当前位置:味味甜 >

关于秘制酸辣粉酱料的最正宗做法的餐饮百科

秘制酸辣粉酱料怎么做-秘制酸辣粉酱料的做法
  • 秘制酸辣粉酱料怎么做-秘制酸辣粉酱料的做法

  • “博主非常非常喜欢吃小吃,尤其是酸辣粉,酸辣米线,花蛤米线,经常在外面吃,但有的很不干净,肚肚会闹意见,而姐夫就是厨师,姐夫告诉我,这是他原来在巴国布衣饭店自己负责炒酱料的配方,这配方自己已经用了三年了,每次炒出来的酱料,隔壁两邻都会端碗过来拿一些回去,我觉得这个不但可以吃酸...
  • 25537
正宗四川担担面的做法 揭晓厨房的秘密,从做面到制作酱料,12图详解——【正宗四川担担面】 正宗四川担担面怎么做
四川正宗酸辣粉加盟哪家好?
  • 四川正宗酸辣粉加盟哪家好?

  • 要说大家都非常熟悉的一种特色川渝美食,那么酸辣粉必须拥有姓名。酸辣粉名闻天下,在全国各地都很受欢迎,市场人气非常高,盈利空间也很大,一直以来都是餐饮投资者热衷加盟的项目。大家也都知道酸辣粉的口味也是非常重要的,许多投资者也会选择加盟正宗的酸辣粉品牌,那么四川正宗酸...
  • 19279
正宗的酸辣粉用什么粉做
  • 正宗的酸辣粉用什么粉做

  • 酸辣粉,很多人都是听说过的,也有不少人都是品尝过酸辣粉的味道。在多数人眼中,觉得酸辣粉的制作方式是比较复杂的。正宗的酸辣粉用什么粉做?这也成为了不少人心中比较困惑的一个问题。一、正宗的酸辣粉用什么粉做用红薯粉制作而成的。1.虽说现在的粉丝有很多种的,不过酸辣粉...
  • 13120
秘制辣酱鸭脖怎么做-秘制辣酱鸭脖的做法
  • 秘制辣酱鸭脖怎么做-秘制辣酱鸭脖的做法

  • “鸭脖放入清水中,加适量料酒,浸泡30分钟,洗净血水”食材明细主料鸭脖(适量)辅料干辣椒(3个)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料十三香调料(适量)料酒(适量)老抽(适量)甜面酱(适量)冰糖(适量)酱香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)秘制辣酱鸭脖的做法步骤1、鸭脖放入清水中,加适量料酒,浸泡30分钟,洗净血水。...
  • 25914
正宗重庆酸辣粉里面都放什么料
  • 正宗重庆酸辣粉里面都放什么料

  • 豌豆尖,香菜、黄豆、花生豆、芝麻等等。酸辣粉的原料是红薯粉,在制作前最好将红薯粉放在温水中浸泡半个小时,然后再放入锅煮熟,煮熟后捞起过凉水备用;也可以加入自己喜欢蔬菜和肉类。在锅中倒一点油,将辣椒面和豆瓣酱炒熟,之后再加入其他配料即可。...
  • 5620
重庆酸辣粉加盟哪里的正宗?
  • 重庆酸辣粉加盟哪里的正宗?

  • 餐饮提问:重庆酸辣粉加盟哪里的正宗?jhtjess回答:现在有一些朋友想要跟重庆那边的酸辣粉连锁店谈合作,他们也不是太清楚正宗重庆酸辣粉哪里可以加盟,如果是想要在上海这边跟这个连锁店合作,我觉得上海的市中心任何一个地方都可以经营的,这些地方的开店成本应该准备50多万就可以...
  • 20572
来看最正宗的酸辣椒的腌制方法!-不想吃饭没食欲,来一根酸辣椒,
  • 来看最正宗的酸辣椒的腌制方法!-不想吃饭没食欲,来一根酸辣椒,

  • 夏天天气太热不想吃饭,胃口失踪,一根酸辣椒解决你的味蕾问题。冬天大鱼大肉吃太多,对什么都没有胃口了?快来一根酸辣椒提升一下自己的食欲。酸酸辣辣,咬上一口再加上一碗面,整个就会食欲大开。不过这种好吃的辣椒不仅仅存在于外卖里面,酸辣椒的腌制方法来看一下。不想吃饭没食...
  • 26999
酸菜哪里的最正宗
  • 酸菜哪里的最正宗

  • 四川。酸菜因为地区的原因,各个地区的口感又可以分为四川酸菜、云南酸菜、东北酸菜、贵州酸菜等。但是四川酸菜最正宗,四川酸菜又称泡酸菜,口感咸酸脆香、香味浓郁、去腻开胃。酸菜食用前需要煮久点使其煮熟透了,因为酸菜在腌制的过程中容易滋生细菌,煮之前要清洗干净。...
  • 12529
正宗酸辣粉十大品牌加盟
  • 正宗酸辣粉十大品牌加盟

  • 正宗酸辣粉,是广受大众市民好评的美食店。从正宗酸辣粉开业到现在,正宗酸辣粉的加盟店广布全国。短短的几年,就成为餐饮行业的佼佼者。不出其中的,肯定就是正宗酸辣粉凭借着质量过硬的出品,自己背后的强大的公司团队,以及完整的管理方案。那么,小编下面将会给大家介绍正宗酸辣粉...
  • 12358
正宗重庆火锅底料秘方
  • 正宗重庆火锅底料秘方

  • 不知道大家吃过重庆火锅没有,那大家知道重庆火锅为什么能办得那么好吗?大家想知道它和成都火锅有什么不一样吗?重庆火锅到底哪里能够吸引你呢?想知道正宗重庆火锅底料配方是什么吗?今天,就让我来告诉你,让你自己在家也能做出好吃的正宗重庆火锅!一、火锅底料的炒制原料菜油500克...
  • 29734
加盟正宗酸辣粉需要多少钱
  • 加盟正宗酸辣粉需要多少钱

  • 酸辣粉本来是源于西南地区的美食,随着时代的发展,各个地区交通,人员各种往来的密切,酸辣粉被带到了全国各地,受到了更多人的喜爱。这个市场的火热程度吸引了一大批想要投资餐饮行业的人员,但是没有加盟的自创是非常容易被市场淘汰的,那么加盟正宗酸辣粉就成了一个比较不错的选择...
  • 9073
宁夏正宗麻辣酱面怎么做-宁夏正宗麻辣酱面的做法
  • 宁夏正宗麻辣酱面怎么做-宁夏正宗麻辣酱面的做法

  • “集麻辣为一体的家常酱面,工艺较简单,希望大家喜欢。”食材明细主料高筋面条(500g)辣椒油配方甘谷辣椒面(25g)印度辣椒面(20g)红花椒颗粒(6g)粗孜然粉(4g)白胡椒粉(3g)食盐(5g)小米椒(6个)鸡精(3g)味精(3g)胡麻油(50g)配菜油白菜(1颗)黄豆芽(50g)其它辅料小葱(3根)大蒜(5颗)汤汁香油(1匙)芝麻酱(2匙)50度开水...
  • 18956
辣椒油的做法最正宗的做法
  • 辣椒油的做法最正宗的做法

  • 将辣椒面放入碗里,倒入烧好的热油即可。制作辣椒油时,将辣椒面放入碗中,再将油烧热,放置两分钟,倒入辣椒面中,搅拌即可。制作辣椒油时,可以添加白芝麻、花生碎等食材,做出来的辣椒油口味会更丰富。辣椒油做好以后,可以放在阴凉处存放或冰箱冷藏保存。...
  • 9836
自制家常正宗酸辣粉的做法如何做简单又好吃
  • 自制家常正宗酸辣粉的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟酸辣粉好吃的关键在于汤汁的鲜美可口以及红薯粉的劲道适中。有时候在外面吃到各种各样的酸辣粉,总觉得差了那么一点点,不如在家自制,食材新鲜不说,而且可以根据自己口味的偏好自由搭配。今天就和大家分享自制...
  • 13055
正宗酸辣粉的做法 在家就能吃的正宗酸辣粉 正宗酸辣粉怎么做
  • 正宗酸辣粉的做法 在家就能吃的正宗酸辣粉 正宗酸辣粉怎么做

  • “非常简单第一步煮上3-5分钟需要鸡蛋火腿的可以煮上第二步捞到碗里第三步把酱爆佐料加上第四步加入白开水就ok了。味道真是太好吃了哈哈又想吃的朋友可以扫我”食材明细主料佐料包(4包)辅料粉(1包)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)正宗酸辣粉的做法步骤1、煮3-5分钟2、捞起...
  • 30115
重庆正宗酸辣粉加盟费多少
  • 重庆正宗酸辣粉加盟费多少

  • 说起重庆大家最先想到的一定是火锅,其实除了火锅之外重庆还有很多美食,酸辣粉就是其中一种。酸辣粉的主要食材就是粉,主要使用的就是红薯粉,这种粉外观晶莹剔透,嚼起来及其富有弹性,这也是酸辣粉的特点之一。酸辣粉一直以其麻辣鲜香的口味和Q弹爽滑的口感得到大家的喜爱。很多...
  • 4388
哪个酸辣粉加盟项目最正宗最地道?
  • 哪个酸辣粉加盟项目最正宗最地道?

  • 餐饮提问:哪个酸辣粉加盟项目最正宗最地道?爱晒太阳的瘦甲鱼回答:最正宗的酸辣粉当然是川蜀地区的啦。蜀天下重庆酸辣粉就是地道的川蜀口味,重庆酸辣粉的酸自有一个最大的特色就是加入乳酸,不单只是醋的酸味,乳酸吃起来更回味。味道是一方面,开店效果和后期服务也很重要的,希望你...
  • 22520
秘制牛肉辣酱怎么做-秘制牛肉辣酱的做法
  • 秘制牛肉辣酱怎么做-秘制牛肉辣酱的做法

  • 食材明细主料牛肉(500克)辣椒(300克)大蒜头(200克)辅料盐(适量)味精(适量)超辣(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)秘制牛肉辣酱的做法步骤1、牛肉粒过水2、晾干,我一般都喜欢隔夜晾干3、油没过牛肉,开炒,油多点也无妨,不停翻炒以免粘锅4、看见牛肉变色了吧,继续,根据火候,起码炒1小时让牛肉水分...
  • 14479
秘制酸辣粉怎么做-秘制酸辣粉的做法
  • 秘制酸辣粉怎么做-秘制酸辣粉的做法

  • “有高汤,跟肉末肯定会更好吃”食材明细主料青菜(100g)粉条(200g)辅料生抽(三匙)蒜末(适量)豆瓣酱(两匙)火锅底料(50g)香菜末(适量)辣椒粉(适量)花生(适量)鸡精(少许)盐(适量)榨菜(适量)葱末(适量)醋(一大勺)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)秘制酸辣粉的做法步骤1、准备调味料(豆瓣,火锅底料,鸡精,辣椒粉...
  • 10065
秘制酸辣粉的做法 独门秘制酸辣粉 秘制酸辣粉怎么做
  • 秘制酸辣粉的做法 独门秘制酸辣粉 秘制酸辣粉怎么做

  • 食材明细主料细粉丝(120克)牛肉汤(1碗)辅料花生碎(适量)香菜(适量)香辣盐菜(适量)配料白糖(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)白醋(适量)老抽(适量)盐(适量)味精(适量)自制红油(适量)自制麻椒油(适量)香油(适量)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)秘制酸辣粉的做法步骤1、细粉丝用水洗干净,锅中放水烧开,下入细...
  • 30966
哪个牌子的酸辣粉最正宗-酸辣粉是哪的小吃
  • 哪个牌子的酸辣粉最正宗-酸辣粉是哪的小吃

  • 说到酸辣粉,相信各位应该都吃过吧。酸辣粉是生活中比较普遍的食物,无论我们去美食城还是超市总能看得到它的身影。那么,酸辣粉大家都吃过,但是酸辣粉是哪的小吃呢?一、酸辣粉是哪的小吃酸辣粉是四川一带的美食,是有名的特色小吃。酸辣粉吃起来口感独特,好吃不油腻,主要是由红薯...
  • 21582
秘制辣椒酱怎么做-秘制辣椒酱的做法
  • 秘制辣椒酱怎么做-秘制辣椒酱的做法

  • “辣辣辣!!!妈妈的秘制辣椒酱~”食材明细主料指天椒(250g)姜(50g)蒜米(15颗)辅料盐(5-10g)料酒(100ml)中辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)秘制辣椒酱的做法步骤1、辣椒切末2、姜切末3、蒜米切末4、切好的三样放入一个盆中,放盐,白酒,混合均匀,加盖静置一晚。第二天翻拌一次,密封装瓶,腌制半个月...
  • 31173
四川酸辣粉的做法 钵仔糕、正宗四川酸辣粉做法 四川酸辣粉怎么做
  • 四川酸辣粉的做法 钵仔糕、正宗四川酸辣粉做法 四川酸辣粉怎么做

  • “(29295857)酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成。酸辣粉分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,一般都...
  • 16842
正宗麻辣鸭脖的做法 教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方 正宗麻辣鸭脖怎么做
  • 正宗麻辣鸭脖的做法 教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方 正宗麻辣鸭脖怎么做

  • “其麻辣鲜香,回味十足。鸭脖本身高蛋白,低脂肪,具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效”食材明细主料鸭脖(500g)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)油(适量)干辣椒(适量)酱油(适量)香叶(适量)花椒(适量)料酒(适量)草果(适量)糖(适量)盐(适量)麻辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)正宗麻辣鸭脖的做法步骤1、准...
  • 17060
专题