- 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料老面:150高粉:250辅料玉米油:20盐:2糖:28水:130鸡蛋:1个酵母:2具体步骤1.老面面团撕成小块和在面粉里2.所有食材除玉米油外,混合搅拌成雪花状。3.加入玉米油,揉出面筋。4.发酵成二倍大。5.发酵好的面团,排气,分成1...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:16分钟主料南瓜全麦粉:2杯半花生碎:适量火腿肠:2根蜜豆:适量辅料橄榄油:1勺鸡蛋:1个牛奶:150ml食盐:三分之一小勺白砂糖:4大勺安琪酵母:3小勺光明黄油:40黑芝麻:少许具体步骤1.面包机选择8档一发面团,面包机中依次放除黄油外...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料揉成面团,将黄油加入,慢慢揉进面团至能拉出薄膜来(手工揉面尽量揉到面团比较光滑)2.揉好的面团滚圆,选择容积大小大概是面团体积2倍左右的容器,将面团放入,...
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- “花样紫薯卷造型美观,香甜可口,很受家人的喜欢。上星期做的是中式蒸点,今天再接再厉,按同一花样做一款西式面点---花样紫薯面包。”食材明细主料高筋粉(300克)奶粉(15克)牛奶(140克(根据面粉吸水性增减))玉米油(20克)酵母(3克)糖(40克)鸡蛋(1个)盐(1克)辅料紫薯椰蓉馅(200克)芝麻(适量)椰蓉沙拉酱(...
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- 食材明细主料高筋面粉(200克)细砂糖(20克)盐(4克)干酵母(1小勺)鸡蛋(20克)牛奶(100克)黄油(30克)麦芽糖(2克)辅料葱花(适量)配料油(适量)胡椒粉(适量)葱香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花样葱香面包的做法步骤1、将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团,揉到抻开面团稍微薄一...
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- “一直都对老式面包有一种特别的喜爱。亦然•推荐我学习一下爱和自由的老式面包,不是我们记忆中那种硬硬、酸酸的老式面包,而是松松软软的,会让人立刻就爱上它。试了试,效果非常棒!出炉后,还没有完全放凉,就被LG和儿子吃掉了大半。方子来自爱和自由(稍做改动),谢谢!”食材明细...
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- 食材明细主料面粉(250克)淀粉(1.25克)白糖(45克)食用油(15克)鸡蛋(38克)盐(2.5克)干酵母(3克)水(125克)甜味(口味)烘焙(工艺)一天(耗时)简单(难度)花样面包的做法步骤1、制作花样糖浆料:淀粉1.25克,白糖7克2、将淀粉和糖倒入碗中,拌匀3、加入适量清水,调制成糖浆4、准备面团材料5、将酵母,盐,白糖倒入碗...
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- “松软拉丝的花样小面包,一个人可以连续吃3.4个,做起来简单又快捷,你一定要试试哦~本次机器使用的是法帅R03A蒸烤箱,上下双M型+背部双环形型3组发热管设计,内置感温探针,能够实时监控腔内温度,既能有效保证温场均匀,还能满足各种烘焙需求哦。”食材明细主料中筋面粉(275克)牛奶(150...
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- “小时候,点心是有数的几种,记忆中可以常常吃到的就是蜂蜜蛋糕、绿豆糕、豆沙面包和老式面包、大快酥、蛋黄饼干和苏打饼了。尤其是这款豆沙面包,那可是我家的最爱了,所有每次都是让爸爸买来吃。今天我也做一个豆沙面包,这里我参考了薄灰的做法,这里谢谢薄灰的分享。我对配方做...
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- “面包的做法各异。今天这款家庭版面包一改过去单一的:方型、长型、圆型的款式,稍加变动就令人有视觉上感受、味蕾上的跳动,这款面包柔软、香甜、营养、美观,深受家庭成员的喜爱。”食材明细主料高筋粉(260g)白糖(40g)牛奶(75g)色拉油(15g)酵母(3g)盐(2g)辅料蛋黄(1个)甜味(口味)烤(工艺)数小时...
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- “风靡网络的老式面包——我家最爱吃的面包之一!用面包机做,改改配方,一键式操作,不怕麻烦可以中间擀擀卷整整型,简单好做,味道一样好!”食材明细主料高筋面粉(140g)细砂糖(64g)牛奶(36g)低筋面粉(60g)盐(1小勺)奶粉(16g)全蛋(60g)无盐黄油(48g)全蛋液(适量)融化黄油(适量)辅料低筋面粉(60g)速发酵母粉...
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- “花好月圆老式面包用中国人喜爱的圆形,国色天香玫瑰,绣球组成。寓意团团圆圆,吉祥如意美满。”食材明细主料酵头高筋粉(210克)低粉(90克)酵母(6克)糖(24克)水(240克)主面团高筋粉(210克)辅料糖(96g)盐(1/2勺)奶粉(24g)蛋(90g)水(54g)黄油(79g)融化黄油(适量(表面装饰))甜味(口味)烤(工艺)一天(耗时)高级(难度)花...
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- “非常喜欢老式面包,口感和味道都很对胃口,之前做过几次都是用烤箱烤的,这次就想着也用面包机做一次试试看吧,效果也不错哦~~材料酵头:高粉200g,细砂糖16g,酵母4g,水160g主面团:高粉200g,细砂糖64g,奶粉16g,盐3g,蛋液60g,水36g,黄油48g”食材明细主料高粉(200g)细砂糖(64g)奶粉(16g)盐(3g)蛋液(60...
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- “今天第一次采用羊奶做面包,不仅好吃还好看,柔软的口感、香甜的口味、营养健康的美食。”食材明细主料高筋面粉(320g)羊奶(180g)白糖(50g)橄榄油(40g)鸡蛋(1个)酵母(4g)辅料盐(1g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)羊奶花样面包的做法步骤1、准备原料。2、将羊奶、白糖、盐、鸡蛋放入面...
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- “这个自配方面包做了不同形状,不同款式,依然受到家人的喜欢,颜色金黄、口感膨松、层层撕薄、晾了也不硬。”食材明细主料高筋面粉(260g)辅料牛奶(140g)鸡蛋(1个)鲜酵母(3g)调料食用油(15g)白糖(25g)盐(5g)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)神级(难度)花样面包的做法步骤1、面包机和面并发酵。2、将...
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- 食材明细主料高筋面粉(250克)白糖(30克)盐(1克)淡奶油(30克)鸡蛋(30克)牛奶(80克)酵母(3克)黄油(15克)红豆沙(40克)葵子仁(2茶匙)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆沙花样面包的做法步骤1、后油法、将所有材料除黄油、葵子豆沙外,入面包机开和面程序至结束。加入室温黄油再开和面程序至结束...
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- “自制椰蓉花样面包口感柔软、椰香味浓、做为餐后零食及下午茶点别具风味,不逊外卖。”食材明细主料高筋面粉(260g)牛奶(120g)鸡蛋(55g(去壳))白糖(35g)黄油(20g)酵母(3g)辅料馅料:椰蓉(30g)黄油(20g)白糖(20g)调料红丝(适量)青丝(适量)甜香(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)神级(难度)椰蓉花样面包的做法步...
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- “新鲜的面包来啦。。。。这次做的是花色七环面包。。。感觉还不错吧。。。”食材明细酵头高粉(90)低粉(60)细砂糖(12)即发干酵母(4)水(120)主面团高粉(90)低粉(60)细砂糖(30)奶粉(12)盐(3)蛋液(39)水(33)黄油(24)配色抹茶粉(适量)可可粉(适量)杏仁(适量)法枫玫瑰味糖浆(适量)竹炭粉(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小...
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- 食材明细主料面粉(250g)奶粉(30g)绵白糖(50g)玉米油(40g)鸡蛋(1个)辅料盐(1g)酵母粉(3g)水(60g)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶香花样面包的做法步骤1、所有材料全部放入面包桶内,开启和面程序和成面团饧发至2倍大小2、重新开启一次和面程序,相当于给面团排气,这样做比较省事3、将面...
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- “昨下午脑海里想到这个构思就马上动手。本想做两盘不同图案的面包,谁知温度高了面团发酵快,面包整形又需要时间只做出一盘,余下的滚圆做了餐包。完全高估了自己的能力。少女时代一直都留有齐腰长发但我手笨只会编一个麻花辫,要是编两个左手的辫子一定会辫反。我想有些人心里...
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- “老式面包是面包刚刚兴起时的产品,尽管现在的面包种类花样繁多,老式面包并没有因此被社会淘汰,简单、幸福是许多人记忆中最为美好的味道...”食材明细酵头高筋面粉(150g)低筋面粉(65g)细砂糖(17g)水(165g)酵母(4g)辅料黄油(50g)融化的黄油(5g)主面团高筋面粉(150g)低筋面粉(65g)细砂糖(67g)盐(5g...
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- “今天面包造型时突然想起小时候编的六股辫子,找了几根端午节用的彩绳简单尝试一下,真编出来了。拿出发酵好的面团编制了3个六股辫子面包,其造型新颖、线条均匀、柔软膨松、口感鲜香。”食材明细主料中筋粉(300g)白糖(40g)食用油(35g)牛奶(130g)鸡蛋(去壳)(58g)温水(20g)辅料酵母(4g)甜味(...
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- 食材明细主料高筋面粉(500克)辅料牛奶(100克)白糖(150克)鸡蛋(6个)配料酵母(4克)黄油(20克)盐(少许)蜂蜜(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老面包的做法步骤1、把面粉,鸡蛋,白糖,盐放在一起,牛奶加热40度,放入酵母化开,分次慢慢搅拌到入面粉里。2、和到一起,面要和的软一点。有点黏手,顺...
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- “非常经典的一款面包,口感特别松软,拉丝效果很好,拿在手上撕着吃最美味了,无论是做早餐还是下午茶,都很适合。每次做这个面包,总是很快就吃完,于是这次一下做了400克粉量,满满一大盘。”食材明细主面团高粉(140克)无盐黄油(48克)低粉(60克)奶粉(16克)细砂糖(60克)盐(3.5克)全蛋(60克)清水(36克)...
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- “这个面包用了老面,因为时间关系,没有让老面发很长时间,而是放在面包机中发了,做出的面包手感和口感都很好,也很耐老化,口感真是不错。”食材明细主料高筋面粉(300克)老面酵头(90克)牛奶(140克)糖(50克)黄油(30克)辅料食用碱(0.5克)盐(2克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)老面面包的做法步...
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