![凉拌黄瓜不脆是怎么回事]( "凉拌黄瓜不脆是怎么回事")
- 凉拌黄瓜不脆是因为很多人凉拌黄瓜的时候没有用食盐腌制黄瓜，因为黄瓜中包含的水分特别多，先用食盐腌制一下，就能将里面多余的水分析出，这样黄瓜的口感会更加的爽脆，而且还能提前入味，拌好的黄瓜脆爽又入味。还有就是买黄瓜的时候，注意不要挑选过于成熟的黄瓜，长老的黄瓜吃起来口...
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![哈密瓜的保存方法都有哪些-哈密瓜软绵绵的不脆是坏了吗]( "哈密瓜的保存方法都有哪些-哈密瓜软绵绵的不脆是坏了吗")
- 哈密瓜这种水果大家应该都吃过，最好吃的出产地区就是在新疆地区，哈密瓜最大的特点就是吃起来口感非常的爽脆，但是哈密瓜软绵绵的不脆是坏了吗?哈密瓜的保存方法又都有哪些呢?一、哈密瓜软绵绵的不脆是坏了吗如果我们发现哈密瓜出现了软绵绵的情况，一般这样的哈密瓜都是放置的...
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![为什么蔓越莓曲奇酥不脆]( "为什么蔓越莓曲奇酥不脆")
- 放置在外的时间过长。制作好的蔓越莓曲奇酥在室温下放置时间超过一天，会让饼干与空气发生化学反应，从而让饼干体不再酥脆；或者是烤制的时间不对，想要曲奇更加酥脆，可以在最后添加一些香甜泡打粉，以此来增添蔓越莓曲奇酥的脆性。...
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![麻花炸出来不脆是怎么回事]( "麻花炸出来不脆是怎么回事")
- 因为里面的水分太大。可以用烤箱烤一烤，这样麻花就变得比较酥脆了。若炸麻花的时候，油温没有控制好，导致麻花没有炸透，里面水分含量多就会导致麻花不脆，可以放油锅里复炸一遍，也可以把麻花放进烤箱烤一烤，这样麻花会变得比较酥脆。...
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![锅爆肉做出来不脆什么原因]( "锅爆肉做出来不脆什么原因")
- 1、原因一：制作锅爆肉时，炸完的肉片放置的时间过长，就会导致肉片回软，吃起来影响口感。2、原因二：制作锅爆肉炸肉片时，需要将肉片炸两次。第1次需要油温5成热炸制，第2次需要油温8成热炸制。3、原因三：制作锅爆肉时，锅中添加的调料汁过多，做出来的锅爆肉，口感就会变软。...
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![四川泡菜萝卜不脆怎么办]( "四川泡菜萝卜不脆怎么办")
- 泡菜腌制的时间需要把控好。泡菜腌制时间要把控好，不然容易变软变酸。萝卜需要先洗好晒干，之后加入嫩姜、新蒜和豆角等泡上一泡，之后再备好缸，装上凉白开，加入盐,多点盐咸点更容易入味，促进发酵。萝卜切成条之后再放入缸里封闭好净泡即可，泡半个月左右即可。...
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![冰糖葫芦如何保存-冰糖葫芦为什么不脆]( "冰糖葫芦如何保存-冰糖葫芦为什么不脆")
- 冰糖葫芦是许多人童年记忆中最美味的零食了，山楂的酸，糖衣的甜完美的融合在了一起，开胃生津，让人唇齿留香，欲罢不能。那么小伙伴还记得冰糖葫芦的做法吗，薄脆甜蜜的糖衣对冰糖葫芦有画龙点睛的作用，也让小编常常思考这神来一笔是怎么做的。今天小编就为大家分享一下冰糖葫芦为什...
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![锅包肉做出来为什么不脆]( "锅包肉做出来为什么不脆")
- 1、锅包肉放置过长时间或是受潮导致吸收了水汽后就变得不脆了。2、锅包肉表皮的面粉中鸡蛋的量放的少了，鸡蛋可以使面粉经过高温后膨胀起来就会变脆。3、面粉和鸡蛋及水的比例不对，加入适量比例的三样做出来的表皮是香脆可口的。...
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![泡菜出来不脆怎么办]( "泡菜出来不脆怎么办")
- 添加适量的白酒。泡菜腌好后，需要尽快使用，浸泡的时间过长，泡菜的质地就会变软。腌制泡菜所用的食材，不能沾油和生水，以免泡菜变质。腌制泡菜使用的泡菜坛，密封性要好，这样会利于腌制泡菜。腌制后的泡菜可以直接吃，也可以用于制作其他美食。...
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![为什么有的杂粮煎饼不脆]( "为什么有的杂粮煎饼不脆")
- 1、杂粮煎饼香脆的主要原因是加入了由面粉油炸后制作成的薄脆，若是薄脆放置过长时间导致受潮不脆了，那加入到杂粮煎饼中整个饼都会变得不脆了。2、做好的杂粮煎饼没有及时食用完，放置过长时间。刚做好的杂粮煎饼是热的，薄脆就会吸收饼的热气而变软，这样杂粮煎饼就不脆了。...
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![炸虾片不脆了怎么办]( "炸虾片不脆了怎么办")
- 用微波炉稍微对虾片进行加热；放在油锅里复炸一下；把虾片进行密封保存，让虾片尽量的与空气少接触。在炸虾片的时候要注意适量，正常的三口之家一般需要15片，油温控制在100到150度之间，入锅成型之后，立马捞出，再放入烤箱中5分钟后取出，这样可以去油，升华口感。...
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![泡菜腌的不脆怎么办]( "泡菜腌的不脆怎么办")
- 添加食用盐或重新制作。制作泡菜添加的食用盐过少，腌好后质地会比较软。腌制泡菜时，需要选用新鲜的食材制作，做出来的泡菜口感会更好。腌制泡菜使用的容器，需要洁净无油，这样可以避免泡菜变质。腌好的泡菜需要放在阴凉的地方存放，这样更利于泡菜存储。...
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![泡菜发软不脆怎么弄]( "泡菜发软不脆怎么弄")
- 不能食用，应当丢弃。正常腌制好的泡菜都是脆的，若泡菜发软，说明污染了杂菌，泡菜放置久了或密封不当，没有了纤维的支撑，就会变得软烂，有发霉的味道，此时千万不要食用，泡菜若色泽变暗、表面发黏，就说明泡菜已经发霉变质，不宜食用了。...
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![锅爆肉做出来为什么不脆]( "锅爆肉做出来为什么不脆")
- 是因为肉放在太久了，或者是肉在锅里烧的时间太长，且肉汁太多。想要炸出脆的锅爆肉是要炸两次的，这样会更脆，同时对油温有要求一定要求，第一次不用太高，主要是把水分炸掉，第二次复炸再把多余的油分炸干净出来就可以了，这样炸出来的锅包肉口感外酥里嫩。...
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![蔓越莓饼干不脆怎么办]( "蔓越莓饼干不脆怎么办")
- 放入烤箱烘烤5分钟左右。若蔓越莓饼干暴露在潮湿的空气中的时间过长，导致饼干变软，可以将饼干放入烤箱中150度左右的温度烤制5分钟，这样做是为了烘干饼干中多余的水分，使饼干恢复原来酥脆的口感。饼干容易吸收水分，保存的时候建议放在干燥的环境中存放。...
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![炸麻花不脆是什么原因]( "炸麻花不脆是什么原因")
- 油温低。在炸制麻花的时候，可能会因为油温比较低的原因，导致麻花坯没有炸透，所以炸出来的麻花不脆。在炸制麻花的时候，油温一定要控制在7成热，油温过高的情况下，会导致麻花外表已经炸糊里面还不熟的问题，油温过低的情况下炸出的麻花不脆。...
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![为什么买贡菜泡发后不脆]( "为什么买贡菜泡发后不脆")
- 贡菜不新鲜。干贡菜保存时间一般是半年左右。贡菜的保存方法:可以采用塑料袋来保存，将塑料袋装好干菜，再用纸包严实。放在干燥阴凉的地方。贡菜可以做成很多美食。例如：凉拌贡菜、贡菜鱼蛋、贡菜排骨、清炒贡菜红虾、贡菜炒牛肉丸、贡菜炒肉丝。...
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![为什么炸出来的小米锅巴不脆]( "为什么炸出来的小米锅巴不脆")
- 1、食材没有处理好。制作小米锅巴使用的小米，需要清洗干净，放在水中浸泡两个小时以上。2、面饼要薄。制作小米锅巴使用的面饼尽量薄一些，这样更容易炸熟，炸好后不容易回软，口感会里外酥脆。3、给面饼扎孔。制作小米锅巴使用的面饼，下锅炸之前，可以用叉子或牙签在表面扎一些小孔，...
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![做出来的冰糖葫芦为什么不脆]( "做出来的冰糖葫芦为什么不脆")
- 1、糖稀搭配的比例失调。若是按照正确的比例熬煮糖稀，则做出来的冰糖葫芦口感香脆可口、酸甜开胃。2、糖浆没有熬好或是熬煮的时间不够等情况。冰糖葫芦的糖稀没有熬煮到位的话，即使裹在了山楂上也会慢慢的融化掉，影响食用口感及味道。...
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![为什么泡菜不脆]( "为什么泡菜不脆")
- 泡制的时间太长，导致泡菜中的成分流失后就变得不脆了。泡菜在腌制的过程中需要注意很多事项，如不可以使用生水泡菜，装的过程中不能接触到油类，装的容器需要消毒，坛子中还需要加入以前腌菜的老坛水，加入白砂糖和醋促进乳酸菌的形成等等。...
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![臭豆腐炸出来不脆怎么办]( "臭豆腐炸出来不脆怎么办")
- 在锅中加长煎炸的时间。在炸臭豆腐的时候，建议把臭豆腐切成小口，这样就可以让臭豆腐更快地熟透。当臭豆腐炸好之后，在臭豆腐表面放上辣椒油等调味料，是可以让臭豆腐的味道更好一些的。在臭豆腐炸好之后，要把臭豆腐放低温透风的地方储存。...
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![小核桃仁不脆了是坏了吗]( "小核桃仁不脆了是坏了吗")
- 不是。核桃仁不脆的话，可能是受潮了，不变质就是可以食用的，可以通过加热的方法来变脆。可以放在微波炉里加热2分钟，然后拿出来再放凉。若是没有微波炉，也可以用炒锅，不放油开最小的火慢慢翻炒。3分钟左右即可。核桃仁在密封的情况下，保质期为六个月，若是核桃鲜果则只有15天的保质...
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![小酥肉炸出来怎么不脆]( "小酥肉炸出来怎么不脆")
- 小酥肉放置的时间比较长或者是制作的时候没有裹粉。小酥肉炸好之后需要盛放在干净无水的容器中，这样可以保证小酥肉吃起来是酥的，炸小酥肉的时候不能用太高的油温，不然炸出来的小酥肉会出现外面熟里面还是生的情况。制作酥软的时候裹粉可以使其酥脆可口。...
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![黄瓜如何保鲜-黄瓜不脆是怎么回事]( "黄瓜如何保鲜-黄瓜不脆是怎么回事")
- 马上到夏季了，很多人都喜欢吃凉拌黄瓜，脆脆的，很好吃。有时候买的黄瓜，吃起来不脆，口感不好，那黄瓜不脆是怎么回事呢？夏天买回黄瓜，怎样才能保鲜好黄瓜呢？黄瓜大家都很熟悉，但是你知道关于黄瓜的起源吗？下面就让小编一一为大家解答吧。一、黄瓜不脆是怎么回事1.品种差异，应该对黄瓜藤...
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![螺蛳粉里的腐竹不脆了还可以吃嘛]( "螺蛳粉里的腐竹不脆了还可以吃嘛")
- 可以。螺蛳粉里的腐竹口感不脆，没有变质现象，可以继续食用，但腐竹有异味，不能吃。螺蛳粉是广西壮族特色小吃，制作的主要食材为螺蛳、米粉、酸笋，辅料包括花生米、木耳、腐竹、萝卜干、辣椒油、时令蔬菜等。制作螺蛳粉使用的辣椒油，可以根据口味酌情添加。...
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味味甜
