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关于底面的餐饮百科

儿童汤底面如何做简单又好吃
  • 儿童汤底面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料小孩面:3块至6块辅料水:半煲青菜或葱:适量具体步骤1.1.准备3块至6块儿童面。2.2.放半煲水在锅里煲10分钟左右。3.3.水煲好后把儿童面轻轻地放下去煲5至10分钟。4.4.儿童面煲好后,用打勺子把他它捞起来放...
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披萨底面材料有哪些
  • 披萨底面材料有哪些

  • 面粉、活性酵母、鸡蛋。做披萨应该选用高筋面粉来做,高筋面粉的颜色较深,又比较光滑,可以使披萨很有嚼劲和弹性。可以根据口味不同,放入一些奶粉或者牛奶。至于披萨的上面部分,就可以选用各种各样的食材,比如洋葱、鸡胸肉、培根、水果、鸡翅等。...
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蜂蜜豆沙脆底面包卷的做法 【东北】蜂蜜豆沙脆底面包卷 蜂蜜豆沙脆底面包卷怎么做
  • 蜂蜜豆沙脆底面包卷的做法 【东北】蜂蜜豆沙脆底面包卷 蜂蜜豆沙脆底面包卷怎么做

  • “宝贝爱吃的蜂蜜小面包自己做的超级好吃哦!”食材明细主料高筋粉(170)低筋粉(40克)辅料鸡蛋(60克)蜂蜜(适量)白糖(35克)白芝麻(适量)玉米油(适量)水(75克)酵母(3克)盐(2克)奶粉(9克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蜂蜜豆沙脆底面包卷的做法步骤1、所有材料放入面包机里2、启动和面程序,揉出手...
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脆底蕃茄烤肉面包怎么做-脆底蕃茄烤肉面包的做法
  • 脆底蕃茄烤肉面包怎么做-脆底蕃茄烤肉面包的做法

  • “这是一款内容与形式都约同于披萨的小面包,由于烤盘刷了厚厚的油,饼底脆脆的,由于加入了蕃茄酱,使得这款面包香而不腻。”食材明细主料高粉(100克)低粉(100克)糖(10克)盐(1/2小匙)酵母粉(2克)水(110克)玉米油(10克)辅料蕃茄酱(适量)沙拉酱(适量)鸡肉(适量)青豆(适量)玉米粒(适量)咸鲜(口味)烘焙(工艺)数...
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脆底蜂蜜小面包的做法 性感,诱人---脆底蜂蜜小面包 脆底蜂蜜小面包怎么做
  • 脆底蜂蜜小面包的做法 性感,诱人---脆底蜂蜜小面包 脆底蜂蜜小面包怎么做

  • “单吃焦脆的面包,定然因太甜容易吃腻;单吃松软的面包,也不一定尝到令人浮想的味道。一刚一柔,完美结合,这就是脆底蜂蜜小面包的独特之处。喜欢它淡淡的、微微的甜,掺了一丝烤焦的味道,性感、诱人,想想也馋......”食材明细主料面包体:高筋面粉(200克)纯牛奶(100毫升)酵母(2克)盐(1克)全蛋...
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面包机揉面到底好在哪里
  • 面包机揉面到底好在哪里

  • 现在越来越多的小伙伴喜欢自己在家里制作一些蛋糕面包等等,为了让自己更加省心省力,也会买一些专门制作这些食物的机器,比如面包机就是现在非常受欢迎的一款机器。它可以揉面可以烘烤,功能挺多。那么面包机当中有一个功能是揉面功能,那你知道面包机揉面功能的好处在哪里吗?今天...
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脆底小面包怎么做-脆底小面包的做法
  • 脆底小面包怎么做-脆底小面包的做法

  • “工作繁忙,加上连日的暴雨,一个月也没做几次面包,趁着难得一个大天晴的日子,做了这香软的脆底小面包,给自己也放个假咯!”食材明细主料面包粉(220克)水(95克)鸡蛋(1个)白砂糖(45克)黄油(18克)酵母(4克)盐(1克)辅料低筋面粉(20克)白砂糖(10克)芝麻(5克)玉米油(5克)食用油(20克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗...
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酸奶脆底面包怎么做-酸奶脆底面包的做法
  • 酸奶脆底面包怎么做-酸奶脆底面包的做法

  • “脆底小面包,又叫韩国馒头,曾经风靡街头。这种美味的小面包,自己在家也能轻松做出来,这次我用了酸奶和面,使烤好的面包口感更香更软。”食材明细主料高筋面粉(250克)鸡蛋(40克)绵白糖(20克)精盐(2克)全蛋液(少许)辅料酸奶(110克)玉米油(30克)酵母粉(3克)黑芝麻(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时...
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蜂蜜脆底面包怎么做-蜂蜜脆底面包的做法
  • 蜂蜜脆底面包怎么做-蜂蜜脆底面包的做法

  • “面包松软迷人。一口咬下去表皮的甜香,中间的柔软,底部的香脆,那种满足感会让你不自觉的一个接一个,停不下来的节奏。”食材明细主料高粉(170克)黄油(9克)低粉(35克)牛奶(80克(牛奶+水共80g))鸡蛋(1个)奶粉(10克)白砂糖(37克)酵母(3克)盐(3克)白芝麻(10克)玉米油(10克)细砂糖(15克)辅料白芝麻(适量)蜂蜜...
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平底锅奶香小面包怎么做-平底锅奶香小面包的做法
  • 平底锅奶香小面包怎么做-平底锅奶香小面包的做法

  • “这款面包做法超级简单,手残党都不在话下,步骤简单工具方便,只要揉均匀就可以了,面团干一点也无所谓的,也能发酵开来,如果觉得太甜可以去掉些白砂糖。这一款小面包很适合给孩子当零食吃,一口一个很方便。”食材明细主料高筋面粉(250克)细砂糖(35克)鸡蛋(1个)鲜奶(85克)酵母(3克)辅料无盐...
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迷你脆底小面包怎么做-迷你脆底小面包的做法
  • 迷你脆底小面包怎么做-迷你脆底小面包的做法

  • 食材明细主料高粉(320克)水(115克)奶粉(15克)糖(55克)盐(3克)鸡蛋(90克)酵母(4克)辅料低粉(15克)糖(10克)白芝麻(10克)玉米油(少许)其他蜂蜜(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)迷你脆底小面包的做法步骤1、把除黄油外的所有主料(面团原料)放入面包机中搅拌20分钟加入黄油再搅拌20分钟,放入容...
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蜂蜜脆底小面包的做法 韩国蜂蜜脆底小面包 蜂蜜脆底小面包怎么做
  • 蜂蜜脆底小面包的做法 韩国蜂蜜脆底小面包 蜂蜜脆底小面包怎么做

  • “蜂蜜脆底小面包还叫韩国小馒头,好吃的停不了口。我做过好几次,每一次刚出炉,先生和宝宝就迫不及待的去吃了,可见这个小面包不是一般的好吃。”食材明细主料高粉(175克、)低粉(75克)酵母(3克)盐(1克)牛奶(100克)鸡蛋(1个)白糖(50克、)泡打粉(2克)辅料白糖(5克、)白芝麻(20克)低粉面粉(10克、)甜味(...
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脆底蜂蜜小面包怎么做-脆底蜂蜜小面包的做法
  • 脆底蜂蜜小面包怎么做-脆底蜂蜜小面包的做法

  • “这是我最喜欢的一款面包,当初还没学会烘焙时常常买来吃。7年前第一次学做面包就是做的这款。之后就会经常做了解馋。脆底蜂蜜小面包也叫“韩国烤馒头”,是在吸收中国传统馒头和西方面包优点的基础上独创的一种创新特色食品,与传统意义上的馒头是两个概念,无需蒸制,直接用生...
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脆底蜂蜜烤面包怎么做-脆底蜂蜜烤面包的做法
  • 脆底蜂蜜烤面包怎么做-脆底蜂蜜烤面包的做法

  • “曾经风靡大街小巷的烤馒头,伴随着吆喝叫卖的香味至今还记忆犹新······”食材明细主料高筋面粉(220g)低筋面粉(50g)酵母(3g)鸡蛋(1个)牛奶(150g)白糖(15g)黄油(10g)盐(2g)南瓜子仁(适量)辅料低筋面粉(10g)白糖(5g)黑白芝麻(适量)蜂蜜(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)脆底蜂蜜烤面包的...
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平底锅版面包怎么做-平底锅版面包的做法
  • 平底锅版面包怎么做-平底锅版面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(250g)鸡蛋(4个)辅料糖(40g)油(20g)酵母(3g)原味(口味)未知(难度)平底锅版面包的做法步骤1、所有材料混合揉成偏软的面团2、反复搓揉成光滑能拉出膜的面团,等待发酵3、发酵至2到3倍大小4、拿出面团排气5、分成小剂子6、擀成长条卷起来后再擀成长条,放上喜欢的馅料再...
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蜂蜜脆底面包的做法 【蜂蜜脆底面包】 蜂蜜脆底面包怎么做
  • 蜂蜜脆底面包的做法 【蜂蜜脆底面包】 蜂蜜脆底面包怎么做

  • “水分要根据你的面粉吸水量来调整,原方是100G,还加了15G黄油,我把黄油省略了,牛奶也少了20G,因为我这次的面粉感觉吸水量不大”食材明细主料高筋面粉(200G)蜂蜜(20G)牛奶(80G)糖(35G)盐(1G)鸡蛋(1个)酵母(2G)黄油(适量(或色拉油))辅料糖(5G)低筋面粉(5G)白芝麻(3G)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蜂...
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到底是什么?-车仔面
  • 到底是什么?-车仔面

  • 喜欢看TVB的小伙伴都知道一句经典台词,“我煮个面俾你食吧”。那么香港明星为什么这么喜欢吃车仔面呢?网友说是TVB可能觉得煮面比较省钱,成本比较少,道具也比较方便准备,就这样出现了“港剧专注煮面20年”的调侃。那么TVB里煮的车仔面,到底是什么呢?跟小编一起来学习一下吧。...
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平底锅小面包怎么做-平底锅小面包的做法
  • 平底锅小面包怎么做-平底锅小面包的做法

  • “食材简单,做法简单……平底锅很万能有没有有没有”食材明细主料面粉(120克)鸡蛋(1个)牛奶(100克)酵母(1克)辅料黄油(2克)植物油(3克)白芝麻(少许)白砂糖(5克)微辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)平底锅小面包的做法步骤1、酵母加入牛奶搅拌均匀。2、打一个鸡蛋到面粉中,加入牛奶,白砂糖。3、...
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简单火锅底料炒面
  • 简单火锅底料炒面

  • 看到吃播博主和up主们吃的炒面是不是流口水,很想吃?不要担心,他们不过是拿火锅底料炒面而已,看到他们吃得如此香,自己也会忍不住想做,但是你们知道怎么做这些东西吗?其实,很简单,想吃火锅,但是底料又太大包,怕浪费,就留一些,接下来就可以用它炒面了。接下来我将告诉你们简单火锅底料炒...
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火锅底料可以炒面吗-炒面能放火锅底料吗
  • 火锅底料可以炒面吗-炒面能放火锅底料吗

  • 我们都知道吃火锅必备的就是那麻麻辣辣的火锅底料了,可以说火锅底料是火锅的灵魂,火锅不能没有火锅底料,但是火锅底料却可以没有火锅。火锅底料除了可以拿来做火锅,还可以拿来炒面哦,这是最近网上很红的一种新吃法,只需要简单的材料就可以做出来哦!火锅底料可以炒面吗?答案是可以...
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蜗牛脆底面包 蜗牛脆底面包怎么做-蜗牛脆底面包的做法 #易小焙代言人#
  • 蜗牛脆底面包 蜗牛脆底面包怎么做-蜗牛脆底面包的做法 #易小焙代言人#

  • “巧克力的小小点缀,摇身一变可爱的蜗牛面包!烤盘涂抹一层厚厚的黄油,有油煎的效果,底部又香又脆!”食材明细主料面包粉(250g)清水(80g)酵母粉(3g)盐(2.5g)奶粉(7g)鸡蛋液(48g)细砂糖(25g)黄油(25g)辅料黄油(15g)白芝麻(20g)黑巧克力(10g)蛋清(15g)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蜗牛脆底面包的做...
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姜汁脆底小面包的做法 【姜汁脆底小面包】 姜汁脆底小面包怎么做
  • 姜汁脆底小面包的做法 【姜汁脆底小面包】 姜汁脆底小面包怎么做

  • “很荣幸能够得到这次试用,首先谢谢美天的关爱。谢谢农恒食品专营店提供这次试用的机会。这个糖姜汁粹取姜的天然味,保持了姜本性但降低了辣度,兼具营养健康和辛香美味,品尝起来,姜的真实感强烈,是在吃适合口味的姜,神奇又神秘。话说我打开盖子的那一瞬间我怀疑自己的鼻子是不是...
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车仔面什么汤底好
  • 车仔面什么汤底好

  • 高汤汤底。车仔面其实是香港地区一种非常受欢迎的美食,起源于1950年代。车仔面煮的时候,下锅煮散了之后就可以捞出来了,煮出来的车仔面吃起来有点酸酸的口感,其实不是因为变质的原因,主要是因为车仔面是靠乳酸菌来调节保鲜的。...
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蜂蜜脆底小面包的做法 童年回忆杀之蜂蜜脆底小面包 蜂蜜脆底小面包怎么做
  • 蜂蜜脆底小面包的做法 童年回忆杀之蜂蜜脆底小面包 蜂蜜脆底小面包怎么做

  • 食材明细主料高筋面粉(250g)牛奶(120g)白糖(8g)鸡蛋(1个)低筋面粉(20g)白芝麻(5g)辅料盐(3g)酵母(3g)食用油(适量)蜂蜜水(适量)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蜂蜜脆底小面包的做法步骤1、准备食材2、把高筋面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、盐、酵母,通通扔进东菱DL-JD08面包机里,设置和面模式15分...
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蜂蜜脆底小面包怎么做-蜂蜜脆底小面包的做法
  • 蜂蜜脆底小面包怎么做-蜂蜜脆底小面包的做法

  • “脆底蜂蜜小面包。闺女心心念念的,说她小学时每天中午在学校吃不饱,回来我就给买蜂蜜小面包,在她记忆里这个面包是太好吃了。那时瞎忙单位也紧没时间管孩子,错过了她小学时的餐时光,是孩子姥姥姥爷接送她上下学,更多的是忆起姥爷给她做的锅烙饺子、煎豆腐,姥姥的炒饭炒菜。今天...
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