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关于捞鸡的餐饮百科

捞鸡怎么做-捞鸡的做法
  • 捞鸡怎么做-捞鸡的做法

  • “祝大家兔年捞到风生水起,捞到盆满钵满”食材明细主料文昌鸡(半只)辅料蒜头(适量)花生米(适量)香菜(适量)洋葱(少许)姜片(少许)调料花生油(适量)蚝油(少许)生抽(少许)咸香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)捞鸡的做法步骤1、准备:文昌鸡。2、锅里添加水加姜片烧开,放入文昌鸡浸熟约45分钟。3、浸...
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双椒鸡捞面的做法 双椒鸡捞面配方学习 双椒鸡捞面怎么做
  • 双椒鸡捞面的做法 双椒鸡捞面配方学习 双椒鸡捞面怎么做

  • “双椒鸡捞面缘起于一代厨坛名家,清道光年间四川巡抚丁宝桢之家厨汤万金。汤万金是一位传奇人物,本名金二奎,追随丁宝桢在四川、山东多年,曾被慈禧钦点进京给慈禧寿宴制作满汉全席中汉席60余道菜。并且创作多道川鲁名菜、门下私徒众多。”食材明细主料鸡腿(500g)细面条(适量)辅料...
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番茄鸡蛋捞面怎么做-番茄鸡蛋捞面的做法
  • 番茄鸡蛋捞面怎么做-番茄鸡蛋捞面的做法

  • “#凉拌菜#,番茄鸡蛋捞面,菜、饭合一,即可以称作菜,也可以称做饭,制作简单、清凉爽口,特别是面条煮好后,有小伙伴要用凉开水过一过,特别是农村有井水,用井水过三次,称为“三跳井”,吃起来真心的是清凉又爽口,炎热的夏天来一碗,消暑又充饥。”食材明细主料面条(200克)番茄(两个)黄瓜(一个)鸡...
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西红柿鸡蛋捞面的做法 现压面条——西红柿鸡蛋捞面 西红柿鸡蛋捞面怎么做
  • 西红柿鸡蛋捞面的做法 现压面条——西红柿鸡蛋捞面 西红柿鸡蛋捞面怎么做

  • “继续伺候病号病号点菜了要吃鸡蛋捞面好吧俺接着发扬以德服人的精神”食材明细主料面粉(100克)西红柿(4个中等大)鸡蛋(3个)辅料盐(适量)油(适量)味极鲜酱油(适量)鸡精(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)西红柿鸡蛋捞面的做法步骤1、面粉加鸡蛋两个适量温水和和的软软的别...
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韭菜鸡蛋热捞面怎么做-韭菜鸡蛋热捞面的做法
  • 韭菜鸡蛋热捞面怎么做-韭菜鸡蛋热捞面的做法

  • “面条捞出来,不过凉水,直接加卤汁,称为“热抄”,适合春秋天吃的捞面”食材明细主料面粉(适量)韭菜(适量)鸡蛋(两个)辅料盐(少许)花生油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)韭菜鸡蛋热捞面的做法步骤1、面粉加盐、水活成硬点的面团,盖上湿布饧两小时。这段时间准备卤汁配菜2、卤汁配...
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鸡蛋捞面怎么做-鸡蛋捞面的做法
  • 鸡蛋捞面怎么做-鸡蛋捞面的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)金龙鱼发酵空心挂面(适量)番茄(适量)豆角(适量)黄瓜(适量)辅料食用油(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)未知(难度)鸡蛋捞面的做法步骤1、准备食材蒜泥:大蒜1头盐1勺生抽2大勺水2大勺香油适量香醋2勺2、番茄洗干净切成片。3、豆角摘洗干净,切成段,用盐水浸泡15分钟。4、鸡...
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鸡蛋卤捞面条怎么做-鸡蛋卤捞面条的做法
  • 鸡蛋卤捞面条怎么做-鸡蛋卤捞面条的做法

  • 食材明细主料鲜面条(500g)鸡蛋(10颗)辅料香菇(8个)黄瓜(1个)红萝卜(1个)豆角(适量)葱(适量)姜(适量)调料盐(适量)蚝油(1勺)生抽(2勺)十三香(适量)白糖(2勺)鸡精(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸡蛋卤捞面条的做法步骤1、鸡蛋里面放入适量盐,搅散待用。2、起锅烧油,把搅拌好的鸡蛋放入...
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小葱捞鸡怎么做-小葱捞鸡的做法
  • 小葱捞鸡怎么做-小葱捞鸡的做法

  • “小葱捞鸡既保持鲜活肥鸡的原味,又有浓郁馨香的味道,那个鸡皮呀,因泡过冰水的缘故爽滑的不得了(为了不长肥膘,鸡皮还是不能多吃),沙姜葱油香溢散,味道更是没得说,正!”食材明细主料鸡(半只)冰水(适量)辅料红葱头(适量)沙姜(适量)姜(适量)葱(适量)香菜(适量)芝麻(适量)配料调味料一:盐(100克)水(2500ML)...
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莙荙菜鸡蛋捞面怎么做-莙荙菜鸡蛋捞面的做法
  • 莙荙菜鸡蛋捞面怎么做-莙荙菜鸡蛋捞面的做法

  • “简单美味快手饭。”食材明细主料莙荙菜(一把)鸡蛋(三个)面条(适量)辅料纯净水(适量)炸好的猪肉(少许)调料食用油(适量)盐(适量)生抽(少许)五香粉(少许)鸡精(少许)五香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)莙荙菜鸡蛋捞面的做法步骤1、择好的莙荙菜,洗净,淖一下,挤出多余水分,切小段,备用。2、炸好的猪肉...
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韭苔鸡蛋捞面怎么做-韭苔鸡蛋捞面的做法
  • 韭苔鸡蛋捞面怎么做-韭苔鸡蛋捞面的做法

  • “韭菜苔是百合科植物韭菜秋天开花的嫩茎。有补肾益胃、益肺气、散瘀行滞、安五脏、行气血、止汗因涩、平膈逆的作用。烹饪起来也非常简单,炒鸡蛋堪称绝配。味道鲜美,脆嫩可口。”食材明细主料细面条(适量)韭苔(一把)鸡蛋(三个)辅料纯净水(适量)调料花生油(适量)盐(适量)生抽(少许)原味(口...
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荠荠菜鸡蛋捞面怎么做-荠荠菜鸡蛋捞面的做法
  • 荠荠菜鸡蛋捞面怎么做-荠荠菜鸡蛋捞面的做法

  • “简单美味,健康营养!”食材明细主料挂面(300g)冷冻的荠荠菜(适量)鸡蛋(三个)辅料纯净水(适量)调料花生油(适量)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)荠荠菜鸡蛋捞面的做法步骤1、提前淖好的荠荠菜冷冻,取出解冻,切碎,备用。2、鸡蛋敲入碗中,加适量盐搅散。3、锅烧热放适量油,倒入鸡蛋...
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蒜苗鸡蛋捞面怎么做-蒜苗鸡蛋捞面的做法
  • 蒜苗鸡蛋捞面怎么做-蒜苗鸡蛋捞面的做法

  • “方便又美味,快手饭,家的味道。”食材明细主料宽面条(一斤)蒜苗(一把)鸡蛋(五个)辅料纯净水(适量)调料食用油(适量)盐(适量)生抽(少许)五香粉(少许)鸡精(少许)五香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜苗鸡蛋捞面的做法步骤1、宽面条备用。2、择好的蒜苗,洗净,备用。3、切小段。4、鸡蛋备用。5、敲...
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荆芥鸡蛋捞面的做法 荆芥鸡蛋捞面 荆芥鸡蛋捞面怎么做
  • 荆芥鸡蛋捞面的做法 荆芥鸡蛋捞面 荆芥鸡蛋捞面怎么做

  • “荆芥是夏季里吃凉拌面很常见的调味品,也叫:假苏香荆荠、线荠,四棱杆蒿、鼠实.姜芥。淡淡的清香,筋道的面条,搭配开胃的蒜泥,爽口美味~~~”食材明细主料高筋面粉(420克)西红柿(2个)洋葱(1个)酱油(3克)蒜汁(适量)辅料清水(200毫升)鸡蛋(3个)葱(10克)盐(4克)荆芥(20克)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难...
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双椒鸡捞面怎么做-双椒鸡捞面的做法
  • 双椒鸡捞面怎么做-双椒鸡捞面的做法

  • 食材明细主料三黄鸡(500克)细面条(600克)辅料蒜粒(40克)青椒(80克)小米椒(15克)盐(适量)酱油(20克)青花椒(15克(或青藤椒))鸡精(5克)香油(适量)料酒(5克)姜粒(40克)味精(适量)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)双椒鸡捞面的做法步骤1、备食材。2、细面拌入香油入开水锅加盖蒸分钟。3、鸡块洗净控干水...
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蒜苔鸡蛋捞面怎么做-蒜苔鸡蛋捞面的做法
  • 蒜苔鸡蛋捞面怎么做-蒜苔鸡蛋捞面的做法

  • “夏天来了,吃上一碗清爽的捞面再合适不过了!!!”食材明细主料蒜(2颗)蒜苔(适量)鸡蛋(2个)食用油(适量)辅料西红柿(一个)面条(适量)盐(适量)蒜香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜苔鸡蛋捞面的做法步骤1、将西红柿,蒜苔,蒜,洗干净切好,鸡蛋打散备用。同时烧热水2、放油,将鸡蛋炒好,捞出,备用3、这个...
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西红柿鸡蛋捞面怎么做-西红柿鸡蛋捞面的做法
  • 西红柿鸡蛋捞面怎么做-西红柿鸡蛋捞面的做法

  • “做法简单,味道很爽,老少皆宜。”食材明细主料西红柿(五个)鸡蛋(五个)宽面条(适量)调料花生油(适量)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西红柿鸡蛋捞面的做法步骤1、鸡蛋敲入碗中,加少许盐搅散。2、锅烧热放适量油,倒入鸡蛋液,翻炒几下,用铲子捣小块。3、盛入碗中。4、西红柿洗...
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鸡蛋苋菜捞面的做法 红苋菜“补钙菜”~鸡蛋苋菜捞面 鸡蛋苋菜捞面怎么做
  • 鸡蛋苋菜捞面的做法 红苋菜“补钙菜”~鸡蛋苋菜捞面 鸡蛋苋菜捞面怎么做

  • “分享一道适合家里小朋友和老人的一道,颜色靓丽,营养健康的鸡蛋苋菜汁捞面。”食材明细主料红苋菜(1把)挂面(100g)六月鲜轻盐酱油(1勺)辅料鸡蛋(1个)调料鸡精(1g)芝麻香油(少许)六月鲜轻盐酱油(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸡蛋苋菜捞面的做法步骤1、准备好食材。2、制作面条,首...
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番茄鸡蛋捞烩面怎么做-番茄鸡蛋捞烩面的做法
  • 番茄鸡蛋捞烩面怎么做-番茄鸡蛋捞烩面的做法

  • “今天一个人在家,中饭简单,番茄鸡蛋捞烩面!爱吃面食的同学要有口福啦!嘻嘻。。”食材明细主料番茄(1个)鸡蛋(1枚)青椒(一个)白菜(三片叶子)辅料盐(适量)鸡(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)番茄鸡蛋捞烩面的做法步骤1、准备材料番茄洗净,切小滚刀块。鸡蛋打散。青椒滚刀块。白菜切...
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鸡仔捞面怎么做-鸡仔捞面的做法
  • 鸡仔捞面怎么做-鸡仔捞面的做法

  • 食材明细主料鸡肉(500克)辅料青红椒(适量)大蒜(适量)花椒(适量)生姜(适量)酱油(适量)白糖(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡仔捞面的做法步骤1、备好青红椒,蒜,姜,花椒2、把肉用盐和酱油料酒和生姜片腌制15分钟3、小火用蒜瓣和花椒还有生姜片炝锅,然后取出扔掉4、加入鸡肉大火翻炒...
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番茄鸡蛋捞面条怎么做-番茄鸡蛋捞面条的做法
  • 番茄鸡蛋捞面条怎么做-番茄鸡蛋捞面条的做法

  • “平时我爱吃面条,家里有剩菜番茄炒鸡蛋,我就想到了我爱吃的番茄鸡蛋捞面条,就用现成的剩菜当面条卤,味道一样很好吃。”食材明细主料面条(100g)辅料水(适量)配料番茄鸡蛋(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)番茄鸡蛋捞面条的做法步骤1、干面条2两备用2、剩下的一点剩菜番茄炒...
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虾仁鸡蛋捞面怎么做-虾仁鸡蛋捞面的做法
  • 虾仁鸡蛋捞面怎么做-虾仁鸡蛋捞面的做法

  • “米爸爱吃面,纳米爱吃米,还好爸爸午饭不在家里吃,要不然午饭很难做的。休息时,为了满足两个人的胃,就做这样的面,呵呵,都爱吃!”食材明细主料面条(适量)虾仁(适量)鸡蛋(适量)辅料小青菜(适量)姜(适量)葱(适量)红椒(适量)洋葱(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)烹调油(适量)咸甜(口味...
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豆腐鸡蛋捞面怎么做-豆腐鸡蛋捞面的做法
  • 豆腐鸡蛋捞面怎么做-豆腐鸡蛋捞面的做法

  • “豆腐鸡蛋捞面条,家中必备。。。”食材明细主料豆腐(适量)鸡蛋(2个)火腿(1个)葱花(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)食用油(适量)咸香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐鸡蛋捞面的做法步骤1、准备鸡蛋液、豆腐丁、火腿丁、葱花、盐、生抽。2、锅中放入适量油烧热,倒入葱花,炒出香味;倒入鸡蛋液...
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捞汁鸡蛋怎么做-捞汁鸡蛋的做法
  • 捞汁鸡蛋怎么做-捞汁鸡蛋的做法

  • “酸辣不腻。换个方式卤鸡蛋,味道不错哦。”食材明细主料无菌蛋(适量)调料小米椒(适量)尖椒(适量)香葱(适量)蒜蓉(适量)姜末(适量)生抽(适量)米醋(适量)咸香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)捞汁鸡蛋的做法步骤1、无菌蛋适量,清水洗净。2、水开下锅。3、煮8分钟。(想吃溏心蛋的,煮5,6分钟即可)4、...
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茄丁番茄鸡蛋捞面怎么做-茄丁番茄鸡蛋捞面的做法
  • 茄丁番茄鸡蛋捞面怎么做-茄丁番茄鸡蛋捞面的做法

  • “面食是北方人的主食。番茄鸡蛋捞面算是餐桌上的经典食谱!我们家偏爱各种鸡蛋捞面,番茄鸡蛋、韭菜鸡蛋,或者在此基础上再添加一些配菜,比如豆角、茄子、青椒、荆芥等。我们家的人都喜欢吃荆芥,鲜、香、还带点微微的辛辣味,我老公尤其爱吃这个荆芥,如果做了捞面。而没放荆芥,他是...
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鸡丝捞粉怎么做-鸡丝捞粉的做法
  • 鸡丝捞粉怎么做-鸡丝捞粉的做法

  • “这是一道简单又快手的简餐,材料简单,河粉嫩滑,青瓜爽口”食材明细主料河粉(230克)鸡胸肉(半块)青瓜(一节)萝卜干(少许)蒜瓣(2瓣)辅料拌面酱(1包)酱香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡丝捞粉的做法步骤1、蒜瓣切碎2、青瓜洗净刨丝3、锅中加水放入鸡胸肉煮熟捞起晾凉4、煮熟的鸡胸肉撕成...
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