- “还剩下些薄皮(baklavayufkasi),虽然可以做土耳其蜜酥,但觉得奶油夹心酥,层次感好,上皮酥脆,下层软糯香甜,更适合我们一家,于是就做了lazboregi。原版中烤好的奶酥还要浇上糖浆,甜似蜜酥,过于重口,被我去掉了,反而这款改良版受到了大家的一致赞赏。”食材明细主料蜜酥薄皮(15至30张)牛...
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- “带酥皮的甜品,总是特别惹人喜爱,比如说牛角酥。今天介绍的这款INS网红号角酥,不但有牛角酥般酥脆的外壳,还有细腻柔滑的卡仕达奶油酱夹心,好吃到让人舔手指。而且开酥的过程相对简单,接下来一起看看吧。使用的是学厨大号不粘无边烤盘,标注的用量可制作6-8条。A.酥皮:冷水50克,细...
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- “买了几个做螺丝卷的模具,试试新,整型还没掌握好,不过夹了淡奶油味道真是没的说。”食材明细主料高筋粉(160g)低筋粉(50g)鸡蛋(一个)牛奶(60ml)盐(1g)砂糖(25g)酵母粉(3g)黄油(25g)馅淡奶油(100g)砂糖(10g)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)淡奶油夹心面包的做法步骤1、准备好所有的食材并称...
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- 食材明细酥皮原料(130克)花生油(50克)白糖(13克)水(40克)酥芯中筋面粉(70克)花生油(40克)芝士(50克(3片))配料鸡蛋(1个)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)芝士夹心饼的做法步骤1、先做酥皮,面粉加入花生油和糖先抓匀,然后在慢慢加水拌抓。2、揉到所有面粉都粘一起变成光滑油面团,先放一边等着...
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- “小朋友要过生日,明确表示奶油不要彩色的。哈哈,又要美味,又要健康,小朋友也开始有安全健康的意识啦!如果是素面的奶油蛋糕显得单调了好多,那咱们就用彩色水果来补充一下色彩吧!”食材明细主料六寸戚风蛋糕(一个)淡奶油(250克)白糖(25克)辅料猕猴桃(一个)芒果(一个)奶香(口味)烘焙(工艺)半小...
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- “新烤箱到家,总是要做一些常规的蛋糕来检测一下它的温度是否精准。吃惯了戚风蛋糕,其轻盈、细腻的口感还是很喜欢的。喜欢今天就继续用戚风的手法来做个美美的蛋糕卷。新烤箱是粉嫩的,为了配合“她”的俊俏模样,我今天的这个蛋糕卷也做了一个粉嫩的小造型,蛋糕上画了一些小心...
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- “每次同学聚会、家人聚餐、特殊节日我都会来美食淘几道色香味俱全的美味菜,今天我这个初丁也来试试上传菜谱,也算是为美食同仁们一个小谢礼!!!因为周末同学聚会需要一款聊天谈心时的小点心,所以制作了这款迷你巧克力奶油夹心派,得到姐妹们的肯定,因为是提前制作出来的,所以有充分...
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- 食材明细主料大鸡蛋(4个)牛奶(50g)玉米油(50g)低粉(60g)细砂糖(60g)辅料铁塔淡奶油(150g)细砂糖(15g)芒果粒(适量)西瓜片(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奶油夹心蛋糕的做法步骤1、烤箱提前预热150℃中层20分钟。2、烤好后晾凉。3、蛋糕片晾凉的时候就可以打发淡奶油和切水果。4...
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- “从看到这期的活动内容,就打算做个马卡龙来参加活动,但我们这里这十几天都是阴雨连绵的,对湿度特别敏感的小马,在阴雨天是特别不容易晾干皮,所以迟迟没有动手。眼看活动要结束了,再不动手就错过了,可老天还是不做美,依然是阴雨天。为了参加活动,同时动用了两台烤箱,一台晾皮用,一台...
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- “为着某种目的,想要把饼干做成这模样。各种方式在脑子里盘算来盘算去,最终敲定此做法。——想必,它应当最简便省时。方子么?几个配方在心里倒腾来倒腾去,最后决定改编孟老师的可可卷心酥饼。——顺带解决那点被掺杂了少许蛋黄的蛋白。盘算得很好,制作很顺利,一切尽如想象。然而...
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- “一款小小的夹心奶油蛋糕,个头不大,一个人一次可以吃掉一个,不浪费哦!”食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(110克)细砂糖(50克)玉米油(35克)牛奶(55克)辅料淡奶油(100克)细砂糖(10克)苹果(适量)蓝莓(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)迷你夹心奶油蛋糕的做法步骤1、准备原料。2、牛奶加玉米油,用...
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- “此款饼干有点类似马克龙,却比它简单得多,风味也更为独特!刚出炉散发出浓郁的椰香,酥脆的外壳却有一颗丝滑的“心”,一口一个刚刚好。经过冷藏后馅料的丝滑细腻与饼干融合得天衣无缝,饼干会变得酥韧一些,有点冰淇淋皮的感觉,吃起来口感更为丰富~”食材明细主料黄油(90g)低筋面粉(15...
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- “一早醒来貌似嗅到了空气中弥漫着蛋糕香气,想了想,好像有些日子没吃蛋糕了。收拾妥当之后,把蛋糕材料准备好,来一场说干就干的“烘焙之旅”。美食往往就是在灵感触发间做出来的。传统的戚风蛋糕换个造型,既给自己带来满足感,还给蛋糕赋予了新生命。造型参考了提拉米酥,用了一个...
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- “小的时候,住在食品烘焙厂的旁边,经常会去那里买吃的。前面是门面店,摆着各种各样的蛋糕、面包和点心之类的,后面是加工的地方。一路过那里,就有阵阵香甜的气息冲进鼻腔,就算不饿也会想买点儿好吃的解解馋~以前最常买的面包之一,就是奶油夹心面包了,松软的面包里夹着香甜的奶油,...
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- “八寸草莓🍓蛋糕材料简单制作方便的草莓🍓奶油夹心蛋糕🎂香甜好吃😋😋😋你们也来试一试吧”食材明细主料普通干(适量)奶油(500ml)蛋糕粉(80g)鸡蛋(5个)草莓(10个)辅料醋(2滴)糖(150g)玉米油(40ml)牛奶(40ml)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤1、准备好材料2、取...
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- “可爱的泡芙,QQ的样子惹人爱。随手来点打发好的奶油,更添美味!如同生活,给点阳光就灿烂;所谓美食也如此,给点改变就惊喜!”食材明细主料水(125克)细砂糖(3克)盐(2克)低筋面粉(75克)鸡蛋(2个)辅料淡奶油(100克)细砂糖(10克)黄油(50克)奶香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)奶油夹心泡芙的做法步骤1、...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)牛奶(110克)低筋面粉(100克)色拉油(40克)淡奶油(100克)辅料白糖((奶油20克))红豆(20克(熟的))配料盐(1克)泡打粉(1克)醋(几滴)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红豆奶油夹心蛋糕的做法步骤1、准备材料。2、两个无油无水的盆,把蛋黄和蛋清分离。3、蛋黄加糖拌匀,依次加入色...
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- “小孩子很少有拒绝奶油巧克力的,每次做的蛋糕只要是加了奶油奶酪巧克力这些,儿子都是超级爱,看着他吃的很满足的样子,心里就会乐开花了。”食材明细主料低筋面粉(60G)牛奶(30G)鸡蛋(3个)色拉油(30G)细砂糖(90G)奶酪(100G)淡奶油(150G)抹茶粉(10G)吉利丁片(2片)凉开水(10ML)辅料泡打粉(2G)柠檬汁(4滴...
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- 食材明细主料黄油(180G)全麦粉(30G)杏仁片(30G)鸡蛋(2个)低粉(20G)泡打粉(2G)辅料杏仁粉(30G)糖粉(100G)柠檬汁(25ML)奶油馅(适量)草莓果酱(适量)配料盐(一小撮)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶油夹心饼干的做法步骤1、黄油在室温下软化,加入糖粉。2、打发至蓬松颜色略显发白。3、鸡蛋预先打...
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- “这款幸福甜点,是实验两次之后才成功的~酥皮的制作工艺很麻烦,可是我又好喜欢酥皮,怎么办呢~有一次小熊买来印度飞饼皮,发现这个完全可以代替酥饼。于是我着了魔般研究如何利用印度飞饼皮~在一个日本美食家的专栏里看到了类似酥皮卷的做饭,于是赶快练习起来。给大家献宝啦。...
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- “从小就喜欢吃饼干,尤其是夹心类的饼干我真的对他是毫无抵抗力呀。生了崽崽后为了减肥,很久都没敢碰饼干呢,现在,偶尔也会嘴馋,买点回来磨磨牙齿但是对于那甜的发腻的夹心,已经吃有点厌烦了,干脆自己做吧,加上奶香浓郁的奶油,那个滋味呀,真的好吃极啦。”食材明细主料鸡蛋(一个)低粉...
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- “蜂糖不是枫糖。把孟老师的枫糖夹心饼改编成蜂糖夹心饼,揣测着蜂糖当比枫糖甜,于是减少了分量。心下猜度着最后的效果,没想到烤出来以后,看上去竟也可以假乱真了。甜度么,幸好没让蜂糖=枫糖,否则齁死没商量。当然了,口味肯定不会是枫糖,不过这本来就是蜂糖味嘛。第一次把饼干的...
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- “司康是一种传统的英式点心,如果按照归类,它应该属于简易面包的一类。但是,司康更是一种适合下午茶的点心。配上一杯红茶,感觉十分美妙,在这个方子的基础上,也可以做出很多种不同风味的司康哦。”食材明细主料高筋面粉(225g)泡打粉(5g)盐(3g)细砂糖(40g)黄油(55g)葡萄干(40g)鸡蛋(1个)牛奶(75...
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- 食材明细主料面包粉(350克)牛奶(175克)白糖(20克)黄油(20克)淡奶油(150克)调料酵母粉(2克)盐(2克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)夹心奶油面包的做法步骤1、成品图来一张!早餐来一份,心情美美哒。2、除黄油外,其他所有食材放入厨师机。3、用和面档,启动程序,开始搅拌3分钟。4、揉成团后加...
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- “我觉得除了奶油蛋糕,最好吃的蛋糕还得算上夹心蛋糕,现成的紫薯馅,用淡奶油来调节稀稠,再在蛋糕表面挤上淡奶油,咬一口下去,哇!表面是轻盈的香甜可口,内部是带颗粒感的香浓沙甜,这个搭配太美味了,绝对不要错过,真的很好吃哦!”食材明细主料鸡蛋(4个)糖(40g)色拉油(50g)酸奶(60g)低粉(70g)辅料...
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