- “下酒菜菜——香辣牛肉。下酒菜非常重要,能体现一家女主人的贤惠、持家......。据不完全统计,牛肉是下酒菜排行全国前三。要做好牛肉掌握几下诀窍:第一.牛肉要横切,不能竖切(炒出来的牛肉才会能)。第二.牛肉很多水分,购买就来的需要浸泡去血水。第三.为了切薄,洗净的牛肉可以放...
- 30885
- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟香菇肉末酿辣椒,是一道十分开胃的美食,主要原料有香菇,猪肉,辣椒等,香菇营养丰富,味道鲜美,口感细嫩,与猪肉一起做成肉馅,荤素搭配,非常好吃,辣椒口感微辣,味道清新,香菇肉馅塞入辣椒上锅蒸熟,咸鲜可口,细嫩美味,配上一碗...
- 20806
- 论牛肉的做法,我更偏向于芹菜洋葱炒牛肉,不仅是因为它是家常做法,还因为芹菜,洋葱和牛肉是绝配。就个人喜好而言,这样做绝不输于番茄洋葱牛肉。说到这,不知道你们喜不喜欢吃呀,喜欢的话,快来跟我一起做吧,保证你们会爱上的主料洋葱:半个西芹:2根牛肉:适量辅料盐:适量蛋清:一个耗油:适量...
- 8889
- 食材明细主料牛肉(500克)青葱(适量)姜(适量)辅料李锦记鲜味酱油(1汤匙)绍兴酒(1茶匙)鸡精粉(适量)清水(3汤匙)玉米粉(2汤匙)配料李锦记鲜味蚝油(2汤匙)糖(1茶匙)胡椒粉(少许)李锦记胡麻油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油牛肉的做法步骤1、牛肉逆纹成薄片用腌料腌制10分钟。2、姜切丝,...
- 28073
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料牛肉馅:200辅料油:适量甜面酱:50冰糖:25番茄沙司:50黄豆酱:50郫县豆瓣:100绍兴酒:适量白芝麻:少许具体步骤1.郫县豆瓣用刀剁碎;2.炒锅放油,放入牛肉馅翻炒;3.翻炒至稍微变色时,放入少许的绍兴酒;4.继续翻炒至全部变...
- 11319
- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料牛肉:400辣椒片:200花椒面:75豆油:3000辅料盐:3勺白糖:4勺豆豉:180白芝麻:100蒜:200鸡精:2勺姜:200酱油:150ml花生米:100具体步骤1.牛肉切成肉丁,口感会很好。2.豆豉放蒸锅蒸熟,需15分钟。晾凉备用。3.花生米在炒锅...
- 8719
- “其实,没肉菜的菜品也是超级下饭的。今晚,我就做一道“开胃下饭包菜”。非常的酸辣开胃下饭。”食材明细主料包菜(1个)水发木耳(50克)辅料食用油(3勺)食用盐(半勺)干辣椒(3个)蒜瓣(4个)生抽(2勺)香醋(2勺)白糖(1勺)酸辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)开胃下饭包菜的做法步骤1、准备包菜1个。2...
- 24135
- “开胃香辣酸菜,素菜中的下饭菜,历史悠久,重不涨价。实惠好吃,最重要的厨房小白也会做。老坛酸菜是历史悠久,开胃、实惠、爽口,好吃,总之我是很喜欢吃的一种下饭菜。酸菜不仅开胃,含热量也低,没有胃口吃饭的时候,偶尔吃还是不错的。素炒,就是洋葱、青椒,一起炒一炒也很美味的一道家常...
- 26267
- “世界杯马上就要开赛了,看球赛又怎么能少得了美食的相伴,这道香辣牙签牛肉制作简单,香辣过瘾,连筷子也省了,用来下酒那是极好的!如果你的家人也有球迷的话,那赶紧收了吧!吃不了辣的盆友们最后一步不用加辣椒粉就得了。”食材明细主料牛肉(350克)辅料姜(适量)辣椒粉(适量)配料油(适量)盐(...
- 7548
- 食材明细主料洋葱(5个)虾干(适量)黄瓜(半根)辣椒(4个)辅料白糖(1勺)蚝油(2勺)米醋(1勺)酱油(2勺)香油(0.5勺)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)开胃辣菜的做法步骤1、准备材料2、黄瓜、辣椒、洋葱全部切片3、放入虾干4、倒入酱油、醋、糖、蚝油、香油5、拌匀即可6、开胃小菜,香辣可口...
- 16965
- “最近天气太热,总是没有胃口,什么都懒得吃。晚上转来转去,看到小院里面的豆角了,一时来了兴趣,摘了点,做了一道肉末豆角。天气热,没有胃口的亲们可以做做,十分开胃,几天吃了两大碗米饭。”食材明细主料豆角(250)肉(200)辅料盐(适量)料酒(适量)老抽(适量)配料葱姜蒜(适量)辣椒(适量)糖(适量)中辣(口...
- 21544
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟这道开胃下饭菜香辣猪蹄配香菇一看菜名就知道十有八九是一道川菜菜品,猪蹄一向是吃货们的最爱,男同胞下酒,女士美容,而且今天这道菜里还配有香菇,使得这道菜里又多了一道美味,猪蹄的肉香加香菇的菌香,吃到嘴里又...
- 25250
- 食材明细主料菠菜(2颗)鸡蛋(2个)木耳(适量)辅料老干妈(半勺)蚝油(半勺)酱油(1勺)盐(少许)白糖(少许)凉开水(3勺)核桃仁(2个)咸香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香辣开胃拌菠菜的做法步骤1、菠菜洗净备用。2、泡好的木耳。3、锅内加水烧开,下入木耳,菠菜焯水。4、菠菜切碎。5、鸡蛋打入碗内,搅拌均...
- 21010
- “1、牛肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物;2、牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重...
- 12790
- “牛肉好吃,但传统的炖牛肉没有几个小时甭打算鼓捣熟,嘴馋心急可咋办?最近很火的凉拌牛肉真不赖,我也做了一回,虽然没有炖牛肉那般醇厚,但20分钟立马儿吃上,解馋又省事。这个拌牛肉的原理很像是涮羊肉,通过焯烫使肉片在短时间内成熟,还保持了牛肉的口感和营养。虽然今儿做的酸辣口...
- 19567
- “家庭版水煮牛肉,麻辣鲜香,下酒下饭都是很不错的。”食材明细主料牛里脊(300克)金针菇(200克)辅料郫县豆瓣酱(2勺)生抽(一勺)盐(适量)料酒(一勺)生粉(适量)生姜(2片)大蒜(3瓣)小米辣(4个)香菜(一颗)辣椒粉(适量)食用油(适量)蚝油(适量)白芝麻(适量)超辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)下酒菜水煮牛肉的做法...
- 6454
- “鱼香肉丝,青红椒搭配肉丝,色香味俱全,酸甜可口,超级开胃下饭,作为夏季带饭菜也是很不错的选择呢。”食材明细主料去皮五花肉(150克)泡发木耳(50克)红椒(50克)青椒(50克)胡萝卜(50克)辅料葱(6克)姜(3克)泡椒(20克)调料油(30毫升)料酒(10毫升)老抽(5毫升)白砂糖(20克)醋(10克)盐(适量)酸甜(口味)炒(工艺)三刻钟...
- 5604
- “这款汤有罗宋汤的影子,原料有所改变,在口味上加入了野山椒,更突出了酸辣的口感。食用之后让人在寒冷的冬天微微冒汗,食欲大开。”食材明细主料牛腱肉(300克)小土豆(200克)小西红柿(适量)辅料蟹味菇(50克)洋葱(30克)配料番茄酱(50克)野山椒(10克)盐(适量)鸡精(适量)酸辣(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普...
- 14197
- “这是一道简单到极致的菜了。。。”食材明细主料肥牛肉(适量)酸菜(适量)冻豆腐(适量)金针菇(适量)辅料干辣椒(适量)香醋(适量)盐(适量)鸡精(适量)酸辣(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣开胃肥牛的做法步骤1、原料2、起油锅爆香干辣椒3、倒入番茄和酸菜煸炒4、加入冻豆腐少量水炖煮5、豆...
- 13416
- “牛肉中含有丰富的蛋白质,它的氨基酸组成比猪肉更接近我们人体的需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。秋冬食牛肉,有暖胃的作用,也是补益的佳品。我是一个很怕冷的人,按中医来说,就是血气不足,所以一到秋冬,我买羊肉和...
- 20345
- “牛肉蛋白质含量高、脂肪低,是我家比较常吃一种肉。前天我买了一些牛腱子,把它煮熟后,用李锦记的豆豉酱、蚝油、香油凉拌了一下,感觉味道棒极了!”食材明细主料牛腱子(1000克)李锦记风味豆豉酱(适量)李锦记蚝油(适量)李锦记香油(适量)辅料葱段(适量)姜片(适量)青椒(适量)红椒(适量)蒜蓉(适量)香...
- 32262
- “看似不搭的三款蔬菜,放到一块却是出奇的和谐,开胃下饭。整道菜要求的就是爆炒,快速,青椒选辣的,蒜头要会呛!”食材明细主料圆包菜(半个)辣味牛角椒(两根)西红杮(1个)辅料葱白(3根)蒜头(5粒)盐(适量)鸡精(适量)猪油(1匙)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣开胃菜的做法步骤1、圆白菜洗净切...
- 29571
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料卤牛肉:150青椒:100辅料油:适量姜:适量盐:适量干辣椒:适量蒜:适量具体步骤1.卤牛肉先用热水清洗一下2.干辣椒及姜蒜切好备用3.青椒切小片4.锅中加入适量的植物油,倒入干辣椒和姜蒜末煸香后倒入牛肉5.翻炒均匀...
- 24555
- “前天去菜场买了些牛肉,好贵的牛肉,30多元一斤,买了两斤多,昨天自己卤好,做的【辣酱拌牛肉】味道没的说,过年待客可是一道下酒好菜!”食材明细主料牛肉(2斤多)辅料红椒(适量)香菜(适量)大葱(适量)蒜头(适量)青椒(适量)配料香辣豆豉酱(适量)蚝油(适量)天成一品酱油(适量)香油(适量)盐(适量)香叶(适量)大...
- 14057
- “牛肉生晒风干后,平時吃用蒸五分钟软以后好切片,走油,放姜米,辣椒片酒炒一下上碟”食材明细主料牛肉(500g)辅料姜米(适量)酒(适量)辣椒片(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)下酒牛肉干的做法步骤1、牛肉干蒸热切片2、用少许油走油牛肉3、姜米辣椒片酒爆炒...
- 9222