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关于卤制猪手的餐饮百科

卤猪手的做法 卤制猪手 卤猪手怎么做
  • 卤猪手的做法 卤制猪手 卤猪手怎么做

  • “年根到了,家里忙碌起来。今晚,家里要卤制猪手。提前要做一些准备工作的。”食材明细主料猪手(6哥)辅料老汤(500毫升)花椒(适量)八角(适量)香叶(适量)草果(适量)桂皮(适量)丁香(适量)山奈(适量)茴香(适量)陈皮(适量)食盐(适量)老抽(适量)清水(适量)咸香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤猪手的做法步骤1...
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麻辣卤猪手和卤豆干怎么做-麻辣卤猪手和卤豆干的做法
  • 麻辣卤猪手和卤豆干怎么做-麻辣卤猪手和卤豆干的做法

  • “绝对是能补充体力和过足瘾的世界杯宵夜~~~半夜里来上几块,不爽的时候恶狠狠的啃上一口~~~又啥激动的情绪都冲它发泄吧哈哈冰箱里有一包老卤~~~~~~有几年啦~~有时候想不起吃什么的时候,就会买一堆东西,乒呤乓啷的全卤了,我希望这块冰坨子一样的老卤可以传给后代,后后代,后后后...
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卤猪脚的做法 简单快手卤猪脚 卤猪脚怎么做
  • 卤猪脚的做法 简单快手卤猪脚 卤猪脚怎么做

  • 食材明细主料猪猪(3斤)调料老抽(3勺)盐(1匙)陈醋(3勺)冰糖(2颗)其他(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤猪脚的做法步骤1、先放老抽,让每块肉都裹上颜色。2、加入冰糖+陈醋+盐+少量的水。3、就交给电高压锅按煮米饭🍚键。4、简单便捷的美味,连味精都不用加了,超级美味,配上米饭绝了。5、再...
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招财猪手的做法 招财猪手(秘制卤猪手) 招财猪手怎么做
  • 招财猪手的做法 招财猪手(秘制卤猪手) 招财猪手怎么做

  • 食材明细主料猪手(500g)卤料(一包)花椒(5g)八角(两粒)葱(一段)姜(一块)干辣椒(3个(小树椒))辅料酱油(适量)豆油(适量)料酒(适量)盐(适量)冰糖(适量)咸香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)招财猪手的做法步骤1、锅中适量油放入冰糖小火熬糖色2、慢慢搅拌冰糖开始逐渐融化变色3、颜色越来越深4、糖熬到枣...
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秘制猪手怎么做-秘制猪手的做法
  • 秘制猪手怎么做-秘制猪手的做法

  • “个人爱吃猪手里面那根筋,去菜场买,单独卖筋的很少,干脆把猪手直接买回来,嘿嘿。我之前也发过红烧猪蹄,这次只买了猪手,这次的做法和以前也不一样。这次用到了腐乳。这道菜的亮点是油炝腐乳,谁试谁知道!!炝锅的味道闻起来比肉还香!!但要提醒大家,腐乳下入油锅中炝锅会飞溅很厉害,做好...
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卤猪手怎么做-卤猪手的做法
  • 卤猪手怎么做-卤猪手的做法

  • 食材明细主料猪手(1只)辅料老卤水(适量)香油(适量)酱香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤猪手的做法步骤1、猪手烧皮,洗净,砍成小段。2、飞水后捞出洗净。3、老卤水烧开,放入猪手,煮开后关小火煮30分钟。(没有老卤水时可买自家卤料加水煮)4、捞出刷上香油即可食用。...
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秘制卤猪手怎么做-秘制卤猪手的做法
  • 秘制卤猪手怎么做-秘制卤猪手的做法

  • 食材明细主料猪手(适量)辅料黄冰糖(适量)葱(适量)姜(适量)料酒(适量)花雕酒(适量)肉蔻(适量)白果(适量)香叶(适量)八角(适量)花椒(适量)白芷(适量)黄芪(适量)丁香(适量)盐(适量)海鲜酱油(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)秘制卤猪手的做法步骤1、猪蹄洗净剔净后,清水加料酒、葱、姜煮沸,取出...
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秘制红烧猪手怎么做-秘制红烧猪手的做法
  • 秘制红烧猪手怎么做-秘制红烧猪手的做法

  • “很多人以为红烧猪手做起来很复杂,其实不是。猪蹄不仅外表可爱,吃起来还非常经道,含有丰富的胶原蛋白,具有美容养颜功效,还十分美味。关注美食美在更多精彩。”食材明细主料猪手(一只)辅料冰糖(适量(红糖))生抽(适量)老抽(适量)植物油(适量)葱(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)姜(适量)微辣(口味)烧(工艺...
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猪天梯卤制方法
卤味猪手怎么做-卤味猪手的做法
  • 卤味猪手怎么做-卤味猪手的做法

  • “肥而不腻,芳香四溢,味美醇香。”食材明细主料猪蹄(1只)辅料葱姜(10g)料酒(10g)酱油(5g)花椒(5g)干红椒(10g)大料粉(1包)中辣(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤味猪手的做法步骤1、将猪蹄清洗干净,焯水去骚味;2、将焯过水的猪蹄重新放入锅中,加入2倍的水;3、加入适量的葱姜、料酒、酱油、花...
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麻辣卤猪手怎么做-麻辣卤猪手的做法
  • 麻辣卤猪手怎么做-麻辣卤猪手的做法

  • 食材明细主料猪手(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)红糖(适量)卤药(适量)鸡精(适量)干辣椒(适量)麻辣(口味)卤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)麻辣卤猪手的做法步骤1、备猪手和卤药,2、猪手过开水去浮沫清洗煸开。3、干辣椒适量,4、煮锅里放清水烧开,放进卤药,卤药用纱布包起更好,俺图省事,所以没包。放进干...
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卤水猪手怎么做-卤水猪手的做法
  • 卤水猪手怎么做-卤水猪手的做法

  • 食材明细主料猪手(2斤)辅料生姜(适量)胡椒粉(适量)配料卤水(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤水猪手的做法步骤1、猪手洗干净啤水。2、锅内加入配料,将猪手飞水,清除猪手的血水和杂味。3、将猪手捞出过冷河,是肉结实有弹性,不易煮烂。4、放入卤水中卤制30分钟以上,一般40~50分...
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如何制作卤猪脚
  • 如何制作卤猪脚

  • “执子之手,与子偕老”是我们对爱情的愿景,而“抓住一个男人的心就得先抓住他的胃”是我们对这份感情的维护,小编发现很多男人都对这道肥而不腻的卤猪脚钟爱有加,而很多女性朋友又不会做这道卤猪脚。小编今天就来讲讲如何制作卤猪脚吧。如何制作卤猪脚一、卤猪脚的做法材料:猪...
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自制卤水冻猪手如何做简单又好吃
  • 自制卤水冻猪手如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪手:(已处理好)一盒辅料卤水汁:适量生抽:适量香叶:2片冰糖:适量蚝油:适量蒜:适量姜:适量八角:适量小茴香:适量黄酒:适量桂皮:1大块具体步骤1.猪手洗干净加几片姜下锅灼煮片刻后放入冰水彻底浸泡10分钟捞起备用蒜洗干净...
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家庭自制卤猪蹄-卤猪蹄
  • 家庭自制卤猪蹄-卤猪蹄

  • “家庭自制卤猪蹄,做法缩减,食材简单,朴素卤制法。”食材明细主料猪蹄(若干)辅料冰糖(适量)葱(适量)老王头料包(一个)姜(适量)桂皮(适量)香叶(适量)八角(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)酱香(口味)卤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家庭卤猪蹄的做法步骤1、准备猪蹄。2、冷水下锅,放入料酒,煮出血末,出锅。3、将...
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秘制卤猪蹄的做法 秋冬养颜秘制卤猪蹄 秘制卤猪蹄怎么做
  • 秘制卤猪蹄的做法 秋冬养颜秘制卤猪蹄 秘制卤猪蹄怎么做

  • “补水?抗皱?这可不是化妆品才有的功效。猪是上天派来的天使吗?虽然猪没有天使般完美的外表,但是却为了人类的餐桌做出了极大的贡献!猪无私的奉献自己全身是宝的身体。猪蹄中的胶原蛋白是我们体内主要支撑的蛋白质,在皮肤、骨骼、关节软骨、内脏、血管等器官都含有胶原蛋白。胶...
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自制卤猪肝怎么做-自制卤猪肝的做法
  • 自制卤猪肝怎么做-自制卤猪肝的做法

  • 食材明细主料猪肝(2块)辅料卤水汁(适量)酱油(适量)盐(适量)花椒(适量)大料(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制卤猪肝的做法步骤1、猪肝切成小块泡水里,泡到没有血水渗出。2、辅料如下:李锦记卤水汁,生抽,花椒大约20粒,大料2粒,适量姜片,盐2小勺。3、锅里放凉水下猪肝,水开后撇沫,放所...
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卤猪手的做法 西昌德为鲜金牌卤猪手 卤猪手怎么做
老汤卤猪手怎么做-老汤卤猪手的做法
  • 老汤卤猪手怎么做-老汤卤猪手的做法

  • “平时卤肉、卤牛肉的汤从来不会倒掉,过滤掉渣滓用保鲜盒冷冻在冰箱里,用这种老汤来卤猪手滋味更是醇厚~~”食材明细主料猪前蹄(2只)辅料老抽(3茶匙)生抽(4茶匙)小茴香(20粒)草果(1粒)干辣椒(2个)桂皮(1小段)砂仁(2粒)老汤(适量)酱香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)老汤卤猪手的做法步骤1、食材...
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香卤辣猪手怎么做-香卤辣猪手的做法
  • 香卤辣猪手怎么做-香卤辣猪手的做法

  • “这是我在一个叫花绽放的博客里看到的,觉得很好,就拿来给大家分享”食材明细主料猪手(两个)辅料卤水(一小盆)熟白芝麻(适量)配料辣椒粉(两大匙)花椒粉(适量)中辣(口味)卤(工艺)一小时(耗时)未知(难度)香卤辣猪手的做法步骤1、猪手两个,斩大块。卤水一小盆、辣椒粉两大匙、花椒粉一咖啡匙、熟...
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自制卤猪蹄-卤猪蹄
  • 自制卤猪蹄-卤猪蹄

  • “之前在某宝买了一包卤汁,懒得去配一些香料(八角,草果,桂皮,陈皮,香叶)。以前妈妈经常做给我们吃,我也会一点点,不过今晚这个猪脚可是我自己综合了妈妈的经验,还有自己的想法做的,做出来的结果还不错哈,于是就打算放上来和大家分享,第一次做哦,有做的不好的,希望大家多多指教哦,感激不尽...
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秘制猪手的做法 私房|秘制猪手 秘制猪手怎么做
  • 秘制猪手的做法 私房|秘制猪手 秘制猪手怎么做

  • “人间美味!”食材明细主料猪手(500g)辅料姜(3片)葱(适量)八角(2个)桂皮(适量)干辣椒(1个)冰糖(适量)酱油(适量)香叶(适量)酱香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)秘制猪手的做法步骤1、桂皮八角香叶辣椒蒜姜改刀备用。葱打个结2、猪手清洗干净(买时让砍好,自己砍比较麻烦)3、焯水,冷水下锅,煮开后2分...
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秘制烤猪手怎么做-秘制烤猪手的做法
  • 秘制烤猪手怎么做-秘制烤猪手的做法

  • “很多女生都爱猪手,我也是。不过吃过红烧,砂锅,清炖各种做法的,还是最爱这一款。时间比较长但是很简单。各种香料和配料,不知道怎么打适量,所以全部选的1勺。自己按口味斟酌就好”食材明细主料猪手(2个)黄豆(3勺)姜(1块)蒜(1个)葱(2棵)花椒(1勺)桂皮(2块)干辣椒(3个)冰糖(1勺)百里香(1棵)辅料香菜(1...
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红烧猪手 红烧猪手怎么做-红烧猪手的做法 秘制
  • 红烧猪手 红烧猪手怎么做-红烧猪手的做法 秘制

  • 食材明细主料猪蹄(2只)辅料糖(适量)盐(适量)姜(适量)花椒(适量)大料(适量)香叶(适量)草果(适量)肉蔻(适量)醋(适量)丁香(适量)老抽(适量)山楂(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红烧猪手的做法步骤1、原料:香料配好,猪蹄煮一下去腥味。2、油烧到9成热。3、放糖快速翻炒至化。4、放入煮好的猪蹄翻...
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凉拌自制卤猪耳怎么做-凉拌自制卤猪耳的做法
  • 凉拌自制卤猪耳怎么做-凉拌自制卤猪耳的做法

  • “一道美味的凉拌卤猪耳,夏日餐桌怎能少了它?猪耳含丰富的胶质,除了美味,还有美容的功效呢。赶快动手自制这份美味又安全的凉菜,保证大获好评呢!”食材明细主料猪耳朵(适量)辅料炖制配料八角(适量)炖制配料葱(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)凉拌自制卤猪耳的做法步骤1、准备...
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