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关于酸汤面片的做法的餐饮百科

酸汤面片怎么做-酸汤面片的做法
  • 酸汤面片怎么做-酸汤面片的做法

  • “这个是按老家在甘肃的邻居口述的方法做的,材料上我把豆腐换成豆干,增加了蛋皮。他说他们老两口和三岁的外孙几乎天天吃这个,怎么吃都吃不厌。我们家也连着吃三天了,酸辣爽。如果有甘肃的朋友看到,希望给予指点。”食材明细主料高粉(260克)水(120)辅料豆干(2块)鸡蛋(2个)小胡萝卜(3个)...
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酸辣韭菜面片汤怎么做-酸辣韭菜面片汤的做法
  • 酸辣韭菜面片汤怎么做-酸辣韭菜面片汤的做法

  • “韭菜,又叫起阳草,它鲜美的味道和独特的气味,让人喜欢也让人讨厌。韭菜馅饺子、韭菜盒子都是韭菜与面粉最经典的吃法。而今天小编介绍一个新吃法,将韭菜和面粉揉成团,再擀成鲜美爽滑又筋道的面片,放入西红柿酸甜的汤底中煮熟,想想真是美味极了,是不是流口水了?那就快来看看做法吧...
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酸汤面条的做法 “ 面条 ”酸汤面条 酸汤面条怎么做
  • 酸汤面条的做法 “ 面条 ”酸汤面条 酸汤面条怎么做

  • “一碗好吃的素面,味道好极了,酸辣适口,汤汁鲜美,简单易学!”食材明细主料面条(适量)辅料辣椒油(适量)葱(适量)蒜(适量)太椒(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)老抽(少许)香油(适量)盐(适量)味素(适量)陈醋(适量)芝麻(适量)啤酒卤鸡蛋(一个)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸汤面条的做法步骤1、成品图!2、适量...
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西红柿菠菜酸汤面片怎么做-西红柿菠菜酸汤面片的做法
  • 西红柿菠菜酸汤面片怎么做-西红柿菠菜酸汤面片的做法

  • “面片光滑细腻,孩子特别喜欢。”食材明细主料西红柿(一个)菠菜(适量)面片(适量)辅料蒜黄(适量)小米椒(适量)香菜(适量)姜蒜(适量)玉米油(适量)盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)西红柿菠菜酸汤面片的做法步骤1、买好的面片备用。2、西红柿切小粒。3、锅里适量油烧...
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肺片酸辣汤怎么做-肺片酸辣汤的做法
  • 肺片酸辣汤怎么做-肺片酸辣汤的做法

  • “小时候吃猪肺都是做成酸辣汤的。总是会怀念那味道。”食材明细主料猪肺(半幅)酸萝卜(半个)白菜(适量)辅料小米辣(三个)姜(适量)油(适量)酱油(适量)盐(适量)葱(适量)酸辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)肺片酸辣汤的做法步骤1、猪肺洗干净,切碎。2、酸萝卜切成小片儿。3、白菜洗干净,大片的从...
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酸菜鱼片汤怎么做-酸菜鱼片汤的做法
  • 酸菜鱼片汤怎么做-酸菜鱼片汤的做法

  • “80多岁的老妈一直比较爱吃鱼和酸味食物,由于年龄大牙齿掉没了,虽说装了假牙但毕竟不如真牙灵敏,所以也不敢向年轻时那样大胆吃鱼了;我呢:为了让老妈解谗,特地选了没有鱼刺的“巴沙鱼”,做了这道:简单开胃又爽口的酸菜鱼片汤送给老妈;哈哈:投其所好当然受她老人家的欢迎了,她一边吃...
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酸汤牛肉片怎么做-酸汤牛肉片的做法
  • 酸汤牛肉片怎么做-酸汤牛肉片的做法

  • “有了奈瓷刀,想练练手,而我为了一块生鲜牛肉跑了三个牛肉摊才买到,基本都是熟的多,有里脊最好了。没有就直接用超市的肥牛也行。做这道菜可以用泡红灯笼椒最好了,炒出那红红的油,看着更是诱惑人啊。没有可以用几只泡野山椒,我家吃不了太辣,只用了几只。做法不难,就是肉要切薄了。...
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酸汤揪面片怎么做-酸汤揪面片的做法
  • 酸汤揪面片怎么做-酸汤揪面片的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料鸡蛋(适量)高汤(适量)西红柿(适量)生菜(适量)盐(适量)味精(适量)酸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸汤揪面片的做法步骤1、原料2、西红柿去皮,切碎3、热锅冷油4、倒入西红柿5、加少量水和高汤煮开6、面团加鸡蛋和成这样。7、汤煮开后关小火,揪入面片。8、大火...
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酸汤肉片的做法 【四川】酸汤肉片 酸汤肉片怎么做
  • 酸汤肉片的做法 【四川】酸汤肉片 酸汤肉片怎么做

  • “酸汤肉片是一道非常著名的川菜,通常是酸菜肥牛,这次我把肥牛换成了猪里脊,口感依然不逊色于肥牛,而且更随意,可以随意放些家里有的蔬菜,这道菜酸爽刺激,非常下饭,节日的鱼肉吃腻了,来一道这个菜,绝对够给你开胃的,信不信试一试最有发言权啦。”食材明细主料精瘦肉(350g)豆皮(1张)圆白...
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酸汤鱼片怎么做-酸汤鱼片的做法
  • 酸汤鱼片怎么做-酸汤鱼片的做法

  • “酸辣鲜香,又香又嫩。”食材明细主料草鱼(1条)金针菇(半袋)豆芽(1斤)辅料葱(1段)姜(1块)鸡蛋(1个)小米辣(2根)调料淀粉(2勺)胡椒粉(1)酸汤调料(1袋)酸咸(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)酸汤鱼片的做法步骤1、准备食材。2、豆芽和金针菇洗净,葱姜揉出葱姜水,葱段和小米辣切小段,姜蒜蒜切小块,香菜切...
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酸辣扯面片怎么做-酸辣扯面片的做法
  • 酸辣扯面片怎么做-酸辣扯面片的做法

  • 食材明细主料中粉(200g)温水(100ml)圆生菜(适量)香菜(适量)花椒(适量)大料(适量)葱(适量)香油(5ml)麻油(2ml)白糖(20g)醋(20ml)酱油(20ml)植物油(20ml)辣椒油(10ml)盐(2g)清水(600ml)辅料蒜(适量)酸辣(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酸辣扯面片的做法步骤1、清水和面粉依次放到面包机,开启两个和面程序;2、醒...
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酸菜鱼片汤的做法 #润燥好汤水#酸菜鱼片汤 酸菜鱼片汤怎么做
  • 酸菜鱼片汤的做法 #润燥好汤水#酸菜鱼片汤 酸菜鱼片汤怎么做

  • 食材明细主料草鱼(1条)酸菜(200克)葱(20克)姜(10克)蒜(20克)红辣椒(10克)藤椒(10克)辅料盐(2匙)蛋清(1个)淀粉(2勺)郫县豆瓣酱(2勺)辣椒酱(1勺)蚝油(1勺)糖(1勺)味精(0.2匙)料酒(1匙)酸辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)高级(难度)酸菜鱼片汤的做法步骤1、在市场买到一条鲜活的草鱼让老板给处理一下内脏和杂质回来后洗...
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肉片酸菜汤怎么做-肉片酸菜汤的做法
  • 肉片酸菜汤怎么做-肉片酸菜汤的做法

  • “酸爽可口的汤”食材明细主料肉片(适量)酸菜(适量)辅料葱花(少许)腌制酱油(少许)糖(少许)胡椒粉(少许)花生油(少许)生粉(少许)姜丝(少许)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉片酸菜汤的做法步骤1、准备好食材:如图所示,瘦肉切片放腌制抓匀腌制10分钟,酸菜带金汤,微辣。2、电煮锅放油。3、放腌...
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酸汤肉片怎么做-酸汤肉片的做法
  • 酸汤肉片怎么做-酸汤肉片的做法

  • 食材明细主料前腿瘦肉(适量)金针菇(适量)酸汤料包(1包)辅料葱花(适量)调料花生油(适量)淀粉水(适量)胡椒粉(适量)中辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸汤肉片的做法步骤1、金针菇切去根部洗净备用。2、前腿瘦肉洗净切薄片备用。3、肉片放入碗中,加入适量胡椒粉,花生油,玉米淀粉水抓匀静置。...
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苗家酸汤肉片怎么做-苗家酸汤肉片的做法
  • 苗家酸汤肉片怎么做-苗家酸汤肉片的做法

  • “美味又下饭呦!!!”食材明细主料瘦肉片(350克)辅料番茄(1个)原味鸡汤(2大勺)蛋清(适量)配料正宗凯里红酸汤(适量)葱(适量)姜片(适量)盐(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)苗家酸汤肉片的做法步骤1、先将肉切成薄片,加入少许盐、料酒、生抽、蛋清、生粉,调匀码味。西红柿切好备用。2、锅...
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揪面片汤怎么做-揪面片汤的做法
  • 揪面片汤怎么做-揪面片汤的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)洋葱(适量)白萝卜(适量)西葫芦(适量)西红柿(适量)小青菜(适量)土豆(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)揪面片汤的做法步骤1、在温水中加少许的盐,把面粉活成面团,揉光后醒一会2、趁醒面的时间把蔬菜洗干净,西葫芦,洋葱切片,土豆白萝卜切片,西红柿切滚刀块。准备工...
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酸汤乌鱼片的做法 乌鱼双吃之酸汤乌鱼片 酸汤乌鱼片怎么做
  • 酸汤乌鱼片的做法 乌鱼双吃之酸汤乌鱼片 酸汤乌鱼片怎么做

  • “成品图”食材明细主料乌鱼(750克)小香葱(少许)白糖(少许)辅料西红柿(二个)生抽老抽(少许)生粉(少许)酸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸汤乌鱼片的做法步骤1、原料2、西红柿在开水里泡一下,去掉皮3、将乌鱼处理好,肉片片出,其余的煲汤4、乌鱼切片,用料酒耗油咸五分钟5、将西红柿剁碎6...
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酸汤肥牛片怎么做-酸汤肥牛片的做法
  • 酸汤肥牛片怎么做-酸汤肥牛片的做法

  • “酸汤肥牛是道经典的下饭菜,酸辣可口,吃起来很过瘾,我做的时候取消了泡椒和辣椒圈,因为承受不了太辣的味道,但是有黄灯笼辣椒酱,味道还是很不错,依旧酸辣过瘾。”食材明细主料肥牛片(适量)金针菇(适量)辅料葱花(适量)姜末(适量)蒜末(适量)黄灯笼辣椒酱(两勺)食用油(适量)料酒(一勺)盐(一...
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酸汤羊肉片的做法 酸汤羊肉片(简易版) 酸汤羊肉片怎么做
  • 酸汤羊肉片的做法 酸汤羊肉片(简易版) 酸汤羊肉片怎么做

  • 食材明细主料羊肩肉片(适量)酸汤包(1份)金针菇(适量)豆皮(适量)辅料葱花(适量)姜片(适量)蒜头(适量)调料花生油(适量)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸汤羊肉片的做法步骤1、准备适量的羊肩肉片。2、金针菇切去蒂后洗净。3、豆皮洗净后切细备用。4、锅中水烧开加入姜片,放入羊肉片焯烫...
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酸汤乌鱼片怎么做-酸汤乌鱼片的做法
  • 酸汤乌鱼片怎么做-酸汤乌鱼片的做法

  • “乌鱼蛋白质含量较高,达19.5克,脂肪含量较少,含钙量高于其他鱼的含量,还含有多种维生素和无机盐。乌鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。乌鱼肉蛋白质组织结构松软,易被人体消化吸收,是儿童、老年体弱者适宜的食品。这款酸汤乌鱼片加了适量的冬阴功酱,配上番茄...
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酸菜肉片的做法 酸菜肉片(酸汤肉片,酸辣美食) 酸菜肉片怎么做
  • 酸菜肉片的做法 酸菜肉片(酸汤肉片,酸辣美食) 酸菜肉片怎么做

  • “夏季开胃下饭菜,光汤就能吃几碗饭。”食材明细主料里脊肉(适量)泡酸菜(适量)酸萝卜(适量)辅料泡椒(适量)老姜(适量)大葱(适量)小葱(适量)鸡精(适量)酱油(适量)胡椒粉(适量)猪油(适量)泡姜(适量)蒜(适量)白砂糖(适量)红薯粉(适量)味精(适量)香料山奈(适量)八角(适量)小茴香(适量)桂皮(适量)砂仁(适量)白扣(适量)花椒(适...
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酸辣开胃面片汤怎么做-酸辣开胃面片汤的做法
  • 酸辣开胃面片汤怎么做-酸辣开胃面片汤的做法

  • 食材明细主料面片(100g)西红柿(1个)辅料紫菜(适量)虾米(适量)葱花(适量)火腿肠(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸辣开胃面片汤的做法步骤1、紫菜、虾米洗净泡至变软2、西红柿切块、葱花切好备用3、炒锅倒少许油烧热放葱花煸炒出香味4、倒西红柿块翻炒至出汁5、加水烧开后放面...
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面片汤怎么做-面片汤的做法
  • 面片汤怎么做-面片汤的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)调料柱侯酱(适量)生抽(适量)食盐(少许)蚝油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)面片汤的做法步骤1、包饺子剩下一些面团,搓成长条。2、切成均等的面剂。3、用擀面杖将剂子擀成透明的薄片。4、锅中烧水,水烧开后,放入佐料,将面片放入锅中,煮两三分钟即可捞出。...
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肉片汤面怎么做-肉片汤面的做法
  • 肉片汤面怎么做-肉片汤面的做法

  • 食材明细主料湿细面(二两)瘦肉(二两)辅料油菜(4颗)秀珍菇(二两)配料胡椒粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉片汤面的做法步骤1、秀珍菇洗干净。油菜洗干净掰成段。瘦肉切薄片。湿细面用滚水过一遍,然后冷水冲洗沥干水备用。2、锅放适量的水煮开,把秀珍菇放进...
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酸汤面怎么做-酸汤面的做法
  • 酸汤面怎么做-酸汤面的做法

  • ““热汤面””食材明细主料鲜面条(200克)辅料葱花蒜蓉(适量)辣椒面(2勺)食盐(半勺)白熟芝麻(1勺)生抽(1勺)香醋(1勺)小米椒圈(适量)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)酸汤面的做法步骤1、准备葱花蒜蓉和小米椒圈。2、将三样食材放入碗中,加入1勺辣椒粉。3、加入半勺食盐。4、加入1勺白熟...
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