- “闺蜜婆家的邻居家养的老母猪,养了十一个月。本打算养到中秋节过节用哦!因为它长的太大了,等不急过节了,就被邻里们都分了。绝对没喂过乱七八糟的药,我也特意买了些给家里人。今晚先蒸个小排,给儿子尝尝鲜!”食材明细主料猪排骨(500克)辅料港式蒸排骨调料包(400克)原味(口味)蒸(工艺)...
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- 食材明细主料猪肋排(500克)辅料淀粉(适量)植物油(适量)配料豆豉(2大匙)生抽(15ml)头抽(15ml)香油(15ml)蚝油(30ml)鸡精(适量)白糖(适量)小葱(1-2根)蒜(4瓣)姜(7片)鲜橙皮(1/4片)小尖红辣椒(3个)花雕酒(20ml)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)粤式豉汁蒸排骨的做法步骤1、猪肋排2、调料3、排骨切成小块,洗净...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪小排:适量豆豉酱:适量辅料葱姜蒜:适量地瓜粉:适量料酒:适量橄榄油:适量生抽:适量老抽:适量糖:适量具体步骤1.猪小排洗净血水沥干,加入葱姜蒜、1勺生抽、0.5勺老抽、1勺糖、1勺料酒、橄榄油拌匀;2.加入2-3小勺豆豉...
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- “这个排包是从花师奶那里偷师来的方子(日志里贴有花师奶的原方)。珍藏了好久,一直没有动手做,两个原因:一是因为忙,这款面包是中种法,整个流程需要好几个小时;二是这款面包的糖量太高了,从学习烘焙之后我的体重一直是直线飙升,这种糖量高的面包一般是很避讳的。后来看到越来越多的...
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- “最近看到朋友们个个都上美味的面包,我也好久没尝试做新款面包了,而花师奶的这款港式牛奶排包也是大家一做再做的,那就做它了。这是我第一次尝试做中种面包,虽然花的时间比直接法做出的面包要久,但口感绝对也是直接法做出的不能比的,非常的绵软,用手一条一条的撕下来吃很过瘾,刚...
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- “喜欢吃蒸菜,不但少油,而且做法简单,不必忍受烟熏火燎。蒸菜寓意吉祥,有蒸蒸日上的说法。这道蒸排骨经过裹糊煎炸,蒸熟后保留了排骨的肉汁,咬一口软嫩异常,喷香诱人!是一道值得一试的家宴好菜!”食材明细主料排骨(500克)辅料裹炸粉(适量)鸡粉(少许)料酒(1汤匙)生抽(2汤匙)老抽(少许)盐(适量)五...
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- 食材明细主料芋头(适量)排骨(适量)辅料豆豉(适量)大蒜(适量)调料盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)粤式芋头蒸排骨的做法步骤1、芋头去皮。2、排骨洗净。3、切小块。4、加入盐油姜拌均匀腌制半小时。5、芋头码盘。6、放上排骨。7、豆豉大蒜切碎。8、放入盘中。9、大...
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- “豉汁蒸排骨是广东茶楼的流量小碟,桌桌必备。它最大的特点是颜色清亮,排骨又嫩又滑。茶楼的豉汁蒸排骨会加入香芋块垫底,丰富口感,去油腻。在家自制豉汁蒸排骨,我们遇到的最大问题是排骨蒸出来干硬,这其中的诀窍是排骨需要进行特殊处理,跟着咖啡学会处理排骨,就能做出嫩滑又多汁...
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- 关于甜品,你的第一印象是什么呢?是摆在橱窗里面非常好看的,各式各样的蛋糕呢?还是每次经过都会闻到的甜甜的味道呢?又或者说,是这两者在同时吸引着你。现在的甜品在美食行业,乃至整个行业,都是非常有发展空间的一个小吃,所以说,如果开上这样一个店,那么客人一定会很多,那么你知道...
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- “这道在港式饮茶必点的豉汁蒸排骨,每笼都一小咪咪的,没2口就吃完了,饮茶又不兴叫白饭的,在家里做多少有多少,还可以开饭锅北奔。肉排我特別到这里的传统市场找软骨带肉,不知道有没有人跟我一样很爱吃软骨,每次阿强听到我咬的咖啦咖啦的,一定用付嫌弃我的表情拜托我別再吓他了,就...
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- 食材明细主料排骨(200克)蒜(适量)淀粉(适量)辅料油(适量)盐(适量)糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒸排骨的做法步骤1、排骨洗净,沥干水分,待用2、放两勺生粉,用手抓匀,让每一个排骨都沾上,放半勺盐和一点点糖和油抓匀。重复第一步,放一样分量的生粉,最后洒上蒜蓉。腌制20分钟。3、...
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- “港式排包,也叫牛奶排包,但我的是奶油排包了,因为我是为了消耗奶油才做的,放了大量的淡奶油,很松软。放了一晚上,就皱成上面那样了。最近做的面包都很柔软,基本上一晾凉就皱了。”食材明细主料高筋粉(400g)糖(110g)淡奶油(106g)奶粉(20g)辅料酵母(5g)蛋白(2个)黄油(20g)奶香(口味)烤(工艺)一天(耗...
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- “先说一下这道菜的来源,我是《两天一夜》忠实的粉丝,每个礼拜都追着21去游历韩国,节目里面经常介绍韩国著名的美食,所以我对韩食是很偏爱的,特别是我家乡在吉林,有很多朝鲜族的朋友,所以我们的生活里很多韩食也是经常出现的,像狗肉、冷面、烤肉、拌饭等等,韩国泡菜更是我们日常不...
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- 食材明细主料排骨(600克)南瓜(200克)白饭(适量)辅料水(适量)枧水(半汤匙)生粉(140克)食粉(四克)葱粒(适量)配料盐(八克)味精(适量)糖(16克)酸梅酱(40克)炸蒜茸(一大匙)香油(一大匙)麻油(一大匙)咸甜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豉汁南瓜排骨饭的做法步骤1、排骨放腌排骨材料腌二十分钟2、拿排骨去冲水...
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- “精致生活,并非刻板。完美食品,并非繁琐。现代快节奏生活的人们,需要的就是简单而精致的生活,下面我就把我的招告诉大家,相信蒸功夫带给你原汁原味的感觉。对我说的和做的赞成的朋友为我投一票吧,相信我简单精致就是最好。”食材明细主料排骨(适量)辅料黑豆鼓(适量)配料生抽(适量)盐...
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- 甜品的品种多样,口味多样,使得甜品的受众变得很广泛,爱吃甜品的人有很多,因此甜品市场前景无限,很多创业者都有加盟甜品店的想法,但是面对市场上的众多品牌,大家都不知道加盟哪个品牌比较好。那么港式甜品加盟排行是怎样的呢?它们都有什么特点呢?大家一定要慎重选择品牌,下文小编列...
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- 市面上的各种汉堡加盟店铺如今已经是非常常见的了,汉堡这种快餐式美食自从传入我国以来已经吸引了众多的消费者,近年来更是出现了许多汉堡加盟品牌,各种各样百花齐放,其中也有许多发展的非常不错的非常适合加盟的品牌,下面就让我们一起来了解一下港式汉堡加盟排行榜吧。1麦华...
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- “前段时间因为黑暗料理的帖子看多了、还有那篇扒皮微博上一些坑爹厨房浪费食材、浪费时间、打着简易旗号、坑人无数的菜谱帖子、虽然看的很欢乐、但也发现的确有不少初学者深受其害、于是心血来潮也跟着发表了篇、筒骨玉米冬瓜煲的帖、虽然反响不是很大、但是只要有一个...
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- 随着时代发展,很多连锁品牌的港式茶餐厅也陆续在中国开的风生水起,现如今,人们越来越重视生活质量,下午茶成为人们生活中必不可少的一部分。茶餐厅,也就成为了比较受欢迎的行业。很多的加盟者也看好茶餐厅行业的发展前景,纷纷投入到茶餐厅加盟的行列。茶餐厅品牌也络绎不绝的出...
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- “八大菜系之粤菜我很有兴趣呢!虽然没有参赛!趁今天最后一天了,也来趁趁热闹。粤菜里用豆豉作为主要调味料成菜的菜品很多,相信大家也比我还更了解吧!所以也不多啰嗦了。比较经典的其中一道粤菜就像豉汁蒸排骨。也是家家户户爱吃的。我家也不列外。浓香四溢的豉汁蒸排骨要不要...
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- “我是一个不太会做菜的人,却喜欢做烘焙。喜欢做烘焙,一是因为自己喜欢吃,二是从小就习惯了每天早上吃面包或者蛋糕加鸡蛋喝牛奶的搭配,有了他后,更是喜欢玩着做做,虽无法跟大师们的手艺比较,但却将这个当成了繁忙生活中的调剂品,每每看到无踪边吃边喋喋不休的评论着的时候,心里就...
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- 现在甜品行业是很多人都看好的,市面上也出现了不少的甜品加盟店,这就为很多新手创业者们创造了很多商机,比如港式甜品,港式甜品已经在美食市场上成为热门的加盟项目。那么加盟哪家好呢?我们一起来看看港式甜品加盟排行榜吧。港式甜品加盟排行榜1.觅甜记港式甜品觅甜记港式甜品...
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- “每次回三亚进面包房,选来选去也只有这款牛奶排包没厌吃,其它的面包看看经常是不动手的。由couss微博转发《好吃不怕多----港式牛奶排放包》,进去一看原来就是我最爱吃的松松软软面包。之前我真叫不上啥名,但今天自己可以自己照做了,啥时侯想吃就做一大排。牛啊!”食材明细主...
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- 鸡排无论在哪个国家都是非常受人们所欢迎以及喜爱的,随着时代的不断发展人们时常想要吃一些比较奇特或者是非常新颖的食物,我们在中国吃的一般都是中式鸡排了,但是别的国家的鸡排的味道也是非常受大家所欢迎的并且非常受大家所热烈追捧以及喜爱的。那么接下来小编就为大家推...
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- “在广东,无论在大小茶楼里,豉香排骨是必不可少的,这款排骨为什么会如此受欢迎呢?今天来教大家做排骨!”食材明细主料排骨(150g)胡萝卜(0.5根)辅料豆豉(20g)生姜(少许)大蒜(2辫)小葱(少许)嫩肉粉(2勺)香油(少许)清淡(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)豉香排骨的做法步骤1、豆豉提前泡洗干净,切碎,生...
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