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关于骨脆的餐饮百科

川香月牙骨脆杏仁如何做简单又好吃
  • 川香月牙骨脆杏仁如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:12分钟主料月牙骨:6根辅料干辣椒:适量白糖:适量具体步骤1.月牙骨洗净,放入清水中,烧开,煮制10分钟将血沫及脏物煮出后,捞出,控干水分,切成小块,备用。姜洗净,去皮,切成丝。葱洗净,挽成葱结。干辣椒洗净,用纸巾擦干水分,备用。2...
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炸猪脆骨怎么做-炸猪脆骨的做法
  • 炸猪脆骨怎么做-炸猪脆骨的做法

  • “炸猪脆骨,不适合老人,儿童的。适合牙好的年轻人,脆骨有嚼劲,不易消化,不宜常吃,我这也是试做的。”食材明细主料猪脆骨(适量)辅料盐(适量)植物油(适量)孜然粉(适量)花椒粉(适量)生粉(适量)生抽(适量)辣椒粉(适量)孜然(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)炸猪脆骨的做法步骤1、备猪脆骨剁成一节一节...
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蒜香脆骨怎么做-蒜香脆骨的做法
  • 蒜香脆骨怎么做-蒜香脆骨的做法

  • “这是我做过最简单的菜,口感非常脆,味道很香,牙口不好的谨慎呦^_^^_^^_^老实说,酒店成品非常适合上班族,省时省力味道好,孩子非常喜欢吃,人人都能成为大厨!”食材明细主料蒜香脆骨(一盒400g)辅料植物油(500g)蒜香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香脆骨的做法步骤1、锅内放油,加热至15...
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椒盐脆骨怎么做-椒盐脆骨的做法
  • 椒盐脆骨怎么做-椒盐脆骨的做法

  • 食材明细主料脆骨(200克)辅料生抽(1勺)鸡精(2克)胡椒粉(2克)椒盐(3克)淀粉(30克)咸香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)椒盐脆骨的做法步骤1、脆骨清洗干净,用厨房纸擦干水份2、放入盆中,加生抽、胡椒粉,鸡精抓匀腌制15分钟3、腌制好的脆骨撒上一层干淀粉4、锅内加油烧热,下脆骨油炸5、炸至定...
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红烧脆骨怎么做-红烧脆骨的做法
  • 红烧脆骨怎么做-红烧脆骨的做法

  • 食材明细主料小排(500克)葱段(适量)八角(2粒)红辣椒(一两个)冰糖(4到5粒)姜片(适量)花椒(适量)辅料料酒(20克)酱油(40克)油(一到两勺)开水(适量)盐(适量)蚝油(30克)微辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)红烧脆骨的做法步骤1、将肉切成块,冷水下锅,煮开停两分钟。(也可以用西式厨师机煮,10分钟100度速度1档)2...
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豆豉蒸脆骨怎么做-豆豉蒸脆骨的做法
  • 豆豉蒸脆骨怎么做-豆豉蒸脆骨的做法

  • 食材明细主料猪脆骨(2块)调料蒜瓣(1颗)食盐(适量)生抽(1匙)酱油(1匙)料酒(1勺)生姜片(2片)豆豉酱(1匙)蒜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆豉蒸脆骨的做法步骤1、猪脆骨洗净。2、切成块。3、蒜瓣剁成蒜泥。4、锅中烧开水,加一勺料酒,两片生姜放脆骨飞水。5、捞出冲洗干净血水,挤干水分,将蒜泥...
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麻辣鸡脆骨的做法 麻辣鸡脆骨(鸡软骨) 麻辣鸡脆骨怎么做
  • 麻辣鸡脆骨的做法 麻辣鸡脆骨(鸡软骨) 麻辣鸡脆骨怎么做

  • “麻辣鲜香,停不下来,酌酒、零食、小菜都相宜”食材明细主料鸡脆骨(250g)麻辣花生(一包)辅料干辣椒(适量)椒盐粉(适量)淀粉(3勺)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻辣鸡脆骨的做法步骤1、鸡脆骨洗净,加料酒、盐、椒盐粉腌制一会2、倒去料酒,加3勺干淀粉拌匀3、放入炸锅炸至金黄4、炒锅...
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照烧脆骨丸怎么做-照烧脆骨丸的做法
  • 照烧脆骨丸怎么做-照烧脆骨丸的做法

  • “很喜欢吃罗森的照片脆骨丸,但是是真的贵,于是就自己做了!”食材明细主料鸡胸肉(或鸡腿肉,500g)鸡胸脆骨(250g)辅料洋葱(¼个)调料黑胡椒(适量)盐(适量)味淋(或甜酒,50ml)生抽(25ml)糖(25ml)淀粉(少量)咸甜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)照烧脆骨丸的做法步骤1、将鸡胸肉洋葱切大块,脆骨称好。我...
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香叶脆骨怎么做-香叶脆骨的做法
  • 香叶脆骨怎么做-香叶脆骨的做法

  • “朋友送我两块脆骨,朋友说做香叶脆骨呀,那个好吃。我也知道好吃呀,不是懒得做么。想炖着吃来的,看着新鲜的脆骨,还是又炸又炒做了香叶脆骨。”食材明细主料脆骨(猪肩胛骨那块)(适量)香叶(1把)炒菜料食用油(若干)小洋葱(半个)红线椒(1个)葱叶(小许)葱(小许)食盐(小许)生抽(小许)姜(适量)调料食盐(小许...
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香辣脆骨怎么做-香辣脆骨的做法
  • 香辣脆骨怎么做-香辣脆骨的做法

  • 食材明细主料猪月牙骨(适量)香菜(适量)葱(适量)辅料豆瓣酱(适量)料酒(适量)生抽(适量)酱油(适量)白糖(适量)花椒(适量)干红椒(适量)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香辣脆骨的做法步骤1、主要原料。脆骨——猪月牙骨。2、月牙骨洗净焯水。3、月牙骨煮熟,放冰箱冷冻后取出(冷冻月牙骨为了更加...
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脆骨炖元宝怎么做-脆骨炖元宝的做法
  • 脆骨炖元宝怎么做-脆骨炖元宝的做法

  • “月牙骨是脆骨,也是猪身上最好吃的部位。家里人都喜欢。所以经常买来炖。鸡蛋在菜谱里叫元宝,最有名的一道菜元宝肉,就是猪肉和鸡蛋做成的。”食材明细主料猪月牙骨(适量)鸡蛋(适量)辅料葱(适量)姜(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)大料(适量)白糖(适量)酱香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)脆...
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烤鸡脆骨怎么做-烤鸡脆骨的做法
  • 烤鸡脆骨怎么做-烤鸡脆骨的做法

  • “烤鸡脆骨(鸡中宝)”食材明细主料鸡脆骨(半斤(鸡中宝))孜然粉(1小勺)孜然粒(1小勺)辣椒粉(1小勺)生抽(2勺)蚝油(2勺)酱汁辣椒粉(1勺)孜然粉(1勺)生抽(2勺)白芝麻(适量)蚝油(1勺)微辣(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烤鸡脆骨的做法步骤1、鸡脆骨冲洗干净,沥干水分(或者用厨房纸巾吸干水分)放在碗中...
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盐焗鸡脆骨的做法 盐焗鸡脆骨#肉肉厨 盐焗鸡脆骨怎么做
  • 盐焗鸡脆骨的做法 盐焗鸡脆骨#肉肉厨 盐焗鸡脆骨怎么做

  • “周二快乐!我是肉肉厨!今天我带来的一道下酒菜--盐焗鸡脆骨。鸡脆骨,又称掌中宝、鸡脆,它以其独特的口感而倍受食客青睐。而鸡脆骨的做法也很多种,但我个人比较喜欢用盐焗,因为盐焗后鸡脆骨有一股很香的焗过的盐香味道,也保持了鸡脆骨的原味。希望大家也喜欢!!【食材简介】鸡脆骨...
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孜然脆骨怎么做-孜然脆骨的做法
  • 孜然脆骨怎么做-孜然脆骨的做法

  • “猪喉骨的肉非常的细嫩,上面有很多脆骨,吃着非常的有嚼劲,今天这道菜采用先卤后爆炒的方式。色香味美非常适合下酒。记得孜然粉。一定要多多。”食材明细主料猪喉骨(二个)红椒(一个)青椒(一个)大葱(一根)花椒(一匙)锅巴(二块)姜(半块)辅料卤水(半锅)料酒(一匙)生抽(一匙)蚝油(半匙)孜然粉(二匙)孜然...
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脆骨鸡面怎么做-脆骨鸡面的做法
  • 脆骨鸡面怎么做-脆骨鸡面的做法

  • 食材明细主料鸡脆骨(150g)西兰花(50g)辅料面条(150g)胡萝卜(10g)彩椒(10g)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)脆骨鸡面的做法步骤1、打开包装,观察食材,这袋打开油的部位比较多,所以做它的时候可以不放油2、提前腌制,酱油,糖,南德调料,料酒3、加盐水煮面条,过凉备用4、西兰花加盐焯水5、胡萝...
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糖醋脆骨怎么做-糖醋脆骨的做法
  • 糖醋脆骨怎么做-糖醋脆骨的做法

  • 食材明细主料脆骨(适量)辅料山奈(适量)八角(适量)油(适量)陈醋(适量)白芝麻(少许)酱油(适量)姜(适量)酸甜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)糖醋脆骨的做法步骤1、脆骨汆水后沥干备用2、锅中倒入适量油,加热后放入生姜、八角、山奈炸香3、倒入沥干水份的脆骨爆炒4、炒香后把脆骨盛出,改小火,放入...
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清蒸脆骨怎么做-清蒸脆骨的做法
  • 清蒸脆骨怎么做-清蒸脆骨的做法

  • 食材明细主料脆骨(两根)辅料蒜末(1颗)调料豆豉辣椒酱(1匙)生抽(1匙)食盐(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸脆骨的做法步骤1、脆骨两根。2、切成块。3、用温水清洗,使劲揉搓,尽量挤出血水。4、清洗至水变得清澈。5、拧干水分,要尽量挤干不然蒸的时候会有很多汤汁的。6、加蒜...
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脆骨怎么炒
  • 脆骨怎么炒

  • 脆骨相信很多人都吃过,就我本人而言就非常喜欢脆骨,脆骨的口感很好,要在嘴里还有香香脆脆的味道,实在是好吃。那么脆骨怎么炒呢?很多人虽然吃过脆骨但确实没有炒过脆骨,不清楚这道菜的做法,那么就请看下面的介绍吧。一、脆骨怎么炒食材猪脆骨葱姜蒜适量干红辣椒适量生抽适量盐、...
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脆骨鸡蛋面的做法 #御寒美食#脆骨鸡蛋面 脆骨鸡蛋面怎么做
  • 脆骨鸡蛋面的做法 #御寒美食#脆骨鸡蛋面 脆骨鸡蛋面怎么做

  • “在冬日里,下班做一锅热面条,全家吃的暖暖和和的。”食材明细主料猪月牙骨(适量)鸡蛋(适量)面条(适量)油菜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)大料(适量)酱油(适量)料酒(适量)盐(适量)白糖(适量)酱香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)脆骨鸡蛋面的做法步骤1、主要原料。2、月牙骨洗净焯水,切块备用。3、鸡蛋...
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妙脆角炒脆骨怎么做-妙脆角炒脆骨的做法
  • 妙脆角炒脆骨怎么做-妙脆角炒脆骨的做法

  • “前几天朋友聚会没有回家吃饭,老公说你在外面happy,我们就在家里happy。带着儿子下馆子了。儿子回家后觉得脆骨炒妙脆角好吃,我有时间就试着做了,还很成功,儿子很爱吃。”食材明细主料猪脆骨(适量)妙脆角((一小袋都没用完))辅料洋葱(适量)青红辣椒(适量)红尖椒(适量)生姜(适量)蒜茸(适量)盐(...
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香辣鸡脆骨的做法 香辣鸡脆骨#肉肉厨 香辣鸡脆骨怎么做
  • 香辣鸡脆骨的做法 香辣鸡脆骨#肉肉厨 香辣鸡脆骨怎么做

  • “大家好~~我是肉肉厨!今天我介绍一道男人都很喜欢的下酒菜。不是花生,不是鸡肾。而是香辣鸡脆骨!鸡脆骨又叫跳跳骨,口感柔中带脆,会让人吃上瘾。这道菜既可以作为家常菜,也可以作为朋友聚会,看球时的下酒菜。希望大家喜欢!!”食材明细主料鸡脆骨(500克)干辣椒(20克)姜(1块)大蒜(3瓣)白芝...
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脆骨的做法
  • 脆骨的做法

  • 脆骨是动物软骨的一种叫法,别名也叫掌中宝,比如猪脆骨,鸡脆骨等。动物这部分骨头是可以食用的,如果做法适合,味道也是很美味的。它还适合需要补钙的人群。脆骨本身口感很好,入口清脆。有很多的做法,今天我们一起来看看脆骨的几种家常做法。鸡脆骨的做法一材料:鸡脆骨生抽料酒耗油...
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脆骨焖土豆怎么做-脆骨焖土豆的做法
  • 脆骨焖土豆怎么做-脆骨焖土豆的做法

  • “脆骨就是排骨最下端的骨头白白的。叫脆骨。”食材明细主料脆骨(适量)土豆(适量)香菇(适量)辅料油(适量)盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)姜(适量)蒜(适量)原味(口味)砂锅(工艺)半小时(耗时)普通(难度)脆骨焖土豆的做法步骤1、脆骨洗好。2、土豆切大块。3、脆骨加盐,老抽。生抽。腌制。4、起锅放油。下...
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咖喱鸡脆骨怎么做-咖喱鸡脆骨的做法
  • 咖喱鸡脆骨怎么做-咖喱鸡脆骨的做法

  • 食材明细主料鸡脆骨(适量)辅料葱(适量)姜(适量)咖喱(适量)盐(适量)油(适量)辣椒(适量)咖喱(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咖喱鸡脆骨的做法步骤1、准备鸡脆骨和葱、姜2、小锅煮开水,放入鸡脆骨煮开3、鸡脆骨盛出4、热油锅下葱姜翻炒5、下入鸡脆骨翻炒,放料酒,盐,6、放辣椒,放咖喱粉,放水翻炒熟...
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香脆鸡脆骨怎么做-香脆鸡脆骨的做法
  • 香脆鸡脆骨怎么做-香脆鸡脆骨的做法

  • “每次看到外面的脆骨烤串都很馋,可是总觉得外面卖的脏脏的。上超市买一斤,换个吃法,香香脆脆的,很下饭”食材明细主料鸡脆骨(300克)辅料红椒(适量)芹菜(适量)配料葱姜蒜末(适量)陈皮(适量)桂皮(适量)姜片(适量)花生油(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香脆鸡脆骨的做法...
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