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关于燕丝面的餐饮百科

海鲜燕丝面怎么做-海鲜燕丝面的做法
  • 海鲜燕丝面怎么做-海鲜燕丝面的做法

  • “肉燕做法:剔取新鲜精瘦肉用木锤捣成肉泥撒上薯粉合成硬坯用圆木棍反复压碾成薄片其薄如纸然后折叠裁切晾干切成丝状称为"燕丝"切成片状则称为"燕皮"。制作肉燕用的肉燕皮是福州著名的传统食品,已有数百年历史。”食材明细主料干肉燕丝(250g)鱿鱼须(一只)淡菜(250g)花蛤(250g)娃...
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燕窝是金丝燕的口水吗
  • 燕窝是金丝燕的口水吗

  • 是。燕窝是传统食品,是金丝燕分泌出来的唾液。燕窝又名燕菜、燕蔬菜等,按照筑巢地方的不同可以分为屋燕和洞燕两种。燕窝的做法多样,可以制作金瓜燕窝盅、桃胶皂角米炖燕窝、牛油果燕窝、冰糖雪梨燕窝、桂圆红枣炖燕窝等美食。燕窝在烹饪之前,需要仔细挑去绒毛,这样会更加卫生...
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雪燕金丝枣枸杞的做法 月子餐系列——雪燕金丝枣枸杞 雪燕金丝枣枸杞怎么做
  • 雪燕金丝枣枸杞的做法 月子餐系列——雪燕金丝枣枸杞 雪燕金丝枣枸杞怎么做

  • “雪燕并非燕窝,是雪燕树木髓的分泌物。此物晶莹剔透,玉质冰肌,外形和燕窝极其相似。雪燕具有清热,润肺,排毒,养颜的功效。很适合老年人,爱美女士食用。产妇可以每次吃3-5克,不宜多吃。”食材明细主料雪燕(适量)无核金丝枣(适量)枸杞(适量)辅料老冰糖(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(...
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燕窝丝怎么做-燕窝丝的做法
  • 燕窝丝怎么做-燕窝丝的做法

  • “自贡创新名小吃燕窝丝,始创于1965年,1990年8月,获四川省风味小吃奖。自贡燕窝丝制作原料采用面粉、白糖、化猪油、樱桃、蜜饯等,以精湛的工艺,将酵面拌成丝条,卷成燕窝丝状,经上笼蒸熟而成。特点是松泡散软,丝条均匀,香甜爽口。燕窝丝在形态,调味和口感上、殊同于通常的面食花卷,...
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燕麦椰丝鸡蛋饼怎么做-燕麦椰丝鸡蛋饼的做法
  • 燕麦椰丝鸡蛋饼怎么做-燕麦椰丝鸡蛋饼的做法

  • 食材明细主料面粉(50克)椰丝(30克)燕麦(30克)鸡蛋(2个)辅料绵白糖(40克)牛奶(适量)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)燕麦椰丝鸡蛋饼的做法步骤1、材料:面粉50克、椰丝30克、燕麦30克、鸡蛋2个、绵白糖40克、牛奶(适量)2、将面粉倒入大盆中。3、随后,合入椰丝和燕麦。4、接着,搁入绵白糖、...
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鸡丝燕麦粥怎么做-鸡丝燕麦粥的做法
  • 鸡丝燕麦粥怎么做-鸡丝燕麦粥的做法

  • “老妈煮了鸡汤,不想吃鸡汤面,又想把鸡汤消耗掉,就想出做鸡粥的主意。人懒,于是用即食燕麦片煮粥,比煮白米粥方便多了,加点黑麦麸,妥妥的粗粮健康”食材明细主料鸡肉(适量)黑麦麸(适量)鸡汤(适量)即食燕麦片(适量)辅料盐(少量)胡椒粉(自选)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸡丝燕麦粥的做法...
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燕麦发面饼怎么做-燕麦发面饼的做法
  • 燕麦发面饼怎么做-燕麦发面饼的做法

  • 食材明细主料面粉(200g)燕麦片(25g)辅料酵母(2.5g)白糖(15g)鸡蛋(1个)牛奶(80g)植物油(适量)原味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)燕麦发面饼的做法步骤1、盆中加入面粉,燕麦片,酵母粉和白糖2、打入鸡蛋,加入牛奶,由于鸡蛋大小不同,牛奶要看情况逐渐加入3、揉成柔软面团,盖保鲜膜放在温暖的地方...
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鲜奶炖金丝燕窝的做法 鲜奶炖泰国金丝燕窝 鲜奶炖金丝燕窝怎么做
  • 鲜奶炖金丝燕窝的做法 鲜奶炖泰国金丝燕窝 鲜奶炖金丝燕窝怎么做

  • “介绍一下制作美味又滋补的鲜奶炖泰国金丝燕窝,我们选用的是高级的泰国金丝燕窝碎,燕窝和鲜奶搭配营养丰富具有美容养颜的功效,特别适合在晚上睡觉前享用。吃完后燕窝胶原和氨基酸营养物质经过一个晚上的完全吸收养颜功效特别好。”食材明细主料金丝燕窝碎(10克)冰糖(5克)鲜奶(1...
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丝瓜燕麦粥怎么做-丝瓜燕麦粥的做法
  • 丝瓜燕麦粥怎么做-丝瓜燕麦粥的做法

  • 食材明细主料丝瓜(一根)胡萝卜(半根)大米(半碗)燕麦(半碗)辅料香油(适量)盐(少许)胡椒粉(适量)生抽(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)丝瓜燕麦粥的做法步骤1、成品。2、成品。清香味,好香。3、成品,远拍来一张。4、燕麦大米米饭准备一碗丝瓜去皮去蒂切成小段备用胡萝卜去皮切丁备用。...
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燕麦面包的做法 【燕麦面包】最香最淳朴的味道 燕麦面包怎么做
  • 燕麦面包的做法 【燕麦面包】最香最淳朴的味道 燕麦面包怎么做

  • “唛在电视上里看到的一道面包,学的叫【大麦面包】;原方子是大麦和玉米,但是唛考虑到家人对玉米的口感,就没用上了。秉着【五谷不分】的坏因子去市场找大麦,无果;所以带回来的是燕麦粒,烤好的面包,唛发现燕麦粒全都藏在底部了。面包咀嚼时偶尔嚼到麦粒会觉得香甜,唛的脑海里只找到...
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拔丝地瓜燕麦怎么做-拔丝地瓜燕麦的做法
  • 拔丝地瓜燕麦怎么做-拔丝地瓜燕麦的做法

  • “【拔丝地瓜的新做法】拔丝地瓜每次吃都有点甜腻,加上燕麦就不会那么甜了,地瓜燕麦,也很适合健身的人。”食材明细主料地瓜(1个)辅料燕麦片(5勺)棉白糖(5勺)豆油(2勺)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)拔丝地瓜燕麦的做法步骤1、准备材料(地瓜滚刀切好,绵白糖,燕麦片)2、倒入豆油,可以末...
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蜂蜜燕麦面包的做法 【蜂蜜燕麦面包】 蜂蜜燕麦面包怎么做
  • 蜂蜜燕麦面包的做法 【蜂蜜燕麦面包】 蜂蜜燕麦面包怎么做

  • “其实这个方子之前已经做过好几次了,但总是不够理想,这次是换了燕麦片再做一次,想着也许效果能不错。可惜最后的时候没能把面包及时从机器中取出来,搞得稍微有些回缩了。。。味道么,自是不错的,尤其是蜂蜜,一定要用真正的椴树蜜,那香味非常赞滴~~之前用的燕麦片,是雀巢那种即冲即...
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燕面揉揉怎么做-燕面揉揉的做法
  • 燕面揉揉怎么做-燕面揉揉的做法

  • 食材明细主料燕面揉揉(一斤半)香菜(一根)米椒(三个)蒜(五瓣)辅料生抽(少量)香油(适量)油炸辣椒(多量)香醋(适量)鸡精(少量)味精(少量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)燕面揉揉的做法步骤1、备好蒜末,香菜末,米椒段,油炸辣椒2、辣椒里面加蒜末,米椒段,生抽,盐,味精,鸡精,香油,香醋!3、用凉开水化开搅匀...
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丝瓜燕麦海鲜粥怎么做-丝瓜燕麦海鲜粥的做法
  • 丝瓜燕麦海鲜粥怎么做-丝瓜燕麦海鲜粥的做法

  • “丝瓜是我夏天钟爱的食材,其丰富的维生素c,有去斑美白的功效,是天然的美容圣品。清甜的口感,常与蛤蛎、鲜虾或牡蛎等海鲜一起料理。除了拿来清炒煲汤,我也爱用隔夜的白饭来制作懒人版的丝瓜海鲜粥,为了要让白饭煮的粥与生米熬煮的粥有着一样的浓稠米汤,这时就得请出我的秘密武...
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清汤燕麦面怎么做-清汤燕麦面的做法
  • 清汤燕麦面怎么做-清汤燕麦面的做法

  • “燕麦面条,以全燕麦为原料,精选细作,用水泡软后捞出,即可做凉拌面,也可做热汤面,口味浓郁滑爽还低脂低糖营养食品。今天就做个清汤面。”食材明细主料燕麦面(50克)辅料牛肉丸子(1个)海带(少许)盐(少许)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清汤燕麦面的做法步骤1、燕麦面用不超过70度的温...
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甜丝丝的椰奶燕窝怎么做-甜丝丝的椰奶燕窝的做法
  • 甜丝丝的椰奶燕窝怎么做-甜丝丝的椰奶燕窝的做法

  • “燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物和微量元素,儿童食用燕窝更有利于各种营养的全面摄取。燕窝还富含活性蛋白和胶原蛋白,能促进表皮细胞生长及其它人体所需的各种微量元素的吸收,可增强体质。是一种纯正高贵的天然保健品。正因为燕窝含有表皮细胞生长因子,常吃燕窝...
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燕麦土豆丝卷饼怎么做-燕麦土豆丝卷饼的做法
  • 燕麦土豆丝卷饼怎么做-燕麦土豆丝卷饼的做法

  • “鸡蛋和土豆丝是大家都熟知的营养食材。对健康很有好处,用燕麦做鸡蛋饼营养非常丰富,再夹点土豆丝,再配上一碗粥或一杯牛奶,就是一道健康又美味的减脂早餐了。”食材明细主料快熟燕麦片(50克)面粉(50克)鸡蛋(2个)土豆(1个)辅料姜(2片)葱(2根)意大利黑醋(1汤匙)五香粉(少许)芥末酱(适量)盐(适量)...
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燕麦面包的做法 超柔软燕麦面包 燕麦面包怎么做
  • 燕麦面包的做法 超柔软燕麦面包 燕麦面包怎么做

  • “一直以来,都是直接发酵面团做面包,结果就是组织老化快,第二天,如果不加热的话,就硬了。中种又比较麻烦,我发现了一个新的方法和中种面团做出的面包是一样的,老化慢,柔软度也特别好,所以就有了今天的超柔软燕麦面包,亲们一起来试下吧。。。。”食材明细主料高筋面粉(350克)鸡蛋(一个)...
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燕麦面包的做法 燕麦面包(可制作三明治) 燕麦面包怎么做
  • 燕麦面包的做法 燕麦面包(可制作三明治) 燕麦面包怎么做

  • “朋友给了一大包燕麦片,就这样泡牛奶吃真的不太喜欢这个口感!索性做成面包来把它们消耗掉。加了葡萄干,蔓越莓,南瓜子仁,改善了口感,非常不错的一款低脂面包!值得一试!还可以制作三明治,也是非常好吃的”食材明细主料即食燕麦(80g)泡燕麦牛奶(110g)全麦粉(240g)高筋面粉(240g)蜂蜜(70g)水(27...
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燕饺龙须面怎么做-燕饺龙须面的做法
  • 燕饺龙须面怎么做-燕饺龙须面的做法

  • “二月二龙抬头,大仓满,小仓流!今来一款:燕饺龙须面,祈祷2019的日子平平安安!简繁可口,早餐来一碗,胃暖暖哒!”食材明细主料龙须面(适量)生菜(适量)燕饺(适量)红萝卜(适量)葱(适量)辅料水(适量)盐(适量)香油(适量)醋(适量)酱油(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)燕饺龙须面的做法步骤1、所需食材...
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燕麦汤种面包的做法 燕麦汤种面包(面条汤版) 燕麦汤种面包怎么做
  • 燕麦汤种面包的做法 燕麦汤种面包(面条汤版) 燕麦汤种面包怎么做

  • “七、八口甚至更多人吃面条的时候,稠稠的面汤喝不完倒掉可惜,还有啥用?做面包!汤种面包!这款以面汤为汤种的面包采用冷藏发酵,手揉面,因为面团软,揉起来倒还省劲。烤好的面包内里湿润、弹性十足,有点接近法式乡村了,放到第三天口感也还好。”食材明细主料高筋面粉(400克)汤种用面粉(1...
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燕饺汤面怎么做-燕饺汤面的做法
  • 燕饺汤面怎么做-燕饺汤面的做法

  • 食材明细主料燕饺(适量)鸡蛋(1个)白胡椒(适量)葱花(适量)辅料猪油(适量)盐(适量)生抽(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)燕饺汤面的做法步骤1、煮锅水开,放入猪油、燕饺,盖上锅盖将燕饺煮至解冻。2、打入鸡蛋,稍凝固,用勺子轻轻扒一下锅底,以免蛋白粘锅。3、放入盐。4、用白胡椒,生抽调...
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肉燕的做法 享见面肉燕 肉燕怎么做
  • 肉燕的做法 享见面肉燕 肉燕怎么做

  • “正宗上好的燕皮,打制燕皮,猪肉必选后腿的精肉,配上上好的地瓜粉,肉粉配比恰到好处。通过精细复杂的工序手打打制而成,薄如白纸,其色似玉,口感软嫩,韧而有劲。肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成,形似纸状,洁白光滑细润,撒发出肉香,非常爽口。肉燕皮薄馅大,用葱头爆香拌肉馅包出来...
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太平燕快手面的做法 改头换面-太平燕快手面 太平燕快手面怎么做
  • 太平燕快手面的做法 改头换面-太平燕快手面 太平燕快手面怎么做

  • “谁说方便面一定没营养??咱们来改头换面一下,这太平燕快手面的来历如下周末总是懒懒哒不想煮饭,可是儿子会喊饿,还想吃妈妈做的美味呢,咋整?儿子嚷嚷着要吃面条,可是家里没有手擀面了,大热天懒得出门,翻了翻柜子里有娃他爹储备的货(方便面),但是他爹说了,这不能给儿子吃,儿子必须保证营...
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燕麦面包怎么做-燕麦面包的做法
  • 燕麦面包怎么做-燕麦面包的做法

  • “欧包越来越受欢迎了,尤其是刚出炉的,外皮酥脆“嘎嘎”香,内心柔软略带湿润。欧包大多只用四种材料:面粉、酵母、盐、水。因为少了黄油、牛奶、鸡蛋、糖等材料,所以更健康,这也是很多健身人士首选的碳水化合物。加了谷物粗粮之后,不但从中获得多种微量元素,还能增加肠胃的蠕动,“...
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