![熊猫版叶儿粑的做法 【四川】熊猫版叶儿粑 熊猫版叶儿粑怎么做]( "熊猫版叶儿粑的做法 【四川】熊猫版叶儿粑 熊猫版叶儿粑怎么做")
- “叶儿粑（又叫猪儿粑、鸭儿粑），是四川宜宾地区（五粮液故乡）极富盛名的一种传统地方美食。因为其外面包有良姜叶子，顾名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一；叶儿粑作为四川宜宾市的地方特产，就不得不提到制作馅料的另外一种宜宾特...
- 13201
![腊肉蘑菇叶儿粑怎么做-腊肉蘑菇叶儿粑的做法]( "腊肉蘑菇叶儿粑怎么做-腊肉蘑菇叶儿粑的做法")
- “终了终了，叶儿粑粉终于派上了它最正确的用场，被一个南瓜耽误了的叶儿粑粉最终成为了叶儿粑，没有叶子，之前关于如何去摘取叶子的种种设想最终因为可行度太差而被放弃，叶儿粑就只好成为白胖胖光溜溜的裸身叶儿粑，腊肉味儿，似乎还不错。”食材明细主料煮好的腊肉（250克）大脚菇（35克）...
- 13970
![叶儿粑用什么叶子包]( "叶儿粑用什么叶子包")
- 大叶仙茅叶、良姜叶、芭蕉叶、粽叶、荷叶。由于叶子用的不同蒸出的口感也不同，乐山的叶儿粑就是采用大叶仙茅为包裹材料，可以很好的遮蔽叶儿粑的粑体，可以防止很长的时间不会变质，携带也比较方便，吃起来也很方便，只是需要加热几分钟即可，是不可多得天然美味绿色食品，为四川有名的...
- 8240
![馄饨皮儿酸汤面叶儿的做法 馄饨皮儿做的——酸汤面叶儿 馄饨皮儿酸汤面叶儿怎么做]( "馄饨皮儿酸汤面叶儿的做法 馄饨皮儿做的——酸汤面叶儿 馄饨皮儿酸汤面叶儿怎么做")
- “最近，爱上了馄饨皮😍，爱它包成的馄饨，煎馄饨，更爱它不带馅时做成的酸汤面叶儿。薄薄绵软，特别适合老人和小孩儿。不要麻椒粉和辣椒，也可以做成宝宝的辅食呢😊”食材明细主料馄饨皮（适量）辅料清汤（适量）西红柿（半个）黄豆芽（半把）紫菜（适量）虾皮（适量）葱（适量）红小米椒（1个(选用)）麻椒粉（适量）生...
- 22684
![叶儿粑如何做简单又好吃]( "叶儿粑如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料水磨糯米粉：3份大米粉：1份五花肉：300宜宾碎米芽菜：100姬菇：50冬笋：1个辅料老抽：少许八角：少许冰糖：少许桂皮：少许橄榄油：少许玉米皮：10张具体步骤1.五花肉用老抽、八角、桂皮、冰糖略为上色煮至八成熟；姬菇洗净、冬笋...
- 27649
![回味无穷的叶儿粑如何做简单又好吃]( "回味无穷的叶儿粑如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料糯米粉：300辅料蚝油：豇豆干：玉米叶：猪肉：盐：鸡精：具体步骤1.将糯米粉加入温开水和好，记得不要太干也不是太稀，以糯米粉不沾手为宜2.这是和好的糯粉。切记:以不沾手为宜哟！3.猪肉剁成肉糜备用4.豇豆干切碎备用。这一...
- 15224
![蜜汁拌芹叶儿的做法 【夏日小凉菜】---蜜汁拌芹叶儿 蜜汁拌芹叶儿怎么做]( "蜜汁拌芹叶儿的做法 【夏日小凉菜】---蜜汁拌芹叶儿 蜜汁拌芹叶儿怎么做")
- 食材明细主料芹菜叶（适量）花生米（适量）辅料醋（适量）蚝油（适量）糖（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蜜汁拌芹叶儿的做法步骤1、准备好芹菜叶儿、花生米、耗油少许。2、将花生米入油锅小火炸至。3、捞出后撒入几滴的白酒。4、锅中做水，等水开后就关火，撒入一勺盐搅匀。5、把芹菜...
- 22654
![fu豇豆腊肉叶儿粑怎么做-fu豇豆腊肉叶儿粑的做法]( "fu豇豆腊肉叶儿粑怎么做-fu豇豆腊肉叶儿粑的做法")
- “相较之下，玉米衣唾手可得，终于不再纠结于叶儿粑标配的柑橘叶，来一道fu豇豆腊肉馅儿的玉米衣叶儿粑。fu豇豆属于一种腌菜，fu是一种制作方法，fu豇豆常与肉类一起或烧或炖，尝试着用来与腊肉搭配做馅儿，好像也不错。。。。。”食材明细主料fu豇豆（100克）煮好的腊肉（150克）姜蒜末（适量）葱...
- 8985
![关于叶儿粑的小知识-叶儿粑的叶子是什么叶子]( "关于叶儿粑的小知识-叶儿粑的叶子是什么叶子")
- 不知道小伙伴有没有听过叶儿这个非常有名特产，这是四川地区非常著名的一道传统地方美食，他取名为叶儿的原因，是因为这个食物外面包裹了叶子，给大家称他为叶儿粑。也有很多小伙伴们想知道叶儿粑的叶子是什么叶子?今天小编来给小伙伴们讲解一下关于叶儿粑的叶子小知识点，希望小...
- 18226
![叶儿粑怎么做-叶儿粑的做法]( "叶儿粑怎么做-叶儿粑的做法")
- “外婆是泸州人，勤快能干，会做各种当地美食，印象最深的是寿面，每次老人过生日，都会提前一天准备臊子，煮一大锅面，生日前一天，全家围在一起吃寿面！可惜她老人家今年端午前一天作古了，因长期老年痴呆，我也没能学到最正宗的炒臊子做法。中秋节因疫情影响，阴差阳错备了两斤糯米粉一直没用...
- 24964
![冻过的叶儿耙蒸多久]( "冻过的叶儿耙蒸多久")
- 40到50分钟。制作叶儿耙材料选择非常特殊，工艺精细，具有造型美观，柔软清新的特点。作为四川宜宾市的地方特产，叶儿耙在各个地方都可以食用，但各个地方制作叶儿耙的方法略有不同，叶儿耙在蒸后，香气非常浓郁。冷冻的叶儿耙要把它们放入蒸锅中，然后用高温蒸。...
- 18924
![叶儿耙怎么做-叶儿耙的做法]( "叶儿耙怎么做-叶儿耙的做法")
- “巴蜀川渝之地除了麻辣鲜香诱人胃口的川菜，还有很多滋味超绝的小吃，不仅有麻辣味道的，也有滋糯香甜的。比如这道叶儿耙，软糯的糯米皮，包裹着滋润香甜的红豆馅，因为用粽叶包裹来蒸，更增添了淡淡的清香味道。只要用色拉油代替猪油，口感就更加清甜软糯，以蜂蜜蘸食，更加滋润。在干燥的...
- 18738
![叶儿粑需要蒸多久]( "叶儿粑需要蒸多久")
- 十五分钟。叶儿粑主要原料是糯米，在包糯米之前糯米会先在锅上蒸熟，所以叶儿粑蒸的时候所用的时间不需要太久。传统的叶儿粑的馅主要以咸为主，现在它的馅不仅有咸也有甜，包叶儿粑的叶子也不再仅限于竹叶，许多人开始使用芭蕉叶、橘子叶等。...
- 7708
![冰冻的叶儿粑蒸多久]( "冰冻的叶儿粑蒸多久")
- 10-15分钟。叶儿粑保存的时候要放在冰箱里冷冻保存能保存1-2个月不变质坏掉，吃的时候在把叶儿粑放入蒸锅里蒸10-15分钟即可。蒸叶儿粑的时候要中小火慢慢的蒸制，火候太大就会把叶儿粑蒸破，影响其食用口感。叶儿粑主要是由糯米面、艾蒿汁、竹笋、肉末、雪菜、豆沙等制作而成...
- 31612
![鲜花玫瑰叶儿粑怎么做-鲜花玫瑰叶儿粑的做法]( "鲜花玫瑰叶儿粑怎么做-鲜花玫瑰叶儿粑的做法")
- “总是惦记着那柑橘叶子，总是惦记着那做好的鲜花玫瑰馅。它们在冰箱里各踞一角，占用着那宝贵的空间。忽发奇想，决定让它们联系起来，同时耗用，慢慢从冰箱中消失。而方式就是——玫瑰馅的叶儿粑。因为柑橘叶，注定是叶儿粑的专用。一个奇特的组合，效果未必很理想，不过，试试何妨”食材...
- 24840
![叶儿粑的做法 四川小吃——叶儿粑 叶儿粑怎么做]( "叶儿粑的做法 四川小吃——叶儿粑 叶儿粑怎么做")
- “叶儿粑在四川的早点里非常普遍，它制作简单，类似汤圆却比汤圆的口味再筋道，加之柚子叶的清香，让人不忍拒绝哦。。”食材明细主料叶儿粑粉（适量）柚子叶（适量）辅料肉（适量）芽菜（适量）大葱头（适量）姜（适量）配料盐（适量）甜面酱（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）叶儿粑的做法步骤1...
- 20382
![蒸芹菜叶儿怎么做-蒸芹菜叶儿的做法]( "蒸芹菜叶儿怎么做-蒸芹菜叶儿的做法")
- “卤煮花生用芹菜剩下些芹菜叶，新鲜翠绿，不舍得舍弃，就把它做成蒸芹菜叶儿了。”食材明细主料芹菜叶（适量）辅料面粉（1勺半）花生油（一勺）盐（一匙）其他（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸芹菜叶儿的做法步骤1、新鲜芹菜叶儿适量。2、洗净控净水份。3、一勺花生油，拌匀。4、一勺半面粉，边拌...
- 18839
![玫瑰酥麻叶儿粑怎么做-玫瑰酥麻叶儿粑的做法]( "玫瑰酥麻叶儿粑怎么做-玫瑰酥麻叶儿粑的做法")
- “叶儿粑。前几次都用的嫩柑橘叶，其实，真正吃起来，还是要深绿的老叶子才有那味道。如今，有了老叶，自然就得用老叶来做了。嫩叶生涩，老叶醇厚。酥麻馅料中混合了玫瑰与冬瓜糖，口味与口感都丰富了许多。这一次的叶儿粑，感觉特别的好。”食材明细主料叶儿粑粉（100克）玫瑰酥麻红糖馅（110...
- 12448
![酥麻叶儿粑怎么做-酥麻叶儿粑的做法]( "酥麻叶儿粑怎么做-酥麻叶儿粑的做法")
- “原本只是等橘叶，却不曾想又被各种饼干挤到了一边。所有必须马上的任务结束，终于可以轮到等待了好些时日的酥麻。叶儿粑，四川名吃。糯米粉包馅，裹鲜橘叶，旺火蒸制而成。粑，南方对面点的称谓。因外覆橘叶，故名叶儿粑。其馅可甜可咸。所用橘叶以此地称气柑（音）树之叶为最佳。气柑，青...
- 9993
![美味的叶儿粑如何做简单又好吃]( "美味的叶儿粑如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料豆干：1块胡萝卜：1根糯米粉：200玉米面：80鲜香姑：5朵粘米粉：20包菜：250辅料白砂糖：适量猪油：适量白胡椒：适量芝麻油：适量鸡精：适量油：适量辣椒粉：适量蚝油：适量具体步骤1.玉米叶清洗干净备用。2.把糯米面、玉米面和粘...
- 8517
![叶儿粑蒸多久才好]( "叶儿粑蒸多久才好")
- 十分钟左右。它不需要蒸太久，因为它是使用糯米制作的，制作之前糯米是蒸熟了的。蒸叶儿粑的时候最好是使用开水蒸，因为冷水蒸，叶儿粑会容易粘锅。叶儿粑蒸熟之后最好放在冰箱里冷冻或者是冷藏保存，因为放在室温下保存，很容易发生变质，吃的时候，拿出来热一下即可。...
- 5535
![叶儿耙的做法 这是我今天包的叶儿耙 叶儿耙怎么做]( "叶儿耙的做法 这是我今天包的叶儿耙 叶儿耙怎么做")
- 食材明细主料米面粉（一大碗）辅料咸菜（三两）肉（二两）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）叶儿耙的做法步骤1、先把米面和好2、把肉和咸菜剁烂3、在把剁烂的肉和咸菜炒香，炒香后就可以包了4、包好放在蒸锅内蒸二十多分钟就可以吃了...
- 7730
![双色芝麻焦叶的做法 好看又好吃的小零嘴儿----双色芝麻焦叶儿 双色芝麻焦叶怎么做]( "双色芝麻焦叶的做法 好看又好吃的小零嘴儿----双色芝麻焦叶儿 双色芝麻焦叶怎么做")
- 食材明细主料面粉（200g）白芝麻（50g）黑芝麻（50g）精盐（20g）辅料色拉油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）双色芝麻焦叶的做法步骤1、将面粉分别加上黑/白芝麻和精盐和成光滑的面团。2、盖上保鲜膜静置20分钟3、将带白芝麻的面团取出擀圆4、擀成薄片。5、用心型模具压出心型面片...
- 11645
![蒸空心菜叶儿怎么做-蒸空心菜叶儿的做法]( "蒸空心菜叶儿怎么做-蒸空心菜叶儿的做法")
- “酱香浓郁，咸鲜软糯。”食材明细主料空心菜叶儿（适量）辅料面粉（三勺）食用油（适量）盐（适量）香油（适量）西瓜酱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸空心菜叶儿的做法步骤1、空心菜叶儿适量。2、洗净控水，切一两刀。3、3勺面粉。4、拌至每片叶子均匀粘满面粉。5、开锅，上屉大火蒸六分...
- 4726
![芝麻焦叶儿怎么做-芝麻焦叶儿的做法]( "芝麻焦叶儿怎么做-芝麻焦叶儿的做法")
- “北方很多地方过年都要做的一种小食，酥香脆口，制作简单！”食材明细主料面粉（500克）芝麻（50克）辅料盐（两茶匙）咸鲜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）芝麻焦叶儿的做法步骤1、把面粉，芝麻，盐，混合。2、加水揉成稍硬的面团。3、干薄片，越薄越好！4、切成块，可以用做饼干的模具，做成很多形状。5、...
- 32260
味味甜
