,而且素菜馅的包子比肉馅的包子更容易蒸熟,因为肉馅本来就是比较难熟的。...
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- 把烤箱当中的烤盘刷油,之后挨个放入饺子开蒸即可。用蒸烤箱蒸饺子时,基本是需要蒸20-30分钟的时间的,这样才能保证饺子已经足够熟透。蒸饺的馅料还是有很多的,常见的馅料有西葫芦鸡蛋馅、韭菜鸡蛋馅、玉米蔬菜猪肉馅、猪肉芹菜馅以及驴肉馅饺子等。...
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- 1、选用有弧度的蒸笼锅盖,水蒸气聚集在锅盖内部时会顺着地心引力沿锅盖弧度往下滑,这就算聚集了水蒸气也不会直接滴落在包子上。2、在锅盖周边的毛气孔外围上毛巾,这样可以吸收内部的水蒸气从而使得内部不会因蒸汽聚集而滴落水珠。...
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- 10分钟左右。因为蒸箱的密封性要比一般蒸锅的要好,所以蒸制包子的时间也可以有所缩短,一般蒸锅蒸制时间是要15分钟,且蒸箱蒸出来的包子要更加的松软可口,因为密封性好的原因,所以包子也有很好的蓬发力,但蒸制前要注意包子摆放的距离不宜过密,容易影响包子的蓬发。...
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- 需要。用蒸箱蒸包子或者蛋糕之前,都是需要提前进行预热的。包子,选择用普通的子蒸制时,需要冷水下锅后蒸15-20分钟的时间。要是蒸肉馅包子,需要适当地延长蒸包子的时间。常见的肉馅包子,主要有猪肉大葱馅、韭菜虾仁馅、纯羊肉馅、玉米蔬菜猪肉馅等。...
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- 15~20分钟。素馅的包子都是放一些蔬菜水果或者鸡蛋,这些都是比较容易熟的食物,所以素馅的包子上汽之后蒸15~20分钟就可以了。包子包好之后可以可以放上一会,让面醒一醒。上汽蒸的时候可以不用等水沸腾,蒸熟熄火之后注意不要立即打开,稍等一会再打开盖子,让温度慢慢降低,避免温度...
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- 十五到二十分钟之间。素馅包子和豆沙包、奶黄包一类的包子所需时间比较短,大概十五分钟即可;肉馅包子则需要蒸二十分钟。包子蒸的时间不宜过久,过久的时间会导致包子露馅,并且包子的外皮也会软塌。用电蒸箱比普通的锅蒸包子要快些,操作也更便捷。...
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- 食材明细主料梭子蟹(4个)辅料花椒(10粒)八角(2个)葱(适量)姜片(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烤箱版蒸梭子蟹的做法步骤1、梭子蟹清洗干净。2、把蟹子如图图摆入烤盘上。3、加花椒,八角,葱段,姜片。4、放入烤箱启动蒸的功能,设置时间为15分钟。5、蒸熟了。6、成品图。...
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- 15分钟。蒸包子的时候需要使用高筋面粉,因为高筋面粉的筋度高蒸出来的包子吃起来更加的蓬松可口。蒸包子的时候会出现塌皮的情况,一个原因是面粉的筋度不够,还有一个原因是酵母醒发的时候有问题,蒸包子的时候面粉筋度过高可以加入适量的低筋面粉,使用酵母发面应该适当的降低发...
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- 10分钟。蒸烤箱是蒸烤一体机,可大大缩短传统蒸包子所需的时间。蒸包子时点击蒸烤箱的纯蒸功能,十分钟后即可完成。若想要包子外皮略微硬一些,可使用蒸烤箱的蒸烤两用功能,可使包子外皮更韧更硬,增加独特口感。吃不完的包子放在冰箱中冷藏保存即可。...
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- 蒸笼底部会放入纱布。因为蒸包子时水蒸气是从下往上蔓延的,越往上热气越少并且热气在遇到冷空气时会发生液化依附在蒸笼或是锅沿边上,所以蒸包子的时候需要在底部放上纱布,从而吸收水分,且纱布吸收的水分在受热后又会蒸发如此循环就不会使得包子底部变稀。...
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- “家中老妈妈的牙口越来越不好了,为了保证她有充足的营养,我经常会给她做些肉丸子吃。这款肉丸子汤的做法,简单又美味,特别适合老人孩子和牙口不好的朋友。”食材明细主料瘦肉(300g)辅料灰枣(2颗)宁夏红枸杞(适量)葱花(适量)小黄姜丝(适量)调料盐(适量)白胡椒粉(适量)蛋清(1个)地瓜粉(3匙)黄冰...
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- 十五分钟左右。蒸小笼包用到的时间主要和包子的大小以及馅料有关,若包子的体积偏小,那用到的时间相对来说是比较短的,大约十五分钟左右。小笼包也有素馅和肉馅之分,若是肉馅的包子一般蒸的时间都是比较长的,一定要等肉馅彻底熟透后才可以食用。...
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- 1、选用有弧度的蒸笼锅盖,水蒸气聚集在锅盖内部时会顺着地心引力沿锅盖弧度往下滑,这就算聚集了水蒸气也不会直接滴落在包子上。2、在锅盖周边的毛气孔外围上毛巾,这样可以吸收内部的水蒸气从而使得内部不会因蒸汽聚集而低落水珠。...
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- 准备时间:1小时30分钟    烹饪时间:30分钟粉蒸肉作为赣菜之一,做法虽然相对复杂一些,但是味道一级的棒。蒸好的肉裹着香香的米粉,粉香肉酥,肥而不腻,非常美味,搭配酥松的土豆,绝对让人念念不忘。今天小法就要奉上法帅蒸汽烤箱版的“粉蒸肉”美食配...
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- 120度20分钟。先把烤箱设置成100度预热烤箱5分钟,然后把包子放入烤箱内胆,注意间隔距离,放的太远会浪费电,放的太近烤熟取出会困难。在把烤箱设置内部热循环风功能,上下管同时工作,温度设置120度,时间20分钟,这样烤出来的包子表皮焦黄。...
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- “每年冬春交替的时候,气温总会像过山车一样时高时低,配上焖湿的天气总是容易得感冒、咳嗽。”食材明细主料橙子(1个)辅料盐(3克)咸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)盐蒸橙子的做法步骤1、橙子洗干净表皮后,切掉顶部。若不平稳,可把尾部的小尖头也消掉。2、把盐均匀洒在橙子肉上,并...
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