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关于豆炖鲫鱼的餐饮百科

豆炖鲫鱼怎么做-豆炖鲫鱼的做法
  • 豆炖鲫鱼怎么做-豆炖鲫鱼的做法

  • “这道菜营养丰富,用野生鲫鱼作为主菜码,即品尝了野6味,又有传统菜系的回忆,是一道高端大气的家常美食!”食材明细主料野生鲫鱼(适量)辅料豆芽(适量)豆腐干(适量)调料咸盐(适量)味精(适量)醋(适量)鸡精(适量)生抽(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)葱(适量)辣椒(适量)花椒(适量)香辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(...
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炖鲫鱼怎么做-炖鲫鱼的做法
  • 炖鲫鱼怎么做-炖鲫鱼的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)泡椒(适量)配料油(适量)醋(适量)料酒(适量)老抽(适量)白糖(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炖鲫鱼的做法步骤1、主辅料:鲫鱼、葱姜蒜、泡椒(漏拍了)。2、将鲫鱼收拾干净,在其背部打斜刀,葱姜蒜切碎。3、起锅热油,放入葱姜...
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豆芽炖鲫鱼怎么做-豆芽炖鲫鱼的做法
  • 豆芽炖鲫鱼怎么做-豆芽炖鲫鱼的做法

  • “豆芽烧鲫鱼,豆芽的鲜香,火锅底料那特有的醇香,让鱼肉滋味绵长······”食材明细主料野生鲫鱼(4条)黄豆芽(100克)辅料大蒜(2根)生姜(1块)配料油(1茶匙)火锅底料(适量)麻辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆芽炖鲫鱼的做法步骤1、准备好食材。2、鲫鱼收拾好,用少许盐腌制;豆芽洗净;大蒜...
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鲫鱼鲜蘑炖豆腐的做法 鲜上加鲜~鲫鱼鲜蘑炖豆腐 鲫鱼鲜蘑炖豆腐怎么做
  • 鲫鱼鲜蘑炖豆腐的做法 鲜上加鲜~鲫鱼鲜蘑炖豆腐 鲫鱼鲜蘑炖豆腐怎么做

  • “鲫鱼和豆腐相伴,鲜美可口,做法比较简单,营养含量很高,热量、蛋白质和维生素最为丰富,是一道益气健脾、调理身心的上品,加上点鲜蘑一起炖,更是锦上添花,鲜上加鲜。”食材明细主料小鲫鱼(两条(现杀去内脏))山水豆腐(一块)秀珍菇(一把)香葱(一把)指天椒(一个)大葱(一段)姜(一块)大蒜(一瓣)调料食用油...
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豆腐炖鲫鱼汤怎么做-豆腐炖鲫鱼汤的做法
  • 豆腐炖鲫鱼汤怎么做-豆腐炖鲫鱼汤的做法

  • “豆腐炖鲫鱼汤,汤汁奶白,豆腐嫩滑,营养丰富,非常适合寒冷的冬季食用!”食材明细主料鲫鱼(一条)豆腐(一小块)辅料姜片(适量)香菜(适量)香葱(适量)调料稻米油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆腐炖鲫鱼汤的做法步骤1、鲫鱼刮干净鱼鳞,及肚内黑膜,划几刀沥干备用。2、...
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豆豉炖鲫鱼怎么做-豆豉炖鲫鱼的做法
  • 豆豉炖鲫鱼怎么做-豆豉炖鲫鱼的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(1条)豆豉(1包)辅料姜片(适量)蒜瓣(适量)花椒(数粒)大料(1朵)料酒(适量)老抽(适量)生抽(适量)白醋(适量)盐(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豆豉炖鲫鱼的做法步骤1、主材如图,这次的鲫鱼大一些,所以用了一条,大概一斤半,补钙佳品。2、热锅冷油煸香姜片。3、擦干鱼身...
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鲫鱼炖豆腐汤怎么做-鲫鱼炖豆腐汤的做法
  • 鲫鱼炖豆腐汤怎么做-鲫鱼炖豆腐汤的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(1条)辅料豆腐(1盒)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲫鱼炖豆腐汤的做法步骤1、食材,新鲜鲫鱼,盒装嫩豆腐2、平底锅,放少许油,先把鱼两面煎黄,下入葱姜炒香3、烹黄酒4、加入开水烧煮5分钟5、放入切块的豆腐,放入盐,炖煮6、煮至汤白,鱼香,加入少许鸡精,洒...
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鲫鱼炖豆腐的做法
  • 鲫鱼炖豆腐的做法

  • 红烧鲫鱼是一种好吃的家常美食,大家一定吃过,今天小编给大家带来的不是红烧鲫鱼,而是鲫鱼的另一种做法,鲫鱼炖豆腐!大家有没有很期待呢,豆腐是一种营养价值丰富的食材,配合上鲜美的鲫鱼,更是绝佳的美食。那么今天小编给大家带来的内容就是鲫鱼炖豆腐的做法了,希望大家喜欢。一、做...
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绿豆芽炖鲫鱼怎么做-绿豆芽炖鲫鱼的做法
  • 绿豆芽炖鲫鱼怎么做-绿豆芽炖鲫鱼的做法

  • 食材明细主料自发绿豆芽(1把)鲫鱼(一条)清水(若干)辅料食用油(半匙)调料葱姜(小许)食盐(1g)白酒(些许)陈醋(些许)鸡精(小许)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)绿豆芽炖鲫鱼的做法步骤1、切葱姜。2、鱼本身处理过冰起来的化冻。3、热锅冷油。油热放鱼。4、翻面。5、烹入白酒。6、翻面,烹入陈...
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豆腐蘑菇炖鲫鱼怎么做-豆腐蘑菇炖鲫鱼的做法
  • 豆腐蘑菇炖鲫鱼怎么做-豆腐蘑菇炖鲫鱼的做法

  • “不过要怎样才能炖出这白如奶汁的鱼汤呢?注意两点:用色拉油和猪油搭配来煎鱼,这样炖出来的鱼会很香;再就是煎过的鱼炖汤时要一定要加入开水,这样防止蛋白质凝固;  再熬上三十分钟,让鱼皮中的蛋白包括比较多的胶原蛋白和鱼肉中的蛋白质被加热重复溶解在水中形成胶解状态。这时...
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鲫鱼炖土豆怎么做-鲫鱼炖土豆的做法
  • 鲫鱼炖土豆怎么做-鲫鱼炖土豆的做法

  • “东北的农家菜鲫鱼炖土豆”食材明细主料鲫鱼(500g)辅料土豆(250g)配料辣椒片(适量)姜片(适量)大料(适量)大酱(适量)蒜瓣(适量)料酒(适量)中辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲫鱼炖土豆的做法步骤1、鲫鱼处理好2、土豆切成块3、配料都切好4、锅中放油烧七成热后加入大酱。5、加入适量的水6...
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臭豆腐炖鲫鱼怎么做-臭豆腐炖鲫鱼的做法
  • 臭豆腐炖鲫鱼怎么做-臭豆腐炖鲫鱼的做法

  • “臭豆腐炖鲫鱼”食材明细主料鲫鱼(500g)臭豆腐(500g)辅料姜(少许)蒜(一颗)大葱(少许)薄荷(少许)鱼香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)臭豆腐炖鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼杀死去内脏。2、臭豆腐备用3、姜切丝,蒜切片备用。4、大葱切断备用5、水煮沸放姜丝,蒜片。6、下鲫鱼和臭豆腐,小火炖煮二十...
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豆腐炖鲫鱼怎么做-豆腐炖鲫鱼的做法
  • 豆腐炖鲫鱼怎么做-豆腐炖鲫鱼的做法

  • “豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,有着“植物肉”的美誉。豆腐的药用价值很高,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,减肥,防癌。豆腐不含胆固醇,非常适合高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者...
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鲫鱼炖千页豆腐怎么做-鲫鱼炖千页豆腐的做法
  • 鲫鱼炖千页豆腐怎么做-鲫鱼炖千页豆腐的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(2条(小))辅料千页豆腐(半块)调料葱花(少许)盐(少许)胡椒粉(少许)生姜(3片)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鲫鱼炖千页豆腐的做法步骤1、鲫鱼洗净放入砂锅里十水烧开。2、生姜切成片3片放在锅里小火慢炖。3、干页豆腐切成小块备用。4、放在锅里。5、香菜切末放在碗...
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豆浆炖鲫鱼怎么做-豆浆炖鲫鱼的做法
  • 豆浆炖鲫鱼怎么做-豆浆炖鲫鱼的做法

  • “一场秋雨一场寒,温度一下子降了不少,就特别想一口暖暖的汤。今来一款:豆浆炖鲫鱼,鲜美可口,营养看得见”食材明细主料鲫鱼(两条)豆浆(一斤半)葱(适量)姜(适量)辅料油(适量)盐(适量)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豆浆炖鲫鱼的做法步骤1、豆浆备用,鲫鱼清洗干净。2、鱼身两面打斜刀。3...
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鲫鱼炖黄豆怎么做-鲫鱼炖黄豆的做法
  • 鲫鱼炖黄豆怎么做-鲫鱼炖黄豆的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(2条)辅料黄豆(少量)配料花椒(适量)姜(适量)白酒(适量)八角(适量)葱(适量)蒜(适量)盐(适量)老抽(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲫鱼炖黄豆的做法步骤1、葱姜蒜,八角,花椒。准备好备用。2、鲫鱼洗净,改刀备用。3、起油锅把葱姜蒜花椒八角爆香。4、把鱼...
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鲫鱼炖豆腐怎么做-鲫鱼炖豆腐的做法
  • 鲫鱼炖豆腐怎么做-鲫鱼炖豆腐的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(适量)豆腐(适量)辅料姜(适量)香菜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)调料盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)老抽(几滴)鸡精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲫鱼炖豆腐的做法步骤1、锅内热油、放入鲫鱼煎至两面金黄。2、下姜蒜干辣椒。3、料酒、生抽、几滴老抽。4、下豆腐块。5、...
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鲫鱼炖豆腐的做法 鲫鱼炖豆腐——补气补血又补钙 鲫鱼炖豆腐怎么做
  • 鲫鱼炖豆腐的做法 鲫鱼炖豆腐——补气补血又补钙 鲫鱼炖豆腐怎么做

  • “简单又营养,厨房小白也会做的美味——鲫鱼炖豆腐,鱼肉鲜,豆腐嫩,味醇香,补气补血又补钙。”食材明细主料鲫鱼(1条)豆腐(1块)辅料油(适量)盐(适量)熟五花肉(80g)料酒(适量)花椒粒(适量)八角(1个)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干红椒(1个)蘑菇粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲫鱼炖豆腐的做法步骤1...
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冻豆腐炖鲫鱼的做法 #炖菜#冻豆腐炖鲫鱼 冻豆腐炖鲫鱼怎么做
  • 冻豆腐炖鲫鱼的做法 #炖菜#冻豆腐炖鲫鱼 冻豆腐炖鲫鱼怎么做

  • 食材明细主料鲫鱼(1条)冻豆腐(1块)辅料油(1匙)盐(1匙)姜(适量)黄酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)冻豆腐炖鲫鱼的做法步骤1、所有食材2、鲫鱼洗净沥干,冻豆腐冲洗切块3、起油锅加热,放入鲫鱼煎4、煎好后放入黄酒5、放入水和姜煮6、煮至汤成白色放入冻豆腐煮开7、放入盐再煮3分...
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冬瓜鲫鱼炖豆腐怎么做-冬瓜鲫鱼炖豆腐的做法
  • 冬瓜鲫鱼炖豆腐怎么做-冬瓜鲫鱼炖豆腐的做法

  • “简单美味,营养丰富。这道汤菜的关键在于煎鱼,鱼前好了就成功了。”食材明细主料小鲫鱼(10余尾)辅料冬瓜(少许)豆腐(少许)调料盐(适量)姜片(少许)胡椒粉(少许)味精(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)冬瓜鲫鱼炖豆腐的做法步骤1、将鲫鱼收拾干净。2、炒锅放油烧热,放入小鲫鱼。3、下...
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鲫鱼炖冻豆腐怎么做-鲫鱼炖冻豆腐的做法
  • 鲫鱼炖冻豆腐怎么做-鲫鱼炖冻豆腐的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(1条)冻豆腐(300g)辅料小葱(2颗)姜(3片)料酒(适量)油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲫鱼炖冻豆腐的做法步骤1、准备材料,鲫鱼洗净,冻豆腐切块2、热锅倒油,鲫鱼煎至两面金黄3、倒入适量清水放入葱姜,倒入适量料酒,大火煮开4、大火煮十分钟转小火继续煮十分...
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鲫鱼炖豆腐的做法 【鲫鱼炖豆腐】 鲫鱼炖豆腐怎么做
  • 鲫鱼炖豆腐的做法 【鲫鱼炖豆腐】 鲫鱼炖豆腐怎么做

  • 食材明细主料鲫鱼(1条)老豆腐(适量)辅料葱(适量)姜(适量)盐(适量)清淡(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鲫鱼炖豆腐的做法步骤1、1鲫鱼去除内脏清洗干净2、2用厨房纸将鲫鱼的水分擦拭干净3、3锅中放少量的油,放入鲫鱼煎制,两面都要煎,这样做出来的汤汁很洁白4、4煎好的鱼5、5豆腐切块备用6...
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东北菜 鲫鱼炖豆怎么做-鲫鱼炖豆的做法 鲫鱼炖豆
  • 东北菜 鲫鱼炖豆怎么做-鲫鱼炖豆的做法 鲫鱼炖豆

  • 食材明细主料小鲫鱼(一斤)辅料黄豆(三两)葱(一段)姜(三片)蒜(一瓣)花椒(十粒)大料(两小瓣)香菜(一根)配料盐(少许)酱油(20克)辣椒酱(适量)豆酱(适量)糖(20克)醋(15克)酱香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鲫鱼炖豆的做法步骤1、小鲫鱼一斤,去头、内脏、鳞片洗干净2、黄豆温水浸泡二十分钟3、准备葱姜蒜花...
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砂锅鲫鱼炖豆腐怎么做-砂锅鲫鱼炖豆腐的做法
  • 砂锅鲫鱼炖豆腐怎么做-砂锅鲫鱼炖豆腐的做法

  • “三条鲫鱼、半斤豆腐、一个番茄、两片生活成就的美味,原来做法如此简单。注:我用的双人份小砂锅,容量约1000ml.”食材明细主料鲫鱼(3条(约300)g)辅料豆腐(250g)番茄(1个)调料生姜(2片)盐(适量)胡椒粉(2g)鸡精(2g)香菜(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤1、鲫鱼...
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简单鲫鱼炖豆腐怎么做-简单鲫鱼炖豆腐的做法
  • 简单鲫鱼炖豆腐怎么做-简单鲫鱼炖豆腐的做法

  • “鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经,具有健脾、开胃、益气、利水等功效,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,我喜欢原知原味的,所以做法很简单,随时都可以做来给家人享受!”食材明细主料鲫鱼(两条)豆腐(一块)辅料姜(适量)小葱(适量)香菜(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难...
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