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关于凉拌脆爽的做法的餐饮百科

凉拌脆爽怎么做-凉拌脆爽的做法
  • 凉拌脆爽怎么做-凉拌脆爽的做法

  • “海蜇丝就是海蜇皮切成丝状,确切地说是沙蛰皮切的丝,一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝,然后脱水加桶加盐。购买海蜇丝不是白的就好,海蜇丝一般来说白发黄的比较好吃,当然也要看脱水的时间。目前市场上的海蜇丝良莠不齐,好的海蜇丝主要是看长度、硬度、干度。长度是有卖相的...
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凉拌秋葵的做法 清爽脆嫩的凉拌秋葵 凉拌秋葵怎么做
  • 凉拌秋葵的做法 清爽脆嫩的凉拌秋葵 凉拌秋葵怎么做

  • “秋葵外脆里嫩,丰富的粘液中含有黏液蛋白和多糖物质,对人体有一定的食疗效果。夏天凉拌一盘秋葵,省事又开胃,冷藏后食用,口感更佳。”食材明细主料秋葵(1盘)红甜椒(1块)辅料生抽(适量)米醋(适量)盐(少许)芝麻香油(少许)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌秋葵的做法步骤1、秋葵清洗干...
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凉拌面的做法 清清爽爽----凉拌面 凉拌面怎么做
  • 凉拌面的做法 清清爽爽----凉拌面 凉拌面怎么做

  • “很清爽的一款凉拌面。”食材明细主料冰冻手擀面(250克)辅料黄瓜(1根)胡萝卜(1段)蒜(2瓣)香菜(1绺)熟花生(适量)熟黑芝麻(适量)咸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凉拌面的做法步骤1、准备250克冰冻手擀面。2、准备所有配料。3、黄瓜、胡萝卜分别切成丝。4、蒜、香菜切末。5、麻酱用水...
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凉拌土豆丝的做法 爽脆滴凉拌土豆丝 凉拌土豆丝怎么做
  • 凉拌土豆丝的做法 爽脆滴凉拌土豆丝 凉拌土豆丝怎么做

  • “炎炎夏日来个凉拌菜爽爽口吧。”食材明细主料土豆(适量)辅料大蒜(适量)香葱(适量)香菜(适量)胡萝卜(适量)醋(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)生抽(适量)香油(适量)花椒油(适量)其他(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌土豆丝的做法步骤1、土豆去皮,香葱、香菜、胡萝卜洗净。2、先将土豆切成细丝,将...
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凉拌豆芽的做法 凉拌豆芽,酸辣爽口,脆脆的超下饭😋 凉拌豆芽怎么做
  • 凉拌豆芽的做法 凉拌豆芽,酸辣爽口,脆脆的超下饭😋 凉拌豆芽怎么做

  • 食材明细主料豆芽(适量)辅料生姜(适量)蒜头(两瓣)红辣椒(两根)葱花(适量)油(少许)青辣椒(一根)调料猪油(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)糖(适量)醋(适量)麻油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌豆芽的做法步骤1、将豆芽洗净沥水备用。2、将生姜切片再切丝再切成末,将蒜头拍开切片再切成末...
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凉拌脆爽海蜇丝怎么做-凉拌脆爽海蜇丝的做法
  • 凉拌脆爽海蜇丝怎么做-凉拌脆爽海蜇丝的做法

  • “海蜇皮脆爽可口,营养价值高!”食材明细主料海蜇丝(300克)红尖椒(1段)青尖椒(1段)糖(1茶匙)醋(2茶匙)凉拌酱油(2茶匙)大蒜(4/1个)芝麻(适量)香油(2茶匙)盐(1/2茶匙)辅料香菜(2棵)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌脆爽海蜇丝的做法步骤1、接着把海蜇丝捞出来沥干水放盘子2、接着在盘子中放切...
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脆爽凉拌黄瓜怎么做-脆爽凉拌黄瓜的做法
  • 脆爽凉拌黄瓜怎么做-脆爽凉拌黄瓜的做法

  • 食材明细主料黄瓜(适量)辅料蒜末(适量)辣椒(适量)蚝油(适量)生抽(适量)盐(适量)调料白糖(适量)陈醋(适量)香油(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)脆爽凉拌黄瓜的做法步骤1、黄瓜切块加入白糖腌制一会。2、准备一个碗,切好蒜末辣椒加入蚝油生抽盐陈醋。3、锅中烧热油倒入碗中。4、倒入黄...
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凉拌爽脆苦瓜怎么做-凉拌爽脆苦瓜的做法
  • 凉拌爽脆苦瓜怎么做-凉拌爽脆苦瓜的做法

  • “苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效,对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。因苦瓜性寒,故脾胃虚寒者不宜多食。”食材明细主料苦瓜(150g)辅料盐(适量)花椒(适量)生抽(适量)陈醋(适量)香油(适量)玉米油(适量)配料胡...
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香脆爽口的凉拌黄瓜怎么做
  • 香脆爽口的凉拌黄瓜怎么做

  • 黄瓜是深受大众喜爱的一个蔬菜,既可以生食解暑,也可以凉拌入菜,更有水果黄瓜美容养颜。其中,主要属凉拌黄瓜最受欢迎啦,我们在菜馆里吃到的凉拌黄瓜,香脆爽口,下酒解腻,想不想在家也能做出这样的美味呢?今天我们来学学凉拌黄瓜怎么做?凉拌黄瓜怎么做才好吃呢?下面有三种常用的方法:做...
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凉拌酸爽脆瓜怎么做-凉拌酸爽脆瓜的做法
  • 凉拌酸爽脆瓜怎么做-凉拌酸爽脆瓜的做法

  • 食材明细主料菜瓜(两个)辅料蒜片(适量)老干妈脆油辣椒(适量)盐(适量)老醋(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌酸爽脆瓜的做法步骤1、菜瓜两个洗净去皮。2、挖出瓤,去干净籽。3、切成薄片。4、加少许盐杀出水分。5、加入蒜片。6、老干妈辣椒油,老醋,蒜片备用。7、所有调料倒入...
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凉拌包菜的做法 香辣脆爽凉拌包菜 凉拌包菜怎么做
  • 凉拌包菜的做法 香辣脆爽凉拌包菜 凉拌包菜怎么做

  • “夏天到了,天太热胃口不好可以试试这,凉拌莲花抓拍,主酸后辣非常开胃。”食材明细主料莲花白(小半个)酱油(小半勺)白糖(适量)蒜(2瓣)盐(适量)米醋(小半勺)辣椒酱(1勺)小葱(2根)香辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌包菜的做法步骤1、如图将所有食材洗干净,沥干水份备用。2、蒜、小米辣、...
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爽脆拌三丝的做法 【爽脆拌三丝】 爽脆拌三丝怎么做
  • 爽脆拌三丝的做法 【爽脆拌三丝】 爽脆拌三丝怎么做

  • “秋老虎的威力不可小觑38度的高温搞得人已经没有了“吃”的欲望,这时候给我上盘红烧肉,反倒成了负担。凉菜一定是这种天儿的第一选择。来一个混搭的凉菜,三样食材:胡萝卜、金针菇、芹菜。红白绿三种颜色,爽脆滑三种口感自认为是很值得一试的。”食材明细主料金针菇(150g)芹菜(10...
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清脆爽口凉拌莴笋怎么做-清脆爽口凉拌莴笋的做法
  • 清脆爽口凉拌莴笋怎么做-清脆爽口凉拌莴笋的做法

  • “夏日炎炎,吃饭没胃口?做一点凉拌莴笋,再配一碗米饭~简直人生乐事。而且吃莴笋还有以下好处噢~:1、莴笋里面含的维生素比较丰富,能够起到调节胃肠道内的正常菌群的作用,可以促进胃肠道的消化,如果消化功能比较弱,经常吃莴笋是比较有益处的。2、莴笋里面含的钠以及钾等矿物质比较丰...
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凉拌茼蒿的做法 清香爽脆凉拌茼蒿 凉拌茼蒿怎么做
  • 凉拌茼蒿的做法 清香爽脆凉拌茼蒿 凉拌茼蒿怎么做

  • “爱极了茼蒿独特的清香,经常炒菜、做汤、拌馅,最常吃的就是凉拌,爽口开胃,清香美味。茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素以及多种氨基酸、蛋白质和较高量的钠、钾等矿物元素,茼蒿的胡萝卜素含量比菠菜高,能够调节体内水液代谢,消除水肿。”食材明细主料茼蒿(1把)辅料蒜(3瓣)小米辣(1个)...
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脆爽凉拌木耳怎么做-脆爽凉拌木耳的做法
  • 脆爽凉拌木耳怎么做-脆爽凉拌木耳的做法

  • “木耳的营养极其丰富,所含的蛋白质、脂肪、糖类,不仅是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后,转变成维生素A,有润泽皮肤毛发的作用。”食材明细主料木耳(适量)辅料小米椒(适量)葱(适量)大蒜(适量)盐(适量)糖(适量)苹果醋(适量)橄榄油(适量)花椒(适量)酸甜(口味)拌(工艺)廿...
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凉拌三脆怎么做-凉拌三脆的做法
  • 凉拌三脆怎么做-凉拌三脆的做法

  • “西葫芦具有减肥的效果,减肥的人可以多吃”食材明细主料胡萝卜(适量)花生(适量)辅料西葫芦(适量)酱香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌三脆的做法步骤1、红萝卜,西葫芦切小块2、花生泡水3、绰水5分钟即可捞出锅,放入盐,酱油,醋,糖,香油,胡椒粉拌匀即可4、最后可以撒上一些芝麻,完成小...
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凉拌双脆怎么做-凉拌双脆的做法
  • 凉拌双脆怎么做-凉拌双脆的做法

  • “龙须菜,又名江蓠、凤菜、海发菜等。它在营养、药用、生物、水产养殖等方面具有许多独特价值。江蓠味性寒,具有软坚化痰,清热利水的功效,有一定的药用价值,经常食用龙须菜还可以预防肥胖、胆结石、便秘等代谢疾病以及起到降血脂、降胆固醇等作用。龙须菜是一种高膳食纤维、高...
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凉拌爽脆黑木耳的做法 清理血管杂物,夏季必备的凉拌爽脆黑木耳 凉拌爽脆黑木耳怎么做
  • 凉拌爽脆黑木耳的做法 清理血管杂物,夏季必备的凉拌爽脆黑木耳 凉拌爽脆黑木耳怎么做

  • 食材明细主料香菇酱(3大勺)黑木耳(20克)大蒜(2瓣)熟白芝麻(适量)盐(适量)香菜(适量)小米椒(适量)辅料生抽(2小勺)仲景花椒油(1大勺)芝麻油(1小勺)香醋(1大勺)糖(1小勺)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌爽脆黑木耳的做法步骤1、准备所有材料。2、将干木耳用凉水洗净泡开,我用的是小耳朵木耳,所...
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清爽拌凉面的做法 【天津】清爽拌凉面 清爽拌凉面怎么做
  • 清爽拌凉面的做法 【天津】清爽拌凉面 清爽拌凉面怎么做

  • “问:你家最爱吃的是什么?全家便会答:面条。北方人喜欢面食,我们家最喜欢的面食中的面条类。打卤面,炒面,拌面,面面面。只要和面条有关的全爱。小二,拌凉面一大碗。来啦————客官您看满意否?太有食欲了,嘛也不提了,我得赶快干掉它。”食材明细主料挂面(200克)黄瓜(1根)大蒜(1头)香醋(1...
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凉拌海蜇的做法 脆脆爽爽,百吃不厌——凉拌海蜇 凉拌海蜇怎么做
  • 凉拌海蜇的做法 脆脆爽爽,百吃不厌——凉拌海蜇 凉拌海蜇怎么做

  • “海蜇分布于中国南北各海中,尤其是浙江沿海最多。口感爽脆,营养极为丰富,有消痰散气、润肠消积等功能,同时还能清肠胃,而且简单快捷,只要泡一泡,切一切,拌一拌,即刻上桌,一年四季都受欢迎。”食材明细主料海蜇(150g)辅料白萝卜(随意)香菜(随意)黄瓜(小半根)干红辣椒(2个)白芝麻(少许)调料白糖(2...
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凉拌爽脆白萝卜怎么做-凉拌爽脆白萝卜的做法
  • 凉拌爽脆白萝卜怎么做-凉拌爽脆白萝卜的做法

  • “天气渐渐暖和了,总想吃点爽口的凉拌,白萝卜清热解毒,促进代谢,提高免疫力,常食益处多多,今天用白萝卜做一款简单的下饭开胃菜。”食材明细主料白萝卜(适量)辅料红剁椒(2勺)调料盐(2g)白糖(3勺)白醋(2勺)酸甜(口味)拌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)凉拌爽脆白萝卜的做法步骤1、酸甜爽脆,辣味不重,很...
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凉拌黄瓜的做法 清脆爽口----凉拌黄瓜 凉拌黄瓜怎么做
  • 凉拌黄瓜的做法 清脆爽口----凉拌黄瓜 凉拌黄瓜怎么做

  • “匆忙的清晨,你是不是既想吃到爽口的早餐,又没有多余的时间浪费在厨房里呢?今天这款清脆爽口的凉拌黄瓜就是我们家早上餐桌上的“常客”,不需要复杂的工艺,不需要充足的时间,早起几分钟,便可以享受一盘消暑可口的佳肴了。”食材明细主料黄瓜(一根)蒜(一瓣)生抽(一勺)醋(两勺)糖(1克)辅料...
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凉拌黑木耳的做法 爽脆可口的凉拌黑木耳 凉拌黑木耳怎么做
  • 凉拌黑木耳的做法 爽脆可口的凉拌黑木耳 凉拌黑木耳怎么做

  • “黑木耳是一种健康食品,可提高人体免疫力,还有一定的降血糖降血脂的作用。”食材明细主料黑木耳(适量)辅料大蒜(适量)枸杞(适量)配料油盐(适量)花椒粉(适量)生抽(适量)香醋(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌黑木耳的做法步骤1、1.将黑木耳泡发,2、2.将黑木耳...
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清脆爽口凉拌土豆片怎么做-清脆爽口凉拌土豆片的做法
  • 清脆爽口凉拌土豆片怎么做-清脆爽口凉拌土豆片的做法

  • “夏日爽口系列😊麻辣鲜脆土豆片😋开胃清爽又下饭😜”食材明细主料土豆(3个)辅料长辣椒(1个)调料盐(共2勺(分开的))鸡精(1勺)生抽(1勺)醋(1勺)蚝油(少许)香油(少许)辣椒油(2勺)蒜(4瓣)小葱(2棵)老干妈(半勺)麻油(少许)麻辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清脆爽口凉拌土豆片的做法步骤1、准备三个土豆😊...
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凉拌四爽怎么做-凉拌四爽的做法
  • 凉拌四爽怎么做-凉拌四爽的做法

  • 食材明细主料豆芽(200g)黄瓜(50g)胡萝卜(50g)香肠(50g)香菜(5g)辅料糖(1勺)米醋(2勺)盐(1匙)味精(0.2匙)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌四爽的做法步骤1、豆芽掐去两端感觉特别高大上噢这可是一个考验耐性的工作哦2、锅中烧开水将掐菜焯水时间不要太久影响口感营养易流失3、焯好水的...
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