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关于面包弹的做法的餐饮百科

面包弹的做法怎么做-面包弹的做法的做法

  • 面包弹的做法怎么做-面包弹的做法的做法

  • “相信有尝过食界玩家面包弹的都会知道，其特点就是食材丰富，不油腻，口味多，类似披萨，外形呈圆形，又称圆球披萨，因为本人的亲戚开了一家面包弹休闲小吃店，所以大概知道了一些制作流程。有空就自己试着做了一下，分享给大家”食材明细主料高筋面粉（500g）辅料干酵母（10g）微辣（口味）烤（工艺）一...
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红糖核桃面包的做法 完全天然酵母发酵 – 超有弹性的红糖核桃面包 红糖核桃面包怎么做
Q弹肉丸怎么做-Q弹肉丸的做法

  • Q弹肉丸怎么做-Q弹肉丸的做法

  • “喜欢QQ弹弹的口感，实验了无数次，为自己记录下菜谱。”食材明细主料里脊肉（500g）辅料盐（10g）糖（5g）味精（10g）小苏打（3g）白胡椒粉（2g）蒜头（1瓣）冰水（130g）木薯粉（60g）原味（口味）氽（工艺）数小时（耗时）普通（难度）Q弹肉丸的做法步骤1、备料。2、里脊肉洗净切丁，放冰箱冷冻1小时左右，放入调味料搅打成泥。3...
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面疙瘩如何能做的Q弹

  • 面疙瘩如何能做的Q弹

  • 加入蛋液。在制作面疙瘩的时候，可以选择食用高筋面粉，这样的面粉能够让做出来的面疙瘩吃起来比较有嚼劲。要想让面疙瘩吃起来更加Q弹，也可以加入适量的猪油。面疙瘩做好之后，可以倒入适量的酱油能够使得面疙瘩看起来更有食欲。...
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Q弹麻薯的做法 食博士Q弹麻薯 Q弹麻薯怎么做

  • Q弹麻薯的做法 食博士Q弹麻薯 Q弹麻薯怎么做

  • “这一款是相对日式的小点心，简单、易上手！心动的快去试试吧~”食材明细主料Q弹麻薯粉（200克）高麦精糖浆（240克）白油（40克）熟粉（适量（防粘））香纯板栗馅（适量）玫瑰豆沙馅（适量（大家也可以加自己喜欢的馅料））辅料水（120克）甜味（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）Q弹麻薯的做法步骤1、准备好材料2、...
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草莓炸弹怎么做-草莓炸弹的做法

  • 草莓炸弹怎么做-草莓炸弹的做法

  • 食材明细主料鸡蛋（5个）牛奶（50克）玉米油（50克）糖（90克（其中留40克打发淡奶油））低筋面粉（80克）辅料淡奶油（400克）草莓（适量）草莓酱（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）神级（难度）草莓炸弹的做法步骤1、准备好做蛋糕的材料。2、草莓清洗干净。3、油加牛奶。4、搅拌均匀至无油星乳化。5、筛入低筋面...
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弹弹波吐司怎么做-弹弹波吐司的做法

  • 弹弹波吐司怎么做-弹弹波吐司的做法

  • “第一次接触弹弹波吐司，含水量达85%的面团，顾名思义弹弹波吐司口感相较于其他白吐司会更加Q弹，第一次做，成品还算不错，就是烤的过程面团爬得很高，表面上色过深的，其他都还不错，很有嚼头！方子来自空心菜菜子，原方的水190+奶60”食材明细主料高筋面粉（240克）低筋面粉（60克）奶粉（15克）黄油（1...
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麻薯包的做法 Q弹麻薯包 麻薯包怎么做

  • 麻薯包的做法 Q弹麻薯包 麻薯包怎么做

  • “QQ的，有点韧，越嚼越想吃！😄”食材明细主料麻薯面包粉（110g）辅料鸡蛋（1个）旺旺牛奶（半杯）花生油（适量）花生碎（适量）甜香（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻薯包的做法步骤1、准备材料。2、花生油，鸡蛋，旺旺牛奶，全部放盘子搅拌均匀。加入麻薯粉，搅拌均匀即可。3、混合物成团后，直接上手的话，双...
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弹包香菇怎么做-弹包香菇的做法

  • 弹包香菇怎么做-弹包香菇的做法

  • “用奶香蒸蛋，的蛋清做的这个”食材明细主料面粉（4个鸡蛋体积的面粉）辅料蛋清（两个）香菇（5个）配料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）弹包香菇的做法步骤1、准备4个鸡蛋体积的面粉，可以蒸8个小包子2、讲2个鸡蛋的蛋清加入面粉中3、加一小份苏打4、根据干稀程...
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Q弹鱼丸怎么做-Q弹鱼丸的做法

  • Q弹鱼丸怎么做-Q弹鱼丸的做法

  • “儿子平时很少吃鱼，不是不喜欢鱼，而且觉得吐刺麻烦，你看你都懒成啥样了?没办法，只有换个方式让他吃喽。”食材明细主料草鱼肉（900克）老姜（60克）生粉（60克）水（150克）盐（6克）胡椒粉（6克）鸡蛋清（150克）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）Q弹鱼丸的做法步骤1、鲜鱼去头，剔骨，去皮，切丁用水冲洗去腥...
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热量炸弹烤冷面的做法 超级无敌长肉，热量炸弹烤冷面 热量炸弹烤冷面怎么做

  • 热量炸弹烤冷面的做法 超级无敌长肉，热量炸弹烤冷面 热量炸弹烤冷面怎么做

  • 食材明细主料烤冷面（1片）辅料鸡蛋（1个）香菜（2根）金针菇（10g）葱花（适量）黑芝麻（适量）调料黄豆酱（10g）甜面酱（10g）酱油（10g）沙拉酱（适量）番茄酱（适量）酸甜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）热量炸弹烤冷面的做法步骤1、热锅加油放入冷面打一个鸡蛋。2、将鸡蛋搅碎转小火。3、撒黑芝麻葱花（个人喜爱）。4...
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小炸弹蛋糕的做法 小炸弹 小炸弹蛋糕怎么做

  • 小炸弹蛋糕的做法 小炸弹 小炸弹蛋糕怎么做

  • 食材明细主料无盐奶油（60克）全蛋（65克）细砂糖（40克）柠檬汁（20克）橙汁（20克）牛奶（20克）低粉（60克）泡打粉（1/2小匙）杏仁粉（15克）果仁装饰用（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）小炸弹蛋糕的做法步骤1、无盐奶油用小火直接加热至熔化且稍沸腾，放凉备用2、全蛋65克，细砂糖40克，柠檬汁、橙汁、牛...
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Q弹芋圆怎么做-Q弹芋圆的做法

  • Q弹芋圆怎么做-Q弹芋圆的做法

  • “我是个地道的吃货，除了喜欢吃还喜欢做吃的。喜欢吃肉，也喜欢吃甜食，其实好吃的都不拒绝。芋圆，一开始听以为是芋头做的丸子，直接过油锅炸熟透就可以吃的那种。后来才知道芋圆是一种甜品，很受欢迎。可是我一直没有吃过。有一次路过一家甜品店看着外面的美食宣传栏，看着那一碗西...
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Q弹解暑冷面怎么做-Q弹解暑冷面的做法

  • Q弹解暑冷面怎么做-Q弹解暑冷面的做法

  • “夏季来了。吃些爽口的面食降温。Q弹酸甜口感的冷面是不错的。制作简单按照自己的口味添加佐料。吃自家的风味解暑又健康。”食材明细主料冷面（200g）辅料糖（二勺）苹果醋（一勺）芝麻（适量）煎蛋（适量）黄瓜（适量）酸甜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）Q弹解暑冷面的做法步骤1、冷面备好2、用...
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冰爽弹牙冷面的做法 炎炎夏日最爱冰爽弹牙冷面——汤汁是灵魂 冰爽弹牙冷面怎么做
Q弹果冻怎么做-Q弹果冻的做法

  • Q弹果冻怎么做-Q弹果冻的做法

  • “简易版本，易学上手。”食材明细主料吉利丁片（适量）牛奶（适量）奶茶（适量）辅料糖（适量）甜味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）Q弹果冻的做法步骤1、准备吉利丁片或者吉利丁粉。2、加水泡两三分钟，泡软即可。这里我用了五片（每片5克）。3、1.泡软的吉利丁片加少许水加糖融化，可以隔热水融...
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面包没有弹性是怎么回事

  • 面包没有弹性是怎么回事

  • 1、面粉选用错误，做面包一般选择强力粉或者准强力粉。2、面团发酵不够成熟。3、加入水的量没控制好，或者水的酸碱度不适合。4、烘焙时，烘焙的温度和时间没有控制好，导致面包不松软。5、面包吃不完可以放在塑料袋或者铝箔中保存，也可以放入冰箱冷冻保存，但冷冻时间不能过长，会影...
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酸辣Q弹猫耳面怎么做-酸辣Q弹猫耳面的做法

  • 酸辣Q弹猫耳面怎么做-酸辣Q弹猫耳面的做法

  • “炎炎夏日里，天气闷热，胃口也差了很多，除了水果冷饮解暑外，主食还是要吃的。用南瓜泥做的凉拌香辣猫耳面，单看这黄灿灿的颜色就令人食欲大增，再搭配黄瓜丝，各种调味料凉拌一下，清爽利口的猫耳面即刻挑战你的味蕾，舀上一勺子入口中，酸辣Q弹，筋道有嚼劲，高颜值的开胃美食~~~”食材明细...
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超弹爽烤面筋怎么做-超弹爽烤面筋的做法

  • 超弹爽烤面筋怎么做-超弹爽烤面筋的做法

  • “夏天吃烤面筋，配啤酒，太爽了有木有。。。零油烟的烤箱版烤面筋做法来啦，面筋自己在家也能做，而且还超级方便，不用洗面，轻松搞定，干净又卫生，小伙伴们，赶紧动手做起来吧。。。。”食材明细主料新良面筋粉（200克）温水（300克）甜面酱（1大勺）郫县豆瓣酱（1大勺）蚝油（1大勺）照烧酱（1大勺）葱花（1大勺）...
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弹簧脆虾怎么做-弹簧脆虾的做法

  • 弹簧脆虾怎么做-弹簧脆虾的做法

  • 食材明细主料土豆（适量）对虾（适量）鸡蛋（适量）面粉（适量）辅料料酒（适量）盐（适量）沙拉酱（适量）生粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）弹簧脆虾的做法步骤1、对虾剥壳挑去虾肠留头留尾洗净，放料酒，少许盐腌制片刻。2、鸡蛋打散，加生粉，少许盐混合调匀成稀糊状。3、挑选出冷冻土豆螺旋状土...
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Q弹布丁怎么做-Q弹布丁的做法

  • Q弹布丁怎么做-Q弹布丁的做法

  • 食材明细主料鸡蛋（2个半）辅料牛奶（250ML）柠檬汁（适量）调料糖（20克）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）Q弹布丁的做法步骤1、碗中打入2个全蛋加一个蛋黄，几滴柠檬汁搅拌均匀。2、牛奶加入白糖煮开搅匀即可。3、牛奶倒入蛋液中，搅匀。4、再过筛3遍。5、倒入模具。6、用锡纸封口，戳几个...
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白菜鸡蛋弹心面怎么做-白菜鸡蛋弹心面的做法

  • 白菜鸡蛋弹心面怎么做-白菜鸡蛋弹心面的做法

  • 食材明细主料面（适量）蛋（适量）白菜（适量）辅料精盐（适量）食用油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）调味鲜（适量）芝麻油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白菜鸡蛋弹心面的做法步骤1、白菜冼净切碎，鸡蛋1个。2、将面条煮熟过冷水待用。3、锅里放油将锅预热关火，打入鸡蛋。待鸡蛋稍凝固时开小火将...
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QQ弹弹木瓜西米露怎么做-QQ弹弹木瓜西米露的做法

  • QQ弹弹木瓜西米露怎么做-QQ弹弹木瓜西米露的做法

  • “天气渐热，非常适合吃木瓜，搭配了我最爱的QQ弹弹大西米，虽然材料简单，但是吃着超级棒！叶子超级喜欢西米，而且只喜欢大西米，它们在嘴里跳动的感觉，好Q好弹，好喜欢！度娘说：木瓜是热带水果，富含水分，其中酵素的解毒能力更是出色，一天食用约200克的木瓜，就能慢慢代谢掉累积在肝脏里的毒素，也...
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Q弹小包怎么做-Q弹小包的做法

  • Q弹小包怎么做-Q弹小包的做法

  • 食材明细主料面粉（300g）辅料酵母（3g）猪油（少许）糖（少许（根据自己喜好度））水（150g）盐（少许）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）Q弹小包的做法步骤1、1.准备好食材2、2.酵母，盐，糖，面粉倒在一个容器里，搅拌面粉3、3.再次加入鸡蛋和猪油，再次进行搅拌4、4.一边搅拌面粉一边加入清水，搅拌均匀5、5....
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弹弹吐司怎么做-弹弹吐司的做法

  • 弹弹吐司怎么做-弹弹吐司的做法

  • “这个面包真的很神奇，最初是在空心菜的博客上面看到的，竟然有这么多的水分，那到最后不就成了烤麸了么，一般高筋粉吸水都是60-70，这个水分竟然有80以上~抱着试试看的态度自己也做了一遍，真的能做出来，而且真的就像烤麸一样弹弹弹~ps，我估计原理其实和烤麸是一样的……”食材明细...
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