- “新鲜的Baguette香脆迷人。喜欢趁着热,夹上法国软奶酪、加香料烤出的鸡胸脯肉和蔬菜,满满一口咬下去。这款法面的水分率属中。不像之前第一款法面,高水分,气泡大;或者第二款,低水分,结构紧实。供大家按喜好参考。”食材明细主料高筋面粉(230g)辅料干酵母(1/4茶勺)温水(125m)天然酵母(1...
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- 今天呢,给大家介绍一下,关于面的做法。其实关于面呢,是分很多很多种类的。像我每天早上就会选择吃一碗热腾腾的汤面,或者吃一份香喷喷的葱油拌面,做起来呢,也很简单,但是又非常美味。如果是晚餐的话,肉丝炒面或者老干妈炒面都非常好吃。那么面怎么做好吃,接下来给大家介绍首先不等...
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- “本身在成都呆了5年对四川美食有自己的情愫。然而对燃面并不是很有兴趣。个人比较喜欢吃山椒牛肉面。but最近喜欢的老头喜欢吃燃面和宫保鸡丁so我就尝试做一下”食材明细主料猪肉(200g)面条(适量)辅料芽菜(适量)小葱(适量)小米辣(适量)姜(适量)蒜(适量)大葱(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)橄榄...
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- 炎热的夏季马上就要来了,刚从外面的酷暑之中工作回家,如果这时能吃上一碗清凉爽口的凉面,瞬间就会减去一半燥热感。凉面的种类有很多,做法也各不相同,口味自然也五花八门,不过,凉面一般做起来都是很简单易学的,非常适合刚上手的初学者。夏季凉面怎么做好吃?1、香辣凉面原料:面粉20...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:200水(常温):140安琪干酵母:5海盐:4辅料具体步骤1.在一个1L以上的可以密封的保鲜盒里(我用了乐扣的glass),倒入水,酵母,用筷子稍微搅拌至溶解;海盐和高粉过筛加入;用筷子慢慢拌成团。盖子虚盖,室温发酵2~3...
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- 不管在南方还是北方,面条是大多数人早上的早餐,在以面食为主的北方自然就不说了。在南方城市,就像重庆早上也很多人吃面,面有不同的吃法,煮的、拌的、炒的等等,都是挺不错的。而且面食算是五谷杂粮,吃了对身体也好。配合着其他食物一起吃也是很有营养的。一、清水煮面条怎么做好...
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- “今天家里正好剩下一些肉松,就用它来做个肉松面包吧,这肉松的味道给面包增添了许多味道,更好吃了。做肉松面包其实就是在原味面包的基础上,多了肉松,但肉松本身是不会乖乖待在面包上面的,那要怎么做呢?挤上一些沙拉酱,再撒肉松就好了,是不是很趣呢?”食材明细主料高筋面粉(250克)低...
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- “第一次见到这样做面包的时候,我惊呆了。我馋得直咽口水。那时候在料理店里打工,正饿着的时候,这个面包做好了。看着那个颜色,闻着那个香味,说实话,我馋了。现在自己会做了,想吃就做。法国面包一般很硬,不加工一下很难吃。做这个,法国面包最合适不过了。经过牛奶蛋液的浸泡,再经过...
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- “这次的法棍是一次大师的结合,我将ChefJohn,JuliaChild和Stephanie的制作方法混合搭配,做出了这次的法棍。ChefJohn的材料,做法,发酵过程,很符合我这种懒人,因为不需要揉搓,只是需要大量的等待时间,时间我有,耐心我也有,因此,ChefJohn的菜谱我截取了前半。Stephanie制作法棍的手法,...
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- 面条,是中国很古老的一种食材了,人们可以搭配不同的食材,制作成好吃的面,不同地域的面条调味料都是不一样的。鸡蛋面,属于是常见的一种面条的搭配方式。那怎么煮鸡蛋面好吃,老人小孩都喜欢呢?以下小编就有整理到关于鸡蛋面的做法,来看看吧!一、怎么煮鸡蛋面好吃1.将瘦肉给切成薄...
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- “用各种各样的蔬菜和面做出彩色面食。让挑食宝宝不再挑食,喜欢吃饭,更是宝宝辅食的绝佳选择。普通的面食营养单一,我们的儿童们可以提供全面均衡营养。”食材明细主料胡萝卜(适量)番茄(适量)青菜(适量)辅料面粉(适量)原味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)高级(难度)蝴蝶面的做法步骤1、把胡萝...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟牛肉我们都吃过,味道很劲道,而且牛肉真的很适合搭配面食,都很好吃,而这一道牛肉板面面也是很不错的,我要向大家介绍牛肉板面面的做法,其实牛肉板面面的做法也是蛮简单,做出来很又方便,又好吃,我个人觉得很不错的,真...
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- “法面是接触最早的西方面包之一了。传统的法面足有1米长。记得七岁那年站在巴黎某居民区内,是个上午。有些送来的法面还没被人家收进去。站过去拍照,硬是比我还高出些。选了这种,虽然麻烦,但是成品确实非常好的方子。一早4点爬起来把面团从冰箱中取出,6点半就开始忙活,烤了一...
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- 面,是北方的特色。吃面也是北方的习惯,南米北面是中国的传统。在北方,北方人都会自己做面条然后就煮面条,在南方一般吃面条的时候就会出去买来吃。吃面条最常见的一种方法就是水煮面条的,水煮面条也是要讲技巧的,那水煮面条怎么做好吃,面条的做法有什么一、水煮面条怎么做好吃1...
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- 食材明细主料猪肉(适量)胡萝卜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)黄酱(适量)味精(适量)盐(适量)粉(适量)花椒大料粉(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炸酱面的做法步骤1、所有材料全部切成末。2、肉末要先用盐,味精,花椒大料粉,料酒,生抽,淀粉腌制半小时左右。3、锅里放油放入肉...
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- “最近学起了自制面包,原来有的东夌面包机没怎么做出好口味的面包,昨天突发想法,用老师的面包制作教材用在东夌面包机上肯定有好的效果,一试还真成啦,面包很松软呢,想在这里告诉大家,用普通面包机照样可以做出可口的面包哦!”食材明细主料高面粉(180克)细砂糖(20克)干酵母(3克)盐(0.5克)...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟这几天天气挺燥热的,我家小孩老不愿意吃饭,总想去牛肉面,我觉得外面的东西不卫生,就想亲自给他做,可是没想到他不爱吃,说是面不够劲道,于是我想办法,最终选择了用大骨面。而且营养丰富,小孩后来可爱吃了。牛肉板面...
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- “这款面包很像生煎馒头超好吃特别是底料要沾多点噢”食材明细主料高筋面粉(170克)低筋面粉(73克)酵母(2克)盐(1克)鸡蛋(59克)牛奶(98克)细砂糖(35克)泡打粉(2克)辅料细砂糖(5克(底料))低筋面粉(10克)芝麻(5克)食用油(适量)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)未知(难度)超好吃的面包的做法步骤1、把所有粉类过...
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- 食材明细主料方便面(1包)番茄(2个)小油菜(100g)鸡蛋(1个)辅料花生油(少许)葱(少许)姜(少许)盐(少许)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煮泡面的做法步骤1、1.番茄切丁,小油菜洗净。锅里热油,加葱姜炝锅。2、2.倒入番茄丁,翻炒均匀后小火熬至软烂。3、3.倒入开水。(煮面,可多放一些)打入一个荷包...
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- “超软”食材明细主料面包粉(1000克)低筋粉(150克)白糖(180g)酵母(12g)改良剂(5g)辅料鸡蛋(150g)淡奶油(250ml)纯牛奶(200ml)盐(10g)黄油(150g)清淡(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)好吃的面包的做法步骤1、操作简单,首先把粉类,酵母,改良剂,白糖放进面缸慢速搅拌均匀,加入液体,搅拌出膜。2、然后加入...
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- 说到挂面,想必大家都不会觉得陌生。挂面在中国历史悠久,唐宋时期就已经产生了面条,到了明朝就有了挂面。现在的挂面更是机械大批量生产。对于北方人来说,挂面觉得是不陌生的食材,那么挂面都有哪些好吃的做法呢?今天我就给大家介绍5种挂面做法!一、番茄鸡蛋挂面番茄鸡蛋挂面是最...
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- 相信广大吃货朋友们想必对玉米面条这道美食一定不陌生吧,玉米面条素有黄金面条的美誉,不仅口感爽口,而且富含的营养价值很高,因此广受人们的喜爱和食用,那么,玉米面条怎么做好吃呢?玉米面条怎么做更有营养呢,不妨我们一起来看看吧!一、玉米面条怎么做好吃1、凉拌黄瓜玉米面条材料:...
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- 湿面条相对于普通的面条,是刚用面粉搓制成的面条,你知道湿面条怎么做好吃吗?平常我们在家煮的面条多是干面条,下锅煮几分钟就可以食用,那么湿面条该怎么吃呢?湿面条相比于干面条更具有丰富的厚度感,食用湿面条的方法你知道吗?湿面条怎么做好吃做法一食材:湿面条一小把、水一碗半...
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- “天气热了,没什么胃口,再说了做这做那太繁杂,太费时间了,并且在这样炎热的天气里在,要在厨房里呆上一两个小时,那也对人意志力的考验啊,想想就头疼,现在来个简单又美味的——快手意大利面。”食材明细主料意面(100克)辅料意面酱(半袋)圣女果(8个)盐(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难...
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- 面皮是日常生活中常见的食物,是陕西西安的特产,凭借着它独特的魅力,受到了许多地方的人们的欢迎,然而,面皮怎么吃才最好吃呢,这个问题对于每个人来说都有不同的答案,但是面皮有一些经典的吃法是非常值得一试的,下面一起来看看有哪些吧!一、炒面皮的做法面皮怎么吃好吃,这个问题的答...
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