![火焙鱼怎么做-火焙鱼的做法]( "火焙鱼怎么做-火焙鱼的做法")
- “个人比较喜欢的菜肴。。。。火焙鱼都是父亲自己捞的鱼自个儿焙的。。。充满父爱啊。。”食材明细主料火焙鱼（适量）辅料洋葱（适量）芹菜（适量）辣椒（适量）油（适量）配料盐（适量）味精（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）火焙鱼的做法步骤1、准备好所有原料。2、洋葱切丝、芹菜切段；火焙...
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![香辣火焙鱼的做法 香辣火焙鱼--饭遭殃 香辣火焙鱼怎么做]( "香辣火焙鱼的做法 香辣火焙鱼--饭遭殃 香辣火焙鱼怎么做")
- “这道活焙鱼，大爱，鱼是湖南老家自制得干鱼。在湖南郴州一个美丽的我的家乡，那里住着一群朴实的我的亲人们。他们每年都会自己种田，然后田里放养些鱼。暑假会把鱼捞了，做成干鱼。特香。这种干鱼是我们家乡的特产。去买还挺贵。貌似得100多一斤。辣椒是那种细长的超辣的辣椒，给...
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![学习如何制作火焙鱼-了解火焙鱼的制作方法]( "学习如何制作火焙鱼-了解火焙鱼的制作方法")
- 火焙鱼是湘菜当中的一种菜肴，在湖南当地是比较出名的，属于湖南的传统名菜。火焙鱼主要是将湖南当地特色小鱼清洗干净，然后放在炉子上面先烘干，再用其他的辅料去把它熏焙，吃上去非常的美味可口，而且容易保存和携带，因此在当地非常受欢迎，今天我们就一起来了解一下火焙鱼的制作方法...
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![家常鲤鱼怎么做-家常鲤鱼的做法]( "家常鲤鱼怎么做-家常鲤鱼的做法")
- “这几天吃了清蒸鳕鱼，红烧鲐鲅鱼，煎小黄鱼，今天又做了一条大鲤鱼。我们家这是有多爱吃鱼吧！”食材明细主料鲤鱼（1条）调料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）八角（两个）老抽（一勺）生抽（两勺）十三香（适量）蚝油（一勺）糖（一勺）料酒（一勺）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常鲤鱼的做法步骤1...
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![香辣火焙鱼怎么做-香辣火焙鱼的做法]( "香辣火焙鱼怎么做-香辣火焙鱼的做法")
- “春暖了，花开了，孟子湖里打渔的人又开始忙碌了。每天清晨，孟子湖边的打渔人从船舱里提出大大小小的各种鲜鱼，摆在堤坝上叫卖。鱼是湖里野生的，活蹦乱跳水淋淋的透着新鲜，因此，渔家的生意特别的好，有晚去的人买不到鱼，就会和渔家定制明早的鱼。这里有种小鱼，叫做“穿条”。这是一种...
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![剁椒蒸火焙鱼的做法 自制湖南风味火焙鱼——剁椒蒸火焙鱼 剁椒蒸火焙鱼怎么做]( "剁椒蒸火焙鱼的做法 自制湖南风味火焙鱼——剁椒蒸火焙鱼 剁椒蒸火焙鱼怎么做")
- “火焙鱼是湖南的特产。小时候，在老家，一年中任何季节，大人们得闲时会用一个渔网里面装一些酒糟剩饭等自制的鱼饵，然后用石头将渔网沉入水里。不多时，就会有一些小鱼陆陆续续自投罗网了，待时机差不多时，轻轻迅速一提渔网，小鱼们蹦跶着还没搞清状况已被收入囊中。这种方法网到的多...
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![火焙肉怎么做-火焙肉的做法]( "火焙肉怎么做-火焙肉的做法")
- “火焙肉，这是我们家乡的一道特色菜，很小的时候，过年的时候才有资格才能吃到这道菜，这道菜只有上一辈的人才会做，像年轻的人估计都没有吃过这道菜来，为了不让它失传特意问妈妈怎么做，来上传这个菜谱，要那种比较肥的五花肉，给米烧焦来让五花肉吸收烟的味道，烟的温度给五花肉的油给逼...
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![火爆鱿鱼的做法 家常火爆鱿鱼 火爆鱿鱼怎么做]( "火爆鱿鱼的做法 家常火爆鱿鱼 火爆鱿鱼怎么做")
- “香。”食材明细主料鱿鱼（适量）辅料青椒（适量）洋葱（适量）配料葱（适量）红辣皮子（适量）蒜（适量）姜（适量）微辣（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）火爆鱿鱼的做法步骤1、准备材料，葱姜蒜，辣皮子2、鱿鱼切好，清水浸泡半小时。3、开水焯一下，鱿鱼卷起后立刻放入清水盆中待用。4、青椒切好待用。5、起...
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![豆豉火焙鱼的做法 山哥来了：豆豉火焙鱼 豆豉火焙鱼怎么做]( "豆豉火焙鱼的做法 山哥来了：豆豉火焙鱼 豆豉火焙鱼怎么做")
- “这是湖南农家炒火焙鱼非常常用的简便做法，豆豉和腊鱼、火焙鱼都是绝配，能很好地渗入其中。另外，火焙鱼一般都比较硬，需要提前泡软，再炒香，再焖入味，这样的做法，能够让火焙鱼酥脆有味，嚼起来不至于费力。更多美食请微信关注：山哥来了”食材明细主料火焙鱼（300克）辣椒粉（5克）葱（2根）油（适...
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![香菇黄豆焖火焙鱼的做法 山哥来了系列美食：香菇黄豆焖火焙鱼 香菇黄豆焖火焙鱼怎么做]( "香菇黄豆焖火焙鱼的做法 山哥来了系列美食：香菇黄豆焖火焙鱼 香菇黄豆焖火焙鱼怎么做")
- “香菇和火焙鱼、黄豆都是鲜物，但鲜的方式各不相同，互相融合之后就浑然一体了。湖南人喜欢吃辣椒不用说，但这种较长时间焖煮的烹饪如果放干辣椒，建议在最后再煸香，否则干辣椒煸过再煮就变得软烂，而且辣而不香。更多山区美食，请微信搜索：山哥来了”食材明细主料火焙鱼（250克）鲜香菇（5...
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![酸菜鱼的家常做法的做法 酸菜鱼的家常做法? 酸菜鱼的家常做法怎么做]( "酸菜鱼的家常做法的做法 酸菜鱼的家常做法? 酸菜鱼的家常做法怎么做")
- “酸菜鱼的家常做法?”食材明细主料鱼（一条）水（适量）辅料油（适量）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸菜鱼的家常做法的做法步骤1、.锅中放入食用油100左右，烧至微冒青烟时加入新好酸菜调料包一袋250g,旺火翻炒待香溢出后，加入1000克左右[以刚腌过鱼片为宜]烧沸2分钟左右。将备好...
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![小米辣爆炒火焙鱼怎么做-小米辣爆炒火焙鱼的做法]( "小米辣爆炒火焙鱼怎么做-小米辣爆炒火焙鱼的做法")
- “这是全家人都很喜欢的一道菜，也是湖南特色吃鱼的经典吃法之一！不喜欢吃辣椒的朋友可以用豆角，韭菜、萝卜丁、土豆等你喜欢吃的蔬菜炒着吃，一样很香咯。。。为什么叫火焙鱼呢？在湖南，人们在河里，池塘里打捞上这种小鱼后，挤去鱼的内脏去杂质洗净沥水，锅内抹油，再将鱼均匀的平铺在锅...
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![家常火锅的做法 大哥家的美味----家常火锅 家常火锅怎么做]( "家常火锅的做法 大哥家的美味----家常火锅 家常火锅怎么做")
- “大哥家的美味，去给大哥大嫂拜年。大嫂做了大家都爱吃的家常火锅，还有红烧鱼，煎饺子，烧牛肉，蒸腊猪蹄等好多的菜菜。火锅食材：猪蹄半个，超市买的火锅配料，蛋等等。1、将猪蹄冼净斩切大块，2.切好的猪蹄放进汤锅里煲成猪蹄汤。3、煲好的猪蹄汤倒进电火盆里，调入麻辣火锅料煮开后倒进...
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![家常鱼怎么做-家常鱼的做法]( "家常鱼怎么做-家常鱼的做法")
- 食材明细主料鲫鱼（4条）辅料蒜（适量）姜（适量）料酒（适量）糖（适量）醋（适量）青椒（适量）红椒（适量）中辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常鱼的做法步骤1、先小火慢煎2、调配料备好3、煎至焦黄翻一面4、然后放料酒，生姜、蒜头少许糖，醋加水。焖煮十分钟5、快收汤时加入青红椒6、起锅，成了！小窍门小...
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![蒸火焙鱼怎么做-蒸火焙鱼的做法]( "蒸火焙鱼怎么做-蒸火焙鱼的做法")
- “粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料火焙鱼（100g）辅料红辣椒（3个）小米椒（3个）豆豉（1g）调料猪油（5g）盐（3g）味精（少许）老抽（少许）生抽（1勺）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）神级（难度）蒸火焙鱼的做法步骤1、大红辣椒+小米椒，好看又不会太辣。2、火焙鱼洗干净，沥干水分。...
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![家常炖鱼怎么做-家常炖鱼的做法]( "家常炖鱼怎么做-家常炖鱼的做法")
- 食材明细主料三道鳞（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料酱油（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常炖鱼的做法步骤1、葱姜蒜干辣椒花椒加油炒香，放熟酱，鱼洗好直接炖。2、炖到没有汤直接浇汁。3、感觉很有食欲。...
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![豆豉辣椒火焙鱼怎么做-豆豉辣椒火焙鱼的做法]( "豆豉辣椒火焙鱼怎么做-豆豉辣椒火焙鱼的做法")
- “以豆豉和辣椒做菜，是湘菜里较为常见的方式，同类的还有豆豉辣椒炒通菜梗。小鱼的干香中结合辣椒和豉香，开胃下饭。提前用净锅把小鱼焙干香，即能保持小鱼的完整性，也能增加口感。”食材明细主料小鱼干（200克）豆豉（1汤匙）青辣椒（2个）红辣椒（2个）辅料生姜（1块）大蒜（4粒）食用油（适量）配料盐（适量...
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![湘味十足：自制火焙鱼-火焙鱼]( "湘味十足：自制火焙鱼-火焙鱼")
- “做火焙鱼就是门细活，慢条斯理急不来，只有火候到了，焙出来的鱼才能条条完整如初，不沾不烂，不焦不枯，金灿灿的一碗。”食材明细主料小鱼（1000克）辅料食用油（少许）配料盐（4克）料酒（2勺）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制火焙鱼的做法步骤1、小鱼挤去内脏，洗净沥干。2、加入盐、料酒拌...
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![手撕山胡椒油火焙鱼的做法 山哥来了烹饪课堂：手撕山胡椒油火焙鱼 手撕山胡椒油火焙鱼怎么做]( "手撕山胡椒油火焙鱼的做法 山哥来了烹饪课堂：手撕山胡椒油火焙鱼 手撕山胡椒油火焙鱼怎么做")
- “估计连很多土生土长的湖南人都不一定吃过山胡椒油这种调味品，很多初尝者也会将它视为异己，发誓“下次不要让我再看到你”。但这种介于青花椒油和香茅之间的气味浓烈的事物，正如湖南男人一样，一开始也许刁钻古怪，霸蛮执拗，但是吃久了你就懂了，有味！用来炒手撕火焙鱼那是另一种“...
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![香菇黄豆焖火焙鱼的做法 围山公社浏阳菜：香菇黄豆焖火焙鱼 香菇黄豆焖火焙鱼怎么做]( "香菇黄豆焖火焙鱼的做法 围山公社浏阳菜：香菇黄豆焖火焙鱼 香菇黄豆焖火焙鱼怎么做")
- “香菇和火焙鱼、黄豆都是鲜物，但鲜的方式各不相同，互相融合之后就浑然一体了。湖南人喜欢吃辣椒不用说，但这种较长时间焖煮的烹饪如果放干辣椒，建议在最后再煸香，否则干辣椒煸过再煮就变得软烂，而且辣而不香。”食材明细主料火焙鱼（250克）鲜香菇（50克）葱（1根）盐（2茶匙）辅料黄豆（30克）蚝...
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![家常臭鳜鱼的做法 家常做法臭鳜鱼 家常臭鳜鱼怎么做]( "家常臭鳜鱼的做法 家常做法臭鳜鱼 家常臭鳜鱼怎么做")
- 食材明细主料臭鳜鱼（2条）红辣椒（适量）青辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）洋葱（适量）辅料豆豉（1勺）豆瓣酱（1勺）剁椒（1勺）酱油（2勺）白糖（半勺）微辣（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）家常臭鳜鱼的做法步骤1、臭鳜鱼去鳞洗净，控水；2、配料；3、姜、蒜切片（蒜切厚一点），青红辣椒切小段，洋葱切丝；4、煎臭鳜鱼，不用...
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![手撕山胡椒油火焙鱼的做法 围山公社浏阳菜：手撕山胡椒油火焙鱼 手撕山胡椒油火焙鱼怎么做]( "手撕山胡椒油火焙鱼的做法 围山公社浏阳菜：手撕山胡椒油火焙鱼 手撕山胡椒油火焙鱼怎么做")
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![辣椒圈炒火焙鱼怎么做-辣椒圈炒火焙鱼的做法]( "辣椒圈炒火焙鱼怎么做-辣椒圈炒火焙鱼的做法")
- “火焙鱼是将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。更因火焙鱼是毛主席生前最爱吃的食品之一而名扬四海，现在成了一些宾馆、酒店的桌上的佳肴。并冠以毛家火焙鱼的美称。”食材明细主料火焙鱼...
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![家常鱼火锅怎么做]( "家常鱼火锅怎么做")
- 要做一顿美味的家常鱼火锅，首先汤底要选择鱼头火锅底料或者是海鲜火锅底料，也可以自制火锅底料，选择新鲜的鱼头熬制成火锅底汤，再加上其他的香料和作料做出一锅鲜美香浓的鱼味火锅。...
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![香辣火焙鱼的做法 咸香爽辣---香辣火焙鱼 香辣火焙鱼怎么做]( "香辣火焙鱼的做法 咸香爽辣---香辣火焙鱼 香辣火焙鱼怎么做")
- “火焙鱼前半生复杂曲折得很，后期制作却简单至极，略加些豆豉、辣椒和姜蒜，更是鲜香辣爽，像极湖南人的性格。”食材明细主料火焙鱼（100克）辅料豆豉（1勺）干辣椒（适量）姜（2克）蒜（2粒）配料生抽（1勺）中辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香辣火焙鱼的做法步骤1、干辣椒切小圈，豆豉、姜、蒜分别切碎...
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味味甜
