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关于糯米鲜肉塌饼的做法的餐饮百科

糯米鲜肉塌饼怎么做-糯米鲜肉塌饼的做法
  • 糯米鲜肉塌饼怎么做-糯米鲜肉塌饼的做法

  • “地地道道的上海本帮民间小点心,非常好吃,口感外脆内糯!材料简单,易上手操作。用厨师机几秒轻松混合糯米与面粉,肉类混合更易出胶质,肉质鲜美Q弹满足各种食物搅拌需求,省时省力,轻松烹饪”食材明细主料糯米(500g)低筋面粉(200g)梅花肉(300g)辅料老抽酱油(10g)蚝油(15g)麻油(6g)盐(4g)料酒(1小勺...
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花式咸菜肉塌饼怎么做-花式咸菜肉塌饼的做法
  • 花式咸菜肉塌饼怎么做-花式咸菜肉塌饼的做法

  • “上海本地有一道糯米粉制的美食,叫作咸菜塌饼。象包圆子那样包好,按成扁扁的圆饼,这大概就是塌饼这名称的由来吧。传统塌饼的成熟方式是用油煎到两面焦黄,再加少许水水煎,以保证里面的咸菜肉馅熟透。咸菜塌饼是很好吃的,咸菜清香咸酸,肉馅油润,饼皮软糯。但熟制比较麻烦,火候掌握...
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塌煎饼怎么做-塌煎饼的做法
  • 塌煎饼怎么做-塌煎饼的做法

  • “当地有一种小吃叫“塌煎饼”,大街小巷随处可见,以前同事经常买来吃,吃完赞不绝口,偶尔吃了一次,发现在家也可以做,并且按照喜欢的口味放入食材,比外面做的还好吃。”食材明细主料煎饼(2张)辅料韭菜(半斤)粉条(1把)木耳(适量)鸡蛋(3个)调料盐(1匙)花生油(1勺)咸香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难...
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香炸糯米肉饼怎么做-香炸糯米肉饼的做法
  • 香炸糯米肉饼怎么做-香炸糯米肉饼的做法

  • “这个菜的灵感来自于巡湘记的土家肉饼,那肉饼的肉是真多,吃完一个有点腻腻的,所以想加入马蹄莲,去掉油腻腻的感觉,做肉饼时,用到了饼干磨具,制作过程中,磨具和手要沾水,这样就不粘手,易脱模。糯米提前泡上几小时,煮熟放凉待用”食材明细主料马蹄莲(6个)肉末(200克)糯米(500了)辅料盐(适量)...
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花生仁鲜肉糯米粽怎么做-花生仁鲜肉糯米粽的做法
  • 花生仁鲜肉糯米粽怎么做-花生仁鲜肉糯米粽的做法

  • 食材明细主料糯米(750克)五花肉(525克)花生仁(55克)辅料粽叶(数十张)棉线(适量)调料盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)花生仁鲜肉糯米粽的做法步骤1、食材:糯米。2、五花肉(已腌制)。3、花生仁(已提前泡发开)。4、粽叶(已洗)。5、棉线。6、将已泡发的花生仁清洗一下...
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塌煎饼的做法 沂蒙小吃-塌煎饼 塌煎饼怎么做
  • 塌煎饼的做法 沂蒙小吃-塌煎饼 塌煎饼怎么做

  • “煎饼,是沂蒙山区民间传统家常主食,也是久负盛名的地方土特食品。“塌煎饼”,则是临沂城的一绝了。当你走上临沂市区的大街小巷,你都会发现,路边的一些小媳妇、大姑娘们在路边的三轮车上不停地“塌煎饼”:他们在三轮车上支起一盘小鏊,旁边食盒内放着已经切好的各种各样的蔬菜,如...
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糯米鲜肉煎饼怎么做-糯米鲜肉煎饼的做法
  • 糯米鲜肉煎饼怎么做-糯米鲜肉煎饼的做法

  • “那天亲戚来家里拜年,说道糯米做的吃的东西的时候堂表嫂就说道这个糯米里面加肉煎起来特别香我还寻思这怎么个做法那天在手机上无意就看到了这个菜谱,所以自己就琢磨了下哈哈,还真好吃,为了拍照好看,所以没做几个一下子功夫就没了”食材明细主料糯米(一碗)面粉(150g)肉(100g)鸡蛋(一...
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梅干菜鲜肉糯米粽怎么做-梅干菜鲜肉糯米粽的做法
  • 梅干菜鲜肉糯米粽怎么做-梅干菜鲜肉糯米粽的做法

  • 食材明细主料糯米(1250克)五花肉(760克)梅干菜(140克)辅料粽叶(适量)酱油(适量)盐(2小勺)酱香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)梅干菜鲜肉糯米粽的做法步骤1、食材:糯米(已淘洗)2、梅干菜(已提前浸泡1小时)、五花肉(已提前腌制一晚)3、粽叶4、将浸泡好的梅干菜洗净捞出,挤干水分。5、放在案板上...
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鲜肉糯米粽子怎么做-鲜肉糯米粽子的做法
  • 鲜肉糯米粽子怎么做-鲜肉糯米粽子的做法

  • “又是一年立夏到!立夏季节,在我们这里是要煮蛋吃的,还有就是包粽子。这个季节河边的芦叶正长的茂盛,这个时候的芦叶比较嫩,所以大家都会选择在这个时候包粽子吃。也就是说,在我们这里,包粽子是从现在就开始的,一直可以包到端午节。”食材明细主料糯米(2500克)猪腿肉(1100克)芦叶(1000...
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熏肉糯米夹饼怎么做-熏肉糯米夹饼的做法
  • 熏肉糯米夹饼怎么做-熏肉糯米夹饼的做法

  • “又到一个周末时,相信周末总是美好的,因为又可以睡懒觉、懒床啦,聚餐腐败、娱乐八卦,不管怎么样,紧绷的神经总算可以放松一下啦。对于一个吃货,犒劳自己的当然是美食啦,用美食来填满空虚的胃。检验一个合格的吃货,除了能吃,还有一个标准就是会做,因为吃多了,慢慢也会做啦。【欢迎交...
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咸香糯米肉饼怎么做-咸香糯米肉饼的做法
  • 咸香糯米肉饼怎么做-咸香糯米肉饼的做法

  • “昨晚泡了一碗糯米,还没想好怎么做,早上起来想着冰箱有肉,就来做个肉饼吧”食材明细主料糯米(200g)肉(100g)辅料姜末(适量)蒜末(适量)盐(适量)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸香糯米肉饼的做法步骤1、糯米提前一晚泡发,加少许水,不要超过糯米的高度,不然蒸出来太软饼不好成型,上锅蒸...
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糯米玉米饼怎么做-糯米玉米饼的做法
  • 糯米玉米饼怎么做-糯米玉米饼的做法

  • “做这个饼是因为从老家拿来的糯米玉米实在太老了,那天早上啃了一个后,几天脸颊都酸痛,咋办捏?早上起来准备煮玉米,可剥一个一个太老,总不能扔了吧,太可惜了,急中生智,想起以前我也用老玉米做过一饼,那次用的是甜玉米,所以做成了甜味的,这次的糯米玉米不怎么甜,就做成咸的吧。做好后,还...
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糯米饼的做法 粽子变身的“糯米饼” 糯米饼怎么做
  • 糯米饼的做法 粽子变身的“糯米饼” 糯米饼怎么做

  • “10个冰冻的粽子变身“烧卖”后,还有的多,当然要再“变变身”—甜豆玉米糯米饼🍘。”食材明细主料肉粽(5个)春卷皮(6张)辅料甜豆(适量)玉米(适量)胡萝卜(适量)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糯米饼的做法步骤1、冰冻粽子蒸熟。2、甜豆玉米🌽胡萝卜粒放入陶瓷容器内加入清水。3、...
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糯米蒸肉丸的做法 外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸 糯米蒸肉丸怎么做
  • 糯米蒸肉丸的做法 外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸 糯米蒸肉丸怎么做

  • “蒸糯米肉丸子我不记得是哪的小吃,但我在茶餐厅经常有看到,也爱点来吃,喜欢它的原汁原味,外表是用糯米包裹着,软软糯糯的,里面鲜嫩,汁多,美味~~~~~~~~~~~~对于不爱吃肉的朋友,这道菜都是无法抗拒的”食材明细主料糯米(适量)胡萝卜(1/3个)生抽(一小勺)油(少许)葱花(少许)辅料肉末(150克)香菇(4...
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鲜虾糯米肉圆怎么做-鲜虾糯米肉圆的做法
  • 鲜虾糯米肉圆怎么做-鲜虾糯米肉圆的做法

  • “有肉有海鲜,搭配着米饭,养生又好吃”食材明细主料肥瘦相间猪肉(200克)鲜虾(10个)糯米(50克)辅料盐(少许)味精(少许)葱花(少许)胡椒粉(少许)白糖(少许)料酒(少许)蛋液(少许)生姜末(少许)酱油(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鲜虾糯米肉圆的做法步骤1、肥瘦相间的猪肉洗干净,去掉猪皮2、剁...
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鲜肉糯米饭怎么做-鲜肉糯米饭的做法
  • 鲜肉糯米饭怎么做-鲜肉糯米饭的做法

  • “虽然我是一个北方人,但特别喜欢吃肉粽。端午节家里人包的都是小枣和豆沙馅的,我完全不感兴趣,每次上网看肉粽都会流口水,这是我第一次蒸糯米饭,非常成功哦,唯一的不足就是缺少粽叶的香气,这次做的比较仓促,下次买荷叶或者粽叶肯定更好吃。”食材明细主料五花肉(适量)糯米(适量)调料...
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肉塌饼怎么做-肉塌饼的做法
  • 肉塌饼怎么做-肉塌饼的做法

  • “肉塌饼是用猪肉为馅料和糯米粉一起制成的上海本地人的传统点心,小时候吃的多一点,在那个物资匮乏的年代里能吃上这样的点心也算是很奢侈了,特别是到了中秋节几乎家家户户都会做这个饼来代替月饼作为亲朋好友相聚后的回礼。外脆里糯,鲜香美味,喜欢的可以试试。”食材明细主料...
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香菇糯米肉饼怎么做-香菇糯米肉饼的做法
  • 香菇糯米肉饼怎么做-香菇糯米肉饼的做法

  • “总吃肉和大米饭宝贝都吃腻了,今天给他做的肉饼夹着他不爱吃的蔬菜,吃的特别多,不爱吃饭的宝贝,可以这样试试”食材明细主料香菇(100克)肉馅(100克)糯米(150克)面粉(200克)辅料盐(少许)酱油(少许)香油(少许)葱(少许)姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香菇糯米肉饼的做法步骤1、面提前...
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菌菇肉末糯米饼怎么做-菌菇肉末糯米饼的做法
  • 菌菇肉末糯米饼怎么做-菌菇肉末糯米饼的做法

  • 食材明细主料糯米(适量)黑木耳(5克)肉末(80克)新鲜香菇(4个)辅料料酒(适量)生抽(适量)椒盐粉(适量)盐(适量)干淀粉(适量)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)菌菇肉末糯米饼的做法步骤1、食材:糯米(已泡开)。2、黑木耳(已泡发)。3、肉末。4、新鲜香菇。5、将已泡开的糯米淘洗一下,控干水分,待用。6、...
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糯米饼怎么做-糯米饼的做法
  • 糯米饼怎么做-糯米饼的做法

  • 食材明细主料糯米粉(150g)玉米粉(50g)白糖(10g)纯牛奶(50g)温水(80g)辅料豆沙馅(适量)甜香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)糯米饼的做法步骤1、糯米面和玉米面都放入容器中。2、加白糖,加牛奶。3、加水和成面团。4、取一块面团包上豆沙馅。5、按扁。6、粘芝麻。7、锅中刷油下入饼煎制两...
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玉米糯米饼怎么做-玉米糯米饼的做法
  • 玉米糯米饼怎么做-玉米糯米饼的做法

  • “糯米粉中添加粗粮玉米粉,口感香甜软糯,带着淡淡的玉米香。操作也特别简单,短短30分钟之内就能完成,快捷美味哦。”食材明细主料糯米粉(100克)玉米粉(90克)辅料温水(130克)糖(15克)奶粉(20克)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)玉米糯米饼的做法步骤1、两种面粉混合,放入奶粉、糖拌匀2、...
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糯米蒸三鲜肉丸怎么做-糯米蒸三鲜肉丸的做法
  • 糯米蒸三鲜肉丸怎么做-糯米蒸三鲜肉丸的做法

  • “糯米的营养价值,首先是热量高;其次是含钙量高;最后是富含蛋白质以及糖类。糯米的功效,首先是滋补佳品,可以补血以及健脾暖胃;其次是补血气,可以调理肠胃;再者是健脾胃,可以补血;再者是缓解尿频以及抗癌等等功效。”食材明细主料糯米(50g)猪肉(100克)韭菜(50g)虾仁(50g)辅料姜(5g)葱(5g)调料一...
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黑白糯米鲜肉粽的做法 端午浓情-黑白糯米鲜肉粽 黑白糯米鲜肉粽怎么做
  • 黑白糯米鲜肉粽的做法 端午浓情-黑白糯米鲜肉粽 黑白糯米鲜肉粽怎么做

  • “加了黑糯米之后口感更加糯了,加上鲜肉了香气,真是吃了一口接一口了!”食材明细主料白糯米(450克)黑糯米(50克)猪腱肉(200克)粽叶(十几张)马莲草(十几根)辅料盐(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)鸡粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黑白糯米鲜肉粽的做法步骤1、黑白糯米洗干净后加水浸泡2...
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鲜玉米糯米饼怎么做-鲜玉米糯米饼的做法
  • 鲜玉米糯米饼怎么做-鲜玉米糯米饼的做法

  • 食材明细主料黏玉米(2穗)糯米粉(适量)糖(适量)辅料清水(适量)甜香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲜玉米糯米饼的做法步骤1、公公自己种的黏玉米,掰下来的有点早,太嫩,不适合煮着吃。2、我用擦板把玉米粒擦成碎粒。3、加入糯米粉、白糖及少量水。4、搅拌成非常软的有些粘手的面团。5、...
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塌菜炒肉末玉米怎么做-塌菜炒肉末玉米的做法
  • 塌菜炒肉末玉米怎么做-塌菜炒肉末玉米的做法

  • 食材明细主料塌菜(适量)肉末(适量)玉米(适量)辅料玉米油(8毫升)盐(2克)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)塌菜炒肉末玉米的做法步骤1、塌菜洗干净,沥干水分备用。塌菜需要认真清洗干净。2、肉末玉米准备好。3、油锅烧热,倒入玉米油,倒入肉末与玉米翻炒一分钟。4、倒入塌菜,大火快速翻炒...
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