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关于南瓜月饼的餐饮百科

香浓的南瓜月饼如何做简单又好吃
  • 香浓的南瓜月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.南瓜去皮切薄片撒上白糖,放进可以微波有出气孔的碗盖上进微波炉高火5分钟;2.取出用勺子压成泥,稍冷拌入糯米粉搅拌均匀,继续盖盖进微波炉高火5分钟;3.,(本来是不准备加花生粉的,结果貌似稀了,模具压出...
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自己做的南瓜月饼如何做简单又好吃
  • 自己做的南瓜月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料南瓜:1个熟粉:250辅料熟花生:适量熟芝麻:适量白砂糖:适量具体步骤1.南瓜去皮去籽切块备用2.放入蒸锅蒸熟放凉备用3.芝麻和花生炒熟4.把炒熟的芝麻花生碾碎掺入白砂糖搅匀制成馅料5.把放凉一点的南瓜碾碎成...
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南瓜月饼如何做简单又好吃
  • 南瓜月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟主料南瓜:适量糯米粉:适量辅料淀粉.奶粉:适量黑豆黑芝麻粉:适量植物油:少量白砂糖:适量具体步骤1.将南瓜去皮清冼切片入微波炉叮3分钟·取出用勺子碾至无颗粒.然后加入淀粉奶粉调匀,然后逐量添加糯米粉调至能揉...
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南瓜皮红豆馅月饼如何做简单又好吃
  • 南瓜皮红豆馅月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料南瓜:适量面粉:适量玉米油:适量辅料红豆:适量糖:适量具体步骤1.南瓜蒸熟凉后加入适量面粉和油。将红豆煮烂后过筛去皮留沙,上锅加油炒至水分减少能成固态。2.去面团和豆沙馅同等份团成团,将豆沙包入压扁的面...
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自制南瓜月饼如何做简单又好吃
  • 自制南瓜月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料转化糖浆:150鸡蛋:1个面粉:200花生油:50南瓜馅:200辅料枧水:2具体步骤1.准备好南瓜泥2.准备好食材3.装备一个大容器加入转化糖浆和枧水花生油,搅拌均匀4.筛入面粉5.活成团装进保险袋放入冰箱冷藏1小时6.将鸡...
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口感极佳的南瓜月饼如何做简单又好吃
  • 口感极佳的南瓜月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料南瓜:500辅料糖:适量红豆沙:适量小麦面粉:适量色拉油:适量具体步骤1.食材准备2.南瓜去皮去瓤切块上锅蒸熟后,压成泥3.将南瓜泥、一部分白糖和小麦淀粉、色拉油全部混合在一起。4.开小火不停的搅拌混合物,分...
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南瓜馅冰皮月饼怎么做-南瓜馅冰皮月饼的做法
  • 南瓜馅冰皮月饼怎么做-南瓜馅冰皮月饼的做法

  • “用南瓜做月饼馅不但颜色漂亮,而且无需另加糖,口感香甜软糯,不油腻,老少皆宜,尤其适合高血糖人群。今天就是中秋了,这款月饼特别适合现做现吃,做法简单,没有难度,看一遍就会。”食材明细主料预拌粉(200g(冰皮月饼))开水(200g(85度以上))辅料南瓜馅(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)南...
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紫薯南瓜冰皮月饼怎么做-紫薯南瓜冰皮月饼的做法
  • 紫薯南瓜冰皮月饼怎么做-紫薯南瓜冰皮月饼的做法

  • “这款的做法和上次的彩色冰皮月饼不同,这次是先包再蒸,刚蒸好的冰皮月饼晶莹剔透,软糯香甜,放冰箱里冷藏一会再吃更好。但是不能放过久,久了会硬,需要重新加热再吃,这是和上款不同的地儿,是外表更精致的一款冰皮月饼。””食材明细主料紫薯(110克)粘米粉(30克)糯米粉(80克)细砂糖(30克)...
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南瓜豆沙月饼的做法 南瓜豆沙月饼(蒸制版) 南瓜豆沙月饼怎么做
  • 南瓜豆沙月饼的做法 南瓜豆沙月饼(蒸制版) 南瓜豆沙月饼怎么做

  • “朋友说她与孩子都不能吃烘烤的月饼,但又想应节气,问我有什么好办法。我想了想那咱就做蒸的月饼来代替,朋友们要是喜欢也可以试一下哦。”食材明细主料南瓜泥(100克)澄粉(210克)生粉(30克)糯米粉(60克)辅料红豆沙(1份)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)南瓜豆沙月饼的做法步骤1、备好...
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南瓜桂花冰皮月饼怎么做-南瓜桂花冰皮月饼的做法
  • 南瓜桂花冰皮月饼怎么做-南瓜桂花冰皮月饼的做法

  • “春苗寄语:祝愿所有的孩子们能够成长为正直、坚强的人,始终保持着纯真的内心和对生活的热情!南瓜具有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等功效。一般人群均可食用,尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;但南瓜性温,胃热炽...
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南瓜月饼馅的做法 自制南瓜月饼馅 南瓜月饼馅怎么做
  • 南瓜月饼馅的做法 自制南瓜月饼馅 南瓜月饼馅怎么做

  • “自制月饼馅其实很简单,只要你想做就能做出来,并且自己做的月饼馅更好吃,也更健康。”食材明细主料南瓜泥(650克)澄粉(60克)辅料白糖(40克)甜味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)南瓜月饼馅的做法步骤1、南瓜一个2、切开上锅蒸熟3、挖出南瓜肉,用小勺压成泥4、锅里加热,慢火,把南瓜泥倒...
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南瓜冰皮月饼馅怎么做-南瓜冰皮月饼馅的做法
  • 南瓜冰皮月饼馅怎么做-南瓜冰皮月饼馅的做法

  • “这月饼馅无糖低油,吃饱了都不腻,高糖人群可以放心吃。”食材明细主料南瓜(1个)辅料花生油(适量)花生碎(适量)玉米淀粉(适量)奶粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)南瓜冰皮月饼馅的做法步骤1、南瓜一个,朋友送来自家产的,无化肥无农药,洗净去掉顶部和根部,不要去掉老皮,南瓜皮营养...
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南瓜蒸月饼怎么做-南瓜蒸月饼的做法
  • 南瓜蒸月饼怎么做-南瓜蒸月饼的做法

  • “蒸着吃的月饼,软糯、Q弹,老人和小孩子都放心吃,蒸的不上火。”食材明细主料糯米粉(120克)澄粉(40克)粘米粉(50克)南瓜泥(248克)玉米油(10克)辅料红豆沙馅(180克)熟粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)南瓜蒸月饼的做法步骤1、南瓜去皮,切块。2、隔水,蒸熟。3、用汤匙将南瓜压成南瓜...
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月饼馅版南瓜糯米饼怎么做-月饼馅版南瓜糯米饼的做法
  • 月饼馅版南瓜糯米饼怎么做-月饼馅版南瓜糯米饼的做法

  • 食材明细主料南瓜(适量)糯米粉(适量)五仁月饼(1块)辅料红糖(1大匙)面粉(1大匙)白芝麻(适量)甜香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)月饼馅版南瓜糯米饼的做法步骤1、蒸熟的南瓜2、碾成泥3、加糯米粉4、揉成软硬适中的面团5、自制五仁月饼一块6、切碎7、加红糖和面粉8、拌匀,即成馅料9、取一...
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南瓜蓉馅月饼怎么做-南瓜蓉馅月饼的做法
  • 南瓜蓉馅月饼怎么做-南瓜蓉馅月饼的做法

  • “月饼做过几次,过后呢感觉是只要把转化糖浆熬好,其它挺简单的。什么回油、皮馅比例呀,不必计较,只要烤熟了,就比买的月饼食之安全。因为没有添加剂、防腐剂,是健康的食品。”食材明细主料低粉(200克)南瓜蓉馅料(600克)辅料转化糖浆(140克)碱水(3克)玉米油(60克)蛋液(适量)甜味(口味)烤(工艺)一...
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南瓜豆沙月饼怎么做-南瓜豆沙月饼的做法
  • 南瓜豆沙月饼怎么做-南瓜豆沙月饼的做法

  • “今天开冰箱看到原先留存的两块南瓜,现在大家都在忙着烤月饼,今天就用南瓜做个简单的,不用烤的月饼,那就是蒸月饼~”食材明细主料南瓜泥(216g)糯米粉(150g)低筋粉(50g)辅料熟糯米粉(适量(手粉用))红豆沙(400g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)南瓜豆沙月饼的做法步骤1、冰箱里的冻南...
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冰皮南瓜月饼怎么做-冰皮南瓜月饼的做法
  • 冰皮南瓜月饼怎么做-冰皮南瓜月饼的做法

  • “无论冰皮还是糯米糍,都是最大的硬伤。不能存放,室温放到第二天,就发硬甚至开裂,更不敢冷藏了。弄得自己如祥林嫂般,但凡见到冰皮货糯米糍总不禁要弱弱地问上一句,“你这个冷了不会变硬吗?”许久许久,都没有勇气再尝试冰皮和糯米糍。冷不丁见到这用熟糯米粉制作的冰皮月饼,好生好...
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紫薯南瓜月饼怎么做-紫薯南瓜月饼的做法
  • 紫薯南瓜月饼怎么做-紫薯南瓜月饼的做法

  • “可以蒸着吃的月饼!”食材明细主料南瓜(适量)紫薯(适量)辅料白糖(适量)糯米粉(适量)玉米淀粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)紫薯南瓜月饼的做法步骤1、准备南瓜,紫薯。2、切片蒸输,南瓜容易熟一些。3、熟后加糖捣成泥,紫薯也一样。4、两种都要加入糯米粉和玉米淀粉各一半,直到...
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南瓜枣泥月饼怎么做-南瓜枣泥月饼的做法
  • 南瓜枣泥月饼怎么做-南瓜枣泥月饼的做法

  • “用了月饼模子,打造了一款不用烤的健康无油版的伪月饼。”食材明细主料狗头南瓜(1块)枣泥(300克)糯米粉(100克)小麦粉(100克)辅料油(少许)熟粉(少许)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)南瓜枣泥月饼的做法步骤1、狗头南瓜1块,枣泥用了300克。2、南瓜去皮去瓤切片。3、压力锅里压五分钟...
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南瓜黑芝麻豆沙月饼的做法 南瓜黑芝麻豆沙冰皮月饼 南瓜黑芝麻豆沙月饼怎么做
  • 南瓜黑芝麻豆沙月饼的做法 南瓜黑芝麻豆沙冰皮月饼 南瓜黑芝麻豆沙月饼怎么做

  • “好学的广西同学追问冰皮月饼的方子,某人还要请同事吃我的冰皮月饼。太太太识抬举的本厨,立马责任感爆棚。昨晚又赶制了第二批。”食材明细主料糯米粉(5茶勺,约50克)大米粉(5茶勺,约50克)澄面(3茶勺,约30克)糖(30克)牛奶(50ml)南瓜泥(6茶勺)红豆沙(适量)辅料黑芝麻粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小...
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南瓜冰皮月饼怎么做-南瓜冰皮月饼的做法
  • 南瓜冰皮月饼怎么做-南瓜冰皮月饼的做法

  • “昨天做了水晶紫薯月饼,外表看着晶莹剔透,很漂亮,味道也很好,只是形状不完美,花纹不立体,不清晰。所以今天决定换一种做法重新做一次。昨天是用料理机把西米打成粉和面制作月饼,今天我决定不打粉,直接用水泡发西米来和面,看一看这两种方法制作的西米月饼外型有什么差别。”食材明...
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南瓜糖人月饼怎么做-南瓜糖人月饼的做法
  • 南瓜糖人月饼怎么做-南瓜糖人月饼的做法

  • “中秋节月饼,高油高糖高脂,糖人不能多吃,麻麻是糖人,一般的月饼都不吃,就试做了南瓜皮、未加糖的月饼,试吃后,口感还是不错嘀。”食材明细主料面粉(150克)南瓜(50克)红小豆(150克)红芸豆(50克)红枣(15粒)白芝麻仁(30克)辅料酵母粉(3克)大米粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)南瓜糖人月...
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南瓜豆沙月饼的做法 漂亮的南瓜豆沙月饼 南瓜豆沙月饼怎么做
  • 南瓜豆沙月饼的做法 漂亮的南瓜豆沙月饼 南瓜豆沙月饼怎么做

  • “南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;南瓜能防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;南瓜也能消除致癌物质:南瓜能消除...
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月饼馅南瓜饼的做法 剩月饼的好去处—月饼馅南瓜饼 月饼馅南瓜饼怎么做
  • 月饼馅南瓜饼的做法 剩月饼的好去处—月饼馅南瓜饼 月饼馅南瓜饼怎么做

  • 食材明细主料南瓜(适量)糯米粉(适量)月饼(半个)辅料糖(少许)白芝麻(少许)油(少许)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)月饼馅南瓜饼的做法步骤1、老南瓜去皮去籽切片上锅蒸熟。2、蒸熟的南瓜加入糖和糯米粉,揉成软硬适中面团3、面团揪成乒乓球大小小剂子搓圆,豆沙月饼蒸一下重新揉成团揪...
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南瓜馅月饼的做法 月圆之日月饼飘香——南瓜馅月饼 南瓜馅月饼怎么做
  • 南瓜馅月饼的做法 月圆之日月饼飘香——南瓜馅月饼 南瓜馅月饼怎么做

  • “中秋节,中国的传统节日之一,传说是为了纪念嫦娥奔月。八月是秋季的第二个月,所以为中秋,古为仲秋,八月十五这一天月亮为满月,象征团圆,所以中秋节又为团圆节。这一天全家人团聚在一起,品尝着各种不同的美味月饼,喝着千杯不醉美酒,共赏天上一轮明月,这大概就是人间最大的幸福吧!秋雁...
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