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关于芸豆牛肉月饼的餐饮百科

蜂蜜味道的芸豆牛肉月饼 芸豆牛肉月饼怎么做-芸豆牛肉月饼的做法 27殿的烹饪日记——
冰皮月饼的做法 冰皮月饼-芸豆 冰皮月饼怎么做

  • 冰皮月饼的做法 冰皮月饼-芸豆 冰皮月饼怎么做

  • “又到中秋时节，月饼自然是不二之选，不管是苏式还是广式，或是今天的冰皮，只要用心做，无论哪一款都是最好最贴心的祝愿！”食材明细主料糯米粉（45G）粘米粉（35G）澄面（20G）辅料牛奶（170G）糖粉（40G）色拉油（20G）熟糯米粉（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）冰皮月饼的做法步骤1、所有材料混合调...
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芸豆炒牛肉丝的做法 芸豆的新炒法～超级简单下饭的芸豆炒牛肉丝 芸豆炒牛肉丝怎么做
白云豆松仁牛肉粒 白云豆松仁牛肉月饼怎么做-白云豆松仁牛肉月饼的做法 广式月饼之
无糖牛肉月饼怎么做-无糖牛肉月饼的做法

  • 无糖牛肉月饼怎么做-无糖牛肉月饼的做法

  • “为了给朋友做无糖月饼，又想让月饼好吃，也是动了一番的脑筋。特意做了牛肉松，因为朋友是回族，咱得讲究清真。而无论是炒肉松，还是拌馅，为了朋友的健康，都选用了橄榄油。皮则是薄薄的无糖酥皮，掰开就闻到牛肉香味，好香的月饼。就是红豆和牛肉的颜色太接近了，看不出究竟谁是谁了。哈...
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芸豆沙月饼怎么做-芸豆沙月饼的做法

  • 芸豆沙月饼怎么做-芸豆沙月饼的做法

  • “我们平时吃的都是红豆沙月饼做的豆沙馅。前两天买了芸豆，突发奇想用芸豆来做了豆沙，味道也真的很不错呢，呵呵。做好了豆沙馅之后多吃了好几口，芸豆沙来做月饼，真的很美味哦。”食材明细主料低筋面粉（160g）辅料转化糖浆（100g）枧水（3g）花生油（40g）蛋液（适量）配料芸豆沙馅（适量）甜味（口味）烤（...
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芸豆炒牛肉怎么做-芸豆炒牛肉的做法

  • 芸豆炒牛肉怎么做-芸豆炒牛肉的做法

  • 食材明细主料芸豆（500克）牛肉（200克）生姜丝（适量）西红柿（一个）辅料生抽（一勺）玉米油（8毫升）玉米淀粉（一勺）盐（一勺）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）芸豆炒牛肉的做法步骤1、芸豆洗干净切丝备用。2、牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉，生姜丝，生抽，适量水腌制一会备用。3、西红柿切块备用。4、大...
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芸豆月饼怎么做-芸豆月饼的做法

  • 芸豆月饼怎么做-芸豆月饼的做法

  • “纯芸豆沙味的月饼基本上没在市面上看到，芸豆通常都是作为月饼馅的底料来使用的。你常常会在月饼包装上的配料中看到芸豆的身影，却很难看到以芸豆为名称的月饼。或许是因为芸豆的味道平淡无奇吧，其实，单独用芸豆做馅也是不错的。”食材明细主料面粉（100克）转化糖浆（75克）奶粉（5克...
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白芸豆月饼怎么做-白芸豆月饼的做法

  • 白芸豆月饼怎么做-白芸豆月饼的做法

  • “白芸豆月饼馅是半个月前就炒好放在冰箱冷藏的，馅和饼分开做少累人一些。和红豆沙相比我更喜欢吃白芸豆馅的，吃着更清淡一些，解了一些月饼的甜腻。我家人都喜欢吃饼皮，所以提高了饼皮与馅料的比例，采用5：5的比例。”食材明细主料白芸豆月饼馅（700克）中筋面粉（350克）奶粉（15克）转化糖...
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芸豆沙馅传统月饼怎么做-芸豆沙馅传统月饼的做法

  • 芸豆沙馅传统月饼怎么做-芸豆沙馅传统月饼的做法

  • “终于把月饼做出来了，真是不容易。月饼上刻着自己的名字，看上去挺好玩的，就是昵称起的太复杂，烤熟后，有点看不清复杂的字了，以后叫一一最简单了，哈哈。虽然不够完美，但是自我感觉已经非常良好了。图片拍了两回，回油前（晚上）和半回油后（早上）。明儿就中秋了，大家玩好。最后祝大家中秋愉...
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芸豆肉松酥皮月饼怎么做-芸豆肉松酥皮月饼的做法

  • 芸豆肉松酥皮月饼怎么做-芸豆肉松酥皮月饼的做法

  • “时光如梭，感觉就是一转眼的功夫，一年一度的中秋节就又到了。中秋节总是会做不同口味的月饼，今年的中秋自然也不例外，先做一款苏式的酥皮月饼热热身。这款月饼是芸豆馅和肉松的结合，因为芸豆没有特殊的口味，是非常百塔的馅料，用它搭配肉松，一点不会掩盖肉松的香味，而且没有太多的...
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牛肉月饼怎么做-牛肉月饼的做法

  • 牛肉月饼怎么做-牛肉月饼的做法

  • “酱牛肉，恰逢中秋节，就做了个牛肉的月饼，用了传统的提糖月饼皮，做的牛肉馅的月饼。”食材明细主料酱牛肉（400克）油炸花生碎（50克）熟芝麻仁（50克）麦芽糖（300克）调和油（150克）面粉（450克）辅料蛋液（适量）调料蚝油（适量）咸甜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）牛肉月饼的做法步骤1、面皮：麦芽糖、调和...
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芸豆月饼如何做简单又好吃

  • 芸豆月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料面粉：200转化糖浆：145芸豆馅：300奶粉：15辅料玉米油：适量梘水：2具体步骤1.准备好食材2.将转化糖浆放进一个大盆子里放入梘水3.用打蛋器搅匀4.放入面粉和奶粉5.拌匀成团，醒30分钟6.将馅料和面团分成相同大小7....
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白芸豆月饼馅怎么做-白芸豆月饼馅的做法

  • 白芸豆月饼馅怎么做-白芸豆月饼馅的做法

  • “随着天气的转凉，中秋的脚步近了，转眼又要做白芸豆馅为中秋月饼做准备。白芸豆做的豆沙简称白豆沙，去年做的白豆沙水分没炒干，以至于月饼吸收了豆沙中的水分有微微的开裂，但白豆沙馅的月饼却是家人和朋友们的最爱。今年一定要吸取教训多炒一会，这东西虽制作简单，但炒起来挺累人...
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牛肉炒芸豆丝怎么做-牛肉炒芸豆丝的做法

  • 牛肉炒芸豆丝怎么做-牛肉炒芸豆丝的做法

  • 食材明细主料牛肉（适量）芸豆（适量）生姜（几片）辅料玉米淀粉（二大勺）调料玉米油（8毫升）盐（少许）生抽（3毫升）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）牛肉炒芸豆丝的做法步骤1、牛肉逆着纹路切片，用生抽，玉米淀粉，生姜片腌制一下，芸豆洗干净切丝，大火烧开煮一下，至八成熟捞出备用。2、油锅起火烧至六成...
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自制芸豆月饼如何做简单又好吃

  • 自制芸豆月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料枧水：1玉米油：25转化糖浆：75面粉：100奶粉：5辅料芸豆馅：600蛋黄：1个蛋白：1大勺具体步骤1.准备面团料2.大碗中倒入转化糖浆，加入枧水3.搅拌均匀4.加入玉米油5.搅拌均匀6.倒入面粉和奶粉7.调制成软硬适度的面团8.放...
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栗子芸豆冰皮月饼怎么做-栗子芸豆冰皮月饼的做法

  • 栗子芸豆冰皮月饼怎么做-栗子芸豆冰皮月饼的做法

  • 食材明细主料芸豆（200g）糖水栗子（12个）澄粉（100g）糯米粉（50g）辅料糖（40g）蜂蜜（适量）红曲粉（适量）牛奶（250ml）甜香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）栗子芸豆冰皮月饼的做法步骤1、白芸豆提前一天泡水，泡开后去皮2、蒸锅蒸25分钟左右，勺子可压成泥后出锅放凉3、用勺子按压成泥，这项工作非常耗时费...
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牛肉炒白芸豆怎么做-牛肉炒白芸豆的做法

  • 牛肉炒白芸豆怎么做-牛肉炒白芸豆的做法

  • 食材明细主料牛肉（适量）白芸豆（适量）生姜（几片）辅料玉米淀粉（一勺）调料玉米油（10毫升）盐（2克）生抽（少许）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）牛肉炒白芸豆的做法步骤1、牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生姜丝，腌制一会，白芸豆去除老根，折断洗干净沥干水分备用。2、肉质鲜美。3、油锅起火烧至六成...
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广式牛肉月饼怎么做-广式牛肉月饼的做法

  • 广式牛肉月饼怎么做-广式牛肉月饼的做法

  • “切开的断面，大块的牛肉丁闪烁其间。让人一下子想到曾经的叉烧/金钩的月饼。很是动心。距中秋尚有几日，为什么要歇手停工呢？牛肉是什么牛肉？生？还是熟？语焉不详。不过，使用熟牛肉更为保险。其实，早已想好用什么牛肉。一旦决心动手，立马去超市买回一小坨酱牛肉。早就想过：白水煮牛...
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香辣牛肉月饼的做法 月圆时，品月尝鲜------香辣牛肉月饼【酥皮的！够酥的！】 香辣牛肉月饼怎么做
芸豆猪肉馅饼怎么做-芸豆猪肉馅饼的做法

  • 芸豆猪肉馅饼怎么做-芸豆猪肉馅饼的做法

  • “包子一锅蒸不下，利用剩面和馅包了馅饼。”食材明细主料胡萝卜汁发面（250g）辅料芸豆猪肉馅（适量）咸香（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）芸豆猪肉馅饼的做法步骤1、发面一块，发面方法参见我的美味芸豆包子。2、芸豆猪肉馅和馅方法参见我的美味芸豆包子。3、剂子100g大小，擀成边缘...
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五香牛肉月饼怎么做-五香牛肉月饼的做法

  • 五香牛肉月饼怎么做-五香牛肉月饼的做法

  • 食材明细主料中筋面粉（200g）转化糖浆（140g）枧水（4g）辅料玉米油（50g）五香牛肉馅（适量）玉米淀粉（适量）蛋黄液（2个）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）五香牛肉月饼的做法步骤1、准备以上食材2、把面粉，枧水，糖浆，玉米油全部倒一起搅拌均匀，搓成光滑的面团然后静止一个小时3、把馅料分成34克一...
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芸豆馅肉饼怎么做-芸豆馅肉饼的做法

  • 芸豆馅肉饼怎么做-芸豆馅肉饼的做法

  • “今天是夏至，按照老传统，夏至这天要吃“夏至面”，我今天做了一个芸豆馅肉饼，也是一种好吃的面食，外酥里香，筋道有嚼劲。做法简单，大人孩子都喜欢。”食材明细主料芸豆（2斤）肉（1斤）面粉（2斤）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）调料生抽（1匙）蚝油（1匙）五香粉（1茶匙）盐（1匙）花生油（1勺）咸香（口味）煎（工艺）一小时...
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藤椒牛肉月饼怎么做-藤椒牛肉月饼的做法

  • 藤椒牛肉月饼怎么做-藤椒牛肉月饼的做法

  • “这是一款快手月饼，也是适合新手或者没有时间炒馅的朋友，用现成的馅来做，基本是零失败。今天我用的藤椒牛肉馅，这也是今年网红的一款馅料。找大品牌的馅料买一包，就可以做一盘月饼啦。”食材明细主料藤椒牛肉馅（500g）辅料面粉（80g）转化糖浆（60g）花生油（20g）枧水（1g）麻香（口味）烘焙（工艺）三...
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广式肉松芸豆月饼怎么做-广式肉松芸豆月饼的做法

  • 广式肉松芸豆月饼怎么做-广式肉松芸豆月饼的做法

  • “女儿喜欢的月饼之一。这款月饼从做肉松，炒馅，都是亲手做的。过程有些繁琐，但看到家人吃的开心，放心，再麻烦也值得~~””食材明细主料中筋粉（200克）枧水（4克）转化糖浆（140克）玉米油（45克）辅料白芸豆（500克）白糖（350克）玉米油（140克）肉松（120克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）广式肉松芸...
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