- “又名花蛤、文蛤、西施舌。蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔,在青岛附近,它主要产于胶州湾内,栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底,以干潮线以下产量最多。其栖息于泥沙中的深度,一般都不超过自己身体长度的2倍。每逢阴历的初一、十五,落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋。大量...
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- “买了好多的干的蛤蜊贝尖,是干的,用它来煲汤味道很鲜美。今天想吃冬瓜,因为冬瓜利水祛湿,特别适合这个季节食用。用腊肉来增香,贝尖来提鲜,煲上一锅鲜香味美的汤菜,用来配米饭,连汤带菜都有了。算是一顿美味的懒人餐啦”食材明细主料冬瓜(800g)大豆芽(200g)腊肉(150g)蛤蜊贝尖(40g)辅料...
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- “今天我们又买了猪T骨排,把猪排的T骨剔下来,还把猪排的旁边裁好,边角的肉就拿来熬汤,还是猪骨炖双冬,换着锅来玩,蒸嘀、大铁锅煮嘀,今天来个沙锅炖,原汁原味哦。”食材明细主料猪骨猪肉(约300克)冬菇(3朵)生姜(3片)冬瓜(约350克)辅料麻油(数滴)精盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)砂...
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- “特别鲜香👍个人觉得很好吃呢😜😜一个人吃又要煮饭又要煮菜的时候太麻烦?没关系,可以选择吃虾煲面啊,哈哈哈哈😍😍”食材明细主料方便面(2包)虾(6~8只)辅料蒜(2瓣)盐(适量)生抽(适量)咸香(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)砂锅虾煲面的做法步骤1、虾洗净后在后背划一刀取出虾线。蒜头拍碎...
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- “不记得哪岁起爱上喝苦瓜汤的,很多人要么不喝,要么只喝汤不吃煲过的苦瓜可我两样都爱,前提必须是要加咸菜和蒜头的苦瓜汤我才爱喝而且苦瓜一定要煲到滚瓜烂熟的那种有种入口即化的赶脚口感绝对让不敢吃苦瓜的人都双手点赞哈~”食材明细主料苦瓜(一条)冬菇(8-10个)淮山药(20克)汤...
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- “木瓜很适合用来炖肉骨汤,因为木瓜中的酶可以分解蛋白质,让肉更松软好嚼。”食材明细主料光鸭(四分之一只)青木瓜(半斤到一斤)干贝(一小把)香菇(六至八朵)五花肉(一到二两)辅料盐(半勺)芹菜(适量)蒜头油(适量)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)木瓜干贝煲鸭汤的做法步骤1、干香菇用一小碗...
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- 食材明细主料白菜叶(4---5片)五花肉(2两)香菇(5---6个)辅料粉皮(1张)配料料酒(1大勺)葱(1颗)生姜(4---5片)花椒粒(数粒)大料(1个)精盐(15克)咸鲜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香菇白菜砂锅煲的做法步骤1、各种材料准备好。2、白菜叶洗干净片成片,铺在砂锅的底部。3、再把洗净的粉皮铺在白菜叶...
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- “早九晚五的白领朋友们十分辛苦,尤其孤身一人在京打拼的朋友,往往下班后大多都是凑合一顿简单的晚餐,我也是同大家一样,只是稍微勤快一些,为的是要对得起自己的肚子,呵呵!我们这些人一般下班后只有两种选择,要不就是在外面的小饭馆里随意凑合胡乱吃一些,原则上只要顺口就可以,什么...
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- 胡萝卜、金针菇、猪肉片、排骨、豆腐、绿豆、老鸭、海米等。冬瓜干可以搭配胡萝卜、食用盐、猪油、鸡精、香葱、香油制作胡萝卜冬瓜干汤。冬瓜干可以搭配老鸭、猪里脊肉、陈皮、食用盐、清水,制作冬瓜干老鸭汤。冬瓜干可以搭配干瑶柱、大头鱼鱼尾、蜜枣、生姜、瘦肉,制作冬...
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- “我们家是一个四世同堂的大家庭,而我做为一个上有老下有小的大家庭的家庭主厨,可以说是责任重大,既要照顾年老体弱而且牙齿又不好的婆婆,又要看护小孙子。为了他们能吃的好,我是煞费苦心啦。好在家里有陶瓷煲,从入秋到冬季,它的餐桌出镜率是最高的。因为用它煲上一锅菜,可以放入...
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- “冬天到了,多吃一些冬瓜对身体很有益处。”食材明细主料冬瓜(400克)猪精肉(200克)辅料食用油(2勺)食用盐(半勺)葱姜末(适量)小米椒圈(适量)老抽(适量)红烧汁:老抽(适量)烧烤料(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)砂锅冬瓜肉末煲的做法步骤1、准备食材:冬瓜,猪精肉,葱姜末、小米椒圈。2、冬...
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- “砂锅鱼头煲--年夜饭桌上最包含祝福的一道菜品,吉祥而又喜庆。其色泽素雅,汤味纯正香浓,鱼头肥嫩鲜美,带着浓郁的蒜香味,让人胃口大增。这款砂锅鱼头,我选用了鲢鱼头(胖头鱼)。鲢鱼肉质丰富,富含蛋白质和人体必需的营养素。既是人们比较喜爱的食用鱼,也是养生保健的食疗佳品。”食...
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- “冬季到了,西北的天特别冷。那么,吃火锅或是吃砂锅煲去去寒潮显得重要。鉴于火锅含油量高对健康不利,那么,来一份不含油脂的砂锅煲炖菜,有利于健康何乐而不为。”食材明细主料白菜心(1颗)青笋(半根)胡萝卜(半根)冻豆腐(1块)脆皮(半张)油豆腐(100克)腐竹(200克)木耳(200可)腊肉(200克)肉肠(330可(...
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- 食材明细主料排骨(适量)玉米(适量)肉丸(适量)板栗(适量)辅料鹿茸菇(适量)豆皮(适量)姜片(几片)调料食用油(少许)盐(适量)黄酒(适量)胡椒粉(少许)咸香(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)美味砂锅煲的做法步骤1、鹿茸菇洗净提前泡发好备用。2、排骨洗净加黄酒焯水,玉米切小块后,加姜片用压力锅微压十分钟...
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- “炎炎夏日,最好喝的汤,下火养阴,喝一口便可感受到不同一般的滋润。”食材明细主料老鸭(1个)冬瓜(800克)辅料沙参(适量)玉竹(适量)陈皮(适量)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)冬瓜煲老鸭汤的做法步骤1、沙玉竹洗一下泡水十分钟,陈皮泡水软身后,刮去里层苦涩的里皮,参老鸭去皮斩件出水,冬...
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- 食材明细主料冬瓜(550克)美贝(300克)调料料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)美贝冬瓜汤的做法步骤1、食材:冬瓜、美贝(已洗净)。2、将冬瓜去籽清洗一下捞出。3、放在案板上切去皮。4、再切成片。5、起锅倒油烧热,下入切好的冬瓜翻炒翻炒。6、接着,加适量的清水煮开、...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟今天可以吃得丰盛一点,好像很久没有试过很多东西一锅炖了啊,懒人嘛,始终想吃得好又懒得煮太多那种,哈哈,想吃浓汤鲜味砂锅煲,浓汤是因为加了浓汤宝,舍友建议我放的,汤的味道不错,然后砂锅里面还放了很多菇啊,青菜啊...
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- “买了只农村的溜达鸡,挑了一点用紫砂养生锅煲鸡汤喝。”食材明细主料鸡肉(适量)辅料葱(一段)水(适量)调料姜片(1片)花椒粒(2粒)盐(适量)料酒(适量)八角(一小块)咸香(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)紫砂锅煲鸡汤的做法步骤1、鸡肉切块洗净后放入水中,焯下水,捞出再次冲洗净,水倒掉。2、葱切块,姜...
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- 想喝汤了?自己煲一个,但是家里面没有专门煲汤的锅。相信有不少的小伙伴遇到过类似的问题,怎么办呢?其实煲汤不一定要用煲汤专用的锅,比如不锈钢锅,砂锅,焖锅等都是可以的,不过我们在选用的时候需要根据对应的条件来选择,今天就来说一说煲汤用什么锅最好?煲汤用什么锅最好1.不锈钢汤...
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- “一年四季中,鸭肉特别适合夏季食用,因为鸭属水禽,性凉,鸭肉富含蛋白质,可及时补充高温带来的体力消耗。而冬瓜也是解暑食材,多吃些冬瓜,能解渴消暑、利尿、养胃生津、清降胃火,冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。”食材明细主料莲子(50g)肇实(20g)薏米(30...
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- “小的青鲳鱼在我们这边都叫青鲳仔,就是说个头比较小的意思,这鱼肉质细嫩清蒸煮汤都不错,这次拿来煮汤比较甘甜,在海边大家都喜欢拿比较新鲜的鱼来做一道鲜美的鱼汤,冬瓜有清热解暑的功效,常拿来跟这鱼一起煮汤,也能把鱼的鲜美发挥到更好。”食材明细主料青鲳仔鱼(200克)冬瓜(200克...
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- “这几天广东天气太热了37°男女老少都需要多喝点汤水补补水分啊!”食材明细主料大筒骨(一大个)辅料冬瓜(2斤)调料姜(2块)胡椒粉(半匙)盐(2匙)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)大筒骨冬瓜煲汤的做法步骤1、准备好食材。2、新鲜大筒骨不用飞水的,直接下锅放姜块。3、冬瓜不用去皮,去籽...
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- “今天这个热气腾腾的砂锅煲,食材选用了金蚝干。金蚝干是由生蚝晒干而成的,因色泽金黄而称金蚝。生蚝属牡蛎科是双壳类软体动物,营养价值:营养丰富,高蛋白低脂肪,含有人体必需的8种氨基酸,还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖...
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- “鸭肉和冬瓜营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。这款苏泊尔中华炽陶电炖锅经过大火加热煮沸,小火慢煨,炖好的鸭汤,汤汁浓郁,非常鲜美。”食材明细主料半片鸭(1个)冬瓜(300克)辅料葱(1根)姜(1块)八角(1粒)料酒(1汤匙)盐(适量)香菜(适量)清淡(口...
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- “鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。而冬瓜具有美容和瘦身的功效。鸭肉和冬瓜一起炖成汤煲真的是美味营养又兼具瘦身美容,,,老弟不知从哪里整了只咸水“千年老鸭”,只所以叫“千年老鸭”就是因为老弟特意嘱咐:这是真真正...
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