- 食材明细主料青衣(适量)辅料姜丝(适量)葱段(适量)配料胡椒粉(适量)生抽(适量)白糖(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸青衣仔的做法步骤1、青衣处理好之后装入盘子,锅里水烧开后放入大火蒸。2、蒸约7分钟熄火,继续焖数分钟再打开锅盖。3、烧热锅倒入少许橄榄油,放入姜丝与葱段。...
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- “金古魚,營養價值很高,肉鮮美,只有主骨,沒有小刺,這次我買的是野生的,16兩制,每兩港幣4.5元.魚膠質很厚,吃后,咀唇都粘著,呵呵...新鮮活魚最好用來清蒸,簡單,而不會有油煙味.也可放天津冬菜或蒜泥豆豉來清蒸,這次我用果皮清蒸.可以在取魚腥味同時,不會夾雜其它味,保持魚...
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- “双拼,很简单,就是猪排骨与猪粉肠一起蒸,好吃的下饭菜。”食材明细主料猪排骨(适量)猪粉肠(适量)辅料蒜头(适量)辣椒(适量)豆鼓(适量)葱(适量)配料盐(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)酒(适量)生粉(适量)蚝油(适量)色拉油(适量)海鲜酱油(适量)麻油(适量)微辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)清蒸双拼的做法步骤1、...
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- “一次偶然的机会尝到了这个外表狰狞,鱼肉却超级鲜嫩的鸦片鱼头,从此对它钟爱有加。鸦片鱼头用清蒸的手法烹饪不仅保持了食材的鲜味,而且制作起来也超级简单!”食材明细主料鸦片鱼头(1个)辅料黄酒(适量)盐(适量)蒸鱼豉油(适量)姜片(适量)香菜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸...
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- “眼下,市场上卖的鲍鱼都是养殖滴,价格也便宜,呵呵,想吃就吃,真好!”食材明细主料鲍鱼(适量)辅料蒜(适量)葱(适量)料酒(适量)蒸鱼豉油(适量)油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸鲍鱼的做法步骤1、鲍鱼4只。2、用刷子清洗干净。3、把鲍鱼肉挖出,表票面切花刀备用。4、放上蒜末。5、...
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- “早上去市场看见久违的鳊鱼,毫不犹豫买了一条回来。很怀念妈妈的厨艺,我妈做菜很好吃,每次都被我们扫光光,可惜我只学了皮毛…实在愧对啊”食材明细主料鳊鱼(一条)辅料姜(2个)蒜(适量)小尖椒(2个)配料盐(适量)酱油(适量)白酒(适量)鱼香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清蒸孔雀鳊鱼的做法步骤...
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- 食材明细主料多宝鱼(1条)辅料葱(1根)姜(4片)配料油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸多宝鱼的做法步骤1、将多宝鱼洗干净,在鱼肚和鱼背放姜片2、上锅蒸15分钟,蒸出来时,有了很多汁,将汁倒掉,拿掉姜片3、葱切丝,撒在鱼上4、将2勺油烧热,淋在鱼上5、淋上生抽,就可以了,要...
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- 食材明细主料狮头鱼(250g)辅料姜丝(适量)葱段(适量)配料花生油(两汤勺)生抽(两汤勺)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸狮头鱼的做法步骤1、把狮头鱼清洗干净。(我在市场买的时候,鱼贩已经帮我把鱼宰杀干净了)2、把姜洗干净,切丝。葱也洗干净,切段。3、把狮头鱼码好在碟子里。4、放上...
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- “苦瓜又名红姑娘、凉瓜,味甘苦,性寒,有促进食欲、解渴、清凉、解毒等作用,含有的苦瓜碱对许多肿瘤有抑制作用,除此之外,苦瓜还能消暑降火、清肝明目、消炎解毒,对于火气较大、常长青春痦的人很适合,并且具有抗氧化作用。”食材明细主料苦瓜(1条)绞肉(300克)辅料香菇(2朵)胡萝卜(半根)洋...
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- “鲜甜美味。爽滑可口。”食材明细主料馄饨皮(适量)冬菜(2包)瘦肉(适量)鸡蛋(一个)辅料干脯灰(少许)盐(少许)酱油(少许)味精(少许)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)清蒸馄饨的做法步骤1、把搅拌好的瘦肉加冬菜和酱油,味精,鸡蛋捞拌在一起。2、用馅料进行包馄饨的过程。3、包好的馄饨。4、...
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- 食材明细主料鲳鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料味极鲜(适量)香油(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸小鲳鱼的做法步骤1、鲳鱼洗净。葱姜切丝。2、在鱼身上切花刀。3、葱姜盖在鱼身上。4、调味:放味极鲜、料酒、香油少许。5、大火蒸8分钟。...
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- “回家很晚,去街市,見有一些BB鯧魚,還算新鮮,原本可以酸甜香煎,但天熱,不想再把厨房搞的整屋魚味,就來個薑葱清蒸.即簡單,又快速.再炒個菜瓜,一個蕃茄紫菜蛋湯.即速上桌,開飯.”食材明细主料鯧魚(250克,)薑(适量)辅料葱(适量)食鹽(适量)干椒(适量)鱼香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度...
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- “这个菜本也是早就做好的参加决赛的作品,因手伤好多了,昨天研究了新菜,所以这个就不当决赛作品了,哈哈哈。。。发吧。。。此菜吃起来绵软,豆渣的清香中带点萝卜的甘甜。很让人回味的菜肴,亲们不防一试,看起来难做起来很容易上手的。萝卜性平,味辛、甘,入脾、胃经、具有消积滞、化...
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- “说起来挺可怜,记得第一次吃螃蟹还是前两年的事。某天俺家豆爸去菜场买了几只小蟹回家,家里第一次买这东西还真不知该怎么做?当时也不知道和想到能从网络查找相关做法,直接将做螃蟹的任务交给豆爸。豆爸不负所望,亲自下厨给做了一道清蒸蟹,吃过之后才知道原来螃蟹还蛮好吃。一...
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- 食材明细主料豆腐(2块)辅料猪肉(2两)枸杞(少许)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)清蒸枸杞豆腐方的做法步骤1、豆腐2块,猪肉2两,枸杞少许。2、猪肉剁成肉末,放盐,酱油,料酒,胡椒粉,生粉,拌匀备用;豆腐放盘子里,切成小块,摆好后,每块上面放上肉末,和一颗枸杞。3、锅里注入清水,烧开后,把豆腐放...
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- “从小就特别爱吃鱼。不过在家里吃河里边的多一些,到了英国,想吃鱼只能吃海鱼啦。幸好,大英帝国什么都贵,鱼和国内比起来,还是稍微便宜点的。这个鲈鱼是少数我能认出名字的海鱼,遇到打折的时候,才两镑一条,大概就人民币20块不到偶尔去超市见到了,就会买回来清蒸。 材料虽然...
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- “鲈鱼(weever),又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛,与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。”食材明细主料鲈鱼(一条)肉末(适量)辅料姜(适量)蒜头(适量)葱(适量)萝卜干(适量)配料味极鲜酱油(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口...
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- 食材明细主料金针菇(适量)猪里脊肉(适量)辅料精盐(适量)香油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清蒸肉卷金菇的做法步骤1、先将金菇冼净待用,猪里脊肉切薄片。2、取适量的金菇用切好的肉片卷起。3、卷好的肉卷金菇撒上些精盐放进锅里隔水蒸熟。4、上桌淋上香油即成。...
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- “营养价值豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁...
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- “今天儿子生日,所以来个清蒸盐焗鸡吧!好吃不上火,适合小孩子.”食材明细主料土鸡(1只(1500g))辅料盐(3汤匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸盐焗鸡的做法步骤1、将买来的鸡清洗干净(约1500g)2、特别要注意的就是将鸡脖子清理干净,我是将脖子上的皮和淋巴结全部剥掉,并...
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- “清蒸大虾是将大虾调味后蒸制的清淡美食。虽然根据虾的大小,可以分为大虾,中虾和小虾,但一般把25cm左右大小的虾称为大虾。虾在韩医里被认定是能加强心脏功能,壮阳保健的健康食品,并含有丰富的优质蛋白质和钙,磷,碘,铁等多种营养成分。”食材明细主料大虾(260g(大,4只))辅料水(1kg(5...
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- 食材明细主料小黄鱼(四五条)辅料蒜片(少许)姜(适量)葱(两根)配料盐(适量)味精(适量)葱香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清蒸葱油小黄鱼的做法步骤1、准备四五条小黄鱼,葱两根,姜,蒜一两瓣2、姜切丝,蒜切丁,鱼去鱼肚鱼鳃鱼鳞洗净3、把姜丝,蒜丁放在鱼上,加盐味精,料酒,加一点点醋去腥4、放蒸锅蒸...
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- “这是一款免烤蛋糕,是给没有烤箱但是喜欢给孩子做美食的麻麻们准备的,做法也相对简单容易上手。”食材明细主料低筋面粉(90g)鸡蛋(125g)白糖(75g)色拉油(15ml)桔子汁(15ml)泡打粉(2mi)其他(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸桔子蛋糕的做法步骤1、1.准备材料2、2.将全蛋打发至粗泡3、3....
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- “这种叫扁翅的鱼是我妈妈喜欢的,我对这种淡水鱼只是一般而已。好像这鱼很少煎着吃,都是蒸的比较多。”食材明细主料扁翅鱼(500克)辅料姜丝(适量)香菜(适量)蒜(适量)葱(适量)配料橄榄油(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸扁翅的做法步骤1、鱼买回来已...
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- “吃过啤酒鸭的人都会爱上他,没想到啤酒和肉食的搭配是如此的美味。但是啤酒来烹饪大闸蟹却是很多人都没有品尝过的美味。上海人爱吃大闸蟹可谓在全国是出了明的,但是经常吃蒸煮大闸蟹是否也想要换换口味呢,我们来试试啤酒大闸蟹美味吧!秋季到蟹脚痒,美味的大闸蟹又上市了,用最...
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