- “奶黄包,也叫奶皇包,是一种很传统的广式甜点。热乎乎白胖胖地用手一掰,软软地流沙地奶黄馅就流出来了,那真是人见人爱哦。家人都爱带馅的面包,我就把做好的奶黄馅包进去,放进烤箱一烤,圆鼓鼓的大面包就出来了,待冷却后,掰开浓郁的奶香味立马就扑面而来,虽然没有中式奶黄包那种流沙...
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- “玫瑰花面包加入了淡奶油和牛奶,奶香味儿浓郁还很松软,特别好吃😋!”食材明细主料高粉(225g)淡奶油(65g)牛奶(80g)糖(22g)盐(1.5g)酵母(3g)辅料黄油(17g)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)心形玫瑰花面包的做法步骤1、除黄油外、所有材料放入面包桶!先放液体、再放粉类、面粉上面👆挖个洞...
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- “第一次做心形奶油蛋糕,动物奶油裱花很软,自己的抹面水平又很差,加之花朵的摆放都是很差,都压在了一起,这次做的很不理想,可真是看花容易,绣花难啊,但毕竟鼓捣了好半天,也是自己的成果啊,失败是成功之母么,万事都有开始,为自己加油吧”食材明细主料低筋粉(55g)鸡蛋(3个)玉米油(30g)细砂糖(2...
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- “有时候真心感觉太能买模具了,有时候想找个模具都得翻好久,而且还常常会有买了好长时间的新模具忘记用了,!这款模具是买来只做了一次轻乳酪蛋糕,今天想用它做个小面包试试,那个小心形还是蛮漂亮滴!用什么方子呢,小孩子一般都喜欢吃松软的面包,我就用了淡奶汤种面包方子,做出来的小...
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- 食材明细主料面包粉(350克)牛奶(180克)黄油(20克)白糖(20克)辅料鸡蛋黄(2个)牛奶(50克)椰蓉(适量)黄油(30克)白糖(20克)低粉(80克)调料酵母粉(3克)盐(2克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)心形椰蓉面包的做法步骤1、成品图来一张,早餐配一杯牛奶不错哦。美好的一天可以从营养早餐开始。2、面包粉3...
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- “准备做款椰蓉面包,发现家里的蝶豆花还有,于是泡了水。用蓝色的蝶豆花汁液来做这道经典的椰蓉面包。看到出烤箱的它,就想到了海洋之心。《泰坦尼克号》中的蓝宝石。”食材明细主料高粉(240g)鸡蛋(40g)砂糖(25g)黄油(25g)酵母(3g)盐(1g)蝶豆花(15g)开水(150g)辅料黄油(15g)蛋液(15g)牛奶(18g)糖粉(1...
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- “我和小猪都爱吃奶油的甜食,更是巧克力控,从自由那里抄的方子,终于在周末有时间实践了。”食材明细主料高粉(200克)低粉(50克)可可粉(15克)奶粉(12克)黄油(25克)辅料蛋(38克)水(142克)配料糖(38克)盐(3克)酵母(3克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)心形巧克力面包的做法步骤1、高粉200克、低...
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- “情人节,给自己做一份甜蜜幸福的礼物”食材明细主料动物性淡奶油(200g)酸奶(200g)辅料细砂糖(25g)吉利丁片(2片)巧克力笔(1支)酸甜(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)心形酸奶慕斯的做法步骤1、准备材料2、吉利丁片用冰水泡软3、淡奶油倒入干净的碗中,加入细砂糖打发4、打至6成发,可勉强...
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- “奶黄包以前咱吃过,做还是第一次,自从迷上了烘焙,家里的材料是越来越多,一不小心就有过期的危险,这不买了一罐的吉士粉,做蛋挞只用了一次,于是想办法帮吉士粉找了个去处。”食材明细主料面粉(300克)辅料奶黄馅(200克)鸡蛋(2个)白砂糖(150克)牛奶(100ml)面粉(15克)澄粉(20克)吉士粉(20克)奶粉(20...
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- 食材明细主料面粉(200g)酵母(2g)白糖(5g)水(120g)泡打粉(2g)辅料奶黄馅(适量)奶香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)叶形奶黄包的做法步骤1、提前做好的奶黄馅,我的菜谱里有教程,2、面团食材放入盆里3、和成光滑的面团不用发酵4、面团分成四分′也可根据自己的喜好大小分割5、小面团整理好...
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- “昨晚又手痒了,想做面包。想起冰箱冷冻室里还有上次做小兔子奶黄包时剩下的奶黄馅,于是做了这个奶黄馅的花形面包。还记得小时候看的动画片花仙子,撕一片花瓣许个愿就可以换一套美美的衣服,这个魔法,在每个女孩子的心里都是最美好的魔法。所以一直对花形的东西很有好感,这次的...
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- “最近喜欢上折腾面包,不断在学习花式面包如果想亲手做点早点或者下午茶送给TA做礼物,这款有爱的小面包,一定会替你表达心意--真心可鉴……面包为了口感更好,我采用的是中种法制作”食材明细主料高筋面粉(150g+90g)低筋面粉(60g)牛奶(140g+50g)奶粉(10g)蛋黄(1个)辅料糖(40g+30g)酵母(3g)黄...
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- “普通的花式面包,加入酸酸甜甜的蔓越莓干,无论颜值与口感都有了新的展现。”食材明细主料面包粉(350克)鸡蛋(1个)蔓越莓(50克)白糖(70克)清水(130克)辅料盐(1克)耐高糖酵母(3克)黄油(10克)蛋液((刷表皮)4克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蔓越莓心形面包的做法步骤1、原料:面包粉、鸡蛋、...
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- “这款餐包味道十分朴素,适合做早餐面包,抹上黄油和果酱味道很赞。配方来自爱和自由的《快乐手做面包》。很久以前就做过这款小面包,只不过做出来的效果不是很理想,所以今天重新做一次。原配方中没有蔓越莓,加一些感觉口感更好。”食材明细主料高粉(200g)低粉(50g)酵母(3g)细砂糖(25g...
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- 食材明细主料高筋粉(250克)糖(40克)牛奶(100克)鸡蛋(50克)盐(3克)酵母(4克)黄油(35克)辅料黄油(30克)细砂糖(30克)鸡蛋(30克)牛奶(30克)椰蓉(60克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)心形椰蓉包的做法步骤1、面团材料后油法揉至扩展阶段,基础发酵两倍大。2、排气后,分割成8等份,滚圆松弛15分钟。3、取...
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- “亲手做的心形椰蓉面包 ,一份小惊喜让人甜甜蜜蜜的吃出了满满的幸福的味道。”食材明细主料高粉(300克)奶粉(25克)糖(45克)酵母(4克)盐(3克)冰牛奶(105克)冰鸡蛋(一个(50克))冰淡奶油(40克)炼乳(30克)黄油(25克)辅料(椰蓉馅)椰蓉(100克)鸡蛋(2个)黄油(60克)糖(60克)奶粉(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通...
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- 食材明细主料特精粉(适量)紫薯(适量)鸡蛋(适量)辅料酵母(适量)红糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)紫薯心形面包的做法步骤1、红糖用开水化开,温后加入酵母,加入食物油,(没有严格的规定,都是按感觉来的,宁多勿少)2、加入面粉中揉成团,反复揉搓3、能拉出膜就可以4、发酵2倍大5、按压...
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- “心形小面包是我早就心痒手痒滴。(我的打蛋器是祈合938S,300瓦。使用方法参考圆猪猪的小厨房视频)”食材明细主料蛋清(25克(一个))纯奶(115克)干酵母(1小勺)高筋粉(200克)盐(0.5小勺)白糖(20克)黄油(20克)辅料蛋黄(1个)白糖(适量)椰蓉(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)心形椰蓉小面包的做法...
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- “之前一直想做一款心形玫瑰卷的面包,这次得到这个10寸不粘心形蛋糕模的试用,马上就做起来,一次可以做十多个面包,用来招待朋友都不错,这款不粘模具真好用,很容易脱模。”食材明细主料高筋面粉(265g)纯牛奶(130g)酵母(5g)辅料白糖(50g)盐(3g)鸡蛋(1个)黄油(30g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(...
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- “在夏日的清晨,摆脱一成不变的乏味早餐,看吐司姑娘的华丽大变身~!!!”食材明细主料吐司(两片)辅料鸡蛋(一个)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)心形烤面包的做法步骤1、用刀把两片吐司中间做成心的形状(剩下的吃掉~)2、将鸡蛋打开,打细,平均分成两份;将吐司面包放在锡纸或铝纸上,将打好...
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- 食材明细主料(中种材料)高粉(250克)糖(10克)蛋白(20克)牛奶(75克)淡奶油(70克)酵母(2克)黄油(5克)辅料蛋白(20克)糖(40克)耐糖干酵母(1克)奶粉(15克)黄油(10克)盐(2.5克)椰蓉馅鸡蛋(一个)黄油(30克)奶粉(10克)糖(50克)椰蓉(50克)(白芝麻少许)(适量)甜味(口味)烤(工艺)数天(耗时)神级(难度)心形椰蓉面包的做法步骤1、我们先来...
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- “心形椰蓉面包!!wow!太漂亮了!太好吃了!太酷了!光是看名字就知道了,椰蓉的,而且还是心形,多么的yummy和有意义呀,那么还等什么呢?做给你喜欢的人吧。保准你家的小宝贝儿早饭吃的精光,一粒面包渣都不剩。说到这个吃呀,我们家的小菠菜侠,现在真是行家。虽然他还那么小,但却是真正的美食家...
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- 食材明细主料面包粉(260g)牛奶(110g)白糖(50g)植物油(20g)面包酵母(3g)盐(1g)馅料椰蓉(60g)黄油(30g)白糖(20g)鸡蛋(1只)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)心形椰蓉包的做法步骤1、主料放面包机里和成面团。2、发酵成2倍大,取出分成小剂子排气揉匀。3、黄油微波容化,椰蓉馅料混和成馅。这里鸡蛋...
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- “一款漂亮的心形双色面包。”食材明细主料高筋面粉(180克)牛奶(45克)清水(50克)糖(20克)盐(1.5克)酵母(3克)可可粉(4克)辅料黄油(25克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)心形双色面包的做法步骤1、先把牛奶和清水倒入面包机里,对角放糖和盐,接着倒入高筋面粉,中间放酵母,启动和面10分钟,成...
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- 食材明细主料高筋面粉(160g)低筋面粉(28g)可可粉(12g)奶粉(8g)辅料盐(3g)糖(40g)鸡蛋(25g)水(100g)酵母(3g)黄油(20g)核桃(5粒)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力心形面包的做法步骤1、将五粒核桃敲碎取出核桃仁,再掰成小块。2、将所有除黄油和核桃仁以外的原料放在面包机里搅拌20分钟出筋...
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