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关于卤鹌鸽蛋猪蹄的家常做法的餐饮百科

卤鹌鸽蛋猪蹄怎么做-卤鹌鸽蛋猪蹄的做法

  • 卤鹌鸽蛋猪蹄怎么做-卤鹌鸽蛋猪蹄的做法

  • 食材明细主料猪蹄（适量）鹌鸽蛋（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料盐（适量）炒焗佐料（适量）生抽（3汤匙）老抽（1.5汤匙）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤鹌鸽蛋猪蹄的做法步骤1、猪蹄焯水。2、洗净。3、准备好姜，蒜，炒焗佐料。4、鹌鸽蛋煮熟剥壳备着。5、所有食材放在一起，调入适量盐，炒焗佐料，3汤匙生...
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卤鸡蛋猪蹄怎么做-卤鸡蛋猪蹄的做法

  • 卤鸡蛋猪蹄怎么做-卤鸡蛋猪蹄的做法

  • “猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“...
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香辣猪蹄卤蛋怎么做-香辣猪蹄卤蛋的做法

  • 香辣猪蹄卤蛋怎么做-香辣猪蹄卤蛋的做法

  • 食材明细主料猪蹄（3个）辅料香叶（1片）桂皮（1块）白寇（1个）八角（1个）花椒（适量）草果（1个）葱（1段）姜（1块）干红辣椒（适量）鸡蛋（8个）干豆角（适量）调料生抽（20ml）料酒（30ml）白糖（15g）老抽（5ml）香辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香辣猪蹄卤蛋的做法步骤1、干豆角泡发，八角，花椒，白寇，干红辣椒，草果，葱姜准备。2、锅中放...
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卤鹌鹑蛋的做法 铁蛋-卤鹌鹑蛋 卤鹌鹑蛋怎么做

  • 卤鹌鹑蛋的做法 铁蛋-卤鹌鹑蛋 卤鹌鹑蛋怎么做

  • “朋友从台湾带回来特产-阿婆铁蛋，这个味道非常的好，蛋白卤的QQ的，蛋黄又非常的入味。看看配料其实很简单，就是卤鹌鹑蛋，然后在加一点普通的调料，其实功夫就是在卤的过程，据说是要经过七天的卤制才能做出来。既然方便，也就是费点时间，所以就想着自己来试一下。”食材明细主料鹌鹑...
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家常红烧猪蹄的做法 【家常红烧猪蹄】 家常红烧猪蹄怎么做

  • 家常红烧猪蹄的做法 【家常红烧猪蹄】 家常红烧猪蹄怎么做

  • 食材明细主料猪蹄（适量）辅料香叶（两片）姜（三片）蒜头（两个）八角（五小个）冰糖（十二颗）生抽（适量）老抽（适量）啤酒（一瓶）盐（两满茶匙）鸡精（适量）蒜香（口味）焖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）家常红烧猪蹄的做法步骤1、猪蹄适量。2、适量水烧开，倒入猪蹄。3、水再次开后，放适量料酒，继续煮五分钟。4、倒出来洗净浮...
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猪蹄炖鹌鹑蛋的做法 冬季食谱：[2]猪八戒踢足球--猪蹄炖鹌鹑蛋 猪蹄炖鹌鹑蛋怎么做
卤鹌鹑蛋的做法 轻松卤鹌鹑蛋 卤鹌鹑蛋怎么做

  • 卤鹌鹑蛋的做法 轻松卤鹌鹑蛋 卤鹌鹑蛋怎么做

  • “俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"、“动物中的人参”之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳...
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卤鹌鹑蛋的做法 【烟台】卤鹌鹑蛋 卤鹌鹑蛋怎么做

  • 卤鹌鹑蛋的做法 【烟台】卤鹌鹑蛋 卤鹌鹑蛋怎么做

  • “小朋友喜欢吃卤蛋，市售的卤蛋即使是真空包装的我也不放心，从来没有购买过，还是自己做的吃着放心。卤蛋的时候可以放些耐煮的蔬菜，或者放些肉类。炖好之后放在卤水中浸泡待凉，吃不完的继续泡在卤汁中放入冰箱过夜，更加入味。”食材明细主料老卤汁（500克）大葱（一截）生姜（1块）花椒（1小...
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家庭自制卤猪蹄-卤猪蹄

  • 家庭自制卤猪蹄-卤猪蹄

  • “家庭自制卤猪蹄，做法缩减，食材简单，朴素卤制法。”食材明细主料猪蹄（若干）辅料冰糖（适量）葱（适量）老王头料包（一个）姜（适量）桂皮（适量）香叶（适量）八角（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）酱香（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家庭卤猪蹄的做法步骤1、准备猪蹄。2、冷水下锅，放入料酒，煮出血末，出锅。3、将...
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家常香烤卤猪蹄的做法 家常香烤卤猪蹄，先卤后烤，家常做法，香而不腻，口感劲道，太完美了。 家常香烤卤猪蹄怎么做
卤鹌鹑蛋的做法 自制卤蛋~鹌鹑蛋 卤鹌鹑蛋怎么做

  • 卤鹌鹑蛋的做法 自制卤蛋~鹌鹑蛋 卤鹌鹑蛋怎么做

  • 食材明细主料鹌鹑蛋（500）辅料老抽（20g）花椒（适量）大料（适量）香叶（2个）五香（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）卤鹌鹑蛋的做法步骤1、鹌鹑蛋用冷水下锅，煮熟2、剥皮，放入锅里，加水，和辅料，小火炖3、熬到没有汤汁，关火4、装碟凉凉即可小窍门因给孩子吃，所以没放盐，全程小火，尤其汤汁快没时候，一定勤...
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鹌鹑蛋烧乳鸽怎么做-鹌鹑蛋烧乳鸽的做法

  • 鹌鹑蛋烧乳鸽怎么做-鹌鹑蛋烧乳鸽的做法

  • “乳鸽是指孵出不久的小鸽子，鸽龄不过3-4周。肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。鸽肉味咸、性平、无毒，具有滋补肝肾之作用。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内含...
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家常猪蹄怎么做-家常猪蹄的做法

  • 家常猪蹄怎么做-家常猪蹄的做法

  • “粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料猪蹄（600）辅料姜（3块）红辣椒（2个）桂皮（1块）调料植物油（5g）盐（5g）老抽（1勺）生抽（1勺）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）神级（难度）家常猪蹄的做法步骤1、冷水下猪蹄。2、放姜片、料酒大火煮滚5分钟，放水龙头下冲洗干净沥干水分。3...
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家常卤鹌鹑蛋怎么做-家常卤鹌鹑蛋的做法

  • 家常卤鹌鹑蛋怎么做-家常卤鹌鹑蛋的做法

  • 食材明细主料鹌鹑蛋（500克）辅料老抽（三茶匙）生抽（三茶匙）花椒（适量）八角（适量）辣椒（适量）盐（一茶匙）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）家常卤鹌鹑蛋的做法步骤1、鹌鹑蛋冷水下锅煮开煮八分钟2、煮好的鹌鹑蛋用饭铲轻轻敲碎外壳3、加入末过鹌鹑蛋的清水，加入老抽，生抽，花椒，八角，盐，少许鸡粉4...
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家常卤肘子猪蹄怎么做-家常卤肘子猪蹄的做法

  • 家常卤肘子猪蹄怎么做-家常卤肘子猪蹄的做法

  • “天气越来越热了，蔬菜吃的多，有时候也想大口吃肉，外面买的又贵又不放心，现在生肉便宜，买回来周末炖一锅，放到冰箱里冷藏，可以吃好几顿。我这次算是最简单的做法了，有余力的可以做的复杂一些，味道更好。”食材明细主料猪肘（1个）猪蹄（1只）调料炖（卤）肉料包（1包）大葱（半根）姜（一块）辣椒（半只）酱油（...
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卤猪蹄怎么做-卤猪蹄的做法

  • 卤猪蹄怎么做-卤猪蹄的做法

  • “满满的胶原蛋白，过年的菜。”食材明细主料猪蹄（4只）辅料花椒（1把）大料（2-3颗）桂皮（1块）香叶（3-4片）干辣椒（1个）豆腐乳汁（1勺）调料蚝油（2勺）料酒（1勺）原味（口味）卤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）卤猪蹄的做法步骤1、猪蹄对半剁……剁不开就算了。2、冷水下锅焯水。3、开锅撇去浮末。4、继续煮五分钟，...
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卤猪蹄的做法 快速卤猪蹄 卤猪蹄怎么做

  • 卤猪蹄的做法 快速卤猪蹄 卤猪蹄怎么做

  • 食材明细主料猪蹄（800g）辅料卤肉包（1包）蒜（2瓣）姜（3片）青葱（1根）配料老抽（100ml）胡椒粉（适量）料酒（适量）酱香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤猪蹄的做法步骤1、准备好材料。2、卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。3、锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。4、煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净...
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家常鹌鹑蛋怎么做-家常鹌鹑蛋的做法

  • 家常鹌鹑蛋怎么做-家常鹌鹑蛋的做法

  • “鹌鹑蛋中的磷脂有助于孩子的大脑发育。这道家常鹌鹑蛋，做的时候没加一滴水，做出来香鲜软嫩，做法蛮简单的，而且相比卤的要清淡。”食材明细主料鹌鹑蛋（500克）辅料盐（3克）生抽（1勺）糖（少许）油（适量）香葱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常鹌鹑蛋的做法步骤1、鹌鹑蛋买回来后洗净...
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卤猪蹄的做法 卤猪蹄--香卤味 卤猪蹄怎么做

  • 卤猪蹄的做法 卤猪蹄--香卤味 卤猪蹄怎么做

  • 食材明细主料猪蹄（适量）辅料卤汁（适量）红糖（适量）盐（适量）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤猪蹄的做法步骤1、猪蹄过开水去味。2、卤汁烧开，加点卤和红糖。3、将清理好的猪蹄放进卤汁里卤一小时。4、等冷却，不要急于出锅，让卤汁多泡泡。5、卤好的猪蹄。6、待冷却后斩件，摆盘，7、待...
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鹌鹑蛋炖猪蹄怎么做-鹌鹑蛋炖猪蹄的做法

  • 鹌鹑蛋炖猪蹄怎么做-鹌鹑蛋炖猪蹄的做法

  • “喜欢把猪蹄炖的脱骨~~软软糯糯的~~香而不腻~”食材明细主料猪蹄（500g）鹌鹑蛋（300g）姜（5g）辅料生抽（1汤匙）老抽（1茶匙）料酒（1汤匙）蚝油（2/1汤匙）花椒（5g）冰糖（10g）五香粉（1茶匙）八角粉（1茶匙）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）鹌鹑蛋炖猪蹄的做法步骤1、材料准备好2、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用3、猪...
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焖卤猪蹄的做法 立秋的焖卤猪蹄 焖卤猪蹄怎么做

  • 焖卤猪蹄的做法 立秋的焖卤猪蹄 焖卤猪蹄怎么做

  • “今天立秋了，可算凉快点了，热的时候老公不让起火做饭，凑合买点吃就行啦。从参加美食家8月主题赛才真正的在家做饭了。立秋贴秋膘了，就是给自己找个借口吃点肉。哈哈哈你和我一样吧。。”食材明细主料猪蹄（适量）辅料葱（适量）姜（适量）冰糖（适量）酱油（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）酱香（...
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卤煮猪蹄的做法 家常小菜之【卤煮猪蹄】 卤煮猪蹄怎么做

  • 卤煮猪蹄的做法 家常小菜之【卤煮猪蹄】 卤煮猪蹄怎么做

  • “此菜炖得时间很长，所以入口即化，老人小孩都适宜吃，富含丰富的胶原蛋白可以美容养颜，爱美的女士也可以多吃点。猪蹄用开水烫过以后用油炸一遍会比较香，颜色也会比直接炖好看一些，但因为要给小孩子吃所以我没有用油炸。但是因为炖的时间很长，骨肉都分离了，所以吃起来也是十分美味...
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卤猪蹄的做法 【粤菜】--卤猪蹄 卤猪蹄怎么做

  • 卤猪蹄的做法 【粤菜】--卤猪蹄 卤猪蹄怎么做

  • 食材明细主料猪蹄（2个）辅料葱（20克）姜（15克）八角（1枚）花椒（5克）山楂片（10克）配料酱油（30克）料酒（25克）白糖（20克）蚝油（25克）盐（3克）咸鲜（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤猪蹄的做法步骤1、先把猪蹄洗净。2、切成小块。3、锅里放热水，放入猪蹄。4、淖3分钟即可。5、先把猪蹄放入锅中。6、锅里倒入...
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猪蹄烧鹌鹑蛋怎么做-猪蹄烧鹌鹑蛋的做法

  • 猪蹄烧鹌鹑蛋怎么做-猪蹄烧鹌鹑蛋的做法

  • 食材明细主料猪蹄（750克）鹌鹑蛋（适量）生姜（适量）米椒（适量）八角（适量）香叶（适量）桂皮（适量）冰糖（适量）大蒜（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）中辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）猪蹄烧鹌鹑蛋的做法步骤1、准备好食材。2、猪蹄冷水上锅加料酒炒水。3、水开煮一会儿，煮出血水。4、过水...
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红烧猪蹄鹌鹑蛋怎么做-红烧猪蹄鹌鹑蛋的做法

  • 红烧猪蹄鹌鹑蛋怎么做-红烧猪蹄鹌鹑蛋的做法

  • “红烧猪蹄有些单调，加一些煮好的鹌鹑蛋一起煮吃起来更营养更美味。”食材明细主料猪蹄（一个）鹌鹑蛋（20个）辅料料酒（一勺）酱油（二勺）糖（一勺）盐（适量）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红烧猪蹄鹌鹑蛋的做法步骤1、鹌鹑蛋煮熟去皮。2、熟猪蹄切小块。3、锅中放油，下入蛋煸...
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