![海棠酥的做法 【开封】酥饼－海棠酥 海棠酥怎么做]( "海棠酥的做法 【开封】酥饼－海棠酥 海棠酥怎么做")
- “海棠花，具有“国艳”之称的海棠花，做成甜点，是这样的”食材明细主料油酥面团（适量）辅料红枣豆沙馅（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）海棠酥的做法步骤1、饧好的油酥面皮2、取一长宽条3、卷成卷，对折4、团成球5、擀成饼，包入红枣豆沙馅6、捏成五角型7、整成这样嘀8、把五边...
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![刺猬酥的做法 【开封】酥饼－刺猬酥 刺猬酥怎么做]( "刺猬酥的做法 【开封】酥饼－刺猬酥 刺猬酥怎么做")
- “刺猬，满身带刺的家伙，油酥来做，还真有点像”食材明细主料油酥面团（适量）红枣豆沙馅（适量）辅料紫薯泥（少许）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）刺猬酥的做法步骤1、饧制好的油酥面团2、取一长条，抹上紫薯泥3、卷成卷4、压扁，擀成饼5、取一块红枣豆沙馅，包入6、整理成刺猬身形7、捏出...
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![糖果酥的做法 【开封】酥饼－糖果酥 糖果酥怎么做]( "糖果酥的做法 【开封】酥饼－糖果酥 糖果酥怎么做")
- “糖果，童年春节去邻居家拜年时，都能得到一把糖果，花花绿绿的，就很高兴了。现在改楼房了，邻里也很少拜年了，朋友也改手机拜年了，就是拜年也不会给糖果了，都改发红包了，做个糖果，回忆下童年”食材明细主料油酥面团（适量）辅料红枣豆沙馅（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）糖果酥的做...
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![元宝酥的做法 【开封】酥饼-元宝酥 元宝酥怎么做]( "元宝酥的做法 【开封】酥饼-元宝酥 元宝酥怎么做")
- “元宝酥，金黄金黄的，有点点的形似”食材明细主料油酥面团（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）元宝酥的做法步骤1、制作好的油酥面皮团2、取二分之一擀成一大薄片，去除四周不规则处3、分成相同大小的块，叠成一叠4、叠好后，放入冰箱冷冻室冷冻几小时5、冷冻四小时后取出6、切...
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![天鹅酥的做法 【开封】酥饼－天鹅酥 天鹅酥怎么做]( "天鹅酥的做法 【开封】酥饼－天鹅酥 天鹅酥怎么做")
- “天鹅酥没有成功，这次调整了水油皮和油酥的比例，准备再试天鹅酥，还试了其它好几种造型，一一分享给朋友，请耐心围观……”食材明细主料面粉（300克）玉米胚芽油（150克）白糖（40克）水（80克）辅料红枣豆沙馅（适量）紫薯泥（少许）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）天鹅酥的做法步骤1、水油皮：面粉200...
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![海棠酥的做法 酥点系列之四--海棠酥 海棠酥怎么做]( "海棠酥的做法 酥点系列之四--海棠酥 海棠酥怎么做")
- 食材明细主料面粉（500克）黄油（80克）鸡蛋（1个）辅料起酥油（350克）豆沙馅（150克）巧克力（少许）甜味（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）海棠酥的做法步骤1、酥皮擀好后，用圆形模具压出圆形酥皮【酥皮的制作方法在前几种酥点中有介绍，这里就不重复】。2、包入豆沙馅心。3、捏出相等的五条边。4、用...
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![中式点心海棠酥的做法 中式点心海棠酥（非油炸版） 中式点心海棠酥怎么做]( "中式点心海棠酥的做法 中式点心海棠酥（非油炸版） 中式点心海棠酥怎么做")
- “对中式点心的喜爱是因为其不仅味美可口，而且每款都是有形有意。食之，在品其滋味的同时，还可以领悟博大精深的中国文化。中式点心的制作过程更是很有看点，一招一式刚柔相济，招招精准方能成就精品。这种魅力专属于中式糕点，西式点心永远不会懂……今天就分享一款用烤箱烤制的海...
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![酥皮点心之海棠酥怎么做-酥皮点心之海棠酥的做法]( "酥皮点心之海棠酥怎么做-酥皮点心之海棠酥的做法")
- “喜欢海棠酥的制作难度，喜欢它外形那种酥的特质，动手制作很令人满足~你不妨试试！（外形个人稍有改动，希望你能喜欢）”食材明细主料中筋面粉（水油皮）（160克）猪油（水油皮）（50克）水（水油皮）（60克）糖粉（水油皮）（30克）低筋面粉（油酥）（120克）猪油（油酥）（60克）辅料奶黄馅（320克）自制葡萄果酱（适量）甜味（口味）烤（工艺）数...
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![开口酥的做法 【开封】酥饼-开口酥 开口酥怎么做]( "开口酥的做法 【开封】酥饼-开口酥 开口酥怎么做")
- “这个最简单，把所有边角料收集后制成的”食材明细主料油酥面团（适量）辅料红枣豆沙馅（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）开口酥的做法步骤1、去除四周不规则处去掉的边角料，本着节约的原则，全部做成美食2、团成团，做的红枣豆沙馅还有点，就包了些红枣豆沙馅3、切三道口，就是开...
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![蝴蝶酥的做法 【开封】酥饼-蝴蝶酥 蝴蝶酥怎么做]( "蝴蝶酥的做法 【开封】酥饼-蝴蝶酥 蝴蝶酥怎么做")
- “蝴蝶酥，想的是要做蝴蝶酥的，出来的效果感觉更像是两只蜗牛”食材明细主料油酥面团（适量）辅料红薯（（黄心）少许）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蝴蝶酥的做法步骤1、经过三次重复折叠、按压、饧面后制作好的油酥面皮团2、取一块擀成长条，去除四周不规则的面皮，抹上蒸熟的黄心红薯...
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![羊角酥的做法 【开封】酥饼-羊角酥 羊角酥怎么做]( "羊角酥的做法 【开封】酥饼-羊角酥 羊角酥怎么做")
- “羊角酥，还是比较像的，用了一个擀饺子皮的工具，就能搞定”食材明细主料油酥面团（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）羊角酥的做法步骤1、经过最少三次重复折叠、按压、饧面后制作好的油酥面皮团2、取一块擀成长条，切去不规则部分，余下宽约5CM3、用擀饺子皮的擀杖，需要两头细...
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![飞翔酥饼的做法 【开封】酥饼－“飞翔” 飞翔酥饼怎么做]( "飞翔酥饼的做法 【开封】酥饼－“飞翔” 飞翔酥饼怎么做")
- “做了多款的油酥饼，尝试了多款的造型，最后还有点余料，不够做造型了，就做个最简单的，名字起什么好呢，就“飞翔”，祝我们共同的美食家园2017年飞翔，所有喜欢吃美食、做美食、享受美食的朋友实现自己的梦想”食材明细主料油酥面团（适量）辅料南瓜泥（少许）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难...
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![佛手酥的做法 【开封】酥饼－佛手酥 佛手酥怎么做]( "佛手酥的做法 【开封】酥饼－佛手酥 佛手酥怎么做")
- “佛手酥，很喜欢这个名字，上次的不太成功，这次再做一次”食材明细主料油酥面团（适量）辅料红枣豆沙馅（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）佛手酥的做法步骤1、饧好的油酥面皮2、取一长条，对折3、卷成卷4、按压成园饼5、擀薄6、包入红枣豆沙馅7、按压成椭园饼8、一端压的更薄点...
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![海棠酥的做法 吃也是种艺术——海棠酥 海棠酥怎么做]( "海棠酥的做法 吃也是种艺术——海棠酥 海棠酥怎么做")
- 食材明细水油皮低筋面粉（180克）细砂糖（25克）全蛋液（15克）水（65克）猪油（60克）红色素（3滴）绿色素（2滴）油酥低粉（120克）馅料红小豆馅（180克）辅助材料蛋液（少许）植物油（适量）甜味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）海棠酥的做法步骤1、油皮材料除了色素外，和成光滑面团，油酥同样。2、油皮分成两份，其中一份...
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![菊花酥的做法 【开封】酥饼-菊花酥 菊花酥怎么做]( "菊花酥的做法 【开封】酥饼-菊花酥 菊花酥怎么做")
- “做过一款传统的紫薯菊花酥饼，做的这款也是菊花酥，结果烤出来颜色很漂亮，但花型没有控制好，只能看出是八瓣的，菊花形状是完全看不出来了”食材明细主料油酥皮团（适量）辅料红薯（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）菊花酥的做法步骤1、经过三次重复折叠、按压、饧面后制作好的...
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![海棠酥怎么做-海棠酥的做法]( "海棠酥怎么做-海棠酥的做法")
- 食材明细油皮中筋面粉（200g）猪油（60g）糖（20g）水（70g）辅料馅（适量）蛋液（适量）油酥中筋面粉（140g）猪油（70g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）海棠酥的做法步骤1、油皮所用材料放到面包桶，开启和面程序，揉至扩展阶段2、油酥材料放到碗里面，揉成团。两种面团包保鲜膜，静置30分钟3、油皮面团和...
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![眉毛酥的做法 【开封】酥饼－眉毛酥 眉毛酥怎么做]( "眉毛酥的做法 【开封】酥饼－眉毛酥 眉毛酥怎么做")
- “眉毛酥，形似弯月，外皮酥脆，内馅甜香”食材明细主料油酥面团（适量）红枣豆沙馅（适量）辅料紫薯泥（少许）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）眉毛酥的做法步骤1、饧制好的油酥面皮2、取一宽长条，抹上蒸熟的紫薯泥3、卷成卷4、按压成饼5、擀薄6、包入适量红枣豆沙馅，整理成弯月型7、上边...
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![玉兰花酥的做法 【开封】酥饼－玉兰花酥 玉兰花酥怎么做]( "玉兰花酥的做法 【开封】酥饼－玉兰花酥 玉兰花酥怎么做")
- “看到网上有朋友做的饼是这形状，叫玉兰花，按步做，真不知道这样的就叫玉兰花，百度了玉兰花的图片，感觉还是不像”食材明细主料油酥面团（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）玉兰花酥的做法步骤1、饧好的油酥面皮2、取一四方形块，约12CM*12CM3、如图示切五刀4、先折叠上边两片5...
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![葡萄山药酥饼的做法 【开封】葡萄山药酥饼 葡萄山药酥饼怎么做]( "葡萄山药酥饼的做法 【开封】葡萄山药酥饼 葡萄山药酥饼怎么做")
- “酥饼，外皮酥的掉渣，内馅香甜软糯”食材明细主料面粉（270克）油（135克）白糖（30克）水（60克）辅料馅料（（葡萄干山药）适量）芝麻仁（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）葡萄山药酥饼的做法步骤1、水油皮：面粉150克、油75克、白糖30克、水60克活成水油皮，把油、水、白糖先混合均匀，等水、油把白...
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![马蹄酥的做法 【开封】酥饼-马蹄酥 马蹄酥怎么做]( "马蹄酥的做法 【开封】酥饼-马蹄酥 马蹄酥怎么做")
- “这次试做了一组各种各样的酥饼，想增加酥饼的样式，有的成功，有的不成功，也有烤出来完全不是想像中的样子，现在都分享给朋友”食材明细主料油酥皮（适量）辅料紫薯（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）马蹄酥的做法步骤1、水油皮、油酥的制作在我的其它菜谱里有详细介绍，这里就不...
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![双色菊花酥的做法 【开封】酥饼－双色菊花酥 双色菊花酥怎么做]( "双色菊花酥的做法 【开封】酥饼－双色菊花酥 双色菊花酥怎么做")
- “双色菊花酥，造型是想借鉴花馍的造型，具体做时发现油酥面的面性和发面的面性，是完全不同的，发面做好造型蒸熟后只会变胖大，油酥面放一会就变软了，还会恢复原状，怎么造型都出不来效果”食材明细主料油酥面团（适量）紫薯泥（少许）辅料南瓜泥（少许）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）双色菊...
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![福包酥饼的做法 【开封】酥饼－“福”包 福包酥饼怎么做]( "福包酥饼的做法 【开封】酥饼－“福”包 福包酥饼怎么做")
- “元宵节就到了，送个“福”包，祝朋友元宵节快乐。”食材明细主料油酥面团（适量）辅料红枣豆沙馅（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）福包酥饼的做法步骤1、饧好的油酥面团2、取一方块，约10CM*10CM大小3、分成四小片4、叠放在一起5、按压6、成薄片7、取一团红枣豆沙馅8、四角...
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![骆驼酥的做法 【开封】酥饼-骆驼酥 骆驼酥怎么做]( "骆驼酥的做法 【开封】酥饼-骆驼酥 骆驼酥怎么做")
- “这个原来的设计是要做天鹅酥的，生坯时还有点天鹅的感觉，烤好后，发现更像骆驼了，从飞禽变成了走兽，呵呵”食材明细主料油酥面团（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）骆驼酥的做法步骤1、叠成一叠的油酥面皮，在冰箱冷冻四小时后取出（前期制作在菜谱佛手酥里有介绍）2、切成厚约5M...
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![岩石酥的做法 【开封】酥饼-岩石酥 岩石酥怎么做]( "岩石酥的做法 【开封】酥饼-岩石酥 岩石酥怎么做")
- “这款原来想要做出来层层叠叠的效果，应该是层次很分明，有种羽毛或层岩的效果，烤出来后效果不理想，若是使用150度的油来炸，才能出那样的效果，烤是不行的。看到最后结果，实在不知道这叫什么，像三块岩石放在一起”食材明细主料油酥面团（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）岩石酥...
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![荷花酥的做法 【开封】酥饼－荷花酥 荷花酥怎么做]( "荷花酥的做法 【开封】酥饼－荷花酥 荷花酥怎么做")
- “荷花酥，个人感觉还是比较像荷花的，要是用亮点色彩的馅心效果会更好”食材明细主料油酥面团（适量）辅料红枣豆沙馅（适量）紫薯泥（少许）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）荷花酥的做法步骤1、饧好的油酥面皮2、取一宽条，抹上紫薯泥，卷成卷3、对折4、团成园球，压成饼5、擀薄6、包入红枣...
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味味甜
