当前位置:味味甜 >

关于陕西特色面的做法的餐饮百科

面 陕西特色面怎么做-陕西特色面的做法 biangbiang
  • 面 陕西特色面怎么做-陕西特色面的做法 biangbiang

  • 食材明细主料高筋面粉(适量)辅料五花肉(适量)西红柿(适量)彩椒(适量)秦椒(适量)菜籽油(适量)生抽(适量)盐(适量)醋(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)陕西特色面的做法步骤1、面粉加适量盐冷水和好,盖保鲜膜醒20分钟。2、醒好轻轻揉一下,做成长条,分成大小均匀的段,擀成长饼。3、盘底刷油,...
  • 15625
你知道陕西特色面食有哪些么?
  • 你知道陕西特色面食有哪些么?

  • 你知道陕西特色面食有哪些么?陕西位于黄河中游,省会西安,其历史悠久,是中国文化的发祥地之一,但是对于陕西,或者说西安,吃货朋友们可能更感兴趣的是那里花样丰富的特色面食,去过西安的朋友都知道,那里好吃的面食真的是数不胜数,今天小编就带大家来聊一聊陕西面食你知道陕西特色面食...
  • 23388
肉夹馍是陕西特色美食吗
  • 肉夹馍是陕西特色美食吗

  • 是。肉夹馍是陕西省传统的特色食物,口味咸鲜香,属于陕西小吃、关中小吃、东府小吃,别名中式汉堡,是由五花肉、冰糖、八角、花椒粒、豆蔻、生抽、食用盐、面粉、清水等制作而成。做好的肉夹馍需要尽快食用,不宜放置过久,以免滋生细菌。制作肉夹馍时,可以添加香菜、生菜等蔬菜,口味...
  • 29642
陕西擀面皮怎么做-陕西擀面皮的做法
  • 陕西擀面皮怎么做-陕西擀面皮的做法

  • “陕西美食:擀面皮!擀面皮是陕西关中地区特有的传统名吃,西府宝鸡地区尤为最佳!宝鸡岐山擀面面2011年被认定为中华名小吃,擀面皮从唐朝冷淘面演变而来,酸辣可口,劲道弹牙,百吃不厌,也是西北最具民族特色的食品之一!”食材明细主料擀面皮(两张)面筋(一块)黄瓜丝(适量)蒜(适量)辅料油(适量)盐(适...
  • 22435
陕西家常臊子面的做法 陕西特色美食~家常臊子面 陕西家常臊子面怎么做
  • 陕西家常臊子面的做法 陕西特色美食~家常臊子面 陕西家常臊子面怎么做

  • “臊子面是陕西的一道特色传统面食,每逢年过节、结婚过喜事等重要场合都少不了一碗臊子面。臊子面讲究的是汤多面少,酸辣鲜香,配色好看,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的豆角、蒜苗、白色的萝卜、豆腐等灵魂配菜韭菜必不可少,一碗臊子面,色彩缤纷,色香味俱佳。”...
  • 26579
陕西面鱼鱼怎么做-陕西面鱼鱼的做法
  • 陕西面鱼鱼怎么做-陕西面鱼鱼的做法

  • “这个操作简单,吃起来非常软,非常适合小孩和老人吃!也可以加入玉米面,需要用到漏盘,可以用电饭锅的篜格,我用的篜格孔洞有点小”食材明细主料面粉(1碗)玉米面(适量)辅料水(4碗)盐(适量)碱面(适量)原味(口味)未知(难度)陕西面鱼鱼的做法步骤1、一碗面粉,一勺盐,一勺碱面。2、这是碱面超市有卖。...
  • 12379
陕西biangbiang面怎么做-陕西biangbiang面的做法
  • 陕西biangbiang面怎么做-陕西biangbiang面的做法

  • “Biangbiang面是陕西名特小吃,也称裤带面。这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合,概括biangbiang面的产地特性,食者感受、制作工艺要领,原料、调料、做面人辛勤操作,秦人性格气质,心底宽长,有棱有角,大苦大乐的爽快精神,引出陕西人为之自豪的饮食文化。”食材明细主料面(适量)青...
  • 11849
陕西油泼驴蹄面的做法 陕西特色【陕西油泼驴蹄面】(教你做最快捷正宗的油泼面) 陕西油泼驴蹄面怎么做
陕西扯面怎么做-陕西扯面的做法
  • 陕西扯面怎么做-陕西扯面的做法

  • 食材明细主料面粉(300克)盐(适量)辅料胡萝卜(半根)土豆(1个)芹菜(1根)蒜苗(1根)肉臊子(适量)酱油(适量)醋(适量)盐(适量)辣油(适量)微辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)陕西扯面的做法步骤1、准备面粉2、加盐3、和成较硬的面团4、加盖饧40分钟5、拿出面团再和匀6、搓成粗条7、用手揪成剂子(少拍了3...
  • 32813
陕西有哪些特色美食最出名
  • 陕西有哪些特色美食最出名

  • 陕西地处我国北边,同时也被称为三秦大地,主要分为关中、陕北、陕南三大地区,那小编就说说这样一个地方,陕西有哪些特色美食。陕西有哪些特色美食最出名gbiang面biangbiang面在中国的汉语拼音中是打不出来的可见其独特,biangbiang面是陕西最具代表性的食物,biangbiang面的名字是...
  • 22158
陕西特色蒜蘸面怎么做-陕西特色蒜蘸面的做法
  • 陕西特色蒜蘸面怎么做-陕西特色蒜蘸面的做法

  • “老陕人是怎么也离不开面的,很多老一辈的老陕人,一天不吃面就心慌。所以有了长帝厨师机,必然要做面条,这样才算是真的解放了双手。陕西有一种最简单的吃面方式,就是蒜蘸面,应该算是陕西特色吃法了,面条筋道,蒜辣子香,蘸着吃嘹得很!”食材明细主料高筋面粉(400克)水(235克)辅料辣椒面(20...
  • 31953
陕西特色面食加盟店排行榜
  • 陕西特色面食加盟店排行榜

  • 提到陕西的特色,大多数人都会想到面食吧。像什么biangbiang面之类的面食,都是起源于陕西的特色小吃。下面,小编就给大家分享一下刚整理出来的陕西特色面食加盟店排行榜。陕西特色面食加盟店排行榜1.东东包小吃东东包具有23年行业经验,百余家成功店面。总部提供免费选址免费培...
  • 30624
陕西花椒叶干馍的做法 特色美食-【陕西花椒叶干馍】 陕西花椒叶干馍怎么做
  • 陕西花椒叶干馍的做法 特色美食-【陕西花椒叶干馍】 陕西花椒叶干馍怎么做

  • “陕西人爱吃面食,而且习惯把各种饼类馒头都统称为馍,有名的陕西锅盔也可以叫做馍。今天就给大家带来一道很独特的陕西花椒干馍可能大家第一次听到花椒干馍以为它使用花椒做的,其实这是用花椒叶子做的。独特吧可以在家试试,很有味道的,绝对叫你吃了还想吃特点:焦香酥脆,椒香十足...
  • 6423
糁子面的做法 陕西特色面食~糁子面 糁子面怎么做
  • 糁子面的做法 陕西特色面食~糁子面 糁子面怎么做

  • “糁子,就是将成熟的包谷(玉米)晒干脱皮碾成粉末,平时多用来熬粥。糁子面是将粗粮和细粮结合的一种陕西地方面食。”食材明细主料手擀面(一斤)辅料蒜苗(适量)胡萝卜(一根)包包菜(半棵)花心菜(一棵)包谷糁子(一小碗)食用碱(一勺尖)酸咸(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)糁子面的做法步骤1、准备...
  • 4105
陕西臊子面的做法 陕西臊子面汤料做法 陕西臊子面怎么做
  • 陕西臊子面的做法 陕西臊子面汤料做法 陕西臊子面怎么做

  • 食材明细主料臊子肉(适量)葱(适量)豆腐(适量)黄花(适量)木耳(适量)西红柿(适量)韭菜(适量)辅料姜(适量)盐(适量)醋(适量)高汤(适量)酸咸(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)陕西臊子面的做法步骤1、准备材料。2、高汤煮开先下大料,然后下豆腐,炖煮一会儿放葱姜末熬煮。3、放黄花,木耳继续煮。4、放臊子肉...
  • 30985
陕西裤带面的做法 学做陕西裤带面 陕西裤带面怎么做
  • 陕西裤带面的做法 学做陕西裤带面 陕西裤带面怎么做

  • ““陕西八大怪之一的“面条像裤带”的裤带面,俗称“biang-biang(现代汉语字典上没有这个字)面”,正宗的关中人所做的帮“biangbiang面”和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。正宗的“biangbiang面”,一根面条宽度可达二三寸,长度则在1米上下,厚度厚时与硬币差不多,...
  • 29601
陕西有什么特色菜-陕西菜的口味特点有什么
  • 陕西有什么特色菜-陕西菜的口味特点有什么

  • 陕西是一个拥有历代帝君青睐的省份,同时也是华夏文化的开始地。陕西是有很多历史文明古迹,有很多地方值得我们去游览。说到旅游,那么必然就离不开吃了,陕西的美食也是发展沿历了许久了。那么今天我们就来了解了解陕西菜的口味特点有什么,陕西有什么特色菜?下面就一一来看吧!一...
  • 23215
陕西特产
  • 陕西特产

  • 陕西有着悠久的历史和灿烂的文明,是中华民族和华夏文化的重要发祥地之一。陕西的省会是西安,大家都知道西安是一个古都的城市,也是有着千年的历史,除了西安,陕西还有许多美丽的城市,可以供大家去游玩,当然也有许多的特产,那么下面我们就一起来看看陕西特产有哪些吧。陕西特产10....
  • 20289
陕西臊子面怎么做-陕西臊子面的做法
  • 陕西臊子面怎么做-陕西臊子面的做法

  • “臊子面据说是因西周文王而得名。相传周文王年幼是因父母早亡,一直靠哥哥嫂嫂抚养成人。有一次,周文王率军出征中途遇到瓢泼大雨,风寒入骨,服过百药不见起色,数日卧床不起。嫂子得知后亲自下橱,为文王擀制了一碗热腾腾的面条,文王吃的大汗淋漓,精神焕发,后为纪念了嫂嫂遂取名“嫂...
  • 17256
陕西加盟特色熟食
  • 陕西加盟特色熟食

  • 餐饮提问:陕西加盟特色熟食NN99NN回答:从统计数据来看,喜欢川菜的市民越来越多了。关于特色小吃,建议你开一家川味菜馆。棒棒鸡传奇不错,是一家正宗的老字号川味菜馆,菜品全,价格也公道。...
  • 10723
芹香biangbiang面的做法 陕西特色面——芹香biangbiang面 芹香biangbiang面怎么做
  • 芹香biangbiang面的做法 陕西特色面——芹香biangbiang面 芹香biangbiang面怎么做

  • “一说到这biangbiang面,感觉有许多不得不说的东东。首先先来认识一下biang字的写法,关于biangbiang面的写法有口诀供您欣赏,这是其中之一:一点上了天,黄河两道弯,八字大张口,工字往里走;你也糹(扭),我也糹(扭),中间夹个言篓篓;你也长,我也长,中间夹个马大王;月字旁,心字底,留个钩担挂麻糖;坐...
  • 15330
陕西特色美食油泼面的做法是什么
  • 陕西特色美食油泼面的做法是什么

  • 油泼面又叫做扯面,是陕西非常有特色的一种小食。每次去陕西小编都会吃上一碗油泼面,真的是非常的好吃。其实油泼面做法也非常简单,就是在面上用各种调料,然后将滚烫的油泼在上面,再配上一些配菜就可以吃了,回来之后小编也研究了一下,学会了自己做油泼面,今天就把这个小方法告诉大...
  • 21958
陕西油泼面怎么做-陕西油泼面的做法
  • 陕西油泼面怎么做-陕西油泼面的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(250克)小油菜(20克)绿豆芽(10克)辅料食用油(4勺)食盐(半勺)蒜瓣(1头)辣椒面(2勺)生抽(2勺)香醋(2勺)酸辣(口味)拌(工艺)一小时(耗时)高级(难度)陕西油泼面的做法步骤1、高筋面粉与水和食盐混合揉成光滑面团。2、将面团压扁放入蒸凉皮的罗罗中用油刷刷上食用油。3、用塑料袋蒙...
  • 19638
陕西家常面的做法 陕西人的家常面 陕西家常面怎么做
  • 陕西家常面的做法 陕西人的家常面 陕西家常面怎么做

  • “今年第一次尝试种菜,不到2平米的小菜园杂七杂八种了不少菜,有长的茂盛的,也只开花不结果的,更有自生的野菜,先生时不时去转转,除草、浇水,顺便把成熟的菜摘回来,中午用手边现有的食材,做了一碗家常面,他干拌、我吃汤面,没有肉也很鲜美。”食材明细主料手工空心挂面(1把)香菜(2棵)辣椒(4...
  • 30833
看你啄过几种面-陕西特色面食有哪些
  • 看你啄过几种面-陕西特色面食有哪些

  • 陕西是一个面食王国。陕西人喜欢吃面食,也擅长做面食。面食种类繁多,数不胜数。另外,不同地方的面条也有各自的特点,每道菜都要美味,这很重要,街上的面馆比餐馆还多。但是陕西特色面食有哪些呢?今天这边文章便为大家解说一下这方面的知识。陕西特色面食有哪些1.岐山臊子面臊子...
  • 25620
专题