- “鲈鱼鱼肉白嫩鲜美,吃起来口感很好,用清蒸的方式烹制鲈鱼才最能体现出鲈鱼本身的鲜美口感。”食材明细主料鲈鱼(600g)红辣椒(3个)香葱(3颗)辅料植物油(3g)盐(3g)生抽(1勺)蒸鱼豉油(1勺)料酒(1勺)姜(6块)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)清蒸鲈鱼的做法步骤1、肉质细腻香甜。2、食材准备好。...
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- 肘子表面划上几刀,开水焯烫后,放入锅中,小火慢炖即可。肘子的表面会有很多杂毛,炖之前需要仔细清洗,这样吃起来会更加卫生。肘子在焯水之前,需要放在冷水中浸泡两个小时,这样可以去除血水。炖肘子使用的火候不宜过大,以免将肘子煮破,影响美观。...
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- 准备时间:25分钟    烹饪时间:30分钟酸辣猪心是吃的非常过瘾的一个菜来的。平常我们都是很少吃这些酸辣的菜的,不过自从去外婆家吃了第一次之后,我们都喜欢吃了这个菜,所以妈妈就学着做,然后几乎隔天就做给我们吃。这个菜是真的非常美味,你们不妨...
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- 芹菜土豆条,这是一道既好吃又易做的家常菜。芹菜与土豆的碰撞,土豆绵软入味,芹菜清脆爽口,两者味道相辅相成,土豆炒之前先下锅焯水三分钟,这样炒出来的土豆绵软又入味儿,芹菜吃的就是一个清脆的味道,所以不用久炒。主料芹菜:一颗土豆:两个辅料生抽:十克老抽:五克蚝油:十克食盐:适量详细...
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- “这是一道历史悠久的库存菜品了,一直保鲜于电脑中,也一直想把它拿出来视众,但却一直懒于付诸行动,偶尔想起来筛选一下图片,偶尔编辑一下。。。就这样偶尔偶尔的存放到现在,呵呵~还真有点“懒羊羊”的。不过,今天决定了还是让它出来透透气,不能老让它沉默于电脑里了,不然它肯定会跟...
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- 在卤毛豆之前将毛豆的两头剪掉可以使毛豆更入味。煮毛豆的时候若加上一点小苏到可以有效防止毛豆变黄。毛豆是一种一年生的农作物,在我国大概是有五千多年的栽种历史的,毛豆的营养价值很丰富,它不仅富含蛋白质而且钾镁元素的含量也很高。...
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- 茶叶蛋要入味好吃就需要盐和茶叶,酱油能够煮进蛋里面,首先把鸡蛋轻轻敲碎一些小口,方便入味,不能敲太大,防止蛋液漏出,在煮的过程中先加入盐,让鸡蛋定型,稍微入味再加入酱油,茶叶,煮的时间不能过长,时间太长又咸又黑,没有美观性也不好吃。...
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- 对于豆腐,想必大家都是不陌生的了,各种各样的豆腐制美食现在都还萦绕在脑海中,真是让人忍不住的流口水呢。大家都知道,豆腐虽然美味,但是非常的清淡,并且难以入味,我们在下面的文章中,将为大家一一介绍,到底豆腐怎么煮入味。一、豆腐怎么煮入味豆腐营养丰富,是深受人们喜爱的食品。...
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- “这是在超市买的鱼,价格在18.5元/斤,我买了两条。买这鱼是觉得名字好特别,也没有吃过,就买来尝尝鲜。我在网上搜索“白果鱼”却找不到这鱼的图片,或许这是在上海的叫法吧。有哪位同学知道这鱼的名字,请告知一下,谢谢!这鱼的口感和大黄鱼差不了多,很好吃!”食材明细主料白果鱼(2条)辅...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:50分钟主料猪大排:4块青菜:适量鸡蛋:1个辅料葱:1棵姜:3片八角:2粒盐:适量胡椒粉:1勺香油:适量冰糖:适量具体步骤大排洗浄控干水份,用刀背在大排两边细细的横竖剁两遍,这样可以敲断肉筋,让肉吃起来更嬾。敲好后的大排会变薄,面...
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- 要口味重,多盐,多油,多辣椒,多泡。将食材洗干净,若块头比较大的,最好用刀划上几个口子,方便入味。然后就是准备调料,准备一些生抽、老抽、盐、胡椒粉、辣椒、洋葱、料酒等,然后把食材放进去腌制10分钟左右。腌制好后开始煮,把食材煮熟煮透就可以了,然后泡冰水,这样口感会比较好。最后...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:60分钟卤猪肉做法有很多种。但是要入味好吃的话,必须要够时间,只有够时间,猪肉才会入味,才会好吃。这是一道下饭好菜光淋汁就可以吃好几碗饭了,可想而知如果加上猪肉一起吃会有多好吃了。还可以搭配其他菜一起煮,喜欢...
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- 食材明细主料猪肉(10块)鸡蛋(6个)辅料洋葱(半颗)配料葱(适量)姜片(适量)老抽(适量)蚝油(适量)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤肉炖蛋的做法步骤1、准备好配料,因为个人不喜欢料酒的味道,所以一直都用洋葱配,最后都会炖化成汁的,配饭很好吃的哇2、猪肉盐水浸泡。不过说一句,...
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- “今天就给大家带来美味又下饭的茄子豆腐煲,茄子和豆腐被炖得软烂入味,一点都不油腻,特别的好吃。和我们以往的茄子做法完全不一样!接下来就和大家分享美味的茄子豆腐煲!快跟我一起做起来吧!”食材明细主料茄子(1根)辅料豆腐(300g)肉末(100g)调料大蒜(2瓣)生抽(15g)蚝油(10g)老抽(5g)盐(2g)白糖...
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- 炖鱼是一道家常菜,不分季节随时可以做。鱼就选用平常的鲤鱼,或者你自己喜欢的任一种鱼都可以,此鱼味道鲜美,汤汁更是可以泡饭。鱼肉的营养是相当丰富的,富含蛋白质,氨基酸,脂肪含量很低,不用担心长胖,老人小孩儿都应该多吃鱼肉哟!主料鲤鱼:一条大葱:一根大蒜:四粒生姜:三片辅料生抽:两大...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟喜欢吃芋头的朋友可别错过这道芋头辣豆豉蒸排骨哦。浓郁的芋头配上辣豆豉,就这排骨一起蒸,不仅排骨有了芋头的清香,芋头更是吸收了满满的排骨汁,荤素搭配,超级美味无敌!我自己是喜欢多加点芋头下去,要是吃剩了就...
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- 黑木耳烧豆腐是一道家常菜,主料原材料黑木耳和豆腐,配以香葱和料汁提味。豆腐选用的是老豆腐,豆腐易碎,所以先切块然后进行高温油炸,口感外脆里嫩,在经过料汁炖煮以后,吸收了汤汁的咸腥味道,非常的好吃。此道菜做法简单易上手,下面我们就一起来看看吧。主料豆腐:一块黑木耳:30克香菇...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料板栗:500辅料白砂糖:适量玉米油:适量具体步骤1.板栗冲洗干净,控干水份;(晾干或用厨房纸巾擦干)2.一手拿板栗,一手拿小刀,用点力在板栗表面划开一个口;(要将表皮切穿)3.切好的板栗放入大盆里,倒入一汤匙的玉米油,晃...
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- 此款锅塌豆腐,是用豆腐裹上鸡蛋液炸制,鸡蛋液起到上色作用,后经调味炖煮而成。由于经过高温炸制,所以豆腐里面的鲜嫩得以保存,表皮经过炖煮变得软烂入味。一口下去满嘴的酱汁,咸鲜可口,真的是一道下饭的好菜。下面就来让我们一起看看是怎么做的吧。主料北豆腐:500克辅料鸡蛋:两个...
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- “相信大伙儿平常是都较为喜欢吃鸡脆骨的,无论是煎炒烹炸还是烧烤撸串儿都是十分的美味的!今天就跟大家分享一下我很喜欢的一种做法,不需要过油,做起来很是简单,厨房小白也是没问题的!”食材明细主料鸡脆骨(600g)辅料小葱(1根)蒜(2瓣)调料料酒(1勺)蚝油(1勺)味极鲜(1勺)孜然(适量)小茴香(少许)...
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- “立秋之后,天气果然凉快了很多,胃口也跟着“活跃”起来了。赶紧着,把炖肉安排上!现在肚里的油水大了,所以吃纯粹的炖肉就没有以前那么香了,但是不吃又馋。所以,借着肉味加一些配菜就很好。比如今天这锅有点儿费时间但制作简单又浓香入味的五花肉炖干笋尖,简直不要太好吃!”食材明...
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- “奥尔良烤鸡翅估计没有人没做过就算没做过估计也没有人没吃过啦现在腌鸡翅料多种多样在家吃烤翅也真是不是难事没有烤箱也可以用微波炉不过腌鸡翅我发现是有窍门的哦开始的时候我按照说明书腌制30克料+30克水+1斤鸡翅但是做了两次后我发现鸡翅通常都不够味道后来我终于...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟现在在我的印象里,对于汤饭也只吃过猪杂汤饭啊牛腩汤饭啊这样的,在学校对面这些店真的吃到腻。很可怕,属于那种听到都腻的感觉。现在在菜谱网站上看到这个蘑菇汤饭也是眼前一亮,因为蘑菇也是我喜欢的食材之一...
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- “每10多天都会给孩子做一锅卤味,鸡翅,鸡蛋,牛肉,鸡腿想吃什么放什么,自家做的干净卫生,价格也实惠,味道超卤店的,因放了冰糖,吃出了乡巴佬的味道,儿子一顿干掉两个,孩子喜欢妈妈高兴😊”食材明细主料枇杷鸡腿(4个)辅料姜(5片)花椒(10粒)八角(2个)桂皮(1块)丁香(4粒)香叶(3片)香砂(1个)草果(1个)老抽(2...
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- 1、提前在小龙虾背部划一到口子,可以更好的使小龙虾入味,但是这样做出来的小龙虾往往肉质不够鲜嫩。2、用啤酒烧制小龙虾,可以使汤汁慢慢进入小龙虾中。3、小龙虾做好了之后不要马上取出来,将小龙虾继续放在汤汁中焖一会,可以更好的使小龙虾入味。...
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