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关于钳花包的餐饮百科

原创钳花包的做法 原创钳花包系列② 原创钳花包怎么做
  • 原创钳花包的做法 原创钳花包系列② 原创钳花包怎么做

  • “继续……”食材明细主料面粉(200克)水(100克左右)酵母(2克)糖(10克)辅料油(少许)其他(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)原创钳花包的做法步骤1、除了油外,其它的材料拌匀,和成团后,再加入油,揉光滑。静置十分钟。一发做法。2、静置好后,擀成面片。3、卷起来。4、卷起来后,用擀面杖压平一...
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原创钳花包的做法 原创钳花包系列① 原创钳花包怎么做
  • 原创钳花包的做法 原创钳花包系列① 原创钳花包怎么做

  • “一个个想名字……难。干脆来一系列吧😊”食材明细主料面粉(200克)水(100克左右)酵母(2克)糖(10克)油(少许)辅料豆沙(少许)其他(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)原创钳花包的做法步骤1、主材料,除油外,拌匀后揉成团,加入油后,揉成光滑面团,静置十分钟。一发做法。2、面团分成每个40克的剂...
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原创钳花包的做法 原创钳花包系列③ 原创钳花包怎么做
  • 原创钳花包的做法 原创钳花包系列③ 原创钳花包怎么做

  • “继续……继续,源继上个菜谱演变而来……”食材明细主料面粉(200克)水(100克左右)酵母(2克)糖(10克)辅料油(少许)其他(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)原创钳花包的做法步骤1、除油外,材料拌匀,和成团,加入油,揉成光滑面团,静置十分钟。。2、静置好后,擀成面片。3、然后面片卷起来4、擀面...
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泡毛钳怎么做-泡毛钳的做法
  • 泡毛钳怎么做-泡毛钳的做法

  • 食材明细主料毛钳(500克)辅料开水(适量)原味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)泡毛钳的做法步骤1、毛钳2、毛钳洗净沥干水份3、将沥干水份的毛钳放入锅中4、然后倒入开水加盖焖30分钟5、毛钳开口即可取出6、成品图...
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酒糟蟹钳怎么做-酒糟蟹钳的做法
  • 酒糟蟹钳怎么做-酒糟蟹钳的做法

  • 食材明细主料花蟹腿(一斤)辅料小米椒(若干)酒糟(适量)大蒜(适量)生姜(适量)葱(适量)配料盐(适量)糖(适量)老抽(适量)祁县豆瓣(适量)鸡精(适量)超辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酒糟蟹钳的做法步骤1、花蟹腿洗干净,沥干水2、用刀背把花蟹腿拍碎3、切好大蒜,生姜,小米椒备用4、锅内加底油,油热后放入...
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秘制干烧钳鱼怎么做-秘制干烧钳鱼的做法
  • 秘制干烧钳鱼怎么做-秘制干烧钳鱼的做法

  • “自创干烧钳鱼。意外的发现的美食”食材明细主料钳鱼(一只)辅料姜末(适量)蒜末(适量)葱末(适量)大料(一颗)小茴香(2克)香叶(5片)八角(3个)花椒(5克)干辣椒(2个)酱油(适量)醋(适量)白糖(适量)盐(适量)味精(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)秘制干烧钳鱼的做法步骤1、准备香料以及葱姜蒜末...
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榨菜钳鱼煲怎么做-榨菜钳鱼煲的做法
  • 榨菜钳鱼煲怎么做-榨菜钳鱼煲的做法

  • “钳鱼,又叫斑点叉尾鮰,因其肉厚无刺,皮滑肉嫩,肥美味浓,而备受老饕们的喜爱。钳鱼的营养价值极高,具有大鲜、大补的特点。我通常用钳鱼做煲仔菜,尤其用榨菜来焖制,可吊出其鲜味、去除泥腥味,使钳鱼鲜美嫩滑、入味好下饭,令人百吃不厌!”食材明细主料钳鱼(1尾)榨菜丝(1包)辅料油(3汤匙)白...
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蒜香豉汁钳鱼怎么做-蒜香豉汁钳鱼的做法
  • 蒜香豉汁钳鱼怎么做-蒜香豉汁钳鱼的做法

  • “钳鱼,肉厚无刺,皮滑肉嫩,肥美味浓,此鱼腥味小,所以无需放姜,用几滴米醋就能去腥提鲜。”食材明细主料钳鱼(1条)辅料白醋(适量)葱花(适量)糖(适量)蒜(适量)酱油(适量)豆豉(适量)盐(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜香豉汁钳鱼的做法步骤1、将钳鱼剖洗干净,从背部下刀切成片...
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醉蟹钳怎么做-醉蟹钳的做法
  • 醉蟹钳怎么做-醉蟹钳的做法

  • “下酒,零食必备。”食材明细主料蟹钳(500克)辅料葱(一棵)姜(6片)辣椒(6根)香菜(3棵)酱油(20ml)盐(少许)水(300ml)微辣(口味)卤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)醉蟹钳的做法步骤1、新鲜蟹钳洗净。2、用刀背轻拍。3、葱姜香菜辣椒切寸段放好。4、放酱油。5、料酒。6、加盐和水没过食材,冰箱冷藏4小时,开...
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吃钳鱼有啥好处呢-钳鱼一般蒸多久
  • 吃钳鱼有啥好处呢-钳鱼一般蒸多久

  • 今天小编想要给大家介绍的是一种营养价值非常高的鱼,他叫做钳鱼,名字也是很有意思的,钳鱼最好的做法就是直接蒸着吃了,不仅简单方便,而且能够品尝到原汁原味的鱼肉,很多没有吃过的朋友还不知道钳鱼一般蒸多长时间合适,今天小编就给你详细的讲一讲。一、钳鱼一般蒸多久钳鱼一般来...
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香辣汁烧蟹钳怎么做-香辣汁烧蟹钳的做法
  • 香辣汁烧蟹钳怎么做-香辣汁烧蟹钳的做法

  • 食材明细主料蟹钳(适量)辅料柠檬(适量)生姜(适量)大蒜(适量)朝天椒(适量)配料食用油(适量)白酒(适量)老抽(适量)盐(适量)蘑菇精(适量)胡椒粉(适量)十三香(适量)香油(适量)微辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香辣汁烧蟹钳的做法步骤1、蟹钳用刷子刷干净装盘,柠檬切片,挤入柠檬汁,加白酒一起腌制5分钟;2、...
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蒜子焖钳鱼的做法 蒜子焖钳鱼的做法 蒜子焖钳鱼怎么做
  • 蒜子焖钳鱼的做法 蒜子焖钳鱼的做法 蒜子焖钳鱼怎么做

  • “钳鱼具有肉厚无刺,皮滑肉嫩,肥美味浓的特点。可以通气消胀、养血补虚、养心补肾、消肿等功效,对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用,几乎老少皆宜。这一道蒜子焖钳鱼做法简单,材料简单,味道鲜美。”食材明细主料钳鱼(1000g)肥肉(100g)辅料独蒜(16颗...
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钳鱼怎么做
  • 钳鱼怎么做

  • 钳鱼并非我们经常吃的鱼类,而且这种品种也不是我们大家所熟知的,关于他的营养价值我们并不知道多少,但是相对于其他肉类产品来说,鱼的营养价值都是最高的,但是我们平时吃的主要有草鱼和鲫鱼,那么钳鱼怎么做呢。钳鱼怎么做一、清蒸钳鱼材料:钳鱼适量、蒜头适量、姜适量、豆鼓适量...
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香辣螃蟹钳怎么做-香辣螃蟹钳的做法
  • 香辣螃蟹钳怎么做-香辣螃蟹钳的做法

  • 食材明细主料螃蟹钳(适量)辅料香葱(2根)姜(1块)八角(4粒)花椒(5克)麻椒(5克)花雕酒(适量)郫县豆瓣酱(2汤匙)盐(适量)油(适量)干红辣椒(1大把)生抽(适量)中辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香辣螃蟹钳的做法步骤1、配料:葱.姜片.干红辣椒.花椒.麻椒.八角.郫县豆瓣酱。2、洗净的螃蟹钳放入煮锅里加入...
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德国火钳烧酒怎么做-德国火钳烧酒的做法
  • 德国火钳烧酒怎么做-德国火钳烧酒的做法

  • 食材明细主料红酒(适量)橙子(适量)柠檬(适量)辅料丁香(适量)大料(适量)肉桂(适量)糖(适量)朗姆酒(适量)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)德国火钳烧酒的做法步骤1、橙子和柠檬削皮并榨汁2、煮锅内倒入红酒,加入丁香,肉桂,大料,橙子皮和柠檬皮加热3、加热后的酒过滤掉各种调料,倒入容器内,架上...
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生腌蟹钳怎么做-生腌蟹钳的做法
  • 生腌蟹钳怎么做-生腌蟹钳的做法

  • “腌蟹钳,做法并不难,想要口感好,一定要选用活蟹身上刚刚掉下来的新鲜蟹钳。”食材明细主料鲜蟹钳(500克)牛栏山二锅头(30ml)辅料生姜(4片)干红辣椒(10克)红花椒(10克)麻椒(10克)香菜根(4个)大料(3瓣)青椒(适量)美人椒(适量)中辣(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)生腌蟹钳的做法步骤1、准备二锅头...
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龙虾蟹钳BonBon怎么做-龙虾蟹钳BonBon的做法
  • 龙虾蟹钳BonBon怎么做-龙虾蟹钳BonBon的做法

  • “好吃易做,零失败,还能装X的龙虾蟹钳BONBON。好吃是废话,龙虾加蟹钳没个不好吃的,易做零失败是指这道菜除了要点子刀工,其他没有任何技术含量。”食材明细主料龙虾(700g)蟹钳(3只)辅料美奶兹mayo(2勺)Wasabi(半匙)飞鱼籽(1勺)芒果浆(150ml)清淡(口味)生鲜(工艺)半小时(耗时)普通(难度)龙虾蟹钳Bon...
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爆炒钳鱼怎么做-爆炒钳鱼的做法
  • 爆炒钳鱼怎么做-爆炒钳鱼的做法

  • “钳鱼(qiányú),是北美洲主要的鲶鱼品种。它在水产业里的名气是最大的。它又叫斑点叉尾鮰,具有肉厚无刺,皮滑肉嫩,肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高,具有大鲜、大补的特点,通常用来做成煲仔菜,尤适合用榨菜来焖制,以吊出其鲜味,吃时钳鱼鲜美嫩滑,别有一番滋味。除了能补脾利水,...
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钳鱼的做法有哪些呢?-什么是钳鱼呢
  • 钳鱼的做法有哪些呢?-什么是钳鱼呢

  • 有很多人都喜欢吃鱼吧,而且现在鱼的做法也多重多样,当然种类也是特别的齐全,像是草鱼啊,鲤鱼啊,鲫鱼等等,小编就不一一列举了,但是大家听过钳鱼么,今天我带大家一起了解不一样的鱼——钳鱼。一、什么是钳鱼1.钳鱼是来自北美洲的一种鲶鱼的品种,是生活在美国的一种淡水鱼。2.钳鱼营...
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香辣蟹钳怎么做-香辣蟹钳的做法
  • 香辣蟹钳怎么做-香辣蟹钳的做法

  • 食材明细主料蟹钳(适量)辅料西芹(适量)调料干辣椒(适量)葱姜蒜(适量)花椒(适量)郫县豆瓣酱(适量)白酒(适量)盐(适量)白砂糖(适量)生抽(适量)香辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣蟹钳的做法步骤1、蟹钳洗净,用刀拍裂。准备干辣椒、花椒、葱姜蒜、西芹切段。2、热锅凉油开火,加入郫县豆瓣酱。3...
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钳鱼蒸多久
  • 钳鱼蒸多久

  • 15-20分钟。钳鱼的做法多种多样,常见的做法有红烧和清蒸。新鲜的钳鱼,根据大小,清蒸的时间大约需要15-20分钟。将钳鱼去除内脏并清洗干净,用料酒、葱、姜等作料将鱼腌制10分钟左右,将腌制好的钳鱼放在锅中,大火蒸20分钟即可。...
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蒸钳鱼要多久
  • 蒸钳鱼要多久

  • 15分钟。注意在蒸钳鱼前要提前将钳鱼清洗干净,在钳鱼身上用刀划出裂口,腌制时间久一点,方便汤汁入味。钳鱼可以用锅蒸,也可以放在微波炉里,注意放葱花,蒸出来的钳鱼鲜香入味,鲜咸可口。钳鱼不是当时烹饪食用,要用保鲜膜封住放进冰箱,防止味道流失以及变质。...
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我的第一次菜谱 大蒜烧钳鱼 怎么做-大蒜烧钳鱼 的做法 大蒜烧钳鱼
  • 我的第一次菜谱 大蒜烧钳鱼 怎么做-大蒜烧钳鱼 的做法 大蒜烧钳鱼

  • “每当吃饭之前那段饿饿的时间段里就会想起吃鱼百吃不厌相反经常看到的猪肉却很少吃周四那天就想着吃鲇鱼了尤其是大蒜烧鲇鱼第一次听到这样的做法是在龙泉到重庆高速路上的休息区很多家鲇鱼店可是一次都没有试过正所谓得不到的才是最好的没有吃到过才会让我难以忘怀今天...
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豆豉焖钳鱼的做法 【豆豉焖钳鱼】家常菜 豆豉焖钳鱼怎么做
  • 豆豉焖钳鱼的做法 【豆豉焖钳鱼】家常菜 豆豉焖钳鱼怎么做

  • “首先,科普一下什么是钳鱼,钳鱼和鲶鱼、塘鲺三者长得很像,但是其生长环境、喂养方式与另外两者不同,钳鱼要求要有无污染的水质,同时其体积是三者中最大的,其次到鲶鱼,最小是塘鲺。而且不是每个地方都有钳鱼卖的,价格在广州是12元/斤左右。钳鱼对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾...
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清蒸钳鱼怎么做-清蒸钳鱼的做法
  • 清蒸钳鱼怎么做-清蒸钳鱼的做法

  • “钳鱼:味甘性平,除了能补脾利水,还可以通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效,对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用,同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益。”食材明细主料钳鱼(1条)辅料葱花(3颗)香菜(2颗)...
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