![酱烧牛仔骨怎么做-酱烧牛仔骨的做法]( "酱烧牛仔骨怎么做-酱烧牛仔骨的做法")
- “作为出生江南水乡的山东媳妇，北方的酱香与姑苏的浓油赤酱在我家的红烧菜系中就这么自然的结合了。试手下来满屋飘香大受好评。美味与吃货分享，不亦乐乎？呵呵，爱吃的你来试试吧～”食材明细主料牛仔骨（500克）辅料姜片（2克）花椒（5克）八角（5克）香叶（1克）老抽（2匙）生抽（1匙）冰糖（15克）香醋（1克）葱段...
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![牛仔骨可以跟什么一起烧]( "牛仔骨可以跟什么一起烧")
- 土豆、洋葱、青椒、冬笋、胡萝卜等等。在制作牛仔骨时，要将牛仔骨冷水下锅进行焯水，还要将水表面的额血沫去除。可以提前在牛仔骨上抹上姜丝和料酒，也可以在焯水的时候加入姜片，去除牛仔骨的腥味。在选购牛仔骨的时候，要注意观察牛仔骨的油花，新鲜的牛仔骨油花比较均匀比较多。...
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![牛仔骨有骨头吗]( "牛仔骨有骨头吗")
- 带。牛仔骨也叫作牛小排、牛肋排，是牛的胸肋骨。牛仔骨肉质多汁，容易咀嚼，主要以煎着吃或是烤着吃为主。牛仔骨可以搭配黄油、洋葱、葡萄酒、植物油、黑胡椒粉一起制作香煎牛仔骨，牛仔骨可以搭配生姜、蒜头、洋葱、白糖一起制作酱香牛仔骨。烹饪牛仔骨的时间不宜过久，以免影响...
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![粤式牛仔骨怎么做-粤式牛仔骨的做法]( "粤式牛仔骨怎么做-粤式牛仔骨的做法")
- “这次做的牛短骨还是离不开洋葱，还加上了广东人喜欢的柱侯酱，好惹味，又用了酱油膏来代替生抽，味道就比较厚重些，其实无它，都是些调料调来调去，自己怎么喜欢就怎么做，没有必定的程式，也没有秘密的配方，食无定位，适口者珍。”食材明细主料牛短骨（约800克）腌制调料柱侯酱（1/2大勺）酱油膏（1/...
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![红烧牛仔骨窍门是什么]( "红烧牛仔骨窍门是什么")
- 1、选购牛仔骨尽量购买新鲜的牛仔骨，食材的味道和口感会更加新鲜。冷冻的牛仔骨肉质会稍差一些。2、牛仔骨在烹饪之前需要放在清水中浸泡，泡出血水即可，这样减少牛仔骨的腥味。3、制作红烧牛仔骨，可以用食用盐、酱油等佐料提前腌制，做出来的牛仔骨吃起来口感会更加入味。...
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![酱香牛仔骨如何做简单又好吃]( "酱香牛仔骨如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料牛仔骨：500辅料盐：适量豆瓣酱：2勺红酒：适量洋葱：一个大蒜：适量具体步骤1.牛仔骨洗净，沥干水，加红酒、豆瓣酱，淀粉，拌匀，腌2～4小时，过夜就更好了2.热锅，热油，煎熟一面，翻面也煎熟3.另起锅，放少量油，翻炒洋葱，稍变色，放入牛仔骨...
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![牛仔骨的做法 韩式烧烤--牛仔骨 牛仔骨怎么做]( "牛仔骨的做法 韩式烧烤--牛仔骨 牛仔骨怎么做")
- “每天都说要减肥，可是却经不住美味的诱惑呀。话说一个节日体重涨7斤属正常范围，哈哈，那就继续出品我的牛排骨啦。曾经都是买烧烤酱来做，总觉得里面的色素啦、防腐剂啦的...偶然在一本杂志里看到了这个配方，试后感觉非常好，拍出来跟大家一起分享吧。”食材明细主料牛仔骨（15片）辅...
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![牛仔骨怎么烧才能烂]( "牛仔骨怎么烧才能烂")
- 用高压锅压3次或者用小苏打腌制半个小时以上。先把牛仔骨煮5分钟，放入高压锅，加入葱姜料酒等配料，一次性加满水，第一次压40分钟左右，第二次20分钟，第三次20分钟以内，然后捞出进行后续的烹饪。或将牛仔骨清洗好后，用盐和小苏打抹匀腌制半个小时以上，使其嫩滑。...
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![三杯牛仔骨怎么做-三杯牛仔骨的做法]( "三杯牛仔骨怎么做-三杯牛仔骨的做法")
- 食材明细主料牛仔骨（适量）洋葱（适量）小米椒（适量）面粉（适量）辅料盐（适量）生姜（适量）大蒜（适量）番茄酱（适量）糖（适量）香油（适量）料酒（适量）生抽（适量）蚝油（适量）菜籽油（适量）酸辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）三杯牛仔骨的做法步骤1、牛仔骨用水泡1小时以上，中途要换水，去血水，用油纸去掉水份备用。2、洋...
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![怎样红烧牛仔骨能软烂]( "怎样红烧牛仔骨能软烂")
- 放山楂或者放西红柿等有机酸含量高的物质或用小苏打进行腌制。有机酸可以嫩化牛肉纤维，这样可以使牛仔骨更容易炖的软烂。还可以起到消油解腻的效果，又能使牛肉易熟。还可以用小苏打腌制使其口感更鲜嫩，腌制时长一般为半个小时以上，腌制时间过短也会影响牛仔骨的熟度。...
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![红烧牛仔骨怎么做-红烧牛仔骨的做法]( "红烧牛仔骨怎么做-红烧牛仔骨的做法")
- “经典的红烧菜，浓香的汤汁包裹在牛仔骨外面，先吸一口汁水，然后吃到的是牛肉的香滑，这个汤汁泡饭或者拌面也是超赞～”食材明细主料牛仔骨（1000g）辅料葱段（5-6个）生姜（6片）八角（2个）肉桂卷（1个）丁香（4个）香叶（4片）花椒（1勺）干辣椒（5-6个）冰糖（10粒）食用油（适量）生抽（2勺）老抽（1匙）蚝油（1勺）黄豆酱（1勺）盐（1/4匙...
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![煎牛仔骨怎么做-煎牛仔骨的做法]( "煎牛仔骨怎么做-煎牛仔骨的做法")
- “今天中午用UKOEO的蒸烤箱烤了羊肉串，晚上煎了牛仔骨，用的还是自动菜单的煎排骨，默认210度，30分钟，除去预热时间正在烤制时间是24分钟，因为它的菜单是猪排骨，我今天的是牛仔骨，所以提前10分钟结束了程序！”食材明细主料牛仔骨（250g）洋葱（1个）辅料黑胡椒酱（50g）清酒（1勺）原味（口味）烤（工艺）一...
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![牛仔骨要烧多久才不会老]( "牛仔骨要烧多久才不会老")
- 二十至三十分钟。牛仔骨在烹饪之前需要清洗干净，用食用盐等佐料腌制后烹饪，这样牛仔骨的口感会更加入味。煮好的牛仔骨可以焖十分钟，牛仔骨吃起来会更加鲜美。烹饪牛仔骨时需要选购新鲜的牛仔骨，口感和风味会更好。烹饪牛仔骨的时间不宜过久，以免牛仔骨肉质变老。...
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![牛仔骨怎么烧最嫩]( "牛仔骨怎么烧最嫩")
- 先煎成半熟，再继续炖，这样做出来的牛仔骨最嫩。最主要的调味料是黑胡椒，需要在油热之后和牛仔骨一起爆炒，接着根据口味加一些佐料，这样能保证牛仔骨的味道纯正。另外，翻炒的时间不宜过长。加水没过牛仔骨之后，把控好炖煮时间，就能做出嫩嫩的牛仔骨。...
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![香煎牛仔骨的做法 初次de香煎牛仔骨 香煎牛仔骨怎么做]( "香煎牛仔骨的做法 初次de香煎牛仔骨 香煎牛仔骨怎么做")
- “我家男人特别爱吃肉，特别是各种红肉，希望的烹饪方法是煎炸烤等等～这次网购了几块比较好品质的澳洲牛肉第一次尝试做西餐…强迫症的我还特意为它们配了一套餐具…”食材明细主料牛仔骨（300克）胡萝卜（150克）青瓜（200克）樱桃（50克）杨梅（50克）鸡蛋（2个）辅料黑椒汁（3勺）沙拉酱（3勺）原味（口味）煎（工...
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![牛仔骨骨头硬吗]( "牛仔骨骨头硬吗")
- 硬。牛仔骨的骨头也属于牛骨头，只不过是部位不一样。而且牛仔骨煲汤喝和做成各种美食，不仅入味，还让炖煮后的牛仔骨不仅软烂入味，而且骨头的钙质溶解到汤汁里。用牛仔骨做的美食有牛仔骨煲饭，牛仔骨烩牛杂，牛仔骨桶饭，牛仔骨火锅等等。...
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![牛仔骨要烧多久才能熟]( "牛仔骨要烧多久才能熟")
- 30-45分钟。在烹制牛仔骨的时候，要想让烹制好的牛仔骨又软又嫩，可以提前给牛仔骨表面包裹上面粉腌制。烹制牛仔骨需要的原料有很多，主要有食盐、植物油、料酒、白砂糖、生姜、蒜、清水、生抽以及老抽等等。做好后的牛仔骨，尽快食用味道会更好。...
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![牛仔骨的做法 真滋味-牛仔骨 牛仔骨怎么做]( "牛仔骨的做法 真滋味-牛仔骨 牛仔骨怎么做")
- 食材明细主料真滋味牛仔骨（适量）辅料小米椒（适量）洋葱（适量）生菜（一片）调料油（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）牛仔骨的做法步骤1、炒锅烧热后加入适量食用油。2、油热后，将牛仔骨入锅煎制3-5分钟。3、煎至两面金黄盛出。...
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![芋仔烧排骨怎么做-芋仔烧排骨的做法]( "芋仔烧排骨怎么做-芋仔烧排骨的做法")
- “这段时间我好像无所事事，虽然一天到晚觉得没个空闲，但是没看到任何的成果，所以就当我无所事事吧，连菜谱也放着没写了。这次买的芋仔不是所有的都是粉的，但也不是脆的，是滑滑的，也好吃，不是粉就是滑，真不错。”食材明细主料芋仔（适量）排骨（适量）辅料姜（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）调...
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![韩式牛仔骨怎么做-韩式牛仔骨的做法]( "韩式牛仔骨怎么做-韩式牛仔骨的做法")
- 食材明细主料牛仔骨（4条）洋葱（1个）辅料酱油（1/4杯）糖（1/4杯）麻油（2茶匙）黑胡椒粉（1茶匙）咸甜（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）韩式牛仔骨的做法步骤1、准备好材料。2、将牛仔骨放入水中浸泡一小时去血。3、将半个洋葱打成泥，加入酱油，糖，麻油，黑胡椒粉，搅拌均匀成酱汁。4、将浸泡好的牛仔骨捞...
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![熏蒸牛仔骨怎么做-熏蒸牛仔骨的做法]( "熏蒸牛仔骨怎么做-熏蒸牛仔骨的做法")
- “今天做的这款菜式，与我们平常吃的牛仔骨做法有些不同，烟熏味道的牛仔骨大家可能都吃过，但吃过熏蒸做的吗。熏蒸牛仔骨，将充满芬香的香料气味融入排骨当中，香气四溢，每一口都齿颊留香，排骨经过智能蒸汽火锅高温高压迅速蒸熟，变得更加嫩滑有劲，火候控制得当，骨和肉似分而不离，连肉汁...
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![牛仔骨和牛排骨一样吗]( "牛仔骨和牛排骨一样吗")
- 不一样。位置大概一样，都是在牛肋附近，不过牛仔骨是肉比较多，切出来更像是整块牛排带着一块骨头，牛排骨也是在牛肋的位置，但是肉偏少；牛排骨的做法更多的是用来作红烧或者是煲汤；而牛仔骨的做法更多的是直接蒸或者是煎。...
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![蒸牛仔骨怎么做-蒸牛仔骨的做法]( "蒸牛仔骨怎么做-蒸牛仔骨的做法")
- 食材明细主料牛仔骨（6块）辅料蚝油（1大匙）韩式烧烤酱（3大匙）料酒（2茶匙）咸香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸牛仔骨的做法步骤1、牛仔骨冲洗一下。2、切小块，放蚝油，韩式烧烤酱腌2小时以上。3、铺放在大碟子里。4、放入开水锅。5、大火蒸8-10分钟。（如果平铺一层就8分钟，我量比较多，7分...
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![酱烧墨鱼仔的做法 家庭制作酱烧墨鱼仔 酱烧墨鱼仔怎么做]( "酱烧墨鱼仔的做法 家庭制作酱烧墨鱼仔 酱烧墨鱼仔怎么做")
- “墨鱼仔又叫小八爪鱼，营养价值很高，脂肪含量却极低，具有养血滋阴、益血补肾、去淤止痛诸多功效，挺适合女性食用。”食材明细主料墨鱼仔（10-15个）辅料青椒（2个）配料橄榄油（适量）韩国香辣酱（适量）大蒜（适量）料酒（适量）食盐（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）酱烧墨鱼仔的做法步骤1、超...
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![牛排骨和牛仔骨一样吗]( "牛排骨和牛仔骨一样吗")
- 不一样。牛仔骨又叫做牛小排，是牛的肋骨部位的肉，含有大量的蛋白质，维生素等有益物质，牛仔骨煎，煮，炒出来的味道都非常好牛排骨主要指的是牛排骨的肉，口感筋道，非常美味。牛排骨和牛仔骨在味道，部位等都有不同的地方。...
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味味甜
