当前位置:味味甜 >

关于粽香乌米饭的做法的餐饮百科

粽香乌米饭怎么做-粽香乌米饭的做法
  • 粽香乌米饭怎么做-粽香乌米饭的做法

  • “蒸好的乌米饭还剩一部分,加了点咸肉蔬菜炒起来,再放粽叶上蒸,做了个改良版粽子,很香哦😄😋”食材明细主料咸肉(适量)土豆(适量)四季豆(适量)胡萝卜(适量)乌米饭(适量)辅料粽叶(适量)调料料酒(适量)生抽(适量)咸香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)粽香乌米饭的做法步骤1、咸肉切条。2、土豆切小...
  • 13662
乌米粽怎么做-乌米粽的做法
  • 乌米粽怎么做-乌米粽的做法

  • 食材明细主料糯米(500g)辅料蛋黄(1个)咸肉(1块)咸甜(口味)烧(工艺)一天(耗时)普通(难度)乌米粽的做法步骤1、采摘乌树叶🍂,清洗乌树叶🍂。2、捣碎乌树叶🍂。3、糯米浸泡一天。4、包粽子。5、烧粽子。6、完美搭配✌️。小窍门冷吃,加热都可以✌️一年只有这个季节🈶️!乌米粽子,好吃忘不了✌️。...
  • 4111
粽香排骨粘米饭怎么做-粽香排骨粘米饭的做法
  • 粽香排骨粘米饭怎么做-粽香排骨粘米饭的做法

  • “粽叶是端午时剩下的,煮过后晾干,又经过再一次的浸泡,粽香味已不是很浓郁了,不过还好,其他配料加的还蛮足的,成品很好吃,他和宝贝都很喜欢。”食材明细主料粘米(300克)排骨(400克)辅料青辣椒(半个)红辣椒(半个)毛葱(8个)咸蛋黄(8个)玉米油(3勺)配料生抽(1勺)老抽(1勺)蚝油(1勺)白酒(2勺)胡椒粉(适量)盐(...
  • 25302
乌米饭团怎么做-乌米饭团的做法
  • 乌米饭团怎么做-乌米饭团的做法

  • 食材明细主料糯米(适量)辅料乌饭汁(适量)调料鳕鱼排(适量)酸豇豆(适量)花生碎(适量)其他(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)乌米饭团的做法步骤1、原料。2、糯米洗净放入乌饭汁里浸泡一夜。3、泡好的糯米。4、上锅蒸熟。5、蒸好的乌米饭。6、准备配件,根据自己喜欢。7、用寿司模具发入米...
  • 9304
炒乌米饭怎么做-炒乌米饭的做法
  • 炒乌米饭怎么做-炒乌米饭的做法

  • 食材明细主料瘦肉(适量)鸡蛋(适量)四季豆(适量)胡萝卜(适量)乌米饭(适量)辅料淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炒乌米饭的做法步骤1、乌米饭蒸熟备用。2、四季豆、胡萝卜切丁。3、肉丁加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。4、鸡蛋加盐...
  • 7674
粽香渣肉饭怎么做-粽香渣肉饭的做法
  • 粽香渣肉饭怎么做-粽香渣肉饭的做法

  • “今天做的渣肉饭是在芜湖上大学的时候经常吃的,不知道具体做法,只能是凭着记忆的口感去摸索做的!仍然能让我找回失去的美好记忆!老家宣城也有渣肉饭,只不过里面没有卤千张!记忆中的渣肉饭都是一人一笼,热气腾腾香气四溢!上面的渣肉要肥一些,这样蒸的时候,油一点一点的渗入到千...
  • 24171
乌米八宝饭怎么做-乌米八宝饭的做法
  • 乌米八宝饭怎么做-乌米八宝饭的做法

  • 食材明细主料乌米饭(适量)辅料豆沙(适量)调料红枣(适量)莲子(适量)白果(适量)蜜枣(适量)葡萄干(适量)松仁(适量)甜香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)高级(难度)乌米八宝饭的做法步骤1、糯米浸泡乌米汁两天,上大锅蒸笼蒸熟。2、配料摆在碗底,蒸好的糯米拌上白糖,猪油。3、先把糯米铺在干果上,中间放熬好...
  • 21458
乌米饭的做法 乌米饭(枫叶版) 乌米饭怎么做
  • 乌米饭的做法 乌米饭(枫叶版) 乌米饭怎么做

  • “我们这三月三清明这段时间会煮的,用枫叶汁泡过的糯米煮的饭,开锅时香气诱人啊,从小就喜欢这个味道,有人吃甜的有人吃咸的,我们家从来都是放糖的,然而甜的饭配上咸的萝卜干缺别有一番风味。今年三月三买了一把叶子,煮了后还想再煮,清明拜山时又摘了叶子回来,狠狠的摘了一大把,泡好...
  • 22510
芒果乌米饭怎么做-芒果乌米饭的做法
  • 芒果乌米饭怎么做-芒果乌米饭的做法

  • 食材明细主料乌米饭(适量)芒果(适量)辅料糖(适量)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芒果乌米饭的做法步骤1、蒸好的乌米饭,适量加糖拌匀。2、取适量乌米饭放在小碗中倒扣到盘里。3、芒果去皮切碎。4、芒果摆在乌米饭四周即可。...
  • 9894
立夏乌米饭怎么做-立夏乌米饭的做法
  • 立夏乌米饭怎么做-立夏乌米饭的做法

  • “春已去,夏日长,每到立夏节气,江浙一带都会做一道时令美味——乌米饭,也称立夏饭。俗话“吃完乌米饭,蚊虫不叮咬”,作为传统的风俗习惯,立夏这碗飘香的乌米饭,对于江浙人而言,或许已是多年形成的味觉记忆,没有这一味香甜软糯的乌米饭,似乎立夏就不完整了。”食材明细主料乌饭叶(适量...
  • 21296
福袋乌米粽怎么做-福袋乌米粽的做法
  • 福袋乌米粽怎么做-福袋乌米粽的做法

  • 食材明细主料乌米(200g)玉米籽(80g)辅料糖(200g)水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)福袋乌米粽的做法步骤1、乌米,放入300克水,浸泡3小时。2、玉米叶,洗净,放锅中加1000克水,大火烧开再煮3分钟。3、煮好的玉米叶,倒入盆中,凉凉备用。4、乌米浸泡好后,捞出,沥干,多余水份。5、把乌米,...
  • 30130
乌米饭怎么做-乌米饭的做法
  • 乌米饭怎么做-乌米饭的做法

  • “立夏前后,又到了吃乌米饭的时节,采摘、搅汁、浸泡、蒸熟,经过一天的等待,打开锅盖~~是迎面而来的香气和乌黑发亮的糯米饭!”食材明细主料乌饭叶(适量)糯米(适量)辅料果干(适量)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)乌米饭的做法步骤1、鲜嫩的乌饭叶清洗干净。2、放到破壁机中搅汁(料理...
  • 22364
粽香排骨糯米饭怎么做-粽香排骨糯米饭的做法
  • 粽香排骨糯米饭怎么做-粽香排骨糯米饭的做法

  • 食材明细主料助排(200g)白糯米(150g)干香菇(20g)辅料生姜(10g)生抽(5ml)老抽(5ml)料酒(5ml)盐(2g)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)粽香排骨糯米饭的做法步骤1、将糯米洗净,提前一晚泡发。2、助排剁成小块(这一步可让摊贩代劳),冲洗干净后沥去水分,加生抽、老抽、料酒、盐和姜丝腌制30分钟以...
  • 31903
乌米油条饭团怎么做-乌米油条饭团的做法
  • 乌米油条饭团怎么做-乌米油条饭团的做法

  • “别看这饭团黑黑的,营养着呢!立夏前后是吃乌米饭的最佳季节😄😋。”食材明细主料乌米饭(适量)油条(适量)辅料榨菜丝(适量)清淡(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)乌米油条饭团的做法步骤1、浸泡好的乌米加水在电饭煲中煮饭。2、煮好的乌米饭,颜色黑中透亮。3、帘子上铺一层保鲜膜,放...
  • 15112
果干蒸乌米饭怎么做-果干蒸乌米饭的做法
  • 果干蒸乌米饭怎么做-果干蒸乌米饭的做法

  • 食材明细主料乌饭叶(适量)糯米(适量)桂圆(适量)核桃(适量)葡萄干(适量)红枣(适量)枸杞(适量)甜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)果干蒸乌米饭的做法步骤1、乌饭叶清洗干净,放到破壁机中。2、加水,启动果蔬汁程序。3、打成汁。4、过滤去叶渣。5、糯米放入乌饭汁中浸泡一天,米已经变成深绿色...
  • 8095
蛋黄鲜肉乌米粽怎么做-蛋黄鲜肉乌米粽的做法
  • 蛋黄鲜肉乌米粽怎么做-蛋黄鲜肉乌米粽的做法

  • 食材明细主料夹心肉(适量)咸蛋黄(适量)板栗(适量)乌米(适量)辅料粽叶(适量)粽绳(适量)调料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蛋黄鲜肉乌米粽的做法步骤1、粽叶、粽绳用水浸泡洗净。2、在水中烧煮10分钟,自然凉。3、夹心肉切小块,加盐、料酒、生抽拌匀腌制一晚上...
  • 25072
八宝乌米海鲜粽怎么做-八宝乌米海鲜粽的做法
  • 八宝乌米海鲜粽怎么做-八宝乌米海鲜粽的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)虾仁(适量)香菇(适量)板栗(适量)乌米(适量)调料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)八宝乌米海鲜粽的做法步骤1、鲜嫩的乌饭叶清洗。2、加适量水放在破壁机里搅碎。3、过滤去叶渣。4、白糯米快速清洗沥干水分。5、糯米浸泡在乌饭汁里...
  • 20544
杂粮乌米饭怎么做-杂粮乌米饭的做法
  • 杂粮乌米饭怎么做-杂粮乌米饭的做法

  • 食材明细主料乌饭叶(适量)糯米(适量)花生(适量)莲子(适量)红豆(适量)辅料水(适量)五香(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)杂粮乌米饭的做法步骤1、新鲜的乌饭叶洗净。2、乌饭叶切碎,加水用料理机榨成汁,滤出汁液。3、白糯米淘洗后沥干水,用乌饭叶汁浸泡一晚上。4、浸泡后的糯米变成绿色了。5...
  • 32646
咸蛋黄乌米饭怎么做-咸蛋黄乌米饭的做法
  • 咸蛋黄乌米饭怎么做-咸蛋黄乌米饭的做法

  • “最近是买了南烛叶,每年都做的乌米又开工了😋南烛叶一斤兑四斤水,打成汁,树叶渣泡在汁里24小时之后把渣过滤掉,只剩下汁,我泡了四斤泰国蓝轮糯米,慢慢换着花样儿折腾吧。”食材明细主料咸鸭蛋(20只)糯米(适量)辅料南烛叶(一斤)青椒(适量)红椒(适量)皮耳(适量)烤肠(3根)酱油(适量)芝麻油(适量)咸...
  • 30555
乌米饭的做法 立夏乌米饭 乌米饭怎么做
  • 乌米饭的做法 立夏乌米饭 乌米饭怎么做

  • “今天是立夏了,立夏吃乌米饭一直是杭州人的传统习俗,老人们说吃了乌饭叶,蚊虫不会咬。说起乌米饭还有一个传说:战国时期,孙膑被迫害关在猪舍,老狱卒用乌树叶煮出乌黑的糯米饭,再捏成猪粪样的饭团,偷送给孙膑吃。孙膑不仅靠这个方法活了下来,身体还很健康,最终逃出监狱。孙膑第一次...
  • 5652
咸肉炒乌米饭怎么做-咸肉炒乌米饭的做法
  • 咸肉炒乌米饭怎么做-咸肉炒乌米饭的做法

  • 食材明细主料咸肉(适量)蚕豆(适量)笋(适量)胡萝卜(适量)杂粮乌米饭(适量)辅料料酒(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)咸肉炒乌米饭的做法步骤1、咸肉、胡萝卜、笋切丁,蚕豆剥去外壳。2、煮好的杂粮乌米饭。3、咸肉丁放锅中小火煸炒出油。4、放入蔬菜翻炒。5、放入乌米饭,加少许水...
  • 12160
乌米饭的做法 给我的乌米饭装饰下 乌米饭怎么做
  • 乌米饭的做法 给我的乌米饭装饰下 乌米饭怎么做

  • 食材明细主料糯米(500克)辅料乌树叶(适量)甜味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)乌米饭的做法步骤1、糯米浸泡。2、烧。3、出锅……摆造型。小窍门冷,热!均可食用。...
  • 14635
八宝乌米饭怎么做-八宝乌米饭的做法
  • 八宝乌米饭怎么做-八宝乌米饭的做法

  • 食材明细主料南烛叶(适量)白糯米(适量)莲子(适量)花生(适量)红豆(适量)绿豆(适量)大黄米(适量)板栗(适量)香菇(适量)辅料水(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)八宝乌米饭的做法步骤1、南烛叶清洗干净。2、加适量清水放在破壁机里搅碎。3、滤出汁水。4、白糯米清洗一遍沥干水分。5、在乌...
  • 22535
鲜炒乌米饭怎么做-鲜炒乌米饭的做法
  • 鲜炒乌米饭怎么做-鲜炒乌米饭的做法

  • 食材明细主料腊肉(适量)鸭蛋(适量)四季豆(适量)洋葱(适量)乌米饭(适量)调料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鲜炒乌米饭的做法步骤1、食材:蒸好的乌米饭、鸭蛋、四季豆、土豆、洋葱,腊肉。2、腊肉和蔬菜切丁,土豆用水冲洗去淀粉,沥干。3、鸭蛋加盐、料酒打散。4...
  • 27090
溧阳乌米饭怎么做-溧阳乌米饭的做法
  • 溧阳乌米饭怎么做-溧阳乌米饭的做法

  • “舌尖上的中国2-----溧阳乌米饭”食材明细主料乌米(500克)辅料清水(适量)配料白糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)溧阳乌米饭的做法步骤1、溧阳乌米500克2、清水浸泡3小时左右3、上锅蒸25分钟4、盛出,撒上白糖即可食用。若不喜甜食,亦可以当做米饭,配以小菜。...
  • 28070
专题