![家常版白切鸡-白切鸡]( "家常版白切鸡-白切鸡")
- “这道菜说简单也简单，说难也难，但是这道菜老少皆宜，每次家里来了客人不能吃太辣的时候，我就会做这个每次都是一扫而光今天也是，一个日本朋友来家里吃饭完全不能吃辣，三个人做了五个菜，倒也惬意。。。”食材明细主料三黄鸡（一只）辅料料酒（两勺）姜（5g）大蒜（4g）芝麻油（四分之一勺）花椒油（四分...
- 17824
![白切鸡的做法 【广东】白切鸡 白切鸡怎么做]( "白切鸡的做法 【广东】白切鸡 白切鸡怎么做")
- “白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。”食材明细主料三黄鸡（750克）盐（5克）葱（适量）辅料姜（50克）花生油（50ml）熟花生（适量）原味（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白切鸡的做法步骤1、准备好食材。2...
- 11185
![白切鸡的做法 白切鸡（奥菜） 白切鸡怎么做]( "白切鸡的做法 白切鸡（奥菜） 白切鸡怎么做")
- 食材明细主料三黄鸡（适量）香菜（适量）辅料葱（适量）八角（适量）香叶（适量）姜片（适量）洋葱（适量）大葱（适量）原味（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）白切鸡的做法步骤1、香叶，八角，大葱段，姜片，洋葱，葱段，姜末，葱白末，三黄鸡。2、配菜。3、鸡爪子剪掉，鸡脚剪掉。4、开水里➕姜片➕盐料酒，炒一下过冷水连续三次...
- 14284
![家庭版白切鸡如何做简单又好吃]( "家庭版白切鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料三黄鸡：半只辅料姜：数片葱：3颗红葱头：2-3颗麻油：几滴清水：适量盐：少许酱油：适量酱料：适量具体步骤1.锅里注入清水（以没过鸡为准），放进几片姜和葱段，大火把水烧开后，把鸡放进锅里，转小火焖8分钟熄火后不要打开盖，等20分钟...
- 21048
![私房白切鸡-白切鸡]( "私房白切鸡-白切鸡")
- “白切鸡是两广非常出名的家常菜，白切鸡又名"白斩鸡"。清代人袁枚《随园食单》称之为白片鸡。他说："鸡功最巨，诸菜赖之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单。"单上列鸡菜数十款，用于蒸、炮、煨、卤、糟的都有，列以首位就是白片鸡，说它有"太羹元酒之味"。如今，粤菜厨坛中，鸡的...
- 31761
![家常白切鸡怎么做-家常白切鸡的做法]( "家常白切鸡怎么做-家常白切鸡的做法")
- “鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗...
- 24386
![白切鸡的做法 白切鸡（辣） 白切鸡怎么做]( "白切鸡的做法 白切鸡（辣） 白切鸡怎么做")
- “朋友送的土鸡，很正，适合做白切，广式都是比较清淡，一般加蒜蓉，姜蓉，葱花，很少加辣椒，这次我们加入小米辣。”食材明细主料土鸡（半只）辅料蒜（适量）辣椒（2个）姜（适量）酱油（2匙）香油（1匙）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）白切鸡的做法步骤1、土鸡取一半。2、冷水下锅，加姜片，煮15分钟。3、刚好熟...
- 11612
![家常白切鸡的做法 家常白切鸡，营养美味隔壁小孩都馋哭了 家常白切鸡怎么做]( "家常白切鸡的做法 家常白切鸡，营养美味隔壁小孩都馋哭了 家常白切鸡怎么做")
- “作为一位信宜人，白切鸡是从小吃到大的，外出求学工作，无不念着家里自养的那只鸡的美味，那是在大城市无法得到的美味。”食材明细主料家养鸡（1只）虫草花（15g）红枣（5只）辅料正宗花生油（10g）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）家常白切鸡的做法步骤1、把家养鸡杀好，弄干净内脏保持整只鸡...
- 8669
![家庭版白切鸡-白切鸡]( "家庭版白切鸡-白切鸡")
- “广东这边吃鸡的最多的方法就是白切，挺简单的，但是味道却不减，我也慢慢喜欢上了这个这种烹饪方法做的鸡肉~”食材明细主料鸡（半只）辅料姜片（适量）蒜米（适量）酱油（适量）香油（适量）蚝油（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家庭版白切鸡的做法步骤1、鸡半只清洗干净备用。2、锅内放入...
- 25974
![白切鸡的做法 白切鸡(电饭煲版) 白切鸡怎么做]( "白切鸡的做法 白切鸡(电饭煲版) 白切鸡怎么做")
- “原汁原味配上沙姜蘸料绝对好味”食材明细主料清远鸡（半只）辅料沙姜（适量）红萝卜（3小条）酱油（少许）花生油（适量）原味（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）白切鸡的做法步骤1、把买来的鸡清洗干净备用2、把红萝卜切厚块备用3、电饭锅中放入红萝卜再加入适量花生油4、把干净的鸡放入锅中按...
- 15791
![白切鸡的做法 【粤菜】白切鸡 白切鸡怎么做]( "白切鸡的做法 【粤菜】白切鸡 白切鸡怎么做")
- “白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，鸡肉鲜嫩，原汁原味。色洁白带油黄，具有葱油香味，系广东家乡菜，食之别有风味。营养价值童子鸡：仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，还有更多丰富的蛋白质和磷酸，所以仔鸡的肉营养价值更高。加上仔...
- 10467
![白切鸡的做法 年夜饭----白切鸡 白切鸡怎么做]( "白切鸡的做法 年夜饭----白切鸡 白切鸡怎么做")
- “新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里，一定有你想要的。你的关注是我最大的动力。。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言”食材明细主料三黄鸡（一只）辅料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）白切鸡的做法步骤1、锅内烧水，加入盐葱...
- 18724
![白切鸡（家庭版）如何做简单又好吃]( "白切鸡（家庭版）如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡胸脯：2块辅料盐、大葱、八角、花椒、料酒（煮鸡用）：适量生抽、醋、糖、花椒面、花生碎、红尖椒、香油、油泼辣子、葱花：调料黄瓜：半根具体步骤1.将煮鸡的调料随同鸡胸放入高压锅内压制十五分左右，然后在热汤里...
- 17331
![无水白切鸡的做法 无水白切鸡一厨作铸铁锅版 无水白切鸡怎么做]( "无水白切鸡的做法 无水白切鸡一厨作铸铁锅版 无水白切鸡怎么做")
- “白切鸡又名“白斩鸡”,清代人袁枚在《随园食单》称之为白片鸡“鸡功最巨，诸菜赖之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单”。如今的家庭烹饪中，鸡的菜式已有200余款之多，而最为人常食不厌的还是保留着白切鸡，原汁原味，鸡肉结实，鸡皮爽脆，鸡骨不见血，全然不是烹饪的普通货色，深受食家...
- 17481
![家常白切鸡如何做简单又好吃]( "家常白切鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡：一只辅料食盐：适量蒜：适量姜：适量香菜：适量具体步骤1.先把生鸡全身涂抹食盐，放入锅中煮，时间视鸡的大小而定，大约是20到30分钟左右把筷子戳进鸡腿里，不冒红血就表示熟了2.把鸡从锅中捞出，放置盘中直到感觉不...
- 18743
![白切鸡的做法 白切鸡的做法 白切鸡怎么做]( "白切鸡的做法 白切鸡的做法 白切鸡怎么做")
- “白切鸡在广东的宴桌上缺它不可，正所谓无鸡不成宴。做白切鸡这道菜鸡肉的选取非常关键，一定要选用正宗清远鸡，清远鸡皮爽肉滑、鸡味浓郁、入口香甜、油而不腻做出来的味道才是一流。这里推荐大家到购买。”食材明细主料清远鸡（1只）辅料姜（100g）葱（100g）油（20g）盐（10g）原味（口味）煮（工艺）...
- 25606
![家常葱油白切鸡如何做简单又好吃]( "家常葱油白切鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟一提到白切鸡，有没有馋到流口水呢？通常在外面品尝到的开胃小菜，在家里能不能做呢？答案是肯定的，来看下今天我们介绍的这款家常葱油白切鸡吧，主材就是土鸡，特别营养滋补的食材；配以盐、酱油、姜等等作料，通过简单的...
- 4264
![白切鸡的做法 【白切鸡】 白切鸡怎么做]( "白切鸡的做法 【白切鸡】 白切鸡怎么做")
- “白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。其皮爽肉滑，清淡鲜美，尤其湛江白切鸡更是驰名粤港澳，此外，清平鸡也是白切鸡的一种。广东人吃白切鸡时，大多是以姜、葱配制的调料佐餐，吃起来比较清淡，让人容易接受，因此容易让人觉得好像白切鸡只...
- 14220
![酒店白切鸡 零厨艺版白切鸡怎么做-零厨艺版白切鸡的做法 零厨艺版]( "酒店白切鸡 零厨艺版白切鸡怎么做-零厨艺版白切鸡的做法 零厨艺版")
- “白斩鸡做法是水开时需开盖浇淋鸡体致刚熟，不加佐料。数百年来白斩鸡推陈出新，历久不衰。广东称“无鸡不成宴”，主要便指白斩鸡，尽量用简单易懂的方法让大家做出完美……白斩鸡。”食材明细主料三黄鸡（1只）辅料姜（1大个）葱（7条勺）红葱头（1颗）黄姜粉（1勺）盐（1勺）鸡精（1勺）胡椒粉（适量个）麻油（...
- 11899
![家庭版白切鸡怎么做-家庭版白切鸡的做法]( "家庭版白切鸡怎么做-家庭版白切鸡的做法")
- “做法简单，鲜嫩无比。”食材明细主料三黄鸡（半只）辅料小葱（适量）调料盐（适量）姜（少许）黄桅子（1个）八角（2个）香叶（2片）葱（适量）蒜蓉（适量）白糖（适量）生抽（适量）蚝油（适量）味精（少许）咸鲜（口味）煨（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家庭版白切鸡的做法步骤1、将鸡肉收拾干净，两片生姜、八角、黄桅子、香叶、葱结备用...
- 10878
![家常菜白切鸡如何做简单又好吃]( "家常菜白切鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡：1只辅料姜：适量葱：适量盐：适量生抽：适量具体步骤1.姜切米，葱白切米，姜切片，鸡砍去鸡爪。2.准备一锅热水，放入整根葱、姜片，放4勺盐，拌匀。大火烧开，放入整鸡，使整只鸡完全侵泡入水中，盖上锅盖，微火煮30分钟，然后关...
- 29788
![白切鸡的做法 何小侠白切鸡 白切鸡怎么做]( "白切鸡的做法 何小侠白切鸡 白切鸡怎么做")
- 食材明细主料三黄鸡（一只）辅料黄桅子（8粒）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料盐（一勺）胡椒粉（少许）椒盐粉（少许）糖（少许）原味（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白切鸡的做法步骤1、三黄鸡一只，毛重选3斤内的比较好吃，杀好洗净备用。2、把鸡爪剪掉，翅膀弯成这样，注意：鸡瓜剪到关节处下来一点，不然皮会往上翻...
- 21677
![家常白切饼 家常白切饼怎么做-家常白切饼的做法 简单4分钟]( "家常白切饼 家常白切饼怎么做-家常白切饼的做法 简单4分钟")
- 食材明细主料面粉（适量）水（适量）酵母粉（适量）泡打粉（适量）清淡（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常白切饼的做法步骤1、酵母粉2分之1茶勺。2、泡打粉2分之1茶勺。3、150毫升40度温水把酵母粉和泡打粉化开和面粉揉和成一个光滑的面团。盖上盖子醒20分钟。4、20分钟以后把张开的面团...
- 23443
![农家白切鸡怎么做-农家白切鸡的做法]( "农家白切鸡怎么做-农家白切鸡的做法")
- 食材明细主料光鸡（一只）辅料红葱头（适量）沙姜粉（适量）配料麻油（适量）李锦记蒸鱼豉油（适量）姜（适量）蒜（适量）葱（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）农家白切鸡的做法步骤1、光鸡一只，鸡头爪斩下内外处理干净备用。2、红葱头去除外层老皮清洗干净。3、坐锅烧水，水开后将鸡放入蒸15分即可...
- 27809
![简易版白切鸡怎么做-简易版白切鸡的做法]( "简易版白切鸡怎么做-简易版白切鸡的做法")
- “继上次教姐姐做了简易版的酱牛肉反应不错后，姐姐一直要求我再实验做些简易版的菜，这就是其中之一。”食材明细主料鸡（0.5个）辅料葱（2棵）沙姜（1块）朝天椒（2个）生姜（2块）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）简易版白切鸡的做法步骤1、买回的鸡清洗干净2、烧开一锅水，把生姜切片葱切段丢...
- 23486
味味甜
