- “东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻,粑而不烂的特点,色、香、味、形俱佳,有人称其为“美容食品”,外宾赞颂它“可列入世界名菜”。但制作工序繁琐,一般情况下都不愿意尝试这样的菜。夏天吃的也油腻,某天老公拿了一个肘子回来,“封顶宰猪”我琢磨着哇,这么大,怎么吃啊...
- 13993
- “今天给大家推荐一道你们熟悉的菜名但口味被我篡改了的菜肴——东坡肉。哈哈,现在干脆叫果子肉吧!话说我为什么要篡改东坡肉口味呢?这还得要慢慢细说,我们都知道东坡肉是江南浙江的一道历史悠久的传统名菜,它由苏东坡而出名。它也就是一种一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不...
- 11110
- 肉类排骨键。在挑选猪肘子的时候,直观的方式就是去看猪肘子的外观颜色,选择购买外观颜色白里透红的猪肘子。当猪肘子颜色过于偏白的时候,就说明这样的猪肘子已经不够新鲜了。也可以选择用手捏一捏猪肘子,新鲜的猪肘子不至于出现过于粘手的状况。...
- 30893
- 30分钟左右。如果想要肉质更松软一点时间可以再长一点,不过也不能过久。在煮的过程前,一定要放三分之一的水,可以放热水,可以缩短肘子熟的时间,使用电力压锅时也该注意一下电力压锅的排气孔有没有堵住,电力压锅的功能能不能用。...
- 5850
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟上班族、学生党看过来!上班太忙没有时间做饭?在宿舍没有煤气炉、炒菜锅不能做饭?想吃出家的味道,又没有厨房?一个电压力锅通透搞定!在寒冷的冬天,或者慵懒的周末,只需要一只电压力锅就能做一碗粤式风味的腊肠栗子...
- 32421
- “眉山特色菜之一。”食材明细主料肘子(1个)辅料八角(1个)姜(1块)葱段(4节)盐(适量)胡椒粉(少许)花椒(8粒)料酒(少许)酱(适量)葱(2根)香菜(2根)酸甜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)东坡肘子的做法步骤1、清水中加点料酒煮去血水。2、煮去血水,到处清洗干净。3、放入电压锅里。4、处理好的肘子放入...
- 23026
- 不一样。东坡肉和东坡肘子制作的主要食材和辅料均有不同。东坡肉也叫做滚肉、红烧肉,是江南地区汉族传统名菜,是由半肥半瘦的猪肉作为主要材料制作而成,辅料为生姜、香葱、黄酒、冰糖、生抽等。东坡肘子的主要材料为肘子,辅料为冰糖、桂皮、香叶、花椒等。...
- 18912
- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料五花肉:747辅料料酒:105小葱:50老抽:30海鲜酱油:60冰糖:70姜:一小块具体步骤1.把肉用清洗冲洗下,切成3cm左右的块。冷水下锅,加入几片姜和葱煮开,撇去浮沫。捞出备用。2.把小葱和姜片铺在电力压煲中。3.把焯过水的...
- 8021
- 食材明细主料肘子(一个)辅料红干椒(3个)卤肉料(适量)配料盐(适量)味极鲜(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤肘子的做法步骤1、准备材料.2、把肘子放入冷水中.3、用大火煮开,并去掉浮沫.4、焯15分钟把肘子捞出来放入冷水里洗净.5、把肘子,卤肉料,红干椒放入锅里.6、加三勺盐,...
- 31626
- “东坡肉,杭州名菜,汉族佳肴,流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法:将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底,加上酒、糖、酱油,用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云:“……慢着火,少着水,火候足时他自美。”东坡肉色、香、味俱佳,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味,深受人...
- 5826
- 40-60分钟。电压力锅可以精准的把控火候,且操作便捷,比传统的高压锅使用时安全性有所增加。用电压力锅炖肘子前可以把肘子先焯个水去腥,再进行炖煮。用电压力锅炖肘子虽然方便,但也要注意量度,不要超过锅内刻度上限,以免发生危险。...
- 27307
- “减肥期间大家多数选择吃鸡肉,可是往往吃到后面很难吃,这个比白灼鸡胸多点盐和油,但是味道强很多,可以暂时解馋”食材明细主料鸡(适量)辅料生抽(适量)葱(适量)老抽(适量)蒜(适量)姜(适量)冰糖(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)电压力锅版焖鸡的做法步骤1、京东买的鸡,99块4只,回来解冻...
- 5477
- “传统名菜东坡肉以它独有的软糯香酥,红艳不腻的醇美滋味而闻名。做过几次东坡肉,那种入口即化、软糯香酥的口感,成了我家宴客的主打菜肴,很想再深入一下,用制作东坡肉的方法制作一直想做东坡肘子,把这道大菜放在节日的家宴上。过年讲究的是餐桌文化,好吃好喝的种类繁多煎炒烹炸...
- 29174
- 上班累了一天回到家,是不是根本提不起精神做饭?是不是每每点个外卖草草了事?对你来说美食的享受是不是已经不是必要条件?做饭超级麻烦?别怕!高压力锅解决所有问题。以表诚意,特奉上懒人电压力锅10道菜谱,从此外卖与你是路人!各位客官请细细查看。电压力锅菜谱入门级盘点1.无水蘑菇...
- 6324
- “东坡肉好吃,炖起来麻烦,费事、费时还有炖糊的危险;用电压力锅炖,省事、省时,掌握好火候,品相、味道不打折!”食材明细主料带皮猪五花肉(800g)辅料葱(适量)酱油(100ml)绍酒(150ml)冰糖(40g)姜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)电压力锅版东坡肉的做法步骤1、材料图。2、将五花肉整块...
- 27898
- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:4个面粉:200辅料食用油:30毫升糖:150具体步骤1.这是做蛋糕的所有材料2.鸡蛋加入白糖,用打蛋哭打至粘稠3.打发好的蛋液加入过筛好的面粉,搅拌均匀4.加入食用油!大概30毫升,再次搅拌均匀5.电压力锅内胆刷上油,...
- 27873
- “酒店里软烂,入口即化的东坡肉,在家也一样能操作,今天教大家一款简易版“懒人东坡肉”的制作方法,今晚米饭来三碗哈。”食材明细主料五花肉(适量)辅料姜片(适量)葱(适量)桂皮(适量)八角(适量)调料老抽(适量)酱油(适量)冰糖(适量)盐(适量)咸香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)懒人版东坡肉的做法步...
- 27565
- “一直想做东坡肘子,总想把这道大菜放在春节的家宴上。过年讲究的是餐桌文化,好吃好喝的种类繁多煎炒烹炸样样都有,但这道菜很能代表目前的流行语:高大上呢。网上搜索东坡肘子做法有几种,视频里讲的东坡肘子是清水炖煮是白白的那种,虽然出自大饭店日销3000只也没有勾起我的食欲...
- 5393
- 食材明细主料肘子(适量(前肘,肥肉少))辅料葱段(2段)姜片(3片)大料(1个)黄酒(适量)桂皮(1小块)花椒(5粒)蜂蜜(30ml)老抽(15ml)配料葱丝(适量)蒜末(适量)姜丝(适量)香叶(适量)大料(适量)桂皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)东坡肘子的做法步骤1、肘子用火烧一下表面去杂毛,清理干净.锅中放水烧开,肘子...
- 26104
- 30分钟左右。若要猪肘子的口感更松软可以压更久的时间。也可以根据猪肘子的大小来确定时间,大些的猪肘子时间更久。煮猪肘子时一定要放水,温水更好,猪肘子也不能放太满。在使用电力压锅时应该注意电力压锅是否能正常工作,排气孔是否通畅。...
- 5949
- “玉米是是个好宝贝,能做主食又能做菜,是健康组织提倡的粗粮之一,对肠道健康十分有益,还美容养颜🌸🌸🌸🌸。这个季节正是黏玉米上市的好时候,黑土地的馈赠让东北的黏玉米是偏黄色的,吃起来是格外的香甜,尤其是当天新掰的,老些的,吃起来那叫一个爽歪歪,玉米的香甜黏糯,充分在鼻尖上,口...
- 31168
- 30分钟左右。若要猪肘子的口感更松软可以压更久的时间;也可以根据猪肘子的大小来确定时间,大些的猪肘子时间更久。煮猪肘子时一定要放水,温水更好,猪肘子也不能放太满。在使用电力压锅时应该注意电力压锅是否能正常工作,排气孔是否通畅。...
- 24694
- 45分钟左右。高压锅炖东坡肘子用时较短,而且炖出来的肘子也更软烂入味。选择食材的时候,可以选择肥肉稍微多一点的,这样在炖的时候,会把里面的肥油煮出来,使炖好的东坡肘子更嫩滑。在用炖肘子之前,可以先把肘子焯下水,这样可以把肘子里面的血水煮出来,这样炖出来的肘子高汤更加干...
- 8756
- 准备时间:15分钟    烹饪时间:60分钟主料肋排:适量海带:适量辅料味好美炖排骨料包:1小包水:适量盐:适量具体步骤1.准备好所有材料。锅里煮水,沸后加入排骨焯水,主要是去血水,很短时间,感觉那种脏脏沫沫没多起来就可以捞出来了。那水就不要了哦2.将排...
- 20137
- 30-40分钟。肘子需要焯水一遍,可以去除多余的血沫,口感会更好。肘子与调料生抽,冰糖,生姜,八角,干辣椒和食盐一起在电压力锅炖,会更加美味。煮好后,不要立刻打开电压锅盖,要等电压锅自然释压冷却,这时再打开肘子的味道会更加香浓美味。...
- 32591