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关于双青的餐饮百科

双青炒江虾怎么做-双青炒江虾的做法
  • 双青炒江虾怎么做-双青炒江虾的做法

  • “所谓双青是指青蒜苗和青椒,江虾就是长江里的虾子,江虾的颜色比较淡,有点灰白,肉质鲜嫩,因为是小虾子,最好连壳吃。”食材明细主料江虾(250克)辅料青椒(适量)青蒜苗(适量)配料食用油(适量)盐(适量)白糖(适量)醋(适量)料酒(适量)生姜(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双青炒江虾的做法步骤1...
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#特色#蒜香双青如何做简单又好吃
  • #特色#蒜香双青如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料生菜:300油麦菜:200辅料油:适量盐:适量蒜:8具体步骤1.两种青菜洗净备用2.将两种青菜切段备用3.蒜切片备用4.炒锅上火烧热5.加油烧热6.下入蒜炒香7.下入两种青菜8.加入盐9.准备出锅10.出锅装盘烹饪技巧....
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双丁青豆怎么做-双丁青豆的做法
  • 双丁青豆怎么做-双丁青豆的做法

  • 食材明细主料猪瘦肉(适量)鲜青豆(适量)火腿肠(适量)辅料油(适量)盐(适量)东古酱油(适量)鸡精(适量)花椒粉(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双丁青豆的做法步骤1、将火腿肠和瘦肉切等大小的丁青豆备用2、锅中放入适量的油烧至六成热放入葱花炒香3、先放入肉丁翻炒加入适量...
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双菇青瓜片怎么做-双菇青瓜片的做法
  • 双菇青瓜片怎么做-双菇青瓜片的做法

  • 食材明细主料青瓜(1个)菜椒(半个)香菇(适量)凤尾菇(适量)辅料葱姜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)双菇青瓜片的做法步骤1、所有食材准备好。2、凤尾菇撕成小朵,香菇一切两半,放清水清洗干净,备用。3、青瓜菜椒洗净,切成片。4、锅内烧开水。5、放双...
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青红双丝怎么做-青红双丝的做法
  • 青红双丝怎么做-青红双丝的做法

  • “凉拌的两种蔬菜特别解油腻。”食材明细主料儿菜(100g)辅料胡萝卜(50g)葱花(1勺)调料盐(适量)辣椒油(1勺)醋(1勺)生抽(1勺)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青红双丝的做法步骤1、儿菜切成丝备用。2、胡萝卜切成丝备用。3、两种蔬菜中放入盐腌制30分钟。4、加入各种调料和葱花抓匀。5...
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青黄双色拌怎么做-青黄双色拌的做法
  • 青黄双色拌怎么做-青黄双色拌的做法

  • “清淡美味。”食材明细主料黄瓜(1根)辅料虫草花(100g)调料醋(1勺)生抽(2勺)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青黄双色拌的做法步骤1、虫草花放入锅里煮熟。2、黄瓜切成丝。3、黄瓜丝和煮好的虫草花混合均匀。4、加入醋和生抽拌匀即可。...
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青柠双耳怎么做-青柠双耳的做法
  • 青柠双耳怎么做-青柠双耳的做法

  • “可能是身在亚热带雨林的缘故,我喜欢一切柠檬做的菜,觉得放了柠檬后菜品变得清新而充满自然的味道。书上介绍柠檬分为黄柠檬和青柠檬,说实话黄柠檬没见过,青柠檬经常吃。不要以为青柠檬是没有成熟的黄柠檬哦,书上介绍两种柠檬是不同的味道,黄柠檬主要用于西餐和糕点中,以去腥为...
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青菜双拼怎么做-青菜双拼的做法
  • 青菜双拼怎么做-青菜双拼的做法

  • “清淡美味。”食材明细主料蘑菇(200g)菠菜(100g)辅料橄榄油(1勺)调料盐(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青菜双拼的做法步骤1、蘑菇用盐水泡着。2、把蘑菇切成片3、放入盐水中煮5分钟4、煮蘑菇的同时把拌菜洗净去掉根部,切成小段5、蘑菇煮好捞出沥水6、换水后,用盐水煮菠菜...
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青汁双色馒头怎么做-青汁双色馒头的做法
  • 青汁双色馒头怎么做-青汁双色馒头的做法

  • “青汁不仅可以冲泡清肠,还可以成为美味佳肴,今天我来教教大家怎么做美味的青汁双色馒头。”食材明细主料面粉(500g)大麦若叶青汁(12g)辅料酵母(6g)白砂糖(适量)温水(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)青汁双色馒头的做法步骤1、将面粉分成两份,往其中一份中加入青汁粉,两份都加入...
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双菇炒青菜怎么做-双菇炒青菜的做法
  • 双菇炒青菜怎么做-双菇炒青菜的做法

  • “肉包的营养午餐~双菇炒青菜”食材明细主料青菜(500克)辅料香菇(5个)蘑菇(5个)盐(3克)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双菇炒青菜的做法步骤1、青菜洗净,蘑菇,香菇切小块待用2、热锅热油倒入青菜翻炒3、待青菜稍变色倒入切好的两种蘑菇继续翻炒4、待青菜梗变软放入适量盐、味精就...
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双耳拌青瓜怎么做-双耳拌青瓜的做法
  • 双耳拌青瓜怎么做-双耳拌青瓜的做法

  • 食材明细主料木耳(适量)银耳(适量)青瓜(适量)辅料盐(适量)白糖(适量)生抽(适量)醋(适量)香油(适量)麻油(适量)辣椒油(适量)咸香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双耳拌青瓜的做法步骤1、银耳和木耳提前泡发。2、手撕成小朵。3、焯水备用。4、青瓜切片。5、一起放入容器中。6、加入所有调料。7、...
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青炒双银怎么做-青炒双银的做法
  • 青炒双银怎么做-青炒双银的做法

  • “湖南洞庭湖的沅江县盛产银鱼,民间传说银鱼不是凡品,是王母娘娘插发的碧玉簪掉进洞庭湖沉江口变的。玉簪落水,化为一对洁白的银鱼,它们繁衍生息。沉江便盛产银鱼,明朝诗人工叙承对银鱼有一首赞咏诗“冰尽溪浪绿,银鱼上急湍。鲜浮白玉盘,未须探内穴。”[特点]“双银”,即银鱼、银...
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青椒炒双豆怎么做-青椒炒双豆的做法
  • 青椒炒双豆怎么做-青椒炒双豆的做法

  • “这里的双豆是指两种扁豆,一种是短的,带有颜色的扁豆,俗称“猪耳朵豆角”;另一种是长的,纯绿色的,俗称“驴耳朵豆角”。两种扁豆除了外形的差别,口感和味道基本一样。今天把这两种扁豆放在一块和青椒搭配,所以叫做“青椒炒双豆”。”食材明细主料长扁豆(200克)短扁豆(200克)青椒(200...
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盐渍青红双丝怎么做-盐渍青红双丝的做法
  • 盐渍青红双丝怎么做-盐渍青红双丝的做法

  • “清爽开胃。”食材明细主料胡萝卜(1根)莴笋(2根)调料盐(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)盐渍青红双丝的做法步骤1、莴笋去掉皮,胡萝卜洗干净。2、把胡萝卜先切成片,再切成丝。3、莴笋也切成丝。4、把莴笋丝和胡萝卜放在一起,用盐抓匀。5、再捞出装盘。...
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蛋炒青红双蔬怎么做-蛋炒青红双蔬的做法
  • 蛋炒青红双蔬怎么做-蛋炒青红双蔬的做法

  • “营养美味的鸡蛋炒菜,增加了蔬菜的蛋香。”食材明细主料鸡蛋(2个)白菜(200g)辅料胡萝卜(50g)调料油(适量)蚝油(1勺)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蛋炒青红双蔬的做法步骤1、白菜切成块,胡萝卜切成丝备用。2、油热以后,打入两个鸡蛋,加入盐炒散炒香。3、放入白菜翻炒。4、加...
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青椒炒双丝怎么做-青椒炒双丝的做法
  • 青椒炒双丝怎么做-青椒炒双丝的做法

  • “胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、β_胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜素,在人体可转化为维生素A,有补肝明目的作用,可防治夜盲症;维生素A也是骨骼生长发育的必需物质,同时有助于增强机体的免疫力。土豆营养丰富,粮菜兼用,含有丰富的维...
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青椒炒双菇怎么做-青椒炒双菇的做法
  • 青椒炒双菇怎么做-青椒炒双菇的做法

  • “今天我家用蘑菇与青椒一起炒,其中的蘑菇用了2种,一种是白蘑菇又称口蘑、双孢菇等,是最常见的食用菌种之一,肉质肥厚。另一种是第一次尝鲜的褐菇,褐菇又称牛排菇,刚开始看到的时候我还以为是香菇,因为它的颜色是褐色的和香菇很像,但是闻一下没有香菇的香味。它是一种名贵的色形...
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双味青菜头怎么做-双味青菜头的做法
  • 双味青菜头怎么做-双味青菜头的做法

  • “咸鲜糊辣,一菜两味。”食材明细主料青菜头(500克)辅料盐(1茶匙)干海椒(1根)菜籽油(2茶匙)味精(1茶匙)豌豆淀粉(0.5茶匙)枸杞(少许)其他(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)双味青菜头的做法步骤1、青菜头一个,约500克;2、剥去老皮,对切成两半;3、一半切丝,一半切片。4、将青菜头丝加盐0.5茶匙拌匀...
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蛋炒青红双丝怎么做-蛋炒青红双丝的做法
  • 蛋炒青红双丝怎么做-蛋炒青红双丝的做法

  • “营养美味。”食材明细主料鸡蛋(2个)南瓜丝(100g)辅料胡萝卜丝(50g)葱花(2勺)调料油(3勺)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蛋炒青红双丝的做法步骤1、胡萝卜切成丝备用。2、油热以后,放入搅打好的鸡蛋液。3、放入葱花一起炒香。4、把鸡蛋碎放到一边,放入南瓜丝翻炒变色。5、...
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酸辣青白双蔬怎么做-酸辣青白双蔬的做法
  • 酸辣青白双蔬怎么做-酸辣青白双蔬的做法

  • “脆嫩美味。”食材明细主料金针菇(100g)青菜(100g)辅料葱花(1勺)调料辣椒油(2勺)醋(1勺)生抽(1勺)盐(适量)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)酸辣青白双蔬的做法步骤1、水开以后,放入青菜煮开。2、金针菇去掉根部洗净。3、放入开水中煮熟捞出。4、捞出沥水。5、和青菜摆入盘中。6、把各...
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双馅青团的做法 双馅青团——无敌软糯 双馅青团怎么做
  • 双馅青团的做法 双馅青团——无敌软糯 双馅青团怎么做

  • “青团一般是江南那边清明节前后的小吃,我们这的清明节并没有吃这个的传统,不过并不影响吃它的心。这个做法区别于包好馅料上锅蒸的做法,不过很适合踏青出游的时候携带,只要保鲜膜包好,过几天都还是软软的,收藏起来,随时都可以做起来。ღ(´・ᴗ・`)”食材明细主料艾蒿(250g)糯米粉(400...
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青汁双皮奶怎么做-青汁双皮奶的做法
  • 青汁双皮奶怎么做-青汁双皮奶的做法

  • “一份丝丝凉意的冰饮,顿时可以让你神清气爽,迷人的清香,清甜的口感,总有意想不到的好味道,青汁双皮奶的秘制做法就教给大家啦!”食材明细主料牛奶(250ml)鸡蛋(3个)青汁(8g)辅料白糖(一勺半)奶香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青汁双皮奶的做法步骤1、准备好食材:鸡蛋、牛奶、青汁和白糖2...
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双耳青瓜片怎么做-双耳青瓜片的做法
  • 双耳青瓜片怎么做-双耳青瓜片的做法

  • “清爽清新的一道菜,降压降脂降低胆固醇,即好吃,又保健。银耳有补肾、润肺、生津、提神及润泽肌肤的功效,对治疗慢性支气管炎和肺心病有显着的效果。木耳有益气润肺、养血养荣的作用。对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。”食材明细主料干银耳(5克)干木耳(10朵)青瓜(1...
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脆青瓜蘸双酱怎么做-脆青瓜蘸双酱的做法
  • 脆青瓜蘸双酱怎么做-脆青瓜蘸双酱的做法

  • 食材明细主料青瓜(1条)辅料蒜蓉辣酱(适量)黄豆酱(适量)酱香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)脆青瓜蘸双酱的做法步骤1、小青瓜买回来洗干净放冰箱冰两小时(冰过口感更爽脆可口)2、从冰箱取出切条3、装碟子4、两种口味:黄豆酱,蒜蓉辣酱。非常爽口脆嫩,春天的菜...
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双菇青菜汤年糕的做法 【双菇青菜汤年糕】 双菇青菜汤年糕怎么做
  • 双菇青菜汤年糕的做法 【双菇青菜汤年糕】 双菇青菜汤年糕怎么做

  • 食材明细主料宁波手工年糕片(适量)香菇(适量)蘑菇(适量)青菜(适量)辅料高汤(适量)清水(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双菇青菜汤年糕的做法步骤1、年糕片洗净备用;2、香菇和蘑菇洗净备用;3、将双菇分别切成厚片;4、锅中加入水煮开;5、加入高汤调料化开;6、加入双菇片;7、加入年糕...
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